Салат з свинячим серцем

Свиняче серце є головним інгредієнтом багатьох салатів. Подібні страви сытны і володіють неперевершеними смаковими якостями. Тому не дивно, що вони складають основу святкового столу.
Салати зі свинячого серця можна готувати з будь-яких приводів, будь то Новий рік, День народження або ж звичайний день, коли за столом збирається вся родина. При цьому смачний салат з серцем свинячим не обов’язково повинен бути складений у приготуванні. Такі страви під силу приготувати будь-якій господині.

Готуємо салат зі свинячого серця з маринованою цибулею

Цей простий рецепт салату зі свинячого серця не вимагає великої кількості інгредієнтів, а тому є хорошим рішенням як для святкового, так і буденного столу. Крім того, майонез тут можна замінити оливковою олією або сметаною, зважаючи чого отримуємо майже дієтичне блюдо. Салат виходить дуже ситним, а завдяки відмінному смаку його люблять як діти, так і дорослі. Безпрограшне блюдо для сімейних обідів і вечерь.

Інгредієнти:

  • 0,5 кг свинячого вареного серця;
  • столова ложка оцту 9%;
  • 2 середніх за розмірами цибулини;
  • сіль і цукор (по чайній ложці);
  • морквина середніх розмірів;
  • чайна ложка меленого перцю;
  • майонез.

В якості додаткового інгредієнта можна використовувати консервований зелений горошок. Він різноманітить смак страви.

salat s svinym serdcem15 Салат з свинячим серцемГотуємо салат зі свинячого серця з маринованою цибулею

Етапи приготування:

  1. Маринуємо цибулю в оцті. Для цього чистимо 2 цибулини, після чого нарізаємо їх соломкою. Викладаємо на тарілку в один шар і заливаємо склянкою води. Додаємо по чайній ложці цукру і солі і столову ложку оцту. Ретельно перемішуємо і в такому вигляді залишаємо маринуватися на півгодини.
  2. Нарізаємо свиняче серце невеликими скибочками. Викладаємо в салатницю. Додаємо часник і зелень, а також перець. Добре перемішуємо.
  3. Дістаємо цибулю з оцту і додаємо до м’яса.
  4. Моркву нарізаємо тонкою соломкою. Додаємо до м’яса і цибулі.
  5. Відкриваємо банку горошку і пересипаємо його в салатницю до інших інгредієнтів.
  6. Заправляємо майонезом і перемішуємо.
Читайте також:
Мариновані кавуни в банку на зиму: рецепти маринування

Салат зі свинячим серцем готовий!

Рецепт простого салату зі свинячого серця зі свіжим огірком

Ще одне нескладне блюдо, основним інгредієнтом якого виступає свиняче серце. Завдяки досить швидкого процесу приготування і ситності, цей салат люблять господині.

Інгредієнти:

  • 300 грам вареного серця;
  • солодкий перець;
  • 2 невеликих огірка;
  • 2 зубки часнику;
  • трохи кропу і зеленої цибулі;
  • сіль і перець мелений;
  • 2-3 столових ложки оливкової олії і стільки ж соєвого соусу.

salat s svinym serdcem16 Салат з свинячим серцемРецепт простого салату зі свинячого серця зі свіжим огірком

Етапи приготування:

    Нарізаємо варене серце невеликими кубиками або соломкою. Відправляємо його на сковороду.
  1. Солодкий перець необхідно помити, почистити і також нарізати. Додаємо його до серця разом з соєвим соусом і меленим перцем. Починаємо обсмажувати. Дуже важливо вчасно вимкнути вогонь – солодкий перець не повинен стати надмірно м’яким.
  2. Поки основні інгредієнти прожариваются, нарізаємо огірки. Часник пропускаємо через часникодавку, а ріпчасту цибулю нарізаємо соломкою. Ці інгредієнти змішуємо в салатниці.
  3. Дрібно рубаємо зелень і висипаємо її в салатницю. Сюди ж додаємо просмажене м’ясо з перцем.
  4. Заправляємо невеликою кількістю оливкової олії. При бажанні можна використовувати майонез. Після ретельного перемішування салат буде повністю готовий.

Рецепт салату зі свинячого серця з солоними огірками

Цей простий, але дуже смачний і ситний салат обов’язково повинен бути на озброєнні у сучасної господині. Він урізноманітнює святковий стіл і неодмінно порадує ваших гостей. Відмінний варіант для приготування на Новий рік, в особливості, якщо ви вже встигли втомитися від традиційного Олів’є.

Інгредієнти:

  • 300 грам вареного серця;
  • цибулина;
  • 5-6 маринованих корнішонів;
  • пара варених яєць;
  • середніх розмірів цибулина;
  • столова ложка оцту;
  • спеції, сіль і майонез.

salat s svinym serdcem17 Салат з свинячим серцемРецепт салату зі свинячого серця з солоними огірками

Читайте також:
Як подати скумбрію (солону, копчену) на стіл: фото і картинки

Етапи приготування:

    1. Серце слід попередньо відварити. Після того, як він охолоне, нарізаємо його соломкою.
    2. Маринуємо цибулю, нарізавши його невеликими півкільцями. Маринад готується наступним чином: змішуємо столову ложку оцту з 200 мл води, додаємо по чайній ложці солі і цукру. Викладаємо цибулю в миску і заливаємо його маринадом. Час маринування – близько півгодини.
    3. Варимо, чистимо і дрібно нарізаємо яйця. Додаємо їх до серця.
    4. Огірки найкраще нарізати невеликими кубиками, після чого їх також відправляють в салатницю до інших інгредієнтів.
    5. Цибуля витягуємо з маринаду і ретельно перемішуємо з іншими компонентами салату.
    6. На останньому етапі додаємо перець, сіль, спеції і майонез. При бажанні, ви можете використовувати сметану, завдяки якій можна отримати більш оригінальний смак салату.
        Салат готовий. Перед подачею рекомендується протримати його в холодильнику близько півтора годин. Охолоджене блюдо має особливо приємний смак.

 

Рецепт салату «Серцеві забави»

Ще одна варіація салату зі свинячим серцем. Оригінальний смак цієї страви забезпечується унікальним поєднанням серця, моркви по-корейськи і твердого сиру. Ваші гості напевно будуть у захваті від такого смачного і ситного салату. На щастя, приготувати його зовсім нескладно.

Інгредієнти:

  • близько 250 грам свинячого серця;
  • невелика цибулина;
  • 200 грам моркви по-корейськи;
  • 130-150 грам твердого сиру;
  • сіль;
  • майонез.

salat s svinym serdcem18 Салат з свинячим серцемРецепт салату «Серцеві забави»

Етапи приготування:

  1. Свиняче серце необхідно попередньо відварити. Після цього дістаємо його з води і викладаємо на тарілку. Коли серце охолоне, його потрібно нарізати дрібною соломкою.
  2. Натираємо сир. При бажанні, його можна нарізати кубиками – так салату буде більш тверда консистенція.
  3. Цибулю чистимо і розрізаємо навпіл. Потім ріжемо тонкими півкільцями.
  4. Змішуємо всі компоненти в салатниці середніх розмірів. Додаємо моркву по-корейськи, сіль і заправляємо майонезом. Знову перемішуємо. Наш салат повністю готовий. Залишається лише витримати його близько години в холодильнику, адже краще все таке блюдо подавати охолодженим.
Читайте також:
Як приготувати класичний рататуй в духовці: покроковий рецепт з фото

Готуємо салат зі свинячого серця з квасолею

Бобові надають страві особливого смаку. Вони відмінно доповнюють головний компонент салату, роблячи страву ще більш ситним. Для його приготування краще брати консервовану квасоля – так ви заощадите час і отримаєте справді смачний салат. При бажанні можна використовувати і сиру квасолю, яку слід попередньо замочити і відварити.

Інгредієнти:

  • відварене серце (одне);
  • 200-300 грам квасолі (якщо використовується консервована, то на салат йде вся банку);
  • велика цибулина;
  • пара курячих яєць;
  • свіжий невеликий огірок;
  • майонез або сметана;
  • перець, сіль і спеції.

salat s svinym serdcem19 Салат з свинячим серцемГотуємо салат зі свинячого серця з квасолею

Етапи приготування:

  1. Відваривши серце, нарізаємо його кубиками (дрібно). Викладаємо в салатницю.
  2. Додаємо квасолю. Якщо ви варили її самостійно, то ретельно процідіть.
  3. Відваріть яйця. Після того, як вони охолонуть, очищаємо і нарізаємо кубиками. Додаємо до решти інгредієнтів.
  4. Рубаємо цибулю дрібніші. Огірок нарізаємо невеликою соломкою. Додаємо в салатник і перемішуємо.
  5. Додаємо перець, сіль, спеції, майонез. Добре перемішуємо. Страву можна подавати до столу відразу після приготування.
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь