Прості рецепти на вечерю

Якщо ви вважаєте, що вечеря має бути корисним, поживним для організму, при цьому не забирати багато енергії на приготування, вам буде цікава ця публікація. У ній ми зібрали цікаві, вишукані, при цьому прості рецепти на вечерю. Приготувати їх зможе навіть холостяк. Кожна страва включає доступні продукти масового попиту. Якщо деякі овочі вам незнайомі, не впадайте у відчай. Просто уважніше придивіться до асортименту овочевого відділу найближчого магазину.

Курка пірі-пірі з картоплею і брокколі

Цей рецепт обов’язково знайде своїх шанувальників завдяки простоті приготування, доступності інгредієнтів складу і дивовижного смаку. Багато в чому смак страви зобов’язаний дивовижною спеції пірі-пірі. Ця суміш має португальське походження, але широко поширена в африканських ресторанах. Курка з нею виходить особливою. І якщо ви хочете приготувати простий, але смачний вечерю, рецепти своїх кулінарних подвигів почніть з приготування страви, описаного нижче. Не турбуйтеся, якщо не знайдете готовий мікс пірі-пірі. Приготувати збалансований склад можна власноруч.

Продукти для страви:

  • 3 великих бульби картоплі (близько 900 р);
  • 6-8 курячих стегон;
  • 300 гр. брокколі з довгим стеблом;
  • 2 червоних цибулі;
  • 25 гр. суміші спецій пірі-пірі саше;
  • Сіль, олію соняшникову.

Продукти для спеції:

  • 2 ст. л. паприки;
  • 2 ст. л. копченої паприки;
  • 2 ст. л. цедри лимона;
  • 2 ст. л. часникового порошку;
  • 2 ч. л. меленого чорного перцю;
  • 1 ст. л. орегано;
  • 1 ст. л. сушеного тархуну (можна проігнорувати);
  • 1 ст. л. коричневого цукру;
  • 1 ч. л. меленого кайенского перцю або пірі пірі;
  • 1 ч. л. меленого лаврового листа.

prostye recepty na uzhin10 Прості рецепти на вечерюКурка пірі-пірі з картоплею і брокколі

Приготування:

  1. Якщо ви готуєте швидкий вечерю на швидку руку, рецепти добре б починати з уже підготовленою спецією. Для приготування міксу змішайте всі зазначені інгредієнти в герметично закритому контейнері або баночці.
  2. Увімкніть духовку розігріватися на 180 градусів.
  3. Очистіть картопля, помийте, поріжте великими шматочками.
  4. Курку вимити, промокніть вологу. Відміряйте вказану кількість пірі-пірі, трохи солі і посипте курку, перемішайте.
  5. Цибулю очистіть, нашаткуйте.
  6. Картоплю і цибулю складіть у глибоку миску, посоліть, перемішайте.
  7. Підготуйте форму, щоб приготувати вечерю на швидку руку. Рецепти з простих інгредієнтів в духовці виходять розкішними стравами. Змастіть щедро форму соняшниковою олією, викладіть овочі. Поряд з овочами розкладіть курячі стегна.
  8. Запікайте інгредієнти 40 хвилин.
  9. Потім додайте брокколі і запікайте ще 20-30 хвилин.
Читайте також:
Варення з журавлини на зиму: простий рецепт приготування

Тушковані овочі з яловичиною

Не забудьте прихопити пачку фаршу відмінної якості, повертаючись додому з роботи, щоб приготувати ситний і смачний обід. Рецепти м’ясних страв краще всього готувати з фаршу домашнього приготування. Тільки так ви будете впевнені в свіжості продукту. Але якщо немає часу на такі процеси, використовуйте готовий надійного виробника.

Продуктовий набір:

  • 450 гр. нежирного м’яса;
  • 2 цибулини;
  • 300 гр. моркви;
  • 1 кг картоплі;
  • Яловичий бульйон (якщо є);
  • 400 гр. консервованої квасолі;
  • вустерширський соус;
  • жменя грубо нарізаної петрушки.

prostye recepty na uzhin11 Прості рецепти на вечерюТушковані овочі з яловичиною

Як готувати:

  1. Очистіть, помийте всі овочі.
  2. Розріжте кожен цибулю на вісім клинців.
  3. Грубо наріжте моркву і наріжте картоплю великими шматками.
  4. Поставте закипати чайник, щоб приготувати швидкий вечерю на швидку руку. Рецепти з бульйоном готуйте аналогічно – поставте нагріватися бульйон.
  5. Поставте на вогонь велику антипригарну каструлю, додайте трохи олії і викладіть дрібно порубану яловичину.
  6. Смажте на середньому вогні, постійно помішуючи, до рівномірного підрум’янення.
  7. Додайте всі приготовані овочі, розмішайте їх.
  8. Потім налийте з чайника 900 мл гарячої води (або бульйону), доведіть до кипіння.
  9. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 25-30 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Прості рецепти на вечерю, як цей, не заберуть багато сил.
  10. Додайте квасолю і 1/3 склянки вустерширського соусу.
  11. Додайте сіль і перець за смаком, доведіть до кипіння, зніміть з вогню.
  12. Подавайте в глибоких тарілках з подрібненою зеленню, посипаній зверху.

Кіш лорен на вечерю

Відчуваєте почуття страху перед випічкою? Даремно, адже все не так складно, як здається. Особливо, якщо є під рукою кухонна техніка та гарний духова шафа. Дотримуйтесь рекомендацій, готуйте апетитний кіш на смачну вечерю. Рецепти страви можна урізноманітнити додаванням шинки, бекону, грибів.

Продуктовий набір для тіста:

  • 150 гр. масла;
  • 2 скл. борошна;
  • 1 яйце;
  • Сіль;
  • 1 пакетик розпушувача;
  • 1-2 ст. л. сметани.

Продукти для пирога:

  • 500 гр. тесту (приготованого з інгредієнтів вище);
  • 200 гр. копченого бекону;
  • 85 гр. чеддера;
  • 3 яйця;
  • 300 мл. вершків або сметани.
  • щіпка тертого мускатного горіха, сіль.

prostye recepty na uzhin12 Прості рецепти на вечерюКіш лорен на вечерю

Приготування:

  1. Поріжте кубиками масло, викладіть в чашу блендера разом з борошном і розпушувачем.
  2. Подрібніть, пересипте в миску. Якщо є комбайн, складіть всі інгредієнти і замісити тісто, щоб приготувати пиріг на вечерю на швидку руку. Рецепти з простих інгредієнтів без техніки готуються швидко, щоб масло не тануло від тепла рук.
  3. Додайте щіпку солі, яйце, сметану. Замісіть тісто, при необхідності додайте борошно.
  4. Оберніть харчовою плівкою, поставте у морозильну камеру.
  5. Увімкніть духовку на 200 градусів.
  6. Змастіть форму для випікання пирога маслом.
  7. Розкачайте тісто в круглий пласт, викладіть у форму так, щоб організувати акуратні бортики.
  8. Запечіть основу з тіста на смачну вечерю. Рецепти готують в керамічній формі. Також можна використовувати ємність з силікону (тісто буде легко вийматися) або металу (не завжди легко відходить).
  9. Поки запікається основа, поріжте бекон тонкими смужками, потім – дрібними шматочками. Підрум’яньте на сухій сковороді, щоб витопився зайвий жир.
  10. Збийте яйця з вершками або сметаною.
  11. Поріжте сир кубиками, додайте в масу з беконом.
  12. Через 15-20 хвилин форма повинна бути готова. Дістаньте форму, трохи остудіть, зменшіть нагрів в духовці до 150 градусів.
  13. Вилийте масу яєчно-вершкову у форму пирога, поставте запікатися ще на 30 хвилин або до згущення. Зразок цього, прості рецепти на вечерю готуйте з грибами, виходить смачно.
  14. Дістаньте, дайте охолонути, потім вийміть з форми. Залиште на 10 хвилин на блюді, наріжте на порції і подавайте.
Читайте також:
Салат з спаржевої квасолі на зиму рецепти від кулінарів

Тушковані курячі стегенця

Тушковані курячі стегенця готуються без особливих зусиль. Вам не потрібно знати і вміти застосовувати особливі кулінарні техніки. Вам не доведеться підбирати екзотичні інгредієнти. Просто приготуйте ваш улюблений гарнір — кускус, булгур, пюре, гречку або рис і подайте гарячими. Успішний результат, ситий шлунок, задоволена сім’я стануть вашою нагородою.

Продуктовий набір:

  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 8 курячих стегон;
  • 1 цибуля;
  • 2 ч. л. тертого свіжого кореня імбиру;
  • щіпка шафрану або куркуми;
  • 1 ст. л. меду;
  • 400 гр. моркви;
  • свіжа петрушка;
  • сіль, перець.

prostye recepty na uzhin13 Прості рецепти на вечерюТушковані курячі стегенця

Як готувати:

  1. Заздалегідь подумайте, який гарнір хочете приготувати на смачну вечерю. Рецепти корисних каш, пюре представлені в нашому блозі на будь-який смак. Стандартна пропорція при варінні крупи: 2 склянки води і 1 склянку крупи. Перед приготуванням крупу рекомендуємо промити, відкинути на друшляк. Тільки потім перекладіть в каструлю, залийте водою і варіть до готовності.
  2. Цибулю і моркву очистіть, наріжте півкільцями, моркву нарубайте соломкою.
  3. Імбир очистити, натерти на тертці приблизно 3 див., щоб вийшло рекомендовану кількість спеції.
  4. Нагрійте масло у великій широкій каструлі.
  5. Викладіть курку, обсмажте до легкого золотистого відтінку, як на швидкий вечерю на швидку руку. Рецепти цієї страви також можна повторювати з іншими частинами тушки.
  6. Додайте цибулю і імбир, смажте ще 2 хвилини.
  7. Додати 150 мл води, куркуму, мед і моркву, приправте сіллю, перцем, добре перемішайте. Доведіть до кипіння, щільно накрийте, потім варіть 30 хвилин, поки курка не стане м’якою. Зніміть кришку і збільшіть вогонь приблизно на 5 хвилин, щоб трохи зменшити в об’ємі соус.
  8. Посипте петрушкою і подайте зверху на гарнірі з крупи або картопляного пюре.

Ситна мусака

У сезон овочів з грядки обов’язково приготуйте з баклажанами ситну вечерю на швидку руку. Рецепти з простих інгредієнтів готуються абсолютно не складно. Навіть, якщо мова йде про популярному страву з меню багатьох ресторанів. Із зазначених інгредієнтів вийде обсяг, розрахований на 3-4 порції. Час приготування – близько 1,30 хвилин для новачків, але воно того варто.

Читайте також:
Рецепти абрикосового варення від гурмана

Продуктовий набір:

  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 велика цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 800гр. яловичого фаршу;
  • 400 гр. помідорів сливи;
  • 2 ст. л. томатного пюре;
  • 2 ч. л. меленої кориці;
  • 800 гр. баклажанів;
  • 200 гр. сиру фета;
  • 3 ст. л. свіжої м’яти.

Продукти на соус:

  • 500 мл молока;
  • 40 гр. масла вершкового;
  • 30 гр. борошна;
  • 200 гр. твердого сиру;
  • 1 ч. л. мускатного горіха;
  • 2 яйця.

prostye recepty na uzhin14 Прості рецепти на вечерюСитна мусака

Як готувати:

  1. Очистіть цибулю і часник, баклажани вимити, порізати уздовж на пластинки товщиною 3-5 мм. Засипте баклажани сіллю, відкладіть, щоб вийшов трохи сік.
  2. Цибулю наріжте кубиками, часник наріжте дрібно.
  3. Помідори поріжте кубиками.
  4. Сир твердий натріть на тертці.
  5. Тепер приготуйте соус, без якого неможливий смачну вечерю. Рецепти на основу білого ру готуються дуже просто. Використовуйте сотейник з антипригарним покриттям. Розтопіть масло в ньому на середньому вогні. Додайте борошно, обсмажте разом близько 1 хвилини.
  6. Поступово почніть додавати молоко, вимішуючи віночком. Щоб зручно було встигати, зменшіть вогонь до слабкого.
  7. Доведіть молочний соус до кипіння, додайте половину тертого сиру.
  8. Розмішуйте соус, щоб сир почав плавитися. Додайте сіль і мелений перець.
  9. Відставте, щоб остигало блюдо.
  10. Приготуйте начинку для страви. якщо ви дуже голодні, її можна використовувати як основу на прості рецепти на вечерю. Приміром, залити яйцем і довести до готовності. Але краще все ж потерпіти і приготувати смачну страву.
  11. Збийте в глибокій мисці 2 яйця, влийте до них приготований соус, перемішайте, затягніть плівкою і приберіть до використання.
  12. Обсмажте на невеликій кількості баклажани.
  13. Розігрійте масло у великій сковороді. Додайте цибулю і часник і смажте до м’якості.
  14. Додайте фарш і смажте ще 3-4 хвилини, поки не підрум’яниться.
  15. Викладіть помідори в сковороду, додайте томатне пюре з корицею, потім щедро приправити сіллю і перцем. Тушкуйте до помітного випаровування рідини.
  16. Подрібніть м’яту, поріжте або пам’ятайте виделкою фету.
  17. Увімкніть духовку на 190 градусів.
  18. Форму змастіть маслом.
  19. Викладіть дно першим шаром з баклажанів.
  20. Покладіть частину фаршу, розрівняйте, присипте м’ятою і фетою.
  21. Викладіть наступний шар баклажанів.
  22. Додайте фарш, розрівняти, присипте м’ятою і фетою.
  23. Залийте соусом, посипте зверху сиром.
  24. Запікайте близько 40 хвилин. Подавайте, нарізаною на порції.
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь