Риба «Лакомка» з горбуші в духовці з майонезом: покрокові рецепти з фото, як приготувати з цибулею, майонезом і сиром

Будь-яка господиня мріє про приготування соковитого, смачного, апетитного ласощі. Саме такою стравою є риба «Лакомка» з горбуші в духовці з майонезом. Всі компоненти в ньому доповнюються чудовим соусом. Познайомтеся з кращими рецептами цієї страви.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Усім доводиться по смаку червона риба горбуша, але важливо її правильно приготувати. Основний інгредієнт страви особливо смачно поєднується з майонезній заливкою або сметаною. З овочів можуть стати в нагоді морква, цибуля, часник, помідори, а також гриби, зокрема доступні й легкі в приготуванні печериці. У деяких рецептах потрібне використання твердого сиру. Для завершення смачної композиції підготуйте відповідні спеції: чорний або білий мелений перець, імбир, лавровий лист.

Приготування риби «Лакомка» з горбуші

Існує багато способів приготування цієї червоної риби з майонезом, в соусі або з додаванням овочів. Ви можете запекти її в духовці, тушкувати в сотейнику, приготувати на сковороді або в керамічних горщиках. Різні рецепти передбачають використання горбуші в сирому вигляді, маринованому або консервованому.

Чи знаєте ви? У лососевих, до яких відноситься горбуша, — рожеве м’ясо. Це пов’язано з тим, що риба їсть багато рачків, які містять пігмент.

Рибу можна готувати цілу, порізану на стейки або брати тільки філе. Перед гасінням шматочки краще обсмажити, щоб у них зберігся сік. Якщо ви вирішили приготувати таку страву, то вам не завадить познайомитися з тим, як покроково виконати рецепти.

Рецепт №1

середньо

Класичний рецепт з помідорами, морквою, цибулею і сиром

• горбуша

  500 г

• ріпчаста цибуля

  1 головка

• морква

  1 шт.

• помідори

  2 шт.

• соняшникова олія

  2 ст. л.

• сир твердий

  50 г
• майонез

  2 ст. л.

• сметана

  2 ст. л

• вода

  50 мл

• борошно

  1 ст. л.
• сіль

  0,5 ч. л.

• перець чорний мелений

  за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 165 ккал
Білки 12 р
Жири 11 р
Вуглеводи 4 г

1. Рибу очистіть від лушпиння і розріжте на дві частини. Вийміть з кожної кістки, щоб залишилося тільки філе разом зі шкірою.
2. Ріпчасту цибулю поріжте кубиками, а моркву натріть на крупну тертку.
3. Налийте в сковороду олію і обсмажте на ньому подрібнені овочі до золотистого кольору.
4. Приступайте до приготування соусу. Змішайте в одній ємності сметану з майонезом, додайте борошно, сіль, перець. Щоб маса вийшла не надто густий, влийте воду і все перемішайте.
5. З підготовлених овочів зробіть подушку у формі для запікання. На неї викладіть шматки риби.
6. Додайте сіль і перець за смаком.
7. Залийте все майонезно-сметанним соусом.
8. Поверх блюда викладіть тонко нарізані поперек часточки помідорів.
9. Зверху прикрасьте їх натертим сиром.
10. Надішліть форму в духовку, прогріту до 180°С (страву потрібно запікати 25 хвилин).

Чи знаєте ви? Багато знаменитостей воліють лососеву дієту, так як вважається, що вона зберігає молодість.

Рецепт №2

середньо

Філе горбуші з голландським сиром і майонезом

• горбуша

  1 кг

• сир голландський

  300 г

• майонез

  5 ст. л.

• сіль

  1 ч. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії: 190 ккал
Білки 13 р
Жири 14,3 г
Вуглеводи 4 г

1. Рибу очистити від луски, видаліть кістки. Кожне філе наріжте смужками.
2. Візьміть деко і покладіть туди інгредієнт, попередньо полив його оливою, підсолюємо кожен шматок і поперчив.
3. Сир натріть на середній тертці, змішайте його з майонезом. Викладіть сирно-майонезний соус поверх горбуші.
4. Духова шафа прогрійте до 180°С. Поставте в неї деко з заготівлею і випікайте 15 хвилин. Дістаньте страву з духовки і розділіть на порції.

Відео-рецепт

Філе горбуші з голландським сиром і майонезом Відео-рецепт: Філе горбуші з голландським сиром і майонезом

Важливо! За бажанням в наведених рецептах горбушу можна замінити іншою рибою, яка має сухий і не дуже жирне філе.

Описані в статті способи приготування горбуші дозволяють домогтися рум’яної і апетитною скоринки. До того ж, завдяки недовгою тепловій обробці блюдо зберігає всі корисні властивості.