Карасі в сметані в духовці: покроковий рецепт з фото, як приготувати запеченого цілком, як смачно запекти

Карасів можна готувати різними способами: варити, тушкувати, смажити, коптити, запікати. Багато звикли вживати цей продукт в домашніх умовах смаженим. Але самим смачним і поживним варіантом вважається приготування цієї риби в сметані. Її можна готувати в духовці. Тут дано простий покроковий рецепт приготування цього смачного страви.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Важливим моментом є вибір і придбання свіжої рибки хорошої якості. У якісних карасів зобов’язана бути невелике покриття прозорою слизу, блискуча луска повинна бути цілісною, зябра червонуватого забарвлення, а сама тушка — пружною. 8903f57e51a0b86bd1d56a7516e00f5e Карасі в сметані в духовці: покроковий рецепт з фото, як приготувати запеченого цілком, як смачно запекти

У хорошої рибки при натисканні на поверхню не залишається вм’ятин. Від такого продукту не повинно йти неприємного запаху.
Рибні тушки попередньо миють, чистять, зрізають плавники, потрошать, а потім роблять поперечні надрізи з обох сторін і позбавляються від дрібних кісток.

Важливо! Якщо у риби каламутні очі і зелені зябра, неприємний запах, від такої покупки краще відмовитися.

Рецепт №1

легко

Рецепт приготування карасів у сметані в духовці

a266339f89efb9035373f6690f0ead48 Карасі в сметані в духовці: покроковий рецепт з фото, як приготувати запеченого цілком, як смачно запекти

  • карасі

    5 шт.

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • масло вершкове

    50 г

  • сметана середньої жирності (20%)

    300 г

  • зелень кропу і петрушки

    за смаком

  • сіль, мелений чорний перець, приправи

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 115,5 ккал
Білки 14,4 г
Жири 6 р
Вуглеводи 0,9 г

  1. 2f59033b7b9c1dff9d5a490c92799a63 Карасі в сметані в духовці: покроковий рецепт з фото, як приготувати запеченого цілком, як смачно запекти
    Підготовлені тушки риби посолити і поперчити, а потім залишити на 10 хв.
  2. efbdad90077f7d23254cc08a7e93c610 Карасі в сметані в духовці: покроковий рецепт з фото, як приготувати запеченого цілком, як смачно запекти
    Нарізати зелень і покласти її в сметану, додати сіль, перець і перемішати.
  3. f6689cf1eb44315d4b2a895b8d8605fd Карасі в сметані в духовці: покроковий рецепт з фото, як приготувати запеченого цілком, як смачно запекти
    Цибулину очистити і помити, а потім нарізати тонкими півкільцями.
  4. f078c7a1dba5cca69f0c9e54a2f0c091 Карасі в сметані в духовці: покроковий рецепт з фото, як приготувати запеченого цілком, як смачно запекти
    Форму для запікання рясно натерти вершковим маслом. Його можна замінити на рослинне, але так виходить більш смачно. Викласти на дно цибульні півкільця.
  5. cb32d26f17194574c2241c42bbb05736 Карасі в сметані в духовці: покроковий рецепт з фото, як приготувати запеченого цілком, як смачно запекти
    Покласти в ємність до рибних тушкам сметанний соус, акуратно перемішати, щоб вони були зі всіх сторін в сметані.
  6. 781cd01254925f834326f0e5da24304f Карасі в сметані в духовці: покроковий рецепт з фото, як приготувати запеченого цілком, як смачно запекти
    Викласти рибу у форму поверх цибулі в один шар. Решту сметану розмазати поверх карасів.
  7. 655be37bf6fb7e4cb1bef3957efe217c Карасі в сметані в духовці: покроковий рецепт з фото, як приготувати запеченого цілком, як смачно запекти
    Розігріти духовку до 200 градусів і поставити форму з рибою на середню полицю. Включити режим конвенції і запікати 35 хв.
  8. b2a15bf3355239340039e1edb9801514 Карасі в сметані в духовці: покроковий рецепт з фото, як приготувати запеченого цілком, як смачно запекти
    Посипати готову страву перед подачею рубаним кропом і поперчити.
  9. Відео-рецепт

    9b11b05454dc6acdb90c160acc1b345e Карасі в сметані в духовці: покроковий рецепт з фото, як приготувати запеченого цілком, як смачно запектиРецепт приготування карасів у сметані в духовці Відео-рецепт: Рецепт приготування карасів у сметані в духовці

Чи знаєте ви? Карась в природі зустрічається двох видів — золотий (красний) та срібний. З другого виду китайці вивели золоту рибку для акваріумів.

Карасі, цілком тушковані в сметані, готуються просто, а виходить дуже смачно. До них добре подати відварну картоплю.

Читайте також:
Страви з минтая: рецепти з фото
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь