Горбуша з картоплею в сметані в духовці: рецепти приготування з сиром та помідорами, з овочами, соковита

Горбуша улюблена багатьма людьми завдяки смачному червоного м’яса, з якого можна приготувати безліч різних ласощів. З неї готують перші, другі страви, вона прекрасно підходить для засолювання. Її подають як повсякденний, так і святковий стіл. Великою популярністю користуються рецепти запікання цієї риби з картоплею і сметаною в духовці. Про найпростіших і розповсюджених з них — далі у статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування горбуші слід купувати її в свіжому або замороженому вигляді. Потрібно ретельно чистити рибу від луски і нутрощів (щоб не було гіркоти), вибирати всі кістки, які легко відділяються від м’яса, добре промивати під проточною водою. Заморожений продукт рекомендується розморожувати поступово, не поспішаючи, щоб він не зіпсувався.

Важливо! Щоб м’ясо горбуші вийшло більш соковитим, необхідно тушку нарізати на великі шматки.

Рецепти горбуші з картоплею і сметаною в духовці

Запікання червоної риби в духовці не становить великої праці і не займає багато часу. Всі інгредієнти, що входять до страви, легко купити в магазині, причому вони досить дешеві. Нижче запропоновані нескладні варіанти приготування горбуші в духовці в поєднанні з картоплею, сметаною, цибулею та помідорами і сиром.

Рецепт №1

легко

З цибулею

bc8b798f69c3197daf7926cc1dd07c12 Горбуша з картоплею в сметані в духовці: рецепти приготування з сиром та помідорами, з овочами, соковита

  • горбуша

    1 шт.

  • картопля

    8-9 шт.

  • цибуля ріпчаста

    1 цибулина

  • сметана

    4 ст. ложки

  • часник

    4 зубки

  • сир твердий

    200 г

  • сіль

    за смаком

  • перець чорний мелений

    за смаком

  • кінза

    за смаком

  • лимон

    1 шт.

Харчова цінність на 100 г:
Калорийность130,73 ккал
Белки10,8 г
Жиры6,6 р
Углеводы6,6 р

  1. Рибу ретельно почистити, вимити, вийняти кістки, розділити на 2 частини.
  2. Філе розкласти на деко вистелений пергаментом, посолити, поперчити, побризкати лимонним соком і залишити маринуватися на 30 хв.
  3. Цибулю порізати півкільцями, половину його укласти зверху на м’ясо риби.
  4. Картоплю почистити, помити, порізати кільцями, посолити.
  5. Часник подрібнити і змішати його зі сметаною.
  6. Змастити сметанним соусом філе горбуші з цибулею.
  7. На м’ясо розкласти кільця картоплі і решту цибулі.
  8. Випікати в духовці при 220°С протягом 45 хв.
  9. Сир натерти на тертці, кінзу дрібно порізати, присипати запечену рибу з овочами.
  10. e4326799321cb283e23bba508d7bad8b Горбуша з картоплею в сметані в духовці: рецепти приготування з сиром та помідорами, з овочами, соковита

Читайте також:
Пишні оладки на молоці, кращі рецепти смачних оладок без дріжджів

Чи знаєте ви? У м’ясі горбуші міститься велика кількість йоду, який допомагає нормально функціонувати щитовидній залозі.

Рецепт №2

легко

З сиром, помідорами та сметаною

1e6b36ef7e3e1f8c4bc1fd6dc52578ed Горбуша з картоплею в сметані в духовці: рецепти приготування з сиром та помідорами, з овочами, соковита

  • горбуша

    600 г

  • картопля

    400 г

  • томати

    2 шт.

  • цибуля ріпчаста

    1 цибулина

  • рослинна олія

    2 ст. ложки

  • сіль

    за смаком

  • перець чорний мелений

    за смаком

  • кріп

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 145 ккал
Білки 10 г
Жири 9 р
Вуглеводи 6 р

  1. 8e0d11ddc62261ee4ef6273dfd570466 Горбуша з картоплею в сметані в духовці: рецепти приготування з сиром та помідорами, з овочами, соковита
    З картоплі зрізати шкірку і разом з цибулею і томатами нарізати бульби кільцями.
  2. ffc593b6796d69eaf2f78ad9b2a5c65a Горбуша з картоплею в сметані в духовці: рецепти приготування з сиром та помідорами, з овочами, соковита
    Рибу почистити від луски, видалити нутрощі, помити тушку і порізати на стейки середньої товщини. Форму для випікання змастити олією і розкласти в неї картоплю, додати сіль і перець.
  3. df6e89dd3ee9c9acbbe6e65f01f953db Горбуша з картоплею в сметані в духовці: рецепти приготування з сиром та помідорами, з овочами, соковита
    Зверху розкласти м’ясо риби, цибулинні кільця.
  4. fb7c2f1825c329a576c8bf157554dcac Горбуша з картоплею в сметані в духовці: рецепти приготування з сиром та помідорами, з овочами, соковита
    Змастити сметаною.
  5. 64ef3b88a9d1a54676e1a3b7e4644711 Горбуша з картоплею в сметані в духовці: рецепти приготування з сиром та помідорами, з овочами, соковита
    Викласти помідорні кола.
  6. d89f728b8a7d04b5da97f198f5a43261 Горбуша з картоплею в сметані в духовці: рецепти приготування з сиром та помідорами, з овочами, соковита
    Сир натерти на крупній тертці і присипати зверху на помідори.
  7. 6ae70b55103755e0b73961cec20af743 Горбуша з картоплею в сметані в духовці: рецепти приготування з сиром та помідорами, з овочами, соковита
    Форму щільно накрити фольгою.
  8. 79bd62af459e50673468c4d36f552682 Горбуша з картоплею в сметані в духовці: рецепти приготування з сиром та помідорами, з овочами, соковита
    Духовку розігріти до +180°С, поставити в неї форму і випікати близько 1 ч. Готову рибу посипати подрібненим кропом.
  9. Чи знаєте ви? Горб, виростає на спині у самців горбуші, допомагає їм бути більш повороткими і покращує їх маневреність.

    Відео-рецепт

    772d409cad6fda5cf1104936bd6928e4 Горбуша з картоплею в сметані в духовці: рецепти приготування з сиром та помідорами, з овочами, соковитаЗ сиром, помідорами та сметанойВидео-рецепт: З сиром, помідорами та сметаною

Запечена горбуша з картоплею і сметаною в духовці сподобається багатьом. Вона готується легко і швидко, і може бути прикрасою будь-якого свята.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь