Карасі з майонезом в духовці: як приготувати цілком з часником, цибулею, картоплею, рецепти з фото

Якщо ви задумали порадувати своїх домочадців смачним і корисним стравою, то карась, запечений в духовці з майонезом, — відмінний варіант. Він не тільки легкий у приготуванні, але і досить бюджетний. Риба виходить дуже ніжною, ситної і сподобається як дорослим, так і дітям.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Насамперед потрібно вибрати рибу. Щоб не наражати на небезпеку себе та своїх близьких, необхідно знати ознаки свіжого карася.

До них відносяться:

  • прозорий шар слизу на лусці;
  • луска ціла і блискуча;
  • рожеві або червоні зябра (якщо вони зеленого кольору — продукт не свіжий);
  • при натисканні на тушку вона повинна швидко повернути форму;
  • очі не повинні бути каламутними.

9558fa4002abc1f12b4213585483f9a1 Карасі з майонезом в духовці: як приготувати цілком з часником, цибулею, картоплею, рецепти з фото

Далі рибу потрібно почистити. Спочатку видаліть плавці — це можна зробити ножицями. Відріжте зябра і голову (якщо вона вам не потрібна). Щоб позбутися від нутрощів, розріжте тушку від голови до хвоста. Видаліть все непотрібне і промийте карася водою. Підготуйте інші інгредієнти за рецептом, і можна починати готування.

Чи знаєте ви? У карасів сильно розвинений нюх. Він може відчути їжу, навіть якщо у воді всього кілька молекул.

Рецепти приготування карасів з майонезом

Рецептів, які розповідають, як готувати карасів з майонезом, досить багато, тому ви зможете вибрати для себе будь за смаком. Запечена в духовці риба дуже смачна, до того ж вона набагато корисніше смаженої. А присутні в рецепті інші інгредієнти доповнять смак страви і зроблять його більш ароматним і ситним.

Рецепт №1

легко

З цибулею

1a7d479c4b4c83f53d91192edf635f76 Карасі з майонезом в духовці: як приготувати цілком з часником, цибулею, картоплею, рецепти з фото

  • карасі

    5 шт.

  • цибуля

    6 шт.

  • майонез

    200 г

  • перець мелений

    за смаком

  • сіль

    за смаком

  • лавровий лист

    4 шт.

  • спеції для риби

    2 чайн. л.

Читайте також:
Соте з баклажанів: рецепт на зиму

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 143 ккал
Білки 12 р
Жири 9 р
Вуглеводи 3 р

  1. adc8ab32487d1a42184d700a67b6a126 Карасі з майонезом в духовці: як приготувати цілком з часником, цибулею, картоплею, рецепти з фото
    Наріжте цибулю півкільцями.
  2. 18d1b946f92e26616f6668ab96bdbbcb Карасі з майонезом в духовці: як приготувати цілком з часником, цибулею, картоплею, рецепти з фото
    У ємність з нарізаною цибулею додайте майонез, перець, сіль, спеції, лавровий лист і добре перемішайте — начинка готова.Рибу необхідно почистити.Після цього її начиняють отриманою сумішшю.
  3. 7ab3904daa29f49991d36d01483f3dc6 Карасі з майонезом в духовці: як приготувати цілком з часником, цибулею, картоплею, рецепти з фото
    Обмажте тушки зверху майонезом і викладіть на змащене олією деко.Помістіть деко в духовку, розігріту до 200°С. Запікати потрібно близько 20 хв. За бажанням страву можна прикрасити зеленню.
  4. Відео-рецепт

    9ad75bb3624cd4d65ed30797732062b3 Карасі з майонезом в духовці: як приготувати цілком з часником, цибулею, картоплею, рецепти з фотоЗ лукомВидео-рецепт: З цибулею

Важливо! Карась дуже кістлява риба, тому вживати її потрібно обережно, особливо маленьким дітям.

Рецепт №2

легко

З часником

89d3fe8aaed70e716d5e10d0386d691c Карасі з майонезом в духовці: як приготувати цілком з часником, цибулею, картоплею, рецепти з фото

  • карасі

    5 шт.

  • сметана

    200 г

  • цибуля

    1 шт.

  • часник

    4 зубч.

  • вершкове масло

    100 г

  • сіль

    за смаком

  • перець

    за смаком

  • зелень

    50 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 192 ккал
Білки 13 р
Жири 15 г
Вуглеводи 1 г

  1. Рибу потрібно почистити, звільнити від нутрощів.
  2. Далі її слід викласти на тарілку, посолити і поперчити з двох сторін, залишити маринуватися на 10 хв.
  3. Наріжте дрібно зелень, часник і відправте в ємність зі сметаною. Додайте щіпку солі і перцю. Ретельно перемішайте.
  4. Цибулю потрібно нарізати тонкими півкільцями.
  5. Змастіть деко маслом і викладіть на дно цибулю.
  6. Перемістіть рибу в окрему ємність і натріть її сумішшю з сметани, зелені і часнику.
  7. Покладіть тушки цілком на деко і відправте в розігріту до 200°С духовку на 30-35 хв.
  8. Готову страву прикрасити кропом.
  9. 2ae26c20eaa2939de2013e63111dc4d1 Карасі з майонезом в духовці: як приготувати цілком з часником, цибулею, картоплею, рецепти з фото

Важливо! Щоб позбутися від дрібних кісток, по всій довжині риби зробіть надрізи довжиною 5 мм.

Рецепт №3

легко

З картоплею

8fa35022e3feaba3df76cce459eaa557 Карасі з майонезом в духовці: як приготувати цілком з часником, цибулею, картоплею, рецепти з фото

  • карасі

    5 шт.

  • молода картопля

    2 кг

  • цибуля

    1 шт.

  • часник

    2 зубч.

  • лавровий лист

    3 шт.

  • лимон

    1 шт.

  • сметана

    100 г

  • яйце

    1 шт.

  • перець

    за смаком

  • сіль

    за смаком

  • спеції для риби

    1 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 150 ккал
Білки 11 р
Жири 9 р
Вуглеводи 8 г

  1. Насамперед необхідно почистити карасів, видалити нутрощі, голови і хвости.
  2. Викладіть туші в окрему ємність і натріть сіллю і перцем з обох сторін.
  3. Наріжте кільцями картоплю, посоліть.
  4. Нарізану півкільцями цибулю викладіть на попередньо змащене олією деко.
  5. Зверху розкладіть половину картоплі.
  6. Тепер можна викладати рибу.
  7. Зверху посипте спеції і лавровий лист.
  8. Наріжте лимон і часник, додайте їх на рибі.
  9. Присипте все залишилися картоплею.
  10. В окремій ємності добре змішайте яйце, майонез, сметану і щіпку перцю.
  11. Отриманим соусом полийте блюдо.
  12. Ставте деко в духовку, розігріту до 250°С, приблизно на годину.
  13. 882bb09325d5470830d4b3c0f6c66392 Карасі з майонезом в духовці: як приготувати цілком з часником, цибулею, картоплею, рецепти з фото

Приготувати страву з запечених карасів досить просто. Для цього вам не знадобляться додаткові навички в кулінарії, зате ви легко зможете здивувати своїх близьких смачним і корисним вечерею.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь