Курячі стегенця з картоплею в духовці, найсмачніший рецепт на деку

Запечена курка і картопля: класика нашої кухні і не тільки. Простий у приготуванні рецепт, який завжди є гарантією успіху. Курячі ніжки із золотистим картоплею — це друга страва з гарніром, яка сподобається як дорослим так і малюкам.

Курка і печена картопля є типовим другою стравами італійської кухні. Чудовий спосіб подавати страву «Два в одному» — курячі ніжки з картопляним гарніром в одному рецепті. Процедура приготування проста і являє собою відмінний варіант м’якого, ніжного м’яса.

Достатньо всього декількох простих прийомів, щоб отримати ідеальне блюдо. Курку спочатку потрібно гасити у вині і воді, не знімаючи шкірку. А тільки потім запекти в духовці з нарізаною картоплею, вже частково приготованим. Додати зверху різні трави і приправи.

Інші смачні рецепти з куркою:

  • Курячі стегна з картоплею,
  • Курячі гомілки в кисло-солодкому соусі,
  • Грудка запечена з соусом бешамель,
  • Куряча гомілка в часниковому соусі.

Найсмачніший рецепт приготування курячих ніжок у духовці

Якщо таке подати з додатковим гарніром з овочів — нарізкою, салатом, то можна вважати що у вас вийшов повноцінний обід або вечерю.

d2089fd4b95849bd8b121a6dbb47d8e1 Курячі стегенця з картоплею в духовці, найсмачніший рецепт на деку

Інгредієнти для рецепта курячих ніжок з картоплею

  • 6 курячих ніжок
  • 1 кг картоплі
  • 220 мл білого вина
  • 1 велика цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 3-4 гілочки розмарину
  • оливкова олія
  • сіль
  • чорний перець

Як приготувати курку з запеченою картоплею в духовці

130d203c3472c610a1d5d0ff34663e85 Курячі стегенця з картоплею в духовці, найсмачніший рецепт на деку

Щоб приготувати курку і печена картопля, почнемо з ніжок. Добре промиваємо м’ясо, даємо стекти воді, обсушим паперовими рушниками. Викладаємо їх у товстостінну каструлю. Заливаємо білим вином.

Читайте також:  Як зробити варення із зелених волоських горіхів по-вірменськи: найсмачніший рецепт, скільки варити

a76500f1a06e420b0623ee20e7fe007a Курячі стегенця з картоплею в духовці, найсмачніший рецепт на деку

Додаємо трохи води, розрахувавши так, щоб м’ясо було покрито приблизно на три чверті. Чистимо цибулину, нарізаємо її тоненькими півкільцями. Викладаємо в каструлю цибулю, пару гілочок розмарину, сіль і перець. Ставимо на плиту, на великому вогні доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і варимо на середньому вогні, у відкритій каструлі, протягом 20-25 хвилин або до тих пір, поки рідина повністю не випарується.

471f669ccbb37ed8bd115f6ee2cb9176 Курячі стегенця з картоплею в духовці, найсмачніший рецепт на деку

Тим часом чистимо картоплю, моєму його і ріжемо на невеликі шматочки. Обсушуємо їх дуже добре, розкладаємо на деко, попередньо застелений пекарської папером. Приправляємо їх рослинною олією, солимо, перчимо. Кладемо пару цілих, очищених зубчиків часнику і розмарин рубаний.

Ретельно перемішуємо руками, щоб рівномірно розподілити приправи. Ставимо деко в духовку, попередньо нагріту до 200 ° у режимі вентиляції. Картоплю запікаємо протягом приблизно 25-30 хвилин.

3af17ccbb7fc3fdb0ffc1456db740684 Курячі стегенця з картоплею в духовці, найсмачніший рецепт на деку

До цього часу повинні приготуватися курячі ніжки. М’ясо м’яке і дуже ніжне з чудовим ароматом.

0349ffa6323d4639fa70865cdc5708c0 Курячі стегенця з картоплею в духовці, найсмачніший рецепт на деку

Дістаємо деко з картоплею. Розкладаємо курячі ніжки між картоплею, також по всій поверхні розподіляємо цибулю. Поливаємо рештою соком. Ставимо знову в духовку і чекаємо, поки курка і картопля не стануть золотисто-коричневими.

a27362614d8498f9fbd4564867445ac5 Курячі стегенця з картоплею в духовці, найсмачніший рецепт на деку

Блюдо готове, даємо трохи охолонути.

3b767c0d074c5746d5e355b2ebbe7561 Курячі стегенця з картоплею в духовці, найсмачніший рецепт на деку

Дістаємо з духовки і відразу розкладаємо по тарілках. Подаємо курку з печеною картоплею гарячими. Додатково можна подати овочевий салат зі свіжих огірків з помідорами або просто порізати овочі. Приємного апетиту!

6be06e3212711b31b0db6306274f8913 Курячі стегенця з картоплею в духовці, найсмачніший рецепт на деку

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь