Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Сьогодні свято, і святковий обід, тому вирішили приготувати курку в духовці. Купили заздалегідь охолодженого бройлерного курчати, вибрали самого великого, що було, 1,8 кг. Довелося його підморозити, але потім розморозили і вранці я приступив до його приготування.

Курка, досить популярна птах, яку багато готують дуже часто і за різними рецептами. Але можна запекти в духовці з своїм власним маринадом, смаком і чудовим ароматом. Я люблю експериментувати, додавати різні спеції, трави. Часто готую змінюючи смак, змінюючи інгредієнти. Наприклад, куряча грудка або дуже смачні стегенця спробуйте, не розчаруєтеся.

У цьому рецепті також все просто, треба тільки приготувати маринад, в якому ви искупаете свою курку. А також варто подумати з чим ви його з’їсте — вінегрет, овочеві салати, соуси і овочі. Дуже люблю до запеченої курки солоні огірочки і солодкі помідори черрі. Смак! Спробуйте, пальчики оближеш, а якщо під чарочку, або келих червоного вина ….. ММММ, більше ніж смак.

Як приготувати курку в духовці з яблуками цілком з хрусткою скоринкою

4001c787b0134c064daa8d09a133dd52 Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Підготовка інгредієнтів: 15 хвилин. Приготування: 1 годину 20 хвилин. Загальний час: 1 година 35 хвилин.

Інгредієнти для дуже смачної курки з яблуками

65bcf2c784f9c667f78f4b21ce5ea53b Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

  • Бройлерне курча — 1,8 кг
  • Соус «Смажимо м’ясо» для барбекю — 1 столова ложка
  • Соєвий соус — 2 столових ложки
  • Прованські трави — 0,5 чайних ложок
  • Базилік — 0,5 чайних ложок
  • Паприка — 1/4 чайної ложки
  • Гвоздика — 4-5 бутонів
  • Мед — 1 столова ложка
  • Сік лимона — 1/3 частини
  • Брокколі — упаковка
  • Яблука — 2 солодких
  • Часник — 2 зубчики невеликих
  • Суміш перців
  • Суміш перців чилі
  • Вода — 0,5 склянки
Читайте також:  Чому димить буржуйка і як з цим боротися

Приготування курки в духовці з яблуками

Приготування починаємо з маринаду, яким будемо обмазувати нашого курчати.

7f334a252bac71648b3bd29a4951e1f2 Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

У невелику миску кладемо столову ложку соусу для барбекю. Я його дуже часто використовую, так як додавання навіть 1 ложки додає м’ясу аромат димку. Здається що воно готувалося на відкритих вугіллі. Якщо для когось це не актуально, можна використовувати томатний соус.

cfc3f0a6867a0962ece1fab883717b1b Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Наливаємо пару столових ложок соєвого соусу.

05fc660fdbac7acca526da0688e3905d Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Тепер черга за медом. Додаємо для додання легкої солодощі м’яса.

43b455d93e92706232e06a3d9b614b52 Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Висипаємо половину чайної ложки прованських трав, базиліка, чверть ложки паприки, 4-5 бутонів гвоздики і по трохи, на смак, млинками, додаємо перець.

9570c92b6632682ef50d5da868b402eb Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Пару зубків часнику очищаємо від лушпиння і видавлюємо через прес. Від лимона відрізаємо 1/3 і ретельно видавлюємо сік, щоб додати лимонні нотки до аромату.

ce2360fad3c3be1f1ef4f86c9ffa027b Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Маринад ретельно перемішуємо. Пробуємо на смак, додаємо трохи води, щоб він вийшов в міру солоним, кислим і солодким, це вже на свій смак. По моєму смаку я додав лише 0,3 склянки, залишаємо на 20-30 хвилин настоятися.

9d790b4f933a05155452a9d6316050b8 Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Курча розрізаємо по грудці. Т. к. він дуже великий, я зробив це, щоб м’ясо краще добре просочилося і швидше приготувалося.

6cc3744dc7d45e12ad9ee8babce0626f Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Натираємо тушку маринадом, укладаємо її в чашку і зверху поливаємо маринадом. Залишаємо на 2-3 години, періодично поливаючи по всій поверхні.

9b81a2cdbad3072fdafcfd051a5b9c45 Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Через 3 години викладаємо курку у форму, застелену фольгою. Зверху поливаємо маринадом. Закриваємо листом фольги. Ставимо форму в духовку, яку попередньо розігріли до 200 градусів. Через 15 хвилин по всьому будинку буде обладнаний аромат, який порушить ваше почуття апетиту. Потечуть слинки, і дуже захочеться швидше опинитися за столом.

dc4a1590f2e27930513214de08aabf92 Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Поки готується курка нарізаємо солодкі яблука, попередньо видаливши серцевину.

26db0dcafb44fbd90ed6783dedd79fa2 Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Викладаємо з пакету заморожену капусту брокколі в тарілку.

Читайте також:  Яблучне пюре Дівчисько на зиму: рецепт приготування в домашніх умовах

011c03a4d79a02ea38ea84ae28dd6238 Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Через пів години дістаємо курку, поливаємо її вытопленным соком, розкладаємо по колу яблука і брокколі. Відправляємо знову в духовку з включеним конвектоктором. Через 20 хвилин знову дістаємо, поливаємо м’ясо соком, накриваємо фольгою і готуємо ще 20-30 хвилин до повної готовності м’яса. Дістаємо, даємо трохи охолонути, розрізаємо на шматки і розкладаємо порційно. Яблука з брокколі викладаємо а окрему тарілку, кожен сам собі додавав їх сам за смаком.

23ece5c4bd674dbf141e3f95147cad80 Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

До дуже смачного м’яса у нас був готовий вінегрет, помідори Черрі. Вечеря вийшов чудовим, тим більше під чарочку міцного напою. Приготуйте, впевнений на 100 відсотків, це вам знадобиться.

de4f4c67bf0c1f8c87b629d3c9bf0f1e Курка з яблуками в духовці цілком, рецепт з хрусткою скоринкою

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь