Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Цей рецепт лазаньї взято з італійської кухні. Досить оригінальний і простий спосіб приготування. Виходить дуже легке, дієтичне блюдо, яке з великим задоволенням швидко з’їдається.

Начинка складається з шпинату і сиру. Блюдо підходять для всієї родини, особливо для тих, хто намагається контролювати своє правильне харчування. Це також відмінний спосіб змусити ваших дітей є шпинат і ніхто не просить м’яса!

Подавати лазанью можна зі свіжим зеленим салатом, втім це вже по вашому смаку. Якщо вашій родині сподобається, рулети можна приготувати хоч на весь тиждень, заморозити, а потім швидко запекти в духовці.

Дієтичний покроковий рецепт приготування лазаньї в домашніх умовах

Час підготовки: 20 хвилин. Час приготування: 40 хвилин. Загальний час: 1 год.

8343d7ecc56c829820edb6a3df56c738 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Дуже смачна і на мій погляд красива лазанья, ідеально підходить для обіду, на вечерю або частування друзів.

Вихід: 9 рулетів. Кухня: італійська.

Інгредієнти для домашньої ПП лазаньї

  • 2 склянки домашнього томатного соусу, плюс ще для сервірування
  • 9 сирих смуг локшини для лазіння
  • Пакет 300 гр замороженого нарізаного шпинату
  • 450 гр сиру рікотта
  • 1/2 склянки тертого сиру пармезан
  • 1 велике яйце
  • кошерна сіль і перець свіжий
  • 9 столових ложок сиру моцарелла

Домашній томатний соус:

  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 2 зубчики часнику,
  • 400-450 гр подрібненого помідорів,
  • 1 маленький лавровий лист
  • 1 ч. л. орегано
  • 2 столові ложки нарізаного свіжого базиліка
  • сіль і свіжий перець за смаком

Рецепт приготування простий і смачної лазаньї дієтичної

Готуємо локшину відповідно до вказівок на упаковці, потім зливаємо воду.

Читайте також:  Салат з квасолею на зиму дуже смачні рецепти

046de5ba427cba540a7e72dc77b64f1c Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Розморожений шпинат дуже дрібно подрібнюємо, відправляємо його в глибоку миску.

6c6643b6aedb155cb71a4e44dc3610d3 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Додаємо до шпинату сир рікотта.

963a84210cfbef1774b7cc5fda8fa546 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Висипаємо дрібно натертий пармезан.

260c4237dd4d99ed636a0dd054d5f805 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Вбиваємо одне велике яйце.

58dcd1e9264e87c27a55fafad5e99db6 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Додаємо половина чайної ложки солі і подрібнюємо млинком чорний перець. У середній мисці і перемішайте.

093b0caff8c8c8a08a8ca61f5697136b Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Ретельної перемішуємо до еластичною суміші.

6be74d6545cb15ebd92eb7ff83cd5524 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Кладемо вощений папір на робочу поверхню столу, розкладаємо смужки лазаньї. Переконайтеся, що локшина висохла. Наносимо тонким шаром суміш шпинату з рікоттою.

3e1be8555ff93da90403dbd67326eacc Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Рівномірно розподіляємо кулінарним шпателем суміш по всій локшині.

3f939e3cdd30bd5c91f3324a9c801c51 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Акуратно скачуємо локшину у вигляді ролів.

75867f6457b5a244a468f893cb7ff478 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

У вас повинні вийти такі рулетики.

07aaea9940f4f297d8f369e305dcdd19 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Наливаємо томатний соус у форму, розподіляємо рівним шаром по всій поверхні. Можна використовувати соус куплений в магазині, але віддаю перевагу домашній. Зроблений зі свіжих помідорів.

bb2aac4c09876bfa228054cc15320f68 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Розкладаємо рулетики у формі, стороною зі швом.

6943dac64e2f73cd3893e49f7fc5ed40 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Зверху поливаємо рівним шаром залишився соусу.

a69b992cf0757e17621c66688d3be2cb Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Посипаємо тонким шаром натертої моцарелою.

9b03aeed9b81776595e7b8e2746e29ee Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Щільно закриваємо форму фольгою. Відправляємо в розігріту духовку до 180 ° C. Запікаємо протягом 40 хвилин або поки сир не розплавиться.

9bf875471e66cdb150e1f585cb797920 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Готову лазанью порційно розкладаємо тарілках зверху поливаємо соусом.

df2f4c6000a7ce91c4576a922a4b30d2 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Зверху присипаємо пармезаном і пробуємо. Приємного апетиту!

Порція: 1 рол, калорії: 253 ккал, вуглеводи: 28 г, білок: 14,5 г, жир: 8 г, насичені жири: 4,5 м, холестерин: 28 мг, натрій: 285 мг, клітковина: 2 г, цукор: 1 р. Дані розраховані автоматично, тому можуть відрізнятися.

Приготування томатного соусу для лазаньї

Цей домашній соус можна приготувати заздалегідь і використовувати не тільки для лазаньї. Він прекрасно підійде для м’ясних і рибних страв.

39f805fc28b0a8edac790d1c36b95e7b Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Це швидкий і простий рецепт соусу з томатів. Його люблять всі члени нашої родини, тому часто його готуємо. Дуже смачно з шашликом.

У середній каструлі розігріваємо трохи оливкової олії на середньому вогні.

Читайте також:  Рецепт: в'ялені томати в домашніх умовах

3b66c06bc0b186346aa687299507c89c Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Часник очищаємо, тиснемо його ножем і дрібно рубаємо. Обсмажуємо в олії до золотистого кольору.

Помідори очищаємо від шкірки, ріжемо невеликими кубиками. Подрібнюємо блендером до стану пюре. Виливаємо в каструлю.

Додаємо сіль, перець, орегано і лавровий лист. Розмішуємо, зменшуємо вогонь до мінімуму. Накриваємо кришкою і тушкуємо близько 15 — 20 хвилин.

2dc5a3197e99b0041bb7ae6ce72969c6 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Знімаємо з вогню, додаємо свіжий базилік, даємо трохи настоятися під кришкою і остуджуємо. Зберігати можна в герметичній посуді в холодильнику.

Як заморозити і зберігати рулетики лазаньї

fcab0da00ef6a57853a2fa5831825644 Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Таке блюдо можна приготувати на тиждень для періодичного приготування. Ви можете заморозити їх у ролах або в стилі запіканки. Відмінне блюдо для молодих мам!

Заморожування в ролах — зробіть за рецептом потрібну кількість, але замість того, щоб готувати у формі, розкладіть на невелике деко і відправте в морозильну камеру. Через 1-2 години їх можна розкласти по пакетах і зберігати в морозильній камері. Для приготування потрібно дістати рулетики лазаньї, розкласти у форми на соус і готувати за рецептом. Час запікання збільшиться в 1,5 рази.

Можна заморозити у вигляді запіканки. Форму з рулетами лазаньї під соусом та сиром, накрити фольгою і відправити у морозильну камеру. Для приготування, повністю розморозити в холодильнику у відділі для овочів. Після чого можна поставити в духовку для запікання.

63c71d75db709bb26550440f9bc8741c Лазанья, простий рецепт приготування в домашніх умовах

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь