Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло-солодким соусом теріякі

Цей простий рецепт приготування курки з овочами на сковороді в соусі теріякі відноситься до азіатської кухні. Дуже простий спосіб приготувати на обід або вечерю. У нас в сім’ї всі дуже люблять японську, тайську, в’єтнамську і китайську кухню. Тому частенько готуємо що-небудь таке оригінальне.

Найголовніше, щоб у холодильнику були необхідні інгредієнти. Тоді курка з соусом теріякі може бути готова приблизно через 15 хвилин! Соус є, практично, в будь-якому продуктовому магазині або приготувати самим досить швидко. Ось тут рецепт соусу теріякі, який готується всього 15 хвилин.

Цей рецепт розрахований на 4 порції. Час підготовки 5 хвилин, саме приготування займе всього 10 хвилин. Так що через 15 хвилин можна пробувати.

Курка в кисло-солодкому соусі теріякі приготована на сковороді

Це простий рецепт обсмаженої курки з солодким і пікантним соусом теріякі і смаженими овочами. Подавати таке блюдо з рисом або спагетті.

a407c8f1f2c7a6a9fbb4a1442a1ad8b0 Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

Інгредієнти для смаженої курки в соусі теріякі

  • 2 невеликих солодких червоних перців
  • 100 грам стручкового солодкого гороху
  • 2 моркви
  • 500 грам філе курячих грудок, в кубиках
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки пепепра (суміш мелених сушених трав з Адигейської сіллю)
  • 3 столові ложки оливкової олії, розділені
  • 1 склянка соусу теріякі
  • 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі
  • 2 ч. л. смаженого насіння кунжуту

Як приготувати курку в кисло солодкому соусі з овочами

21ca678df16a058eaa80890041414960 Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

Солодкий перець обполіскуємо, розрізаємо, очищаємо від насіння і білих плівочок. Спочатку нарізаємо соломкою, потім розрізаємо її навпіл.

Читайте також:  Подтопольники, мариновані на зиму: рецепти приготування

144c938c9af636389ee6473c31e4cedc Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

Солодкі, молоді стручки гороху подрібнюємо за уздовж тонкою соломкою.

34563f3cbf68495cc6485a216eb77ab2 Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

Моркву чистимо, обполіскуємо, нарізаємо тонкими кружечками. Відкладаємо овочі поки в сторону.

fec01209fbe66f29ccde151ab320168b Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

Філе курки нарізаємо невеликими шматочками. М’ясо трохи солимо, перчимо, перемішуємо, щоб спеції розподілилися по всім кусочкам рівномірно. Нагріваємо дві столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Перекладаємо курку на сковороду.

7df0b9e85b7dee119767c4671324c215 Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

Обсмажуємо 5-7 хвилин до повного приготування, періодично перемішуючи. Готове м’ясо викладаємо з сковороди в чашку, на час залишаємо осторонь.

c4562e56dde7a36aebe4782e0a4e43e5 Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

У сковороду знову наливаємо трохи оливкової олії. Нагріваємо, викладаємо солодкий перець.

effdcdd9f2c46763af0acaa90e9c0d0c Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

Висипаємо інші овочі. Обсмажуємо близько трьох хвилин, поки вони не стануть м’якими.

Не забувайте перемішувати, щоб овочі не підгоріли.

6148c6e4fbba467b07809fd8ab3feccf Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

В овочі наливаємо соус теріякі, перемішуємо. Викладаємо приготовану курку.

f1476830f9179d5906b429484b743e84 Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

Обсмажуємо, постійно перемішуючи, до повної готовності, хвилини 3-4.

efb10437acc780d89b22a1eac85a78d8 Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

Прикрашаємо блюдо зеленою цибулею і підсмаженими кунжутним насінням.

b671b2ccb63ca37d5369b0adc6bb27ab Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

Знімаємо пробу. Виходить дуже смачно. Приємного апетиту!

Вихід: 4 порції. На 1 порцію: Калорії: 369 ккал. Всього жирів: 15 гр. Насичених жирів: 3 р. Транс-жирів: 0 р. Ненасичених жирів: 11 р. Холестерин: 96 мг. Натрій: 3148 мг. Вуглеводи: 16 р. Цукор: 12 р. Білка: 41 р. Дані по харчуванню розраховуються автоматично і не завжди точні.

Курку в соусі теріякі можна подавати на відвареному білому, коричневому рисі, смаженому рисі, відвареної цвітної капусти або спагетті. До страви можна приготувати яєчні рулетики, млинці з начинкою, різні салати.

Поради з приготування смачної курки з овочами на сковороді

d2d2cfe3783a275326e7c463d2702c99 Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

Для приготування цієї страви ви можете використовувати заморожену овочеву суміш. Це заощадить час, а в морозильнику зручно тримати пакетик суміші завжди під рукою.

Майте на увазі, що якщо ви використовуєте заморожені овочі, вони будуть довше готуватися на сковороді. Або приготуйте овочі в мікрохвильовій печі, поки готується курка.

Читайте також:  Рецепти для гриля — підбірка кращих

Якщо стручки гороху невеликого розміру, їх можна не різати, а обсмажити цілком. У вас проблема з наявністю такого гороху, використовуйте свіжий зелений горошок.

Моркву можна порізати не тільки кружечками, якщо зручніше соломкою, чіпсами або у вигляді корейської моркви, зробіть по своєму.

Для страви можна використовувати будь-яку частину курки — грудку, стегна, стегенця. А також відварену, курку-гриль — відмінний варіант, завжди можна купити готову в магазині. Можна використовувати раніше приготовлену і не з’їдену, що часто буває в нашій домашній практиці.

Ви можете додати у цей рецепт будь-який з ваших улюблених овочів, наприклад цибулю, капусту, броколі, гострий перець і навіть гриби.

Якщо хтось із членів вашої родини, не хоче овочів, це блюдо можна приготувати окремо. Подаючи на стіл, покласти порцію тільки з куркою, а іншим разом з овочами.

Якщо Вам сподобалося це блюдо, або зробили зі своїми інгредієнтами, поділіться варіантом в коментарях.

316b12ff3935d7074bc2e30e0c6cf305 Курка з овочами на сковороді — рецепт з кисло солодким соусом теріякі

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь