Ми всі звикли до вигляду і смаку наших російських великодніх пасок. Але мені стало цікаво, а які паски печуть у інших країнах? І сьогодні хочу запропонувати вам рецепт такої святкової випічки на Великдень з Франції. З таким частуванням там зустрічають це світле свято. Можливо він оригінальний, але чому б не спробувати.
Приготуйте, він виходить дуже красивим і смачним, багато часу не займе, а ось здивувати своїх рідних і гостей можна. Така випічка просто не може не сподобатися. Для вас є ще кілька цікавих рецептів для випічки світлого свята
- Рецепти паски
- 7 найбільш смачних пасок
Як приготувати паску в домашніх умовах
Дуже оригінальний, великодній шоколадна паска у формі кошика з шоколадними яйцями. Рецепт, який легко приготувати і що дуже сподобається вашим дітям!
Список інгредієнтів для приготування паски
Шоколадна паска:
- 200 г вершкового масла
- 4 яйця
- 200 г цукру
- 160 г борошна
- 40 г несолодкого какао-порошку
- 4 р. дріжджів
Кокосовий мус:
- 165 г маскарпоне
- 90 г згущеного молока з цукром
- 50 г крихти кокоса
Прикраса:
- 250 г шоколаду
- 150 г тертого кокоса
- Зелений харчовий барвник
- Печиво шоколадні пальчики
- Алюмінієва фольга + 2 зубочистки
- Нитки пряжі різнокольорові
- 1 декоративна стрічка
- Маленькі великодні шоколадні яйця
Рецепт паски на великдень в домашніх умови
Рівень складності легко. Час підготовки 1:15. Час приготування 1 год. 8 порцій.
Як спекти смачний паска
Перш ніж почати приготування паски, включаємо духовку розігріваємо до 200°.
Розрізаємо масло на дрібні шматочки і ставимо на кілька секунд в мікрохвильову піч, щоб воно пом’якшало (але воно не має танути). У чаші кухонного комбайна або в глибокій мисці, використовуючи міксер, збиваємо масло.
Тепер у розмішені масло і насипаємо цукор і збиваємо до отримання однорідної суміші.
Потім додаємо яйця по одному, збиваємо по 1 хвилині на кожне яйце.
Тепер додаємо борошно, какао-порошок, дріжджі і розпушувач. Спочатку перемішуємо дерев’яною ложкою, потім знову збиваємо міксером протягом однієї хвилини до повної однорідності тесту.
По діаметру форми вирізаємо коло з пекарської папери, кладемо його на дно. Викладаємо тісто у форму. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо 20 хвилин при 200 градусах, після чого зменшуємо температуру до 150 градусів і випікаємо ще 40 хвилин.
Готовність можна перевірити дерев’яною зубочисткою або лезом ножа, проткнувши паска. Якщо лезо чисте, випічка готова.
Витягуємо з духовки і даємо охолонути 20 хвилин, після чого виймаємо з форми.
Готуємо кокосовий крем
У миску або глибоку салатницю, кладемо маскарпоне і наливаємо згущене молоко. З допомогою міксера ретельно перемішуємо.
Коли суміш добре зіб’ється, насипаємо кокосову стружку. Знову ретельно збиваємо міксером.
Збираємо паска
Використовуючи довгий зубчастий ніж акуратно розрізаємо охолоджений паска навпіл.
Промазуємо нижню частину паски кокосовим кремом по всій поверхні товщиною близько 1 см, відступаючи 1 см від краю. Накриваємо верхньою частиною. Відправляємо паска на 15 хвилин в морозильну камеру або 2 години в холодильник.
Виготовляємо ручку кошика
Розстилаємо на столі лист алюмінієвої фольги довжиною близько 40 див. Складаємо його навпіл кілька разів по довжині, щоб отримати тонку стрічку.
Після чого скручуємо стрічку, щоб отримати вид шнура, якому ви можете надати форму ручки.
Візьміть 10 ниток пряжі і сформуйте гніт навколо алюмінієвого дроту. Зверху закріпіть їх разом з алюмінієвою фольгою шматочком дроту так, щоб 2 см алюмінієвого шнура виступало.
Потім накручуємо нитки навколо шнура, щоб приховати фольгу і сформувати ручку кошика.
Кінець ручки обрізаємо, закріплюємо також шматочком дроту. З торців ручки вставляємо дерев’яні зубочистки.
Готуємо посипання для прикраси
Зелений колір можна приготувати з синього та жовтого харчового барвника. Для цього в склянку наливаємо 12 крапель синього і 20 крапель жовтого. Виходить, приблизно, 1 велика столова ложка рідкого зеленого барвника.
Якщо ви використовуєте гелевий барвник розведіть його невеликою кількістю води, щоб також отримати 1 велику столову ложку рідкого зеленого барвника.
Виливаємо цей рідкий барвник в целофановий пакет, висипаємо в нього 100 г кокосової стружки. Видаляємо повітря з пакета, зав’язуємо його, потім струшуємо, поки стружка не стане зеленою.
Як прикрасити паску
Розтоплюємо шматочки шоколаду в мікрохвильовці або на паровій бані. Ставимо паска на кондитерську підставку і обливаємо розтопленим шоколадом.
Кулінарним шпателем розмазуємо шоколад по всі поверхні й бічної сторони. Даємо шоколаду трохи затвердіти протягом 1 хвилини.
Тепер палички печива в шоколаді приклеюємо до бічної шоколадної поверхні.
Обв’язуємо паска стрічкою, щоб печиво краще трималося. Зверху насипаємо пофарбовану кокосову стружку. Вставляємо ручку з допомогою зубочисток.
По поверхні розкладаємо шоколадні яйця, можна застосувати і кіндер-сюрприз.
Ось такий святковий паска у нас вийшов. Буде дуже приємно побачити таку красу на своєму святковому столі. Приємного апетиту і зі святом!
