Тушкована курка з овочами на сковороді без масла, рецепт з томатною пастою

Рецептів з курячої грудки – безліч. Її можна смажити, запікати, тушкувати, варити, готувати на пару. Грудка поєднується з різними гарнірами і соусами. У будь-якому випадку, страва виходить дуже швидко, смачно і корисно. Рецепт тушкованої грудинки з додаванням кабачка – дієтичний варіант приготування філе курки.

Блюдо дуже просте в приготуванні, навіть самий недосвідчений кулінар впорається з цим завданням. Готується дуже швидко, на всі приготування піде близько 30-35 хвилин, а виходить неймовірно смачно. Ніжна курочка просто тане у роті. Ідеально для швидкого і легкого вечері.

За цим рецептом не використовується масло, тому страва відмінно підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою і веде підрахунок калорій. Також тушкована курка з овочами корисна. В м’ясі цієї птиці міститься багато легкозасвоюваного білка, за яким так ганяються спортсмени, а в курячій грудці практично відсутні жири.

Тушкована курка з овочами на сковороді без масла

Приблизна калорійність такого страви становить 105 ккал на 100 грам готового продукту.

714c6df057865e124089ac243a3eb2e5 Тушкована курка з овочами на сковороді без масла, рецепт з томатною пастою

Необхідні інгредієнти для тушкованої курки з овочами

  • куряче філе – 500 грам
  • великий кабачок – 1 штука
  • морква – 2 штуки
  • цибуля ріпчаста – 1 штука
  • часник – 2 зубчики
  • томатна паста – 2 ст. ложки
  • сіль, перець та інші спеції – за смаком

Рецепт приготування курячого філе з овочами в сковороді

1. Для початку необхідно промити куряче філе, нарізати на середні шматочки, перемішати з сіллю, перцем, іншими спеціями. Дати замаринувати на 15-20 хвилин.

Читайте також:
Варення з терну без кісточок на зиму

570ae03d5523f426acc52d913d95c720 Тушкована курка з овочами на сковороді без масла, рецепт з томатною пастою

2. Кабачки краще брати молоді, без насіння. Їх потрібно промити, обсушити паперовим рушником, нарізати тонкими півкільцями.

3. Морква та цибулю треба очистити, промити. Моркву треба нарізати тонкими кружальцями або половинками, можна порізати довгою, тонкою соломкою. Цибулю – тонкими півкільцями. Можна також натерти овочі на тертці.

5. Очищений часник потрібно дрібно нашаткувати або пропустити через прес.

12c58c12f0e51e8132eb65a450ee5d55 Тушкована курка з овочами на сковороді без масла, рецепт з томатною пастою

6. Шматочки курки обсмажити на антипригарній сковороді без олії протягом 10 хвилин. Смажити до готовності не потрібно. Шматочки повинні покритися скоринкою і злегка підрум’янилися.

7. Далі, потрібно додати до м’яса нарізану цибулю, помішуючи, довести до золотистого відтінку.

e104ef94332dcd46790fefc1915c60e2 Тушкована курка з овочами на сковороді без масла, рецепт з томатною пастою

8. Додати моркву і готувати ще 5-7 хвилин, постійно перемішуючи.

0b7ead4dd95a132cf57dc0bf47bb04a6 Тушкована курка з овочами на сковороді без масла, рецепт з томатною пастою

9. До курки і овочів слід викласти кабачки і часник, перемішати. Дати злегка засмажитися.

10. Томатну пасту слід попередньо розвести в склянці теплої води і залити курку з овочами. Добре все перемішати.

За вашим бажанням замість томатної пасти можна приготувати пюре зі свіжого томату. Для цього потрібно взяти великий помідор і зняти з нього шкірку.

Для полегшення завдання обдайте його окропом, а потім помістіть в холодну воду.

Наріжте шматочками або перебити блендером і відправте в сковороду.

12. Спробуйте на смак, якщо потрібно досолити, додати спецій за смаком.

13. Накрийте кришкою і тушкуйте до готовності. Важливо не перетомить, інакше кабачок розвалиться і втратить форму, а страва перетвориться на кашу.

1d48c8bed5d61f1022bd297b7194b124 Тушкована курка з овочами на сковороді без масла, рецепт з томатною пастою

13. За бажанням можна додати свіжу зелень. Дайте трохи настоятися під кришкою і можна подавати на стіл.

Харчуйтеся правильно і зі смаком. Приємного апетиту!

Як смачно приготувати курку з овочами в сковороді

Різноманітність овочів у страві може змінюватися. Замість кабачків або разом зніми можна використовувати баклажани, додати солодкий перець. Для любителів гострого можна покришити невеликий гострий перчик. Можна використовувати спаржеву квасолю, зелений горошок. Багато додають картоплю і оливкове масло. Так що є місце для кулінарних експериментів. Спробуйте приготувати, вам сподобається. До речі, для тих кому цікаві рецепти з картоплею, прочитайте їх у моїй статті.

Читайте також:
Смачні, дієтичні січені котлети з індички в духовці

23dc396421e76f3344fb5034af16db8d Тушкована курка з овочами на сковороді без масла, рецепт з томатною пастою

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь