Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

Салати зі свіжих овочів, а особливо з ріпи допомагають запастися вітамінами, підготувати імунітет до протистояння зимовим нездужань. Яскраві овочі, з яких вони складаються, мають протизастудними, антибактеріальними, імуностимулюючими властивостями.

Кожен сорт ріпи цікавий цілющим складом. Будь-який з цих дієтичних коренеплодів чудово регулює травлення, насичує організм вітамінами.

Всі редьки, в тому числі і рожева, як і цибуля славляться своєю бактерицидностью. Ківі не тільки гармонізує імунітет, але і замеляет старіння і запобігає безсоння. Як і морква, він підтримує пильність. Яблука недарма в казках називають «молодильні», антиоксиданти, що містяться в них, мають омолоджуючий ефект. Пектин яблук очищає, стимулює кишечник і сприяє стрункості.

Салат з ріпи, моркви і яблука — простий рецепт з фотографіями

Рецепт дуже простий і готується швидко. Дуже легке, дієтичне, слабо калорійне блюдо.

03abd9bdcb5fca18659f82f09a98b9fa Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

Калорійність на 100 гр — 98,8 ккал Жири — 7,4 Білки — 1,2 Вуглеводи — 6,9

Інгредієнти для салату з ріпи на 4 порції

  • Біла ріпа – 1 шт.
  • Жовта ріпа – 1 шт.
  • Рожева (кавунова) редька – 1 шт.
  • Невелика ялтинська цибулина – 1 шт.
  • Невеликий стиглий плід ківі – 1 шт.
  • Велика морква – 1 шт.
  • Велике кисло-солодке яблуко – 1 шт.
  • Кілька листочків пряної зелені різних сортів для прикраси.
  • Ложка оливкової олії першого віджиму.
  • Ложка соняшникової олії.
  • Сіль «Екстра» – за смаком.
  • Маленька жовта помідори для прикраси – 1 шт.

b0a37b19e2db31b4a8dfc1d8f9b49e54 Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

Простий і смачний салат з ріпою морквою і яблуками

062e44c5eae571faf80c5a4364545a62 Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

Насамперед, важливо позбутися від неїстівних шкурок і жорсткої шкірки. Коренеплоди, цибулю, ківі і яблуко потрібно почистити і промити.

Читайте також:
Як приготувати томатний сік у домашніх умовах

66692dc116da3645adb829a391375bc6 Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

М’якоть будь-якого сорти ріпи досить щільний, тому білу ріпку краще перетворити в м’яку стружку, натерти на тертці. Так консистенція салату стане ніжніше і однорідніше.

f1fe8581438dc286feea8d33d6e522f5 Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

Так само варто вчинити і з жовтим коренеплодом. Щоб стружка була того ж розміру, можна скористатися тією ж великою теркою. Поєднання двох сортів ріпи, трохи відрізняються смаком і ароматом, робить салат пікантніше і вишуканішим.

6f572f40ac7bbe4b2c1018d7c84d4ab7 Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

Подібний інструмент стане в нагоді і для подрібнення моркви. М’які яскраві шматочки легко розмішати, розподілити по всьому салату.

cb254aa3cdd9ac924e052bf723d468aa Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

Знадобиться терка і для рожевої редьки. З її допомогою вона теж стане ніжною, соковитою стружкою.

6a621b9665c18c6591102b0ed2105261 Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

Гарний ялтинський цибулю можна покришити так само дрібно, як і інші складові салату або нарізати ефектними тонкими півкільцями. Вони будуть відтіняти фактуру готового салату, прикрасять страву.

6365d6e7e6e9496cf0b550a71b978151 Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

Для нарізки яблука краще всього взяти ніж із захисним покриттям. При цьому маленькі шматочки не потемніють.

b6b0605eff8c52a488b26579d504c691 Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

Соковитий ківі найкраще кришити на тарілочці або на обробній дошці, бортики якої дозволять зберегти витік сік з плоду. Злити його в салат до краплі.

1da9d6e02e7abf13205971cbf1350ae9 Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

Після того, як всі інгредієнти подрібнені майбутнього салату складені в простору салатницю, настає час заправки. Для неї знадобиться тільки потроху солі і віджатого холодним способом оливкової та соняшникової олії.

dcc19514bdf6b319789489737fffc8e3 Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

Добре перемішаний салат пора розкладати по маленьким салатникам або інший порційному посуді і прикрашати зеленню і шматочками помідорів.

Він може стати самостійним вегетаріанським, дієтичним або пісною стравою. Може перетворитися на гарнір для будь-якого сорту м’яса. Такий овочевий салат допоможе шлунку впоратися з переварюванням м’ясних волокон.

4f0652a97d3361471412fb714525469b Салат з ріпою, морквою і яблуком — простий і смачний рецепт

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь