Млинці, як в Америці, дуже м’які, смачні виходять за цими рецептами і порадами з приготування. Готуються дуже просто і швидко, на все про все у вас піде 20-25 хвилин. Панкейкі можна приготувати на сніданок, на швидкий перекус, пригостити гостей.
Дуже смачний десерт, якщо полити їх медом, ягідним або фруктовим сиропом. Класичним вважається кленовий. На сніданок можна подати з розтопленим вершковим маслом або спредом. Готують їх з різними ароматами і наповнювачами у вигляді фруктів, ягід, шоколаду.
Подивіться класичні рецепти приготування на молоці. Із самих простих і поширених продуктів, ви дуже швидко зробите улюблена страва, яка подобається всім, особливо дітям.
Пишні панкейкі на молоці в домашніх умовах
Список інгредієнтів для смачних панкейків
- 2 яйця
- 150 мл молока полуобезжиренного
- 1 пакетик ванільного цукру або 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 125 г борошна
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 1 чайна ложка розпушувача або харчової соди
- 2 столових ложок цукру
- 1 щіпка солі
- масло або рослинна олія
Як приготувати швидко і смачно панкейкі
У велику миску просіваємо борошно пшеничне.
Насипаємо в борошно дріжджі, цукор, 1 щіпку солі і пакетик ванільного цукру.
Яйця слід дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони зігрілися до кімнатної температури, відокремлюємо білки від жовтків.
Відправляємо яєчні жовтки в суху суміш. Починаємо змішувати.
Додаємо молоко, при перемішуванні, вийде дуже густа текстура тіста для млинців, залишаємо на 15-30 хвилин.
Збиваємо яєчні білки міксером до великої піни. Обережно перекладаємо її в тісто. Рухами знизу вгору вмішуємо (це секрет ультра-м’яких млинців).
Готуємо на маленькій сковороді розігріваємо, змащуємо шматочком масла.
Наливаємо на сковорідку пару ложок тесту.
Випікаємо близько 1-1,5 хвилин.
Коли край млинця стане матовим і почне золотитися, а зверху утворюються маленькі бульбашки, пора перевертати!
Обережно лопаткою перевертаємо, обсмажуємо на іншій стороні.
Складемо стопкою. Подаємо гарячими. Можна полити сиропом, розтопленим маслом. Приємного апетиту.
Пишні панкейкі на молоці, рецепт з розпушувачем
Інгредієнти для 4 чоловік:
- 2 яйця
- 125 г борошна
- 25 кл молока
- 1/2 чайної ложки цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 30 г топленого масла
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 столова ложка апельсинового соку
Швидкий рецепт приготування млинців
Приготування млинців, починаємо з підготовки всіх інгредієнтів.
У мисці змішуємо борошно, розпушувач, цукор і сіль.
Додаємо 2 яйця. Віночком починаємо перемішувати.
Невеликими порціями вливаємо молоко, постійно перемішуючи, до повного з’єднання всіх інгредієнтів тесту.
Додаємо апельсиновий сік.
Потім вливаємо тепле розтоплене масло. Перемішуємо і даємо суміші постояти близько 30 хвилин.
Розігріваємо електричну блинницу з сотами або сковороду. Злегка змащуємо олією з допомогою кондитерської кисті.
Виливаємо тісто на гарячу поверхню, в кожну з порожнин. Готуємо протягом декількох хвилин.
Після того, як знизу млинці зарум’яняться, перевертаємо млинці дерев’яною лопаткою.
Готові складаємо на тарілку і можна пробувати. Скуштувати можна на сніданок або на перекус з джемом, спредами, медом, кленовим сиропом.
Як приготувати панкейкі на сухому молоці
Простий і легкий рецепт млинців, який щоразу дає вам м’які і пухнасті млинці! Вам потрібно всього лише кілька інгредієнтів і близько 25 хвилин. Приготуйте свій дивно смачний сніданок.
Загальний час приготування 25 хвилин. Калорійність 97 ккал Жири 2 г 3% Вуглеводи 15 г 5% Білки 3 г 6% Холестерин 23 мг 8%
Інгредієнти 12 Порцій млинців
- 1,5 склянки борошна
- 1/3 склянки сухого молока швидкого приготування
- 1,5 чайних ложки розпушувача
- 1/4 чайної ложки харчової соди
- 1 їдальня ложка цукрового піску
- 0,5 чайної ложки солі
- 1 велике яйце
- 2 столові ложки розтопленого масла
- 1,25 склянки холодної води
інструкції
У великій мисці змішайте всі сухі інгредієнти, поки вони не будуть добре перемішані. Зробіть воронку в центрі і додайте яйце, масло і воду. Добре збийте, щоб отримати рідке тісто.
Якщо тісто дуже густе для вашого смаку, додайте більше води. Якщо рідке тісто, занадто тонка цівка стікання, додайте більше борошна.
Наливаємо порцію на розпечену сковороду, змащену маслом. Випікаємо на середньому вогні до появи бульбашок на поверхні і зміни кольору по краях.
Обсмажуємо до золотисто-коричневого кольору з обох сторін.
Подавати гарячими з маслом і кленовим сиропом.
Як приготувати смачно панкейкі
Для млинців з шоколадною крихтою : дуже подобаються дітям. Щіпку шоколадної насипати на кожен млинець, відразу після того, як тісто налили на сковороду, перш ніж перевернути.
Для чорничних млинців : для фруктового смаку спробуйте класичні чорничні млинці! Додати чорницю, як тільки вилив кожен млинець на гарячу сковороду.
Для бананових млинців : розім’яти 1 дуже стиглий банан плюс 1 чайну ложку ванілі, скласти в тісто для млинців перед смаженням.
Для цитрусових млинців : додайте 1-2 чайні ложки цедри апельсина або лимона в тісто і обсмажте, як зазначено в рецепті.
Панкейкі на молоці: відповіді на ваші запитання!
В залежності від того, з чим Ви плануєте подавати панкейкі, можна змінювати кількість інгредієнтів або додавати нові. Додати трохи більше ванілі, або навпаки, не використовувати. Якщо з маслом або спредом, спробуйте додати в борошно столову ложку какао, дуже смачно.
Під час випічки першої сторони, спробуйте зверху не запечене тісто додати дрібно порізані шматочки банана, ягоди чорниці або натертий шоколад. Перевернувши і обсмаживши другу сторону, вийдуть красиві і дуже смачні панкейкі.
Коров’яче молоко можна замінити на рослинні варіанти — соєва, кокосова, мигдальне молоко. Смак буде новий, думаю варто спробувати.
Тісто можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, накривши зверху харчовою плівкою. У цьому випадку збиті яєчні білки додайте перед самою випічкою.
З панкейків можна зробити листковий торт. Спекти млинці великим діаметром близько 18 см, а між ними зробити шари з джему, варення, ягід, шоколаду або збитих вершків.
Ароматизируйте тісто: додайте в тісто трохи гіркого мигдалю, ложку рому, апельсиновий сік або навіть апельсинову цедру
Змішайте борошно: половина млинцевого борошна, половина пшеничної, гречаної чи грубого помелу.
Не з’їдені млинці загорніть в харчову плівку. На наступний день їх потрібно тільки 1 хвилину розігріти в мікрохвильовій печі. Вони знову стануть м’якими і пишними.
Можна зберігати на багато довше, якщо загорнуті в харчову плівку млинці, заморозити в морозилці при -17 ° C. Щоб знову подати їх на стіл, розморозьте при кімнатній температурі близько 2 годин, а потім в мікрохвильовку на розігрів. Або надішліть на 5 хвилин в духовку при 180 ° C.