Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Здрастуйте, шановні читачі! Зовсім скоро будемо відзначати чудове весняне свято – Міжнародний жіночий день. Будемо вітати мам, подруг, дружин, доньок, сестер, колег і так далі з цим святом. Для самих близьких представниць прекрасної статі чоловіки готують подарунки та частування.

Жінки – ті ще ласуни! Навіть сама струнка дівчина не відмовиться від шматочка тортика. Тому, пропоную на солодке приготувати своїм жінкам такий десерт.

Сьогодні ми приготували для вас 5 найсмачніших рецепта, з покроковим описом і фото. Бонусом буде докладний відео-рецепт.

Бісквітний торт на 8 березня з полуничним конфітюром своїми руками

Дуже смачний і святковий торт у вигляді вісімки з полуничний конфітюром і крем-чізом. На вигляд він просто чудовий, а на смак виправдовує всі очікування на 100% і навіть більше.

8c1a80bcc5a7031a6124c5b17f5b8341 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Спробуйте приготувати і здивувати коханих жінок.

Інгредієнти:

Бісквіт:

  • 240 грам цукрового піску
  • 6 сирих яєць
  • 200 грам борошна

Форма для випічки – 28*22 див.

Крем-чіз:

  • 300 грам крем сиру (сирного сиру)
  • 100 грам згущеного молока
  • 130 грам вершкового масла (м’якого)

Конфітюр полуничний:

  • 130 грам цукрового піску
  • 250 грам замороженої полуниці
  • Чайна ложка лимонного соку
  • 3 грама желфикса

Сироп:

  • 70 мл. соку з полуниці
  • 70 мл. окропу
  • 2 столові ложки цукрового піску

Прикрашаємо заварним білковим кремом на 3 білка (відео нижче).

Приготування:

У чаші кухонного міксера збиваємо яйця з цукровим піском для приготування бісквіта. За часом це займе близько 5 хвилин.

03c693099c297e960d08ed912cbbb91e Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

2. Маса повинна стати світлою, м’якою і соковитою. За консистенцією буде нагадувати сметану.

1f969f73a649642c1fe9d4de2fc3ff3e Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

3. Тепер просіваємо в масу борошно. Замішуємо її в одному напрямку лопаткою або ложкою. Перемішуємо до тих пір, поки в масі не залишиться борошняних грудок. Це дуже важливо. Інакше бісквіт потім вийде зовсім не таким, яким ми його запланували.

b828fbe4bf468ba81d98357e03c47326 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

4. Форму для випічки з високими бортами вистилаємо пергаментом. Виливаємо сюди тісто. Трохи потрясем, щоб вийшли бульбашки повітря зсередини. Трохи вирівнюємо поверхню лопаткою. Прибираємо в духовку, попередньо нагріту до 180 градусів, на середній її рівень. Режим «Верх-низ». Випікається він, приблизно, 40 хвилин, до рум’яності.

419a3ce05b92689d85cf9793edcea8f7 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

5. Одразу дістаємо його з печі. Виймаємо з форми, потім видаляємо пергамент. Перевертаємо його верхом вниз і даємо повністю охолонути при кімнатній температурі. З картону вирізаємо шаблон, підходить під розмір бісквіта, у вигляді вісімки. Вирізаємо з нього нашу випічку. Всередині вісімки дірочки вирізати не потрібно.

7fe59437b7fa003522600fc582f77aa9 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

6. Великим гострим ножем розрізаємо нашу вісімку поперек на 3 коржа.

f7b0b9c9c57f5da823f2273fcca31afe Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

7. Полуницю потрібно розморозити повністю в мисці. Тепер готуємо просочення. З ягід зливаємо сік після відтавання. До цього соку додаємо окріп (пропорції в списку інгредієнтів для сиропу). Всипаємо цукор і все добре перемішуємо.

f2ff0de44ac58e8ba67d557fb5cf36ba Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

8. Переходимо до конфитюру. Полуницю перекладаємо в сотейник. Пюрируем її заглибним блендером до однорідного стану. Додаємо сюди цукровий пісок, але не весь. Залишаємо приблизно 1 столову ложку. Ставимо на вогонь. Пектин окремо перемішуємо з цукром. Коли пюре закипить, прокип’ятимо на невеликому вогні 4 хвилини, помішуючи. Потім додаємо потроху суміш цукру і пектину, все гарненько замішуємо. Варимо ще 1 хвилину. Потім вливаємо лимонний сік, перемішуємо і знімаємо з вогню. Даємо повністю охолонути.

1d03d4693bf6193c8c73a0f45697b973 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

9. Готуємо крем-чіз. Перекладаємо В миску сирний або крем-сир. Від загальної кількості сюди ж додаємо 2 столові ложки згущеного молока. Заглибним блендером перетворюємо все в однорідний крем. Окремо збиваємо м’яке вершкове масло в пишну масу за допомогою міксера або блендера. Потім до нього перекладаємо залишки згущеного молока. Продовжуємо збивати, щоб масло зі згущеним молоком з’єдналися в однорідну масу. Тепер викладаємо її до сиру і все разом добре вимішуємо.

5ceb14f311b46315f5e483bd6ab57e04 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

10. Починаємо збирати торт. Всі три коржа просочуємо полуничним сиропом. Кладемо їх один на одного і кожен промазуємо кремом-чіз. Його, для зручності нанесення, попередньо потрібно викласти в кондитерський мішок. Спочатку кремом обводимо вісімку, потім поруч робимо ще одну, таку ж лінію. В центрі робимо два кружечка. Залишилися проміжки заповнюємо конфітюром. Його також потрібно попередньо перекласти в кондитерський пакет. Накриваємо другим коржем і робимо все те ж саме.

418729707e23e5551c9361cb1911112b Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

11. Накриваємо третім коржем. Максимально тонко покриваємо верх заварним кремом. В кінці статті я дам відео, як зробити такий крем, та ще й різних кольорів. З мішка з зубчастою насадкою робимо боки торта. Тепер святковий торт прикрасимо трояндами. Спочатку на спеціальному підносі з крему висаджуємо невеликий квіточку. Потім насадкою покриваємо його червоним кремом, накладаючи «пелюстки» один на одного. Знімаємо з підноса ножицями і висаджуємо по центру одну троянду.

b07855935f50426d9dfdbe676a5b401e Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

12. Навколо неї зеленим кремом висаджуємо листочки. Навколо неї розміщуємо ще 6 квіточок. Знизу робимо точно таку ж композицію. Тільки троянди будуть трохи більшого розміру.

01101724a11e7ed4668c2bc07855f523 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

13. Прикрашаємо краю. Білковим білим кремом відсаджуємо завитки побільше. Трохи менші завиточки відсаджуємо зверху червоного кольору по краях можна прикрасити кондитерської посипкою і сердечками, наприклад.

9df96ccaff3727a3503ec98f41b922e2 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Торт готовий. До подачі потрібно дати йому постояти години 4, а то і більше, щоб коржі добре просочилися. У розрізі він буде ось такий! Дуже смачно!

Торт на 8 березня «Квіти в горщику» з кремом

Пропоную вам ще один цікавий і красивий варіант на 8 березня. У цей день прийнято дарувати дамам квіти. Розгляньте варіант такого смачного і красивого букета фіалок. Це дуже оригінально і незвично. Оцінить будь-яка жінка!

Читайте також:  Хе з кети: рецепти приготування риби по-корейськи в домашніх умовах, з морквою і томатною пастою, фото

4eccd69440bd2048fc3063bf8e2bda3a Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

Бісквіт:

  • 4 сирих яйця
  • Какао – 40 грам
  • 110 грам цукрового піску
  • 12 грам розпушувача
  • 15 грам ваніліну
  • Щіпка солі
  • 110 грам борошна

Випікаємо в формі, діаметром 18 див.

Начинка:

  • Волоські горіхи
  • Будь джем або густе варення

Ганаш:

  • Вершкове масло – 150 грам
  • Шоколад – 300 грам

Йогуртовий крем:

  • 150 грам йогурту
  • 180 грам нежирного сиру
  • 7 грам желатину
  • 1,5 ст. л. меду
  • 42 грами води

Квіти:

  • Блакитна і зелена мастика для прикраси
  • Манка, пофарбована в жовтий колір

Приготування:

1. Першим ділом, приготуємо шоколадний корж. Вливаємо в миску сирі яйця. Всипаємо слідом цукровий пісок і ванілін. Все перемішуємо на невеликих оборотах міксера до розчинення піщинок.

af79974b2199f65838bf38e7a0752e51 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

2. Тепер обороти додаємо, збиваємо до густої світлої маси. Це займаємо 5-7 хвилин. На поверхні маси повинен залишатися слід від міксера.

edac28691606d24387c7430ae2bc2ef5 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

3. Тепер просіваємо сюди какао і борошно, перемішану з розпушувачем. Перемішуємо на малих оборотах міксера. Довго вимішувати не потрібно. Як тільки маса стане повністю однорідною, міксер вимикаємо.

48731be55181c6978f3986c76c4524e9 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

4. Перекладаємо тісто в форму, выстеленную знизу пергаментом. Зверху накриваємо ще одним аркушем пергаменту, щоб випічка пропеклась рівномірно.

e70f0eae16f86472d3e2849ff201dae0 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

5. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Відправляємо сюди форму. Перші 15 хвилин дверцята печі відкривати не можна, інакше випічка осяде. У загальній складності, випікається він в такій формі 20-25 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою. Виймаємо його з форми і даємо повністю охолонути.

0ffbf4726318240f1fa7b54e48e8cc74 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

6. Формувати наш горщик будемо круглої форми, діаметром 12 см. Висота – не менше 10 див. Отже, остиглий бісквіт нарізаємо на 3-4 коржа. Вирізаємо його по діаметру 12 див. Форму вистилаємо по краях пергаментом, капаємо на дно трохи джему або варення. За бажанням, його можна попередньо збити блендером. Якщо джем густий, його можна підігріти.

7. Кладемо перший корж, промазуємо його рівномірно джемом. Волоські горіхи ножем нарізаємо на невеликі шматочки. Викладаємо трохи зверху.

1f58bdb900c2210b0c9995b241c46f9b Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

8. Тепер готуємо крем. Спочатку заливаємо желатин водою і чекаємо, коли він набубнявіє. Потім його трохи підігріваємо. Перемішуємо в одній мисці йогурт, мед, сир. Потім вводимо тонким струменем желатин і все гарненько вимішуємо. Прибираємо на 5 хвилин у холодильник. Так крем загусне.

58d27630f17868b136e64d1798c773dd Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

8. На горіхи викладаємо третину отриманого крему. У цьому порядку збираємо весь торт з 4 коржів. Зверху повинен виявитися бісквіт. Прибираємо в холодильник на 3-4 години. Потім форму можна знімати.

cb06e7d040bf8799a8ad94e7b91fb25e Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

9. Готуємо ганаш. Подрібнюємо на маленькі шматочки будь-шоколад. Розтоплюємо його в мікрохвильовці. Тепер додаємо сюди м’яке вершкове масло. Збиваємо міксером хвилин 5. Він посвітлішає, стане глянцевим і м’яким. При цьому з ложки цівкою литися не буде, а лише спадати окремими частинами.

cd1e1bd813dd25e3bdd624173596c2eb Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

10. Перекладаємо ганаш в кондитерський мішок. Наносимо «кільце» по краях. Потім вниз, по колу, проходимся до самого підноса, крутячи його. Тепер лопаткою або кулінарним шпателем вирівнюємо.

f674a2dcc85722f77020f66ee0cb4bc3 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

11. На порожнечі наносимо ще ганаша. На верхню частину наносимо його побільше і вирівнюємо, щоб конструкція була максимально схожа на квітковий горщик.

e0f113be1a84574fe5790abe9fb460cd Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

12. Беремо блакитну мастику. Отщепляем трохи і скачуємо тонкої ковбаскою. Нанизуємо на зубочистку і вмочаємо верхівку в пофарбованої манки. Ще блакитний мастики розгортаємо в пласт.

13. Формочкою вирізаємо квіточки. Зрізаємо по одній пелюстці, іншим можна додати візерунок за допомогою щіточки. Розтягуємо їх небагато, щоб вони були максимально схожі на фіалки. Через прорізаний пелюстка встановлюємо квітка навколо жовтої серединки на стовбурі.

14. Із зеленої мастики вирізаємо листочки. Верхній корж «розриваємо», щоб він нагадував землю. Сюди «садимо» наш букет.

Все готово! Приємного чаювання!

Швидкий і смачний торт – Простий рецепт для початківців

Це дуже простий і смачний торт. Готується він легко впорається навіть новачок. Для цього вам не знадобиться спеціальної професійної атрибутики – тільки доступні інгредієнти.

7a9623c2f17f0b43d96d4b227fff5104 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

Бісквіт:

  • 80 грам борошна
  • 5 яєць кімнатної температури
  • Щіпка солі
  • 170 грам цукрового піску
  • 45 грам крохмалю
  • 5 грам розпушувача
  • Ванілін на смак

Заварний крем:

  • 90 грам цукрового піску
  • 100 грам вершкового масла
  • 30 грам кукурудзяного крохмалю
  • 30 грам борошна
  • Ванілін на смак
  • 500 мл. молока

Полуничний крем:

  • 200 грам полуниці (можна замороженої)
  • 100 грам цукрового піску
  • Крохмаль – 1 ст. л.

Для прикраси:

  • Шоколадна глазур
  • Шоколадна стружка
  • Полуничний крем
  • Абрикосове або інше варення

Також знадобиться 250 мл. вершків.

Приготування:

1. Почнемо з бісквіту. У чашу міксера вливаємо білки. Жовтки нам не знадобляться. До білків додаємо дрібку солі.

f926e27af2cad807fc84158382991e8b Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

2. Збиваємо до стійкої міцної піни з допомогою міксера.

4c41beae61659a613ce04e87f8ae08e3 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

3. В одну миску просіваємо борошно з крохмалем. Сюди ж додаємо ванілін і розпушувач. Все перемішуємо. Тепер суху масу додаємо в 3 підходи до білків. Вимішувати потрібно після кожної порції знизу догори в одному напрямку (це важливо). Перемішуємо максимально старанно, щоб борошно повністю розійшлася. Круглу вистилаємо форму пергаментом. Вливаємо сюди тісто.

6389f4db9408b36780e96b1a16eef5e5 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

4. Духовку нагріваємо на 170-180 градусів. Випікати до готовності це займає 25-40 хвилин. Приблизно через 25-30 хвилин можна проткнути виріб шпажкою. Якщо паличка виходить суха, без слідів сирого тіста, значить бісквіт готовий. Проходимся акуратно гострим ножем уздовж бортів. Виймаємо виріб і даємо йому повністю охолонути.

593132607ee41555272834d81998a106 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

5. Тепер готуємо крем. У каструлю насипати цукровий пісок, просіяне борошно і крохмаль. Вливаємо спочатку трохи молока і розмішуємо до однорідного стану. Тільки тепер вливаємо його залишки. Так буде простіше розмішати масу без грудок. Доводимо до кипіння, а потім, на невеликому вогні, постійно помішуючи, до загустіння.

Якщо у вас під рукою не виявилося крохмалю, можете замінити його борошном. Але з крохмалем крем вийде ніжніше.

6. Тепер додаємо в крем вершкове масло і перемішуємо до його розчинення. Тепер залишаємо його остигати, накривши в контакт харчовою плівкою.

Читайте також:  Кілька популярних рецептів варення з гарбуза

aa5d222ef52ee04e05bb5eabe5244322 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

7. Ягоди можна брати будь – заморожені в тому числі. Перекладаємо їх у чашу блендера, додаємо цукровий пісок. Пробиваємо все до стану однорідного пюре. В цю ягідну кашку додаємо крохмаль, перемішуємо. Ставимо на плиту і уварюють на невеликому вогні, постійно помішуючи, до консистенції потрібно. Потім даємо повністю охолонути, накривши в контакт харчовою плівкою.

c3f9bdf17049289d36f67e03efc733e5 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

8. Тепер охолоджені вершки збиваємо міксером до м’яких, пишних піків.

52b8cb92586d619a3ba0a711eb6a425a Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

9. Остиглий заварний крем знову збиваємо міксером, щоб вийшов він м’який і однорідний. Перемішуємо його з збитими вершками, акуратно, в одному напрямку, щоб маса не осіла. Сюди ж перекладаємо остиглий полуничний крем, але столову ложку залишаємо на потім. Все розмішуємо воєдино.

b7699a3f8fda528c35bffe785de8c1a4 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

10. Бісквіт, коли він повністю охолов, розрізаємо на 3 коржа. Знову беремо ту круглу форму, в якій він випікався. На дно кладемо нижній корж. Змащуємо частиною крему. Кладемо зверху другий круг. Таким чином, збираємо торт. Зверху буде шар крему. Прибираємо тепер в такому вигляді в холодильник на 3-4 години.

25c5950024ea4ed5033f89066c2236ac Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

11.Тепер акуратно прибираємо кільце. Підрівнюємо його по краях. Намічаємо зверху на крем лінійкою або іншим прямим тонким пристосуванням 4 рівні частини. Потім кожну частину знову ділимо навпіл. Таким чином, торт візуально поділений на 8 частин. По боках прикрашаємо шоколадною глазур’ю або іншим кремом з кондитерського мішка. Залишки полуничного крему поміщаємо в мішок. Прикрашаємо їм два протилежних трикутника.

51f23e6ec934156548755106c745d80d Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

12. Так само, чергуючи, прикрашаємо решту частини варенням, тертим шоколадом і шоколадною глазур’ю. Якщо у вас є свій улюблений спосіб прикраси тортів, можете сміливо скористатися ним.

Торт готовий. Він вже досить настоявся тому нарізати і подавати можна відразу. Зручно робити це прямо по прикрашеним трикутниках.

Бісквітний торт на 8 березня в домашніх умовах

Дуже смачний бісквітний торт з фруктовою просоченням. А вершковий крем просто неймовірний.

73771b460a575815e794299274eed553 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Інгредієнти для 8 осіб:

Бісквіт:

  • 4 цілих яйця
  • 120 г цукрової пудри
  • 120 г борошна

Кавовий вершковий крем:

  • 10 яєчних жовтків
  • 250 г цукру
  • 300 г вершкового масла
  • Кавовий екстракт рідкий (2 ч. л. розчинної кави розвести в 30 мл окропу)

Просочення:

30 мл фруктового або ягідного сиропу

Оздоблення:

  • 100 г пластівців мигдалю
  • трохи шоколадних кавових зерен

Як приготувати торт

Готуємо бісквіт

Щоб зробити такий торт, почнемо з приготування бісквіта. Змішуємо в металевій мисці цукор і яйця. Ставимо її на водяну баню і віночком збиваємо до однорідної маси. Температуру суміші потрібно довести до 40 градусів.

Закінчивши збивати (суміш повинна збільшитися вдвічі), відставляємо в сторону до повного охолодження

Борошно просіваємо, додаємо в збиту остиглу суміш невеликими порціями. Обережно лопаткою вмішуючи її з верху вниз.

Круглу форму змащуємо маслом, переливаємо в неї тісто. Ставимо випікатися в гарячу духовку при 180 ° С.

c624631da12233bc91969f7c97eac467 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Готуємо бісквіт не підрум’яниться і не приготуються. Щоб перевірити готовність, просто проткніть лезом ножа бісквіт. Якщо воно виходить сухим, значить, бісквіт готовий.

ca32c264ed6119707eb309cab049a9a6 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Викладаємо його з форми на грати і даємо охолонути на стійці.

Готуємо кавовий крем

У каструлі змішуємо цукор з невеликою кількістю води. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо до готовності. Довести потрібно сироп до температури 120 ° C. Для перевірки можна використовувати кулінарний термометр, або визначити за кармелизации цукру.

Щоб контролювати приготування цукру, просто занурте зубці виделки в киплячий цукор. Якщо, видаляючи його, він починає утворювати нитки, значить сироп готовий.

Відокремлюємо яєчні білки від жовтків. Перекладаємо жовтки в чашу міксера. Як тільки цукор буде готовий, включаємо міксер і тонкою цівкою вливаємо його по стінці чаші (цукор не слід виливати киплячим).

Перед початком процесу переконайтеся, що яєчні жовтки кімнатної температури.

Як тільки цукор повністю розчиниться в яєчних жовтках, збиваємо до повного охолодження суміші на високій швидкості.

В охолоджену суміш шматочками, додаємо масло.

76a11a2925ee4e6b832ff64a4a7e66ce Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Продовжуємо збивати, поки не вийде гладке і однорідний крем.

b8d61502789f7f5450c7ec3278c8f7a2 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Потім крем можна ароматизувати кави. Кількість екстракту кави буде залежати від вашого смаку, який кожен хоче отримати.

c0c0f349fb684ada2d063a975b047b74 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Ще раз добре перемішуємо, крем повинен бути однорідним, без грудочок.

Збираємо бісквітний торт

76e9b7d641bc59c32f9a27815a2e812a Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Остиглий бісквіт розрізаємо на три рівні пласта.

c426fcdab517cbdac784df79d676f5e5 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Для цього використовуйте гострий ніж, щоб корж не розламався.

5cf0be5b08aa42cb5aea76c6879efa71 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Корж кладемо на робочу поверхню. Використовуючи кондитерську кисть, просочуємо нижній шар фруктовим сиропом.

21687b106134f4710b40622832b5ac39 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Викладаємо частину крему на бісквіт.

7ae2fc8ca0057e9a07721b595e72a021 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Кулінарним шпателем розмазуємо крем рівним шаром.

4c185ab39789115080bf963dca326807 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Кладемо другий бісквіт (той, що посередині зверху. Також просочуємо поверхню сиропом.

d83b04a31fba29be8e8978eba429a706 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Викладаємо другу порцію кавового вершкового крему. Розподіляємо його по поверхні рівним шаром.

396b3894ef88bd787368f045f4b23832 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Викладаємо останній бісквіт. Промазуємо поверхню кремом.

bf5c248a74a52bb0d12f6048868b3ae6 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Обмазуємо весь торт залишилися кремом (верх + боку), намагаємося зробити це як можна акуратно, особливо зверху, щоб отримати бездоганний результат.

063a3dc613dfb414e3828b373a016115 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Використовуючи кондитерський шприц з рифленим кінчиком, прикрашаємо поверхню торта кремовим кремом. Прикрашаємо за вашим натхнення і фантазії.

249b8446cbe2ecc8983fdd79af251d07 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Тут я зробив корону розеток по периметру мокко, а потім кілька маленьких розеток, розташованих у вигляді хреста на середині. Додаємо кілька шоколадних кавових зерен, які акуратно розкладаємо.

5db1c8f0051b069652728041d802957f Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Обсмажуємо на деку в духовці пластівці мигдалю близько 10 хвилин на повній потужності. Перемішуємо час від часу до зажаристости.

79d556fd059574ed5b74bd12f0e199ae Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Обережними рухами обклеюємо смаженим мигдалем по крему, бічну поверхню всього торта. Просто наносимо їх на крем долонею.

ebc5291ecbc938df616c0b1ca9a6f7a2 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Після закінчення прикраси відправляємо торт в холодильник на 2-3 години. І приємного апетиту!

Читайте також:  Готуємо суп гороховий з ароматною копченої рульки

Рецепт білково-заварного крему для торта – Відео

Автор ролика приготувала покроковий рецепт ідеального білкового заварного крему. Також вона покаже, як зробити його різних кольорів, щоб можна було яскравіше прикрасити торт.

Приємного перегляду!

Як приготувати тортинки ром баби на 8 мара

0276580f81bcfe73e047c57ceff894e1 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Інгредієнти для 8 окремих ром баб

Тісто:

  • 150 г борошна
  • 5 г цукру
  • 2,5 г солі
  • 8 г свіжих пекарських дріжджів
  • 75 г яєць
  • 60 г молока
  • 40 г вершкового масла

Сироп:

  • 1 літр води
  • 500 р цукру
  • 1 необроблений лимон
  • 1 стручок ванілі або екстракт ванілі
  • 2 або 3 зірочки анісу
  • 1 паличка кориці
  • темний ром

Збиті вершки з маскарпоне:

  • 300 г цільного крему 35% жирності (50 + 250)
  • 1/2 стручка ванілі або трохи екстракту ванілі
  • 50 р цукрової пудри
  • 2 г агар-агару
  • 150 г маскарпоне

Оформлення:

300 г світлого топінгу

деякі екзотичні або кольорові фрукти, нарізані на шматочки (ківі, банан, ананас, кавун, вишня амарена …)

Етапи приготування ром баби з фруктами

f4004c25b65e2ce9e894bab9a75e66d5 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Щоб приготувати цей екзотичний фруктовий рецепт баби, почніть з приготування всіх інгредієнтів.

7a29981d7628313d99e95ba73d43c773 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

У чашу міксера всипаємо просіяне борошно. Додаємо цукор і дрібну сіль. Змішуємо протягом декількох секунд, щоб все рівномірно перемішалося.

f20fbd120ff14ec84cd2d42c13f0beae Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Додаємо яйця, свіжі пекарські дріжджі, тепле молоко. Змішуємо на низькій швидкості з допомогою гачка.

449c76a7888a5b1a54e3dd2fd2e46c56 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Замішуємо тісто так, щоб борошно повністю перемішалася. Потім збільшуємо швидкість і збиваємо тісто ще близько 10 хвилин.

d45699c6738f8354f89791affe809b3a Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Додаємо шматочками розм’якшене масло.

04493b729ecab989553bd4f871ced850 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Як тільки масло перемішалося збираємо тісто в один ком. Знімаємо чашу, накриваємо чистою тканиною і даємо тісту піднятися в теплому місці.

e6c7e864512e9851808336124b2a22ea Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Коли тісто піднялося, через 1:30 — 2 години (в залежності від кімнатної температури). Обминаємо його тильною стороною руки, після чого виймаємо його на посипану борошном робочу поверхню.

8930d169a122d02e19df16164108dbd0 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Ділимо тісто на шматочки по 40 г і формуємо їх кінчиками пальців округлені кульки. Після чого поміщаємо їх у формочки. Залишаємо в теплому місці, щоб тісто піднялося.

834974e4e1dd5856107407323485c329 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Випікаємо в гарячій духовці при 180 ° С протягом 20-25 хвилин. Баби будуть підніматися на початку приготування, а потім стануть коричневим.

93395d1de8eb14aaf226822b6772d512 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Після приготування дістаємо з духовки, акуратно розкладаємо на решітці. Залишаємо остигати.

Готуємо сироп

e96d134dc8ce2f5a0ae4adf8a586e61d Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Наливаємо воду в каструлю. Додаємо ванільний стручок, розділений на дві частини або екстракт ванілі, цукрову пудру.

d093af3a2a1332d0d38fc7fcf9774888 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Додаємо лимонну цедру, акуратно зрізану овочевим ножем, зірочки анісу і палички кориці.

078c357dd9798f47b2ec3b49582641cf Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Ставимо каструлю на вогонь, доводимо суміш до кипіння, зменшуємо вогонь, кип’ятити близько п’ятнадцяти хвилин. Залишаємо остигати. Рекомендується зробити цей сироп заздалегідь, щоб розкрилися всі аромати.

Готуємо збиті вершки з маскарпоне

Замочуємо желатинові листи або агар-агар в мисці з холодною водою.

У каструлю наливаємо 50 г збитих вершків, додаємо цукрову пудру і трохи ванільного екстракту

bcfefb1e985cbe84ba2e3cf12eec28c4 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Добре перемішуємо вінчиком, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Набряклий желатин додаємо в киплячу суміш, обережно збиваємо до повного розчинення.

В окремій мисці збиваємо 250 грам вершків, змішуємо з маскарпоне. Добре перемішуємо вінчиком.

Додаємо приготовану сирну суміш з желатинової. Змішуємо з допомогою ручного блендера протягом 2-3 хвилин. Закриваємо миску харчовою плівкою і залишаємо на ніч в холодильнику.

6948239a3a3ddf7ddd25b070d44ec003 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Доводимо знову наш сироп до кипіння. Приправляємо сироп темним ромом. Кількість рома буде варіювати в залежності від смаку кожного, в залежності від того, чи подобається він вам більше або менше.

9703c93cee03b70ac8f89ae07da21c58 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Викладаємо баби в гарячий сироп, щоб він вбрався до глибини душі.

c6b2d24d208f2b6bdb732b1d5ce0f2c1 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Через кілька хвилин переверніть їх, щоб просочити інші сторони. Дуже важливо, щоб сироп був гарячим. Час замочування становить кілька хвилин з кожного боку, тому необхідно регулярно повертати його.

Будьте обережні, зайво просочена баба стане дуже м’якою і розламається. Викладаємо на решітку.

ec95b715197fa4c308c664c8d4c5b464 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Серединку можна ще раз скропити ромом.

Топінг вибираємо світлого, прозорого кольору, змішати з невеликою кількістю гарячої води. Збиваємо вінчиком до розчинення. Рівномірно промазуємо поверхню ром баби пензликом. Залишаємо остигати.

8f488a7f8e5a38b01afed5caa2cafbb9 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Тепер пора закінчити виготовлення крему з маскарпоне. Перекладаємо сирний крем в чашу для збивання. Збиваємо на максимальній швидкості протягом декількох хвилин. Поки крем не досягне консистенції збитих вершків. Викладаємо крем кулінарний шприц з насадкою.

7abc5e242c249eea89b98b631b085d2a Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Покриваємо поверхню кремом по краях виробів.

96c500ac8a4525b5f490691ae3d8e082 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Прикрашаємо по центру екзотичними фруктами, нарізаними на шматочки (ківі, банан, ананас).

54d34b2c1dbb23eff3db7c98376a7fb8 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Закінчуємо прикраса червоними фруктами, і дрібно тертими фісташками.

894a1335cbf2f476f04706fcfb83fa16 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

І останнім штрихом наповнюємо одноразові піпетки ромовим сиропом і встромляємо їх у ром баби.

Мені залишається тільки побажати вам гарного апетиту і не соромтеся залишати мені ваші запитання і коментарі.

Торт Павлова — простий класичний рецепт на 8 березня

9c7871ea9080397061eced7894ad7d83 Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Погодьтеся, що яскраві ягоди на білому фоні ще більш апетитно. Плюс цього торта в тому, що Ви можете проявити фантазію, а значить, використовувати всі фрукти та ягоди, які Вам до смаку. Читати далі…

Відео рецепт торта на свято з кремом

Подивіться, який шикарний солодкий букет вийшов у автора цього ролика. З першого погляду, здається, що приготувати його без спеціальної підготовки і досвіду в кондитерській справі неможливо. Я переглянула його повністю і зрозуміла. Що все насправді просто. А який прекрасний результат! Переконайтеся самі!

Приємного перегляду!

Даруйте жінкам квіти… і солодощі! Адже будь-яка, навіть сама стройненькая дама в душі та ще ласун. Прекрасний торт, як доповнення до основного подарунка, буде як не можна до речі! Тому, радуйте своїх близьких у це свято і не тільки. Торти за сьогоднішніми рецептами не складні в приготуванні. Забирайте їх собі в соціальні мережі, щоб не втратити.

Заходьте до нас частіше! Адже попереду ще багато нових, смачних відкриттів! Ми бажаємо вам удачі на кухні і не тільки! До швидких зустрічей!

98382c2ef61ece05e1330220908a7b7c Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь