Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Сьогодні хочу поділитися незвичайним соусом для креветок. Це холодна закуска буде зроблена за рецептом в’єтнамських кухарів.

Смачні тигрові креветки, зварені в кокосовому молоці з гострим, кисло-солодким соусом з овочами. Якщо вам не вдасться придбати тигрові, постарайтеся придбати найбільші, а за не маєтком кокоса, можна скористатися кокосовим молоком в тетрапаках.

Вам дуже сподобається, так що йдіть на кухню і зробіть це зараз!

Покроковий рецепт дуже смачного соусу до креветок в домашніх умовах

dd69fa94bb3f35713d7f2009040af120 Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Приступаємо приготування страви В’єтнамської кухні. Коли я вперше спробував такий соус, спочатку не зміг визначити його склад, а коли дізнався, то був дуже здивований простотою.

Інгредієнти до соусу для креветок на кокосовому молоці на 2 порції

37c400365382290c6dc28d8100875497 Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

  • Свіжі тигрові креветки 600 гр
  • Кокос 1 шт. (або можна кокосове молоко близько 0,5 л)
  • Помідори – 1 шт.
  • Солодкий перець – 3 шт. (зелений, червоний, жовтий)
  • Кетчуп – 2 чайної ложки
  • Соус чилі – 2 чайні ложкМайонез – 5 ч. л.
  • Молоко згущене – 1 ч. л.
  • Несолодкий йогурт 3 ч. л.
  • Цибуля червоний – невелика головка
  • Цибуля ріпчаста – невелика головка
  • Дрібно нарізана петрушка – 1 стіл. ложка
  • Сіль

Як приготувати відварні креветки з кокосовим соусом

870104a0704d921dd4ab1a157a603b28 Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Крок 1 Розморожуємо креветки (краще це робити в холодильнику на поличці для овочів). Обполіскуємо водою, після чого, обережно обрізаємо ножицями всі вусики або як їх називають «бороду» і лапки.

Постарайтеся придбати великі креветки, якщо немає тигрових

e9081263c429dc37c0f0a6e4db61b18c Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Крок 2 Відріжте верхівку кокоса. Налийте кокосовий сік в глибоку каструлю. Ставимо на плиту.

Очищаємо червоний лук, розрізаємо на 4-6 частин, розбираємо на пелюстки. Викладаємо в каструлю, доводимо до кипіння, солимо за смаком. Варимо кілька хвилин.

Читайте також:  Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

9762798c2d49e2e5980b447f438340fb Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Крок 3 У киплячу каструлю викладаємо креветки. Варимо кілька хвилин. Як тільки вони стануть красивого червоного кольору, шумівкою перекладаємо на тарілку і даємо охолонути.

Під час варіння, не пропустіть момент готовності, інакше м’ясо перетравиться і стане «гумовим»

5074030d9178481b0f8ac8ccf9dba5ac Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Крок 4 Помідори помити, зробити надріз хрестиком, обшпарити окропом, очистити від шкірки, видалити насіння, подрібнити дрібним кубиком. Вимийте зелений, червоний, жовтий солодкий перець, очистити від насіння і плівок.

c30c08d0909664a1115c9af5092664a6 Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Крок 4 Потім нарізаємо невеликими кубиками, кожен окремо за кольором.

c4645bc8bfb20cbb4944b054c71b3efa Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Крок 5 Потім на 15 хвилин помістимо нарізані перці в мисочки з підсоленою водою. Щоб зменшити різкий аромат.

ac79b7ca54271aafff513b812a74fdac Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Крок 6 Розігріваємо в глибокій сковороді рослинне масло. Очищаємо цибулю, нарізаємо дрібним кубиком, обсмажуємо до прозорості. Викладаємо солодкий перець, продовжуємо смажити до напівготовності.

af82f08515f35bd4041c7c71bc9725ef Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Крок 7 Закладаємо помідори, смажимо до готовності. Додаємо сіль за смаком, можна приправити спеціями за смаком. Вимикаємо вогонь. Знімаємо сковороду і даємо охолонути.

Готуємо соус

95f71e7ae57b777e64618f14a1f258cd Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Крок 8 Змішуємо в мисці соус чилі, кетчуп, майонез, йогурт, згущене молоко, січену петрушку. Викладаємо обсмажені і остиглі перці з томатом, добре перемішуємо. Щоб відрегулювати густоту готового соусу, підливаємо трохи залишився від варіння креветок, кокосового молока.

bccc8e49d6dfbfa6af063d82bac4e89e Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Крок 9 Викладаємо соус кокосовий горіх, залишився в окрему соусницю. Розвішуємо креветки по стінках кокоса, прикрашаємо зеленню петрушки.

160ba5caf8e2b024496fe16ae38928b5 Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Під час їжі очищаємо креветки, мачає в соус і в рот. Виходить прекрасна холодна закуска.

Солодкі креветки зі смаком кокосу з жирним, кисло-солодким коктейльним соусом, не тільки красиві, але і чудовим смаком.

Якщо Вам сподобався рецепт беріть його собі в закладки і діліться з друзями в соціальних мережах, відгуки залишайте в коментарях.

f312353aa2343057dfb4f1d5c4bae700 Соус для креветок — рецепт дуже смачного соусу в домашніх умовах

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь