Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

Здрастуйте, дорогі читачі! Ось вже наближається головна ніч року – новорічна. Вже охоплює ця неповторна, приємна метушня. Люди починають прикрашати свій будинок, планувати святкове меню, вибирати вбрання і так далі. На нашому сайті вже є багато корисної новорічної інформації. А сьогодні ми поговоримо про те, чого на новорічному столі ніколи не буває багато – салатах!

Ми не будемо розглядати традиційні рецепти, як олів’є або оселедець під шубою. Я пропоную познайомитися з оригінальними і незвичайними стравами. Такі салати завжди першими розлітаються зі столу.

Апетитний зовнішній вигляд, оригінальний склад продуктів і неповторний смак. Все це можна віднести до кожного з сьогоднішніх рецептів. Отже, ми починаємо.

Дивовижно смачний новорічний салат з куркою і печерицями Апельсинова долька

Поєднання курячого філе, маринованих грибів і сиру – неймовірно смачне. Пропоную вам рецепт такого салату в оригінальному виконанні. Ми будемо подавати його у вигляді часточки апельсина.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

Для приготування нам знадобиться:

  • Відварне або запечене куряче філе – 250 грам
  • Відварені круто яйця – 4 штуки
  • Печериці (або інші гриби) консервовані – 250 грам
  • Рис сухе – 100 грам (або 200 грам відварного)
  • Морква варена – 3 штуки
  • Сир твердий – 100 грам
  • Майонез – 150 грам

Для маринування лука:

  • Одна середня цибулина
  • Половина чайної ложки солі
  • Столовий або яблучний оцет – 3 ст. л.
  • Цукровий пісок – 2 ст. л.

Приготування:

1.Першим ділом, замаринуем цибулю, щоб страва була особлива нотка. Отже, очищаємо цибулю. Нарізаємо її кубиком.

2.Сюди додаємо сіль з цукровим піском. Вливаємо оцет і заливаємо цибулю окропом, щоб повністю покрити його. Перемішуємо до розчинення піщинок. Лишаємо в такому вигляді на чверть години.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

3.Тепер займемося курячим філе. Його можна відварити в підсоленій воді або запекти зі спеціями. Якщо хочете, можна і копчену грудку використовувати – це справа смаку. Знімаємо шкіру і кістки. Нарізаємо дрібним кубиком.

Поки всі інгредієнти складаємо в окремі миски, адже страва планується шарами.

4.Моркву відварюємо, очищаємо, остуджуємо. Також її можна запекти. Натираємо дрібної теркою.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

5.Мариновані гриби звільняємо від розсолу. Злегка обсушуємо. Нарізаємо середніми шматочками.

6.Сир теж трьом дрібної теркою. Варені яйця остуджуємо, очищаємо. Прибираємо жовток. Натираємо окремо на дрібній тертці – білки і жовтки.

Читайте також:  Найсмачніші салати з кабачків на зиму — 6 рецептів без стерилізації

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

7.Рис відварюємо до готовності. Але не варто перетворювати його в кашу. Він повинен бути повністю провареним, розсипчастим. Остуджуємо його і розкладаємо на плоске блюдо його у формі часточки апельсина. Змащуємо майонезом. Найзручніше перекласти його в кондитерський пакет і наносити на шар сіточкою.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

8.Зверху такий же луновидной формою, рівно за рісу, викладаємо м’ясо. З лука зливаємо маринад, злегка віджимаємо його. Викладаємо зверху на курку. Покриваємо майонезом.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

9.Викладаємо приблизно третина натертої моркви. Частину залишаємо для оформлення. Змащуємо соусом. Покриваємо грибами і знову наносимо сіточку соусу.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

10.Потім залишилося викласти жовток і сир. Кожен шар змащуємо. А останній шар поливаємо майонезом не тільки зверху, але і по краях. Розподіляємо соус виделкою або пензликом рівномірно.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

11.Зовнішню сторону «апельсина» покриваємо частиною тертої моркви, імітуючи кірку. Верхівку і внутрішню бічну частину покриваємо тертим білком. Майонезом намічаємо контури часточок. Залишками моркви викладаємо ці часточки.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

12.Готово! Але подавати не поспішайте. Краще дайте йому настоятися пару годин у холодильнику!

Смачний дієтичний салат з рибних консервів, з бататом і сиром

На новорічному столі зазвичай все смачно і калорійно. Наївшись улюбленого олів’є та інших важких страв, зустрічайте після канікул пару-трійку зайвих кілограмів. Так і дискомфорт у животі – наш супутник після святкової вечері. Якщо ви стежите за фігурою, але, при цьому любите смачно поїсти, приготуйте такий салатик.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

Це аналог улюбленої всіма мімози. Він менш калорійний, більш корисний, але теж неймовірно смачний!

Для приготування нам знадобиться:

  • Варений батат – 600 грам
  • Банку сардини або сайри у власному соку
  • 4 відварених круто яйця
  • Сир твердий (45%) – 100 грам
  • Цибулина ріпчаста – 1 штука

Маринад до цибулі:

  • Щіпка солі
  • 2 столові ложки яблучного оцту (можна використовувати і столовий)
  • 50 грам окропу
  • Чайна ложка цукрового піску

Яблучний майонез:

  • 2 яблука середнього розміру (200 грам в очищеному вигляді)
  • Гірчиця негостра – 1 ч. л.
  • Щіпка солі
  • За бажанням, можна додати чайну ложку цукрового піску
  • 100 грам рослинного масла
  • 2 столові ложки лимонного соку

На виході виходить приблизно 350 грам майонезу. Нам знадобиться для цього салату близько 200 грам. Інше можете використовувати в інших стравах.

Приготування:

Батат – унікальний продукт, який навіть найдосвідченіші фітнес-інструктори радять своїм учням при «сушці». Це щось середнє між морквою, картоплею і гарбузом. Але більш корисне, з низьким глікемічним індексом. Їм-то ми і замінимо картоплю і моркву в цьому блюді.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

Якщо батат у вас занадто великий, можна нарізати його на кілька частин, щоб він швидше зварився. Очищати не потрібно, а ось помити – обов’язково. Відправляємо в каструлю, заливаємо водою і варимо 20 хвилин після закипання. При цьому підсолюємо на смак.

Тим часом, підготуємо наш низькокалорійний, дуже смачний майонез

Читайте також:  Журавлина на зиму: рецепти приготування

Для цього очищаємо 2 середніх яблука. Нарізаємо на 4 частини і зрізаємо щільну насіннєву середину.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

Нарізаємо його маленькими шматочками. Викладаємо на суху сковороду. Сюди ж вливаємо воду і лимонний сік. Додаємо сіль. Якщо фрукти ваші були кислі, то для смакового балансу можна підсипати цукор або інший підсолоджувач. Але якщо яблука солодкі. Цього краще не робити. Тушкуємо на невеликій потужності до м’якості. Це займає приблизно 5-7 хвилин.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

Перекладаємо їх у чашу блендера. Сюди ж вливаємо олію і перекладаємо гірчицю. Все подрібнюємо блендером до повністю однорідною, світлої текстури. Не звертайте уваги, що зараз він рідкуватим. Коли соус охолоне, він загусне до стану звичайного майонезу.

Цукровий пісок, сіль, окріп і оцет (зі списку інгредієнтів для маринаду) перемішуємо разом до повного розбіжності піщинок. Лук очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком. Відправляємо його в цей маринад. Перемішуємо. Залишаємо хвилин на 15.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

Відварену батат остуджуємо, очищаємо. Половину (приблизно 300) грам натираємо великою теркою. На плоску тарілку ставимо форму-кільце. Якщо її немає, можна викладати блюдо і без неї. Першим шаром розподіляємо цей натертий коренеплід. Трохи присаливаем. Змащуємо нашим яблучним соусом.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

8.З консервів зливаємо зайвий розсіл. Саму рибку розминаємо виделкою до однорідної кашки. Кладемо другим шаром. Змащувати не будемо, адже шар і так досить соковитий.

9.З лука зливаємо розсіл. Трохи віджимаємо його. Розподіляємо зверху на рибу. Промазуємо соусом.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

10.Яйця відварюємо круто. Остуджуємо, прибираємо шкаралупу. Білки відділяємо. Трьом їх великою теркою і розподіляємо на цибулю. Посипаємо дрібно тертим сиром. Змащуємо обидва цих шару.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

11.Тепер натираємо так само, великою теркою, залишки очищеного батату. Рівномірно його розподіляємо. Трохи солимо і поливаємо знову нашим майонезом. Все акуратно розмазуємо. Покриваємо дрібно тертим жовтком.

У такому вигляді прибираємо наше творчість в холодильник на кілька годин (можна на ніч) до подачі. Потім акуратно дістаємо, знімаємо кільце і несемо наш салатик до столу!

Салат на Новий Рік з лосося з авокадо і рисом змітається першим зі столу

Поєднання відвареного рису і червоної риби вже при згадці нагадує улюблені багатьма суші. Тут ми розглянемо рецепт салату, який на смак дуже схожий на це китайське блюдо. Для того щоб його приготувати не потрібно бродити по місту в пошуку дорогий продуктів японської кухні. Адже все просто і доступно!

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

Для приготування нам знадобиться:

  • Круглозерний рис – 250 грам
  • Цукровий пісок – 1,5 ст. л.
  • Оцет яблучний або рисовий – 2 ст. л.
  • Сіль – третина чайної ложки
  • Слабосоленої лосось – 250 грам
  • Авокадо – 1-2 штуки
  • Кунжут на смак
  • Свіжий огірок – 1-2 штуки
  • Майонез 150-200 грам
  • Васабі на смак

Приготування:

1.В оцет додаємо сіль та цукровий пісок. Перемішуємо все до розчинення піщинок.

Читайте також:  Крабові палички і ананаси – підбірка простих і святкових салатів

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

2.Рис відварюємо до готовності. Поки він ще гарячий, вливаємо сюди оцтову суміш. Все старанно перемішуємо. Потім відставляємо в сторону, щоб крупа повністю охолола.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

3.У огірка чистимо шкірку. Нарізаємо його кубиками середнього розміру.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

4.Авокадо очищаємо від шкірки. Розрізаємо на 2 частини і прибираємо кісточку. Нарізаємо його так само, як і огірок.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

5.Червону рибу знімаємо з шкірки. Якщо залишилися дрібні кістки, обов’язково їх выщипываем. Нарізаємо філе теж кубиками.

6.У майонез за смаком додаємо соус васабі. Все перемішуємо, до максимальної однорідності. Перекладаємо масу в кондитерський мішок.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

7.Всі інгредієнти ми підготували. Тепер почнемо збирати нашу страву. Можна використовувати для цього форму-кільце і плоску тарілку. Також, можна викладати його в глибоку скляну миску. Першим шаром викладаємо сюди половину підготовленого рису. Гарненько утрамбовуємо і поливаємо майонезним соусом з кондитерського мішка. Потім розподіляємо його ложкою, рівномірно.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

8.Зверху розподіляємо огірок. Трохи присаливаем. Поливаємо соусом. Перекладаємо сюди половину риби. Змащувати не потрібно. Тепер викладаємо залишки рису. Ось його ми змастимо.

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

9.Тепер розподіляємо тут авокадо і решту лосося. Посипаємо насінням кунжуту нашу страву зверху. Воно майже готове. Але я раджу будь-листковий салат, промазанный майонезом, перед подачею настоювати в холодильнику мінімум 2 години.

Спробуйте листковий салат Загадка з курячою грудкою і сиром фета

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

Куряче філе, ніжний сир, ароматний болгарський перець, яблуко та інші продукти, що входять до складу, вкупі дають неперевершений результат! Читати далі…

Грецький салат з пекінською капустою, з гранатовим і соєвим соусом

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

Салат різноманітить ваше меню , стане приємним частуванням для ваших гостей. На смак дуже легкий і ніжний Читати далі…

Простий і смачний салат на Новий Рік на відео youtube

Автор цього відео пропонує свій варіант оригінального салату на святковий стіл. Список продуктів мінімальний – шинка, горошок, кукурудза, яйця, гриби і цибулю. Незважаючи на простоту складу і приготування, виходить страва фантастично смачним і яскравим. По-моєму, це оптимальний баланс ціни, смаку і зовнішнього вигляду!

Детальніше ви дізнаєтеся з ролика. Приємного перегляду!

Салати на святковому столі мають дуже важливу роль. Саме з них, найчастіше, гості починають свою трапезу. Вони ж першими привертають увагу. Дбайливі господині раз за разом дивують дорогих гостей. Незвичайні поєднання і подача – це теж важливо! Адже першим гості спробують не зовсім звичайний на вигляд салат, а вже потім візьмуться за традиційну оселедець під шубою або олів’є.

Сподіваюся, наші сьогоднішні рецепти стануть вам у нагоді. На порозі чудове свято – Новий рік! Статтю забирайте собі на стіну в соціальні мережі, щоб не втратити. Адже готувати їх можна на будь яке інше свято або просто так, без приводу!

Бажаю вам успіхів! До швидких зустрічей!

 Дивовижно смачні салати на Новий рік, першими змітаються зі столу

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь