Курячі стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт

Добрий день дорогі читачі!

Пропоную сьогодні зайнятися приготуванням досить популярного страви. З Вами будемо запікати курячі стегенця з картоплею. Готувати таку страву переважно в духовій шафі. Тільки там можна домогтися, тієї самої хрусткої скоринки.

Знаю, що більшість господинь для отримання скоринки в приготуванні використовують майонез. Я теж іноді використовую цей соус, але в даному випадки вирішила обійтися без нього. І зізнаюся ні крапельки не пошкодувала. Картопля вийшов дуже смачним, а все тому що гарненько приправив його. А ось гомілку залишилася такою ж соковитою. Запікати курку з гарніром переважно в жаростійкої посуді або на деку. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.

e9f62aeb21da23c2813819730edecd7e Курячі стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт

Ми дуже часто готуємо курку, буквально днями запікали крильця з тим же картоплею. Вийшло дуже аппетитненько. Та й рецепт дуже простий у приготуванні.

Цей вид м’яса дуже ходовий і бюджетний. А скільки всього різного і цікавого можна з нього приготувати. Тому не втрачайте можливість познайомитися з ще одним варіантом приготування. І обов’язково випробуйте його в справі, а після діліться своїми результатами.

Курячі ніжки (гомілки) з картоплею в духовці

Знаєте гомілку це досить універсальний продукт. Готувати та подавати його можна як на будь-яке торжество, так і в звичайний будній день, в якості обіду або вечері. Ще один величезний плюс, на приготування цієї страви потрібно зовсім небагато часу.

Запікати птицю з гарніром можна в рукаві або фользі. Я вирішила зупинитися на другому варіанті, накриємо посуд фольгою. Буквально за 15 хвилин до кінця готування знімаємо її, таким чином і утвориться хрустка скориночка. Більш детально про процес готування розповім нижче.

b7eb00b8b0c08e4a14faf4e6eb7a0aa8 Курячі стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт

Гомілки перед приготуванням можна порубати на шматочки меншого розміру. Я ж вирішила запекти їх цілком. Вважаю, що такий спосіб подачі м’яса набагато зручніше. Та й виглядати страву, буде набагато апетитніше.

Читайте також:  Коли садити (саджати) петунію на розсаду за місячним календарем + вирощування і догляд

Як приготувати (запекти) курячі ніжки з картоплею — покроковий рецепт

Ну, а тепер саме час приступити до приготування. Перш за все підготуємо всі необхідні інгредієнти. Далі опрацюємо продукти, наріжемо і приступимо до запіканню. А тепер розглянемо цей процес більш докладно.

Нам буде потрібно:

  • Курячі ніжки — 800-1000 гр.
  • Картопля — 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 велика цибулина
  • Часник — 4-5 зубчиків
  • Масло рослинне — 50 мл
  • Сіль, паприка червона мелена — на смак
  • Перець чорний мелений — за смаком
  • Зелень — для подачі

663877bffb3681681d852a26c913a056 Курячі стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт

Приготування:

Крок 1.

Давайте насамперед підготуємо всі овочі. Картопля зачистіть від шкірки, потім промийте. Приступаємо до нарізки, різати чищені бульби будемо шматочками середнього розміру.

5d0d78e0bd9e31e455f56b176cc7bf74 Курячі стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт

Після нарізки картоплю бажано промити під холодною проточенной водою. Таким чином ми позбавимося від зайвого крохмалю.

Переходимо до заправці різаних картопляних скибочок. Додаємо до овочу сіль, мелену червону паприку і чорний перчик. Вливаємо невелику кількість рослинного масла. Гарненько все перемішуємо, перекладаємо в посуд і залишаємо маринуватися.

2f001f7e376304768ec5295f62a5aaed Курячі стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт

Крок 2.

Дійшла справа і до лука. Зачищаємо цибулини від лушпиння, після промиваємо. Потім нарізаємо півкільцями. Можна нашаткувати овоч набагато дрібніше, тут вже на любителя.

0eebd90dfcf210f18815cc5970ea00f9 Курячі стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт

Часник зачистіть від лушпиння, натріть овоч на тертці або пропустити його через прес. Додати його можна безпосередньо в курку, її ми і будемо маринувати цим пряним овочем.

Крок 3.

Курячі ніжки були куплені мною охолоджені. Що значно прискорило процес роботи. Не довелося чекати поки розморозиться м’ясо, а відразу приступили до приготування.

Гомілка перед використанням я добре промила, під проточенной водою. Зачистила шкірку від залишків пір’я. Потім просушити м’ясо з допомогою паперових рушників і приступила до маринування.

Читайте також:  Рецепт приготування салату з капусти на зиму

429da242dbf36a9ecca886ffecf0106a Курячі стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт

Викладіть курячу гомілку в глибоку чашу. Приступаємо до заправки. Додаємо пропущений через прес часник. Кладемо сіль, мелену червону паприку і чорний перець. Вливаємо трохи рослинного масла.

Залишаємо ніжки маринуватися мінімум на 15-20 хвилин. Самі в цей час підготуємо посуд для запікання.

Крок 4.

Змащуємо дно дека або посуду для запікання олією. Слідом викладаємо порцію маринованого картоплі, рівномірно розподіляємо його по всій посуді.

0216f952afc3565d46c74396f6b4f3ce Курячі стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт

Поверх картоплі викладаємо нарізаний цибуля. Трохи підсолюємо його, можна додати меленого перцю. Далі кладемо мариновані курячі ніжки. Щільно викладаємо їх один за одним.

1d9494ffdb5e445c27a17660a47037b1 Курячі стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт

Накриваємо наше блюдо фольгою і відправляємо в духовку. Ось тільки духовку перед запіканням слід гарненько розігріти до 190 градусів.

217617f6ba1dd7fd080a3c4650826605 Курячі стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт

Запікати курячі стегенця з картоплею будемо при 190 градусів протягом однієї години. Через заявлений час необхідно зняти фольгу, а ось блюдо ми залишимо в духовці ще на 15 хвилин. Єдине, щоб отримати хрустку скоринку, доведеться збільшити температуру до 200 градусів.

0bcea22dc46e5c27d7f9d5c1af1f3081 Курячі стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт

По готовності виймаємо гомілку з картоплею з духовки. Викладаємо в порційні тарілки і можна подати до столу.

f45d1f4ec4da6fe292a6e3324d2d9e2e Курячі стегенця з картоплею в духовці — найсмачніший рецепт

Перед подаванням страву раджу посипати свіжою зеленню. Це додасть йому більш апетитний вигляд. Так і за смаковими якостями це прекрасне поєднання.

Знаєте маринувати курячі ніжки можна різними способами. Я сьогодні вибрала самий оптимальний і не дорогий спосіб. І запевняю Вас картопелька і гомілки запеклися ідеально. Природно якщо додати майонез в склад, то і скоринка у страви буде більш насиченим. Але пам’ятайте, що даний соус значно збільшує калорійність Вашого страви.

Подавати це блюдо все ж переважно в гарячому вигляді. Ідеальний варіант для обіду і м’ясо, і гарнір приготували одним разом. Буде не погано якщо окремо подати свіжі овочі.

Читайте також:  Капуста по-корейськи на зиму в банках і рецепти її приготування

З рецептом ми розібралися, Ви напевно помітили, що дуже простий у приготуванні. Ну, а тепер запасайтесь необхідними інгредієнтами і приступайте до приготування.

На сьогодні у мене все… Зберігайте статтю в закладках, діліться в соціальних мережах і повертайтеся до нас знову. У разі виникнення питань, пишіть, буду рада допомогти кожному з Вас.

Всім пока!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь