Всім привіт!
Ммм, сьогодні на порядку денному просто приголомшливий рецепт. Будемо готувати з Вами курячі крильця. А, щоб вони відповідали назві ми їх замаринуем. Маринад до речі буде дуже смачним, ідеальний варіант для курки. У складі такої заправки будуть присутні наступні інгредієнти: соєвий соус, мед і гірчиця. Щоб зробити його ще більш вишуканим на смак, додамо свіжі зубчики часнику.
Що ж подати до крилець? Скажу чесно, гарнір тут може бути абсолютно будь-яким. Я готувала і зовсім без нього, подала курку в якості закуски на святковий стіл. І адже гості залишилися задоволені, просили добавки, але на жаль її не було. Готую за даним рецептом вперше і дуже рада, що все вийшло, як я хотіла.
Ще один величезний плюс даного рецепту, що приготувати крильця подібним чином зможе будь-яка починаюча господиня. Якщо кухня це не Ваше, але Ви горите величезний бажанням, щось приготувати, то ось він той самий рецепт. Дотримуйтесь рекомендацій і все вийде.
Залишилося тільки визначитися з куркою, який напівфабрикат краще придбати охолоджений або морозиво. Безумовно, перший варіант. З заморозки страва може вийти не зовсім соковитим. Тому не скупіться і купуйте більш якісний продукт. Якщо вже у Вас немає вибору, то берете морожене м’ясо і даєте йому розморожувати в холодильнику, ні як не під водою.
До речі була у нас вже така добірка, де ми запікали крила в духовці. Випробували різні маринади, тепер і Вам раджу. А якщо Ви готуєте м’ясо одночасно з гарніром, то Вам сюди.
Курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці
Саме час приступити до приготування. Ось тільки підготовкою продуктів раджу зайнятися заздалегідь. Так сказати, щоб потім не бігати під час приготування. Я зазвичай викладу перед собою всі необхідні інгредієнти, а потім починаю творити.
Знаєте, що мені подобається? Простота і швидкість цієї страви, досить залити крильця маринадом, а після викласти їх на деко і запекти. Все, далі залишається тільки чекати.
Якщо Вам вже давно приїлися майонезні заправки, то ось він ідеальний варіант. Заправляти крильця будемо осьовим соусом і медом. Смак виходить своєрідний, не думайте, що м’ясо солодке. Мед тут для того, щоб на поверхні курки утворилася хрустка скоринка. Це його основна функція, цукор карамелізується, в результаті і виходить та сама апетитна скориночка.
Як приготувати крильця в медово-соєвому соусі (покроковий рецепт)
Ось ми і підійшли з Вами до самого відповідального моменту. Будемо готувати крила для запікання. Купуємо необхідні продукти і можна приступати. Основні рекомендації я дала вище, а зараз тільки готування.
Нам буде потрібно:
- Крила курячі — 500 гр.
- Соєвий соус — 100 мл
- Мед — 2 столові ложки
- Часник — 3-4 зубчики
- Сіль, перець чорний мелений — за смаком
Приготування:
Крок 1.
Пропоную першим ділом зайнятися безпосередньо крильцями. Гарненько промийте їх під холодною проточенной водою.
Якщо на курячих крильцях є залишки пір’я обов’язково видаліть їх. Процес досить затяжний, але обов’язковий.
Добре промиті крила необхідно висушити. Я їх сушила за допомогою паперових рушників. Все відмінно вийшло.
Крок 2.
Тепер оброблені крила викладіть в досить глибоку чашу. Приступимо до процесу маринування.
Вливаємо в чашу з куркою соєвий соус, слідом мед. Відразу ж можна додати сіль і мелений чорний перець за смаком.
Не поспішайте заважати, додамо ще часник. Тільки перш зубчики необхідно подрібнити. Візьміть тертку або прес, а можна в усі нашаткувати його в ручну.
Готувати крила можна без використання часнику, тут вже на любителя. Але повірте мені, поєднання мед, соєвий соус і часник просто чудове.
Тепер все гарненько перемішайте. Можете навіть застосувати трохи сили і натиснути на крила, щоб вони повністю опинилися в маринаді. Але будьте обережні, щоб не пошкодити суглоби курки, інакше втратять форму.
Маринувати курячі крила в медово-соєвого заправці будемо не менше 1 години. Накрийте посуд харчовою плівкою і залиште на столі. Якщо плануєте тримати в маринаді трохи довше, то краще прибрати в холодильник.
Але не раджу залишати м’ясо в маринаді більше 2 годин. Дуже сильно забруднене м’якоть соєвим соусом, і смак страви вже буде зовсім інший. Це я Вам кажу перевірену інформацію, на своєму особистому досвіді.
Крок 3.
Через заявлений час виймаємо крила з посуду і викладаємо на деко. Заздалегідь застеліть його фольгою або пергаментним папером. Викладіть курку в один шар, дотримуючись відстань.
Залишками маринаду полийте крильця.
Перед запіканням обов’язково розігрійте духовку до 190-200 градусів. Запікати курку будемо при цій же температурі протягом 35-40 хвилин. Час може змінюватись в залежності від розміру крил. Тому перш ніж виймати деко з духовки, перевірте вироби на готовність «методом проколу».
Що ж це за метод такий? Берете дерев’яну шпажку, і прокалываете виріб в самій товщі. Якщо йде червоний сік, значить слід продовжити процес запікання. Прозорий — страва готова.
Не поспішайте виймати з духовки крильця. Як тільки вони дійдуть до готовності, вимкніть духовку, а курку залиште. Потримайте її ще протягом 5-7 хвилин. Потім виймаємо деко викладаємо курячі крильця на тарілку і подаємо до столу.
Можна прикрасити готову закуску свіжою зеленню і овочами. А ось подати можна, як з гарніром, так і без нього. Ідеальний варіант страви не тільки до обіду або вечері, але і на урочистий стіл.
Ось така апетитна і дуже смачна курочка у нас вийшла, точніше її частина. Тепер то це страва буде частим гостем у нашому домі. Обов’язково випробуйте рецепт у справі, повинно сподобатися.
На сьогодні у мене всі дорогі мої читачі! Зберігайте статтю в закладках, діліться у своїх соціальних мережах. І повертайтеся знову, а зараз пора прощатися. Поки!
