Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Добрий день дорогі читачі!

На порядку денному у нас дуже апетитне і найголовніше-корисне блюдо. Будемо сьогодні готувати сирники із сиру. Десерт досить популярний і користується попитом серед дітей. Ось мій синочок їсть сир в невеликих кількостях, можна сказати відмовляється від нього геть. Зате з великим задоволенням поглинає ці сирник.

Ще один чудовий плюс цього десерту, готується дуже швидко. Досить змішати кілька інгредієнтів, скачати в кульку і відправити на сковороду. Це маленьке опис, весь процес я опишу нижче більш докладно. Незважаючи на це, суть у тому ж.

99c4908d43ce7501722a2d8a98d707f5 Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Сирники можна приготувати різними способами: запекти в духовці або обсмажити на сковороді. Більш популярним є варіант зі сковородою. Таким чином можна домогтися тієї самої хрусткої скоринки, так і жирненьке завжди смачніше прісного.

З чим же ми подамо наш десерт? Варіантів тут багато, вибір, безумовно, за Вами, тут головне вирішити бажаєте Ви солодкого соусу або солоного. Можна поруч поставити соусничку з солодким джемом або варенням, і так само розглянути варіант зі сметаною. Обіцяю в будь-якому випадку буде смачно!

До речі, для любителів, хто любить повыбирать. Ми вже нещодавно розглядали добірку рецептів пишних сирників. Так от, якщо цей рецепт Вам виявився не до душі, то сміливо проходьте за посиланням. І обов’язково діліться своїм вибором нижче в коментарях. Розкажіть який варіант приготування підійшов для Вас.

Пишні сирники із сиру як у садку

У приготуванні я буду використовувати сільський сир. Ох, як же я люблю всю цю продукцію з села. Вона вважається не тільки корисною, але й досить смачною. Особливо коли розумієш чиї руки займалися готуванням цього молочного продукту.

Читайте також:  Тонкі млинчики з начинкою з капусти і яєць

До речі, ми і вершкове масло (магазинне) намагаємося не вживати в їжу, так для випічки. Робимо його самостійно з саморобної сметани. Якщо буде цікавий рецепт, то проходьте і знайомтеся.

e8a1e965b9a67869f064f9dfe3665274 Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

А пам’ятаєте, як готували цей десерт в садку. Поверх поливали солодкої згущеним молоком, а збоку ледве виднівся сирник. Вони виходили такими пишними, смачними. Всі йшли з порожніми тарілками, а так хотілося добавки. А які у Вас спогади з дитинства?

Розмір сирників буде залежати від Ваших уподобань. Хто-то робить їх менше, деякі бажають бачити на великі тарілки сирник. Ось тільки на приготування великих виробів буде потрібно трохи більше часу.

Давайте визначатися з продуктами. Що ж нам потрібно для приготування смачних сирників. Зараз подивимося…

Нам буде потрібно:

  • Сир — 350 гр.
  • Яйце — 1 шт.
  • Цукровий пісок — 2-3 ст. ложки
  • Борошно пшеничне — 6 ст. ложок
  • Рослинне масло — для смаження виробів

Щоб використовувати в приготуванні меншу кількість борошна, сир перед приготуванням необхідно гарненько віджати. Щоб позбутися решти рідини (сироватки).

c4b68726ce707221f4fe4e0836fbdd5b Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Покроковий рецепт сирників на сковороді

Крок 1.

Насамперед займемося підготовкою сиру. Його необхідно гарненько розім’яти, для цієї мети я використовую звичайну вилку.

Підготуйте більш глибоку чашу або миску для замісу сирної маси. Щоб у процесі розмішування нічого не падало з неї.

40595e704b178d484aac397a2e73aa6b Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Мнемо сир, щоб крупинок ставало якомога менше. В результаті маса стає більш однорідною, без грудочок.

Крок 2.

Слідом сюди ж ми кладемо цукровий пісок. До речі в розкладці зазначено середня кількість цукру. І сирники виходить менш солодкими, так скажемо середніми. Якщо віддаєте перевагу солодше, то раджу збільшити кількість цього продукту.

9b13f3eaa03c16550f8390d889b9f208 Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

І відразу ж можна додати яйце. Його ми використовуємо в якості сполучного інгредієнта.

Читайте також:  Рецепти приготування білого амура: що можна приготувати з риби, як засолити балик в домашніх умовах смачно і швидко, покрокове копчення

1818f51af5b1b113239a6a150f806e9b Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Тепер всю масу добре перемішайте, спочатку ложкою. А після можна і рукою, мені здається так розмішується набагато ретельніше.

Крок 3.

Залишилося додати борошно і можна приступати до смаження виробів.

Борошно перед використанням обов’язково просіяти. Щоб не допустити потрапляння сміття в наші вироби.

8eb1e7285bb75aec711660a9f89ba2c1 Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Всипаємо борошно невеликими порціями, при цьому постійно помішуючи сирну масу. Врахуйте, що якість цього інгредієнта у всіх різне. Можливо Вам буде потрібно борошна набагато менше або більше.

Крок 4.

З готової сирної маси формуємо рулет. Викладаємо його на дошку, заздалегідь присипавши її борошном.

8ea37a84ea414e7a06182b50f496ca2b Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Далі ріжемо наш сирний рулет на шматочки. Товщина одного такого шматка повинна бути не менше 1 див.

ea0800f5449c031b395c11a8a38c5d8f Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Готові шматки тіста розкладіть на тій же дошці. Не переживайте за форму, зараз ми цим займемося.

Крок 5.

Тепер нашим сирників необхідно надати правильну форму. Умочіть шматок в борошні, з м’якою боку. Потім поверніть його на дошку і за допомогою ножа надайте форму. Акуратно пройдіться по краях і верхівки вироби.

cf3da5b1887cdfded75929d00f9bcad2 Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Готові вироби розкладіть на дошці. Також попередньо присипавши її борошном.

c137fa16b198501aa3e8d4a249bd0f2e Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Нічого страшного якщо вироби за формою вийшли не зовсім однаковими. Але хоча прагне до цього потрібно. Ми готуємо для своїх домашніх, а не на продаж, тому цей момент не критичний.

Крок 6.

Вироби заготовлені, можна приступати до смаження.

Ставимо сковороду на вогонь. Наливаємо в неї достатню кількість масла. Не так просто змастили пензлем, а саме вливаємо.

b86c9f8d5bae3378976289bc8fbf0f63 Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Даємо розігрітися сковороді, можете відразу поставити на середній вогонь.

Крок 7.

Масло розігрілося, до речі його готовність можна визначити шматочком тесту. Отщипнете невеликий шматочок сирника і опустіть його на дно сковороди. Якщо він тут же почне шипіти і підніметься наверх, можна смажити.

Читайте також:  Страви з грибами в духовці: рецепти, що приготувати

7f2c3c45cea893dd16acc96c60703672 Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Викладаємо вироби на відстані один від одного. Таким чином вироби підсмажаться рівномірно і не втратять своєї форми.

Смажити сирники необхідно з двох сторін, до золотистого відтінку. У середньому смаження одного боку займає не менше 2 хвилин.

9b035038a718d235e7028d4271be2752 Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Готові вироби викладаємо на тарілку. Подавати сирники можна з будь-яким соусом. Я полила сирника сметаною, а поруч розклала свіжі ягоди смородини. Поєднання вийшло чудовим.

00bc6672794572c8f84852b26c0ae5aa Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Подавати сирники з сиру можна, як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. У будь-якому випадку буде дуже смачно.

Відео про те, як приготувати сирники із сиру на сковороді

Ну і для любителів подивитися, для Вас підготувала невеликий відеоролик. Люблю коли все коротко і ясно. В даній презентації розписаний весь процес готування, так скажемо «від» і «до». Тому сміливо приступайте до перегляду.

Як Вам приготування? Не виникло питань у процесі готування? Пишіть в коментарях, буду радий відповісти і допомогти кожному з Вас.

На сьогодні у мене всі дорогі читачі. PS: сирники ми сміли дуже швидко, так скажемо до чаю вистачило. Тому не замислюючись спробуйте і Ви цей рецепт на смак.

Ну, а щоб не втратити статтю з виду, зберігайте її в своїх закладках. Діліться у соціальних мережах і повертайтеся знову. Всім пока!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь