Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати

Існує величезна кількість рецептів приготування запеченої риби. Якщо запекти в духовці карася, доповнюючи його різними інгредієнтами, то можна отримати незвичайне блюдо, яке сподобається всім гостям. У цій статті будуть розглянуті найбільш популярні рецепти, а також особливості їх приготування.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Найважливіше в кулінарії — вибрати якісні інгредієнти. З цієї причини, вирушаючи в магазин за рибою, потрібно знати основні ознаки свіжого продукту.

Важливо! Купувати карася треба в перевірених магазинах, які мають ліцензію на продаж. Так ви зможете бути впевнені в свіжості продукту, а також при необхідності вимагати сертифікат якості.

При виборі риби звертайте увагу на наступні аспекти:

  • колір зябер. Вони повинні бути світло-червоними або рожевими. Якщо зябра мають зелений відтінок, значить, продукт не свіжий;
  • слиз. Вона повинна бути прозорою;
  • аромат. Віддавайте перевагу карасів, які мають свіжий річковий запах;
  • пружність. При натисканні на м’ясо воно має протягом декількох секунд, повернутися в початкове положення;
  • луска. Вона повинна бути блискучою і цілісною.

Після покупки слід правильно підготувати продукт. Спочатку промийте його під холодною проточною водою, щоб видалити більшу частину слизу і позбутися запаху.

da1e02c0559f1b3c87464ddd8020cdb5 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікатиПісля цього очистіть рибу від луски і плавників. Для цього скористайтесь ножицями і гострим ножем. Далі потрібно видалити зябра, використовуючи ніж, і відрізати голову. Після цього видаліть нутрощі, розкривши черево, і промийте карася під проточною водою.

Рецепти запеченого карася в духовці у фользі

Коли господині чекають приходу гостей, вони намагаються готувати смачні і оригінальні страви. Одним з найбільш популярних варіантів вважається запечена риба. Для цього можна вибрати карася, який після приготування набуває незвичайний смак і приємний аромат.

Читайте також:
Карась на вугіллі в фользі: покроковий рецепт з фото, приготування на вогнищі, як запекти рибу на решітці

Важливо! Кількість інгредієнтів потрібно підбирати виходячи з того, скільки очікується гостей. Так ви будете впевнені, що страва буде з’їдено і не пропаде.

Під час готування намагайтеся покроково слідувати інструкції, щоб страва стала справжньою окрасою святкового або повсякденного столу. Далі будуть розглянуті найбільш популярні рецепти запеченого карася.

Рецепт №1

легко

Зі сметаною і цибулею

6db118ce8bafdcee466dc1f085b3cee8 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати

  • карась свіжий

    2 шт.

  • сметана

    200 г

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • рослинна олія

    3 ст. л.

  • сіль

    за смаком

  • спеції (базилік, куркума і т. д.)

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 112,2 ккал
Білки 11,4 г
Жири 6,7 г
Вуглеводи 3 р

  1. bc55697222c0f0be17c4373e06742187 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Підготуйте рибу до приготування.
  2. 9f9517aeb4bcb08345475e13632031ec Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Наріжте дрібно цибулю, бажано півкільцями.
  3. bce731a1349f971bbe25c650a53771d8 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Посоліть карася і помістіть в глибоку ємність. Посипте спеціями і повапните сметаною, додайте цибулю. Залиште рибу на 1 годину в холодильнику, щоб вона промаринувалася.
  4. 38573d957895a8c4a795c20f41a137cc Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Зробіть із фольги невелику човник. Всередину насипте трохи маринаду (сметана з цибулею), а зверху викладіть рибу. Полийте рослинним маслом.
  5. 9c0f9035fc04cd9f7199be4317b8310d Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Розмістіть човники в деко і налийте в нього 100 мл води. Запікати карася потрібно при температурі +180°С протягом 30 хвилин.
  6. 7555839c14023d6e8e13ad073d35f9fd Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Разом з фольгою розмістите готову страву в тарілці. При бажанні, перш ніж подавати страву на стіл, можна поверх насипати трохи подрібненої зелені.

Відео-рецепт

abb17548a9b8524e18b121966054b746 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікатиЗі сметаною і цибулею Відео-рецепт: Зі сметаною і цибулею

Чи знаєте ви? Нюх карася нічим не відрізняється від акулячого. Він може визначити їжу по запаху, навіть якщо у воді є лише кілька молекул.

Рецепт №2

легко

З майонезом і кропом

20f6fc7b6cbcf6ddf944273cfdd0a5de Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати

  • карась

    2 шт.

  • лимон

    1 шт.

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • майонез

    4 ст. л.

  • кріп свіжий

    1 пучок

  • сіль

    за смаком

  • перець духмяний

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 113,2 ккал
Білки 15,4 г
Жири 5,3 г
Вуглеводи 1,8 м

  1. 682b4319d3cb826e61bb9727b0f2e9cb Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Очистіть і промийте рибу.
  2. 4513062941624ddae82738e3db216736 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Зробіть соус, з’єднавши майонез, спеції, сік половини лимона. Ретельно змішайте.
  3. ecd36309ac95e3bc0763d281d47323bb Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Цибулю наріжте дрібними кубиками, порубаєте зелень.
  4. e86b95fbef390f2da593d275a7555908 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Змастіть карася приготовленим маринадом. Всередину покладіть трохи нарізаної цибулі і зелені.
  5. 42798b96d34f6bf55a707b48fe3ba65a Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Викладіть фаршировану рибу на фольгу. Поверх покладіть одну часточку лимона.
  6. 0900fffff4d002e1a595ccfcac65fd92 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Загорніть фольгу конвертом, викладіть на деко. Розігрійте духовку до температури +190°…+200°С.
  7. 01e65f92cb4e0feea1c9808eae5733d9 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Готуватися страва буде протягом 30 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасьте рибу нарізаними помідорами і скибочкою свіжого лимона.
Читайте також:
Куряча гомілка гриль на вугіллі в часниково-гірчичному соусі з запеченими грибами і овочами

Відео-рецепт

90e41b62c54f9f2e2d3e20d87429a9d9 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікатиЗ майонезом і кропом Відео-рецепт: З майонезом і кропом

Рецепт №3

легко

З картоплею та морквою

b4be752c8cb8966380f09cb6f061d4a0 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати

  • свіжа риба

    400 г

  • картопля

    600 г

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • морква (середня)

    1 шт.

  • соняшникова олія

    2 ст. л.

  • сметана

    150 г

  • сир

    100 г

  • спеції

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 97,2 ккал
Білки 5,2 г
Жири 3,7 г
Вуглеводи 14,2 г

  1. edd0be15a2d6de6fb6bb1efb8f333c08 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Наріжте очищений і промитий картоплю кружечками.
  2. 8f88af07655e978b9f2df539cfb01bd9 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Цибулю наріжте дрібними кубиками і додати до картоплі.
  3. fd562f3ed40356f5c78191f34ea3e5bc Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    До овочів додайте сіль, перець і рослинне масло. Ретельно змішайте.
  4. c904a49176e8bd07f49e3fc33318bbe4 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Рибу очистіть, промийте і наріжте невеликими шматками. Полийте її сметаною і перемішайте. Моркву натріть на крупній тертці.
  5. b9707f79f6b6da27e748d5e7580dc66c Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    На лист фольги налийте рослинне масло.
  6. 281766686059008788756e2bc10e4cc3 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Викладіть на нього спочатку картоплю, а після рибу.
  7. 8f44ae3fc7fc6ef88cc8a47a8dd2d44f Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Поверх покладіть трохи моркви і покрийте все сметаною.
  8. 0d87b9e673fed3647d2d8e58534b1bb7 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Загорніть фольгу.
  9. 50670f27ac54aa7c2cfb398383ea9674 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Поставте деко з рибою в розігріту до +180°С духовку на 30 хвилин. Через півгодини трохи прочиніть фольгу і посипте блюдо натертим сиром.
  10. c0160e0958e0b0cd4ad7e62c23fd0d4c Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікати
    Поставте в духовку ще на 7-10 хвилин, щоб сир розплавився.

Відео-рецепт

c2641c7d4356cd5b7711a3af12c3e555 Карась в духовці у фользі: як смачно приготувати цілком з лимоном, покрокові рецепти з фото, запечений зі сметаною та овочами, скільки запікатиЗ картоплею і морковьюВидео-рецепт: З картоплею та морквою

Чи знаєте ви? Запліднювати ікру карасів можуть такі риби, як короп і лінь.

Щоб смачно готувати запеченого карася, досить вибрати якісні інгредієнти і слідувати інструкції. Технологія готування настільки проста, що підійде як для досвідчених кухарів, так і для новачків в кулінарії.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь