У пошуках нових рецептів для святкового столу ми часто повертаємося до старих, улюбленим стравам, які перевірені роками і обов’язково будуть користуватися попитом у всіх гостей. Одним з таких класичних і популярних салатів є «Мімоза». Далі в статті представлено кілька варіантів приготування цього кулінарного шедевра.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Вищевказаний рибний салат може легко зробити початківець кухар. Головне — заздалегідь підготувати всі необхідні інгредієнти. Яйця, рис, картоплю по потребі потрібно відварити і залишити на 30-40 хвилин, щоб вони охололи. Купуйте рибу у перевірених магазинах.
Консервувати горбушу можна самостійно або купувати вже в такому вигляді. Використовувати для «Мімози» слід тільки холодні продукти. Купуйте для салату легкий майонез, жирність якого не перевищує 55%. Такий соус краще всмоктується і розмазується.
Рецепти салату «Мімоза» з горбушею
Існує кілька варіантів цієї страви. У салат можна додати консервовану, відварну або копчену горбушу. Далі в статті ви можете ознайомитися покроково з популярними рецептами «Мімози».
Рецепт №1
легко
З консервованою
- горбуша консервована
500 г
-
рис відварний
250-300 г
-
свіжі огірки
2 шт. середнього розміру
-
яйця
5-6 шт.
-
майонез
200 г
-
сіль
за смаком
-
зелень
кріп, зелена цибуля або петрушка
Харчова цінність на 100 г:
Калорії 177 ккал
Білки-8 г
Жири 9 р
Вуглеводи 15,65 р
Для початку вам необхідно приготувати рис і дати йому охолонути. Паралельно потрібно зварити яйця, після чого очистити їх від шкаралупи.
Далі слід відкрити консерви з горбушею і злити з них воду. Після чого потрібно в заздалегідь підготовленій ємності добре розім’яти виделкою рибу. Перед цим не забудьте дістати всі кісточки.
На шар горбуші необхідно викласти рис. Рівномірно розподіліть його по поверхні риби.
Помиті огірки слід нарізати на маленькі кубики і викласти зверху на рис.
Далі необхідно нарізати яйця на дрібні шматочки і додати їх в ємність до вищевказаних продуктів.
Салат зверху потрібно прикрасити зеленню. Майонезом страву слід заправляти перед вживанням. Сіль додається за смаком.
Відео-рецепт
З консервированнойВидео-рецепт: З консервованою
Чи знаєте ви? Регулярне вживання горбуші сприятливо впливає на нервову систему, завдяки цьому людина здатна краще протистояти стресів і депресій.
Рецепт №2
легко
З відвареної
- горбуша сира
1 шт.
-
сир
300-350 г
-
яйця
8 шт.
-
вершкове масло
50 г
-
ріпчаста цибуля
1 шт.
-
майонез
200 г
-
сіль
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорії 180,22 ккал
Білки 9,33 р
Жири 10,02 р
Вуглеводи 11,03 г
Для початку необхідно почистити рибу від луски і нутрощів, відрізати голову і порізати її на шматки. Після інгредієнт слід посолити за смаком і випікати в мікрохвильовці 12 хв. Також його можна відварити. З остиглих шматочків горбуші необхідно зняти шкірку, вибрати всі кістки, а м’ясо розім’яти в окремій тарілці.
Яйця потрібно зварити і почистити від шкірки. Далі в глибоку салатницю натерти білок від чотирьох яєць на дрібній тертці.
На вищевказаний шар у салатнику слід натерти близько 150 г твердого сиру.
Далі потрібно викласти половину риби і рівномірно розподілити її.
Зверху горбуші необхідно накласти невеликий шар майонезу, після чого натерти на нього 50 г замороженого масла.
Цибулю слід дрібно нарізати і викласти на всі інгредієнти.
Після необхідно повторити шари білка, сиру і майонезу.
В кінці потрібно натерти 8 жовтків і викласти їх зверху на салат. Блюдо готове.
Відео-рецепт
З відвареної Відео-рецепт: З відвареної
Рецепт №3
легко
З копченою
- горбуша копчена
1 шт.
-
яйця
3 шт.
-
вершкове масло
3 р
-
ріпчаста цибуля
1 шт.
-
морква
1 шт.
-
картопля
1 шт. великого розміру
-
майонез
200 г
-
сіль, перець
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорії 195,02 ккал
Білки 8,00 г
Жири 12,02 р
Вуглеводи 10,03 р
- Для початку необхідно відварити яйця, картоплю і моркву. Всі інгредієнти потрібно почистити і натерти на велику тертку.
- Копчену рибу слід нарізати невеликими шматочками і викласти першим шаром в салатнику.
- Другим шаром необхідно викласти натерті білки.
- На яйця потрібно натерти 30 г замороженого масла, після чого покрити поверхню майонезом.
- Далі викладають натерту моркву.
- Після цього потрібно почистити цибулину від шкаралупи і нарізати його на дрібні шматочки. Інгредієнт викласти в салатник поверх моркви.
- Потім йде шар натертої картоплі, який добре змащують майонезом.
- В кінці необхідно дрібно натерти жовток і викласти його поверх всіх інгредієнтів. Прикрасити страву можна по своєму смаку.
Важливо! Щоб цибуля не давав гіркоти, його потрібно за добу до приготування салату почистити і покласти в холодильник.
Кожна господиня знає, що салат «Мімоза» — це відмінне блюдо для будь-якого свята або сімейного вечері. Він простий у приготуванні, досить бюджетний і найголовніше — дуже смачний.
