Хе з сазана: класичний рецепт з фото, як приготувати рибу по-корейськи в домашніх умовах, з оцтом, морквою і цибулею

З коропових риб можна готувати різноманітні страви — їх якісне і ніжне м’ясо підходить для самих різних рецептів. Однак, маринування, ймовірно, є кращим варіантом приготування. Екзотичне пряне азіатське хе з сазана можна робити як для повсякденного столу, так і для святкового. Як це блюдо покроково готується, розглянута в статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Великий сазан, розміром до 3,5 кг повинен бути свіжим. Заготовлюються також три цибулини середнього розміру і стільки ж дрібних морквин. Крім цього потрібно 4 великих зубчики часнику, приправа для риби, соєвий соус і інші спеції та інгредієнти за смаком, наприклад, трохи коріандру, чорного і червоного меленого гострого перцю або солоний огірок.
f53ef92b0b2d8a15b9cde171ed5b6f48 Хе з сазана: класичний рецепт з фото, як приготувати рибу по корейськи в домашніх умовах, з оцтом, морквою і цибулею

Склад спецій та інших інгредієнтів може бути різним. Він залежить від уподобань людини, що готує страву, або від смаків тих, кого будуть пригощати.

Рецепт №1

середньо

Класичний рецепт хе з сазана по-корейськи

6d52b663a2f4ba627eb79d5f6c65d40c Хе з сазана: класичний рецепт з фото, як приготувати рибу по корейськи в домашніх умовах, з оцтом, морквою і цибулею

  • сазан (філе)

    2 кг

  • цибуля ріпчаста

    3 шт.

  • морква

    3 шт.

  • часник

    4 зубки

  • кінза

    100 г

  • оцет

    40 мл

  • соєвий соус

    40 мл

  • олія соняшникова

    100 мл

  • приправа для риби

    30 г

  • сіль

    1 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 115 ккал
Білки 15 г
Жири-5 г
Вуглеводи 1,6 г

  1. e4c73545f49dd62cc14101046f0d98f0 Хе з сазана: класичний рецепт з фото, як приготувати рибу по корейськи в домашніх умовах, з оцтом, морквою і цибулею
    Почистити рибу, видалити хребет, великі кістки і вирізати з тушки філе. Порізати філе невеликими смужками (близько 1 см), полити шматочки оцтом і відставити у бік маринуватися.
  2. 2b0be4df9d937a25a4e2601a51f0bbec Хе з сазана: класичний рецепт з фото, як приготувати рибу по корейськи в домашніх умовах, з оцтом, морквою і цибулею
    Нарізати цибулю тонкими півкільцями, видавити часник, натерти моркву на «корейської» тертці, порізати кінзу, змішати всі овочі і зелень.
  3. a159db82e517ef1c7e48b06ffe11a8c8 Хе з сазана: класичний рецепт з фото, як приготувати рибу по корейськи в домашніх умовах, з оцтом, морквою і цибулею
    Всипати порізані цибулини, морква, кінзу і видавлений часник в настоявшегося в оцті сазана, і все ретельно перемішати.
  4. 6039d5f86f702cfdbb474a3782ae5b53 Хе з сазана: класичний рецепт з фото, як приготувати рибу по корейськи в домашніх умовах, з оцтом, морквою і цибулею
    Влити розігріте на сковороді рослинне масло, використовувати приправу для риби, соєвий соус, сіль, трохи оцтового соусу. Страва добре перемішати і прибрати готуватися в холодильник на 5-6 ч.
  5. Відео-рецепт

    e37777f5b7308a394c83c160be2c4551 Хе з сазана: класичний рецепт з фото, як приготувати рибу по корейськи в домашніх умовах, з оцтом, морквою і цибулеюКласичний рецепт хе з сазана по-корейскиВидео-рецепт: Класичний рецепт хе з сазана по-корейськи

Важливо! Можна не прибирати блюдо в холодильник, а зробити його і поставити на підвіконня на 2-3 ч. і спожити.

Домашній рецепт смачного хе є досить універсальним — можна використовувати й інші види коропових риб з м’яким м’ясом. Філе з великої риби прийме в себе всі смакові якості інших інгредієнтів. Хе з сазана робиться швидко, прикрасить будь-яке застілля і буде відмінною закускою.

Читайте також:  Чому копчене м'ясо гірчить після копчення: 3 основні причини
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь