Оладки з ікри сазана: як приготувати икряники, покрокові рецепти з фото, як зробити оладки з сазаньей ікрою

Слово ікра завжди асоціюється з шиком і розкішшю, особливо чорна. Але якщо мова йде про ікрі сазана, то господиня нерідко задається нелегким питанням, що з нею робити. Серед найбільш оптимальних і смачних варіантів рішення — використання продукту для приготування ароматних икряников золотистого кольору. Як приготувати корисні оладки з сазаньей ікри, читайте далі.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Самий головний інгредієнт для приготування икорников — це рибна ікра, в нашому випадку — сазанья. Вона повинна бути свіжою і якісною. Щоб отримати такий продукт, вам доведеться купити великого сазана (близько 7 кг). Як правило, в такій рибі ви знайдете багато ікри — близько одного літра.

Готувати страву необхідно з додаванням таких компонентів, як борошно, молоко, яйця, панірувальні сухарі, цибулю (перелік інгредієнтів залежить від рецепту). Обов’язково поставте все необхідне на кухонний стіл щоб було під рукою.

Чи знаєте ви? Сазан відноситься до різновидів річкових риб, які вражають своїми розмірами: вага його може досягати 35 кг.

Рецепти страв з ікри сазана

Икряники і оладки з сазаньей ікри стануть відмінним доповненням до будь-якого гарніру — круп, макаронів, овочів, картопляного пюре. Також їх можна їсти як самостійне блюдо. Приготувати таку закуску не складе труднощів навіть молодої господині: зробити все досить просто і легко. Так і багато часу не знадобиться. Детальніше про найпоширеніших рецептах.

Рецепт №1

легко

Оладки

d8212407d937a976191f4e78f4d1dd83 Оладки з ікри сазана: як приготувати икряники, покрокові рецепти з фото, як зробити оладки з сазаньей ікрою

  • курячі яйця

    2 шт.

  • сазанья ікра

    500 г

  • ріпчаста цибулина

    1 шт.

  • сіль, перець

    за смаком

  • сметана (бажано домашня)

    2 ст. л.

  • рослинна олія

    100 мл

  • борошно

    5 ст. л.

  • сода

    половина чайної ложки

Читайте також:  Місо суп: покроковий рецепт приготування

Харчова цінність на 100 г:
калорії 223 ккал
білки 15 г
жири 11 р
вуглеводи 19 г

  1. b4efee9118dbbbd1cecaf9a661982883 Оладки з ікри сазана: як приготувати икряники, покрокові рецепти з фото, як зробити оладки з сазаньей ікрою
    Відокремте рибну ікру від плівок. Ви можете робити це руками або ж перетерти продукт на ситі.
  2. 449988971bf66b53313ddf8671736d7f Оладки з ікри сазана: як приготувати икряники, покрокові рецепти з фото, як зробити оладки з сазаньей ікрою
    До очищеної ікрі додайте дрібно порізану цибулину.
  3. a4455e7427986729ce0778beb779e9a2 Оладки з ікри сазана: як приготувати икряники, покрокові рецепти з фото, як зробити оладки з сазаньей ікрою
    Відправте в ємність з головним інгредієнтом курячі яйця і додайте сіль з чорним меленим перцем (рекомендовано по половині чайної ложки, але ви повинні орієнтуватися на свій смак).
  4. 64fb569b89fb5d8f93b271fb59edc3bc Оладки з ікри сазана: як приготувати икряники, покрокові рецепти з фото, як зробити оладки з сазаньей ікрою
    Добре збийте всі зазначені компоненти віночком.
  5. e6198100bcde97216aad8c65b8d9612c Оладки з ікри сазана: як приготувати икряники, покрокові рецепти з фото, як зробити оладки з сазаньей ікрою
    Додайте до суміші сметану і ретельно перемішайте. У процесі перемішування влийте в ємність 2 ст. л. рослинного масла.
  6. d75bd4d1f8604f8d5e4d6232f4e439cf Оладки з ікри сазана: як приготувати икряники, покрокові рецепти з фото, як зробити оладки з сазаньей ікрою
    Всипте до рибної суміші соду і борошно і збийте до однорідної консистенції.
  7. a2ba927c3c461b50d40b83212f14d6d3 Оладки з ікри сазана: як приготувати икряники, покрокові рецепти з фото, як зробити оладки з сазаньей ікрою
    Посмажте оладки на попередньо розпеченій сковорідці з розігрітим рослинним маслом. Смачне і корисне блюдо можна подавати на стіл, а готувати його, як бачите, не складе труднощів.
  8. Важливо! Борошна в рецепті можна додавати більше або менше: по консистенції суміш повинна нагадувати густу сметану.

Відео-рецепт

0022f07fab9c8df78d4ed38c304765f0 Оладки з ікри сазана: як приготувати икряники, покрокові рецепти з фото, як зробити оладки з сазаньей ікроюОладьиВидео-рецепт: Оладки

Рецепт №2

легко

Икряники зі сметаною

32956ff1201754f8448c2f4cce1527f1 Оладки з ікри сазана: як приготувати икряники, покрокові рецепти з фото, як зробити оладки з сазаньей ікрою

  • курячі яйця

    1 шт.

  • сазанья ікра

    350 г

  • пшеничне борошно вищого сорту

    3 ст. л.

  • сіль, перець

    за смаком

  • сметана (бажано домашня)

    2 ст. л.

  • рослинна олія для смаження

    100 мл

  • сметана і зелень для подачі

    скільки знадобиться

Харчова цінність на 100 г:
калорії 186,6 ккал
білки 19 г
жири 10,4 г
вуглеводи 4,5 м

  1. Свіжу ікру риби промийте водою і очистіть від прозорих плівок.
  2. Викладіть ікру в глибоку ємність, додайте до неї яйце з сіллю, добре збийте.
  3. Відправте в суміш борошно пшеничне і зробіть не дуже густе тісто.
  4. Посмажте икряники на невеликому вогні, попередньо розігрів сковорідку з рослинним маслом. Потім викладіть їх на рушник чи серветку.
  5. Подайте блюдо на стіл гарячим зі сметаною і зеленню. Приголомшливий смак икряников не залишить байдужим жодного, навіть завзятого любителя м’яса.
Читайте також:  Вареники зі свіжими вешенками і картоплею: простий покроковий рецепт приготування

293e464d9568cb3d796f71ee7184bc29 Оладки з ікри сазана: як приготувати икряники, покрокові рецепти з фото, як зробити оладки з сазаньей ікрою

Чи знаєте ви? В Азії сазани й коропи вважаються символом мудрості, гармонії, сили.

Виявляється, смачно побалувати рідних досить просто: варто лише приготувати оладки або икряники з сазаньей ікри. Страва не тільки володіє відмінними смаковими якостями, але і відрізняється користю для організму. Крім цього, ікра — дієтичний продукт, тому навіть пиріжки з неї не зашкодять вашій фігурі.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь