Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фото

Справжньою окрасою святкового столу стане запечений в духовці сазан. Якщо дотримуватися покрокової інструкції готування, то можна створити справжній кулінарний шедевр, який сподобається всім гостям. У цій статті будуть розглянуті найбільш популярні рецепти, а також технологія їх створення.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Щоб вибрати якісного сазана, звертайте увагу на наступні особливості:

  • запах. Він повинен бути приємним, властивим рибі;
  • колір зябер. Вони повинні бути рожевими або червонуватими;
  • луска — рівномірна, без голих ділянок.

Підготовка сазана досить проста. Спочатку потрібно очистити річкову рибу від луски, відрізати плавники. Після цього видаліть голову і розпотрошили основний інгредієнт. Промийте його під проточною водою, щоб видалити залишки нутрощів, крові і рибного запаху.

Важливо! При необхідності можна змінювати деякі інгредієнти, якщо у вас є алергія на компоненти.

Рецепти запікання сазана в сметані

Кожна господиня має свої секрети приготування кулінарних шедеврів. У першу чергу потрібно вибрати якісні інгредієнти, а також дотримуватися їх дозування. В іншому випадку смак страви може відрізнятися від бажаного. Дотримуйтеся покрокової інструкції приготування, щоб не забути про головних етапах. Щоб страва була смачною, можна попередньо замочити рибку в соусі або спеціях.

Рецепт №1

легко

Класичний рецепт

9630648773416883756b1319be7bebc8 Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фото

  • сазан

    1 шт.

  • ріпчаста цибуля

    2 шт.

  • сметана

    150 мл

  • сіль

    за смаком

  • сир твердий

    100 г

  • петрушка

    1 пучок

  • перець чорний запашний

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 96,2 ккал
Білки 16,4 м
Жири 3,7 г
Вуглеводи 1,2 м

  1. 8638f2c1517d1e5d458cff426ebf42b1 Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоПідготовлену річкову рибу викладіть на столі і зробіть невеликі надрізи через 3 див.
  2. 3bb4a3a5558e087ed05e61b886bfaf27 Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоПосоліть і поперчіть її за смаком з усіх боків. Загорніть сазана в харчову плівку і залиште в холодильнику на 60 хвилин.
  3. 95acb8e8ef3284f007840f10c95cb7d1 Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоЦибулю наріжте півкільцями і перекладіть в глибоку ємність.
  4. 2e55171adfe24bf18775d2ea93d16990 Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоНатріть сир на дрібній тертці і змішайте його зі сметаною. Додайте в суміш сіль і перець. Ретельно змішайте.
  5. 81199a2f8a7d1d160beb4267a79f123e Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоОбсмажте цибулю на рослинній олії протягом 5 хвилин.
  6. ef82cf44c6ec8bee9c58509d2bddab9a Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоВикладіть рибу на деко. Додайте обсмажену цибулю в розрізи і всередину рибної тушки.
  7. 3b20ca43b5ec1661cc24eda96639c05a Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоВ черево риби викладіть пучок петрушки.
  8. a00986b01e97fe671b10a6eae9705073 Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоРозігрійте духовку до температури +180°С. Запікати рибу потрібно протягом 30 хвилин.
  9. 72d05e20ac75d7dfe806d867215e7602 Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоЧерез зазначений час дістаньте сазана, полийте його сметанним соусом і посипте сиром. Відправте в духовку ще на 10 хвилин.
  10. 43d28d89b00786531e5cc612309c3234 Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фото

Читайте також:  Солянка збірна м'ясна: покроковий рецепт з фото

Чи знаєте ви? Кількість сазанів в Австралії перевищує 80% від загальної маси риби, що знаходиться в річки Муррей.

Рецепт №2

легко

З картоплею

888a8e6b8aa0cef2af01fe0846fd5668 Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фото

  • сазан

    2 шт.

  • картопля

    5 шт.

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • рослинна олія

    5 ст. л.

  • сметана

    200 мл

  • сіль, перець, спеції

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 125,2 ккал
Білки 15 г
Жири 6 р
Вуглеводи 3,1 г

  1. 327936eb8b5e51e69ef6b5138030a49a Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоПосипте рибу сіллю і спеціями, щоб надати їй більш виражений смак. Залиште сазана на 40 хвилин для просолювання.
  2. 0252cd8210f421c01980162edf164db1 Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоНаріжте цибулю півкільцями і обсмажте на олії до золотистого відтінку.
  3. ecc6ddda424d0e3cd0e1fdb69b06983a Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоОчистіть картоплю і наріжте скибочками. Викладіть його на деко, закриваючи дно.
  4. 98a629deae942c3b952ec5ff7d48b504 Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоНа картоплю викладіть половинку цибулевої маси.
  5. c6161f75df80ec845b5286884b610678 Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоЗверху покладіть рибу, покриваючи її рештою цибулі і сметаною.
  6. fc5949b3c2bfb65cf020de85ebb4deba Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоРозігрійте духовку до температури +200°С. Запікати річкову рибу потрібно протягом 40 хвилин.
  7. Відео-рецепт

    b6962420246b7d55b7fb8c3c4bfd8de2 Сазан в духовці: запечена з картоплею і сметаною, як смачно приготувати в сметанному соусі, рецепти з фотоЗ картоплею Відео-рецепт: З картоплею

Отже, тепер ви знаєте, які найпопулярніші рецепти приготування сазана. Якщо ви хочете зробити ваш святковий стіл більш естетичним і різноманітним, то запечіть рибу в духовці зі сметаною. Кисломолочний продукт надає рибці незвичайний солодкуватий смак, а також прибирає запах водойми.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь