Салат з кети: з вареної і солоної риби гарячого і холодного копчення, покрокові рецепти з фото, з консервованої з картоплею

Кета — це велика і смачна риба, до того ж ще й дуже корисна. Її дієтичне м’ясо припадає до смаку багатьом, тому в кулінарії вона дуже затребувана. Крім того, у неї немає дрібних кісток, що спрощує процес готування. Кету можна запікати, смажити, солити, маринувати, коптити, подавати як основну страву, в салаті або як закуску. Існує величезна різноманітність рецептів салатів з кети. Кожен зможе підібрати для себе ідеальний варіант комбінації цієї червоної риби з іншими інгредієнтами.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Вибираючи кету, слід знати основні особливості цієї риби. Розмір середньої тушки становить приблизно 5 кг. Купуючи її в магазині або на ринку, зверніть увагу на забарвлення, запах, зябра, стан луски і тулуба. У м’ясі ні в якому разі не повинно бути розривів або відслонень. Якщо ви купуєте заморожену рибу, врахуйте все вище перераховане, а також погляньте на лід: він повинен бути прозорим або з легкою білизною, без тріщин і напливів. Під час придбання філе намагайтеся вибрати найбільш рівні шматочки, адже це показник того, що воно не настільки часто заморожувалося і размораживалось.

5ae10f1748e5dbce2ba5f0d9a855aee9 Салат з кети: з вареної і солоної риби гарячого і холодного копчення, покрокові рецепти з фото, з консервованої з картоплею

Рецепти приготування салатів з кети

З м’яса кети можна приготувати величезну кількість страв, особливо салатів. Риба універсальна тим, що вона дієтична і завдяки цьому підходить абсолютно всім. Додавши до риб’ячого м’яса кілька видів овочів і заправку, можна створити унікальне блюдо за кілька хвилин.

Рецепт №1

Читайте також:  Маринування капусти кольрабі на зиму в домашніх умовах

легко

З консервованої кети з картоплею

feeaf3bb187bd992b5ff5507a1831630 Салат з кети: з вареної і солоної риби гарячого і холодного копчення, покрокові рецепти з фото, з консервованої з картоплею

  • консервована кета

    200 г

  • картопля

    3 шт.

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • кріп

    1 пучок

  • рослинна олія

    3 ст. л.

  • сіль

    1 щіпка

  • чорний перець

    1 щіпка

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 150 ккал
Білки-8 г
Жири-7 г
Вуглеводи 14 р

  1. Із консерви злити рідину, а м’ясо розтерти з допомогою виделки.
  2. Цибулю порізати дрібними кубиками.
  3. Відварити картоплю в шкірці.
  4. Відварну картоплю почистити і ще гарячим порізати середніми кубиками.
  5. Змішати картоплю з м’ясом риби.
  6. Кріп порубати і додати в салат.
  7. Інгредієнти посипати сіллю і перцем. Заправити рослинним маслом і ретельно перемішати.
  8. e3733708d6a55d75d4986d4092fa5c4b Салат з кети: з вареної і солоної риби гарячого і холодного копчення, покрокові рецепти з фото, з консервованої з картоплею

Іноді на приготування складних страв просто не вистачає часу, і тут рибні консерви знадобляться як ніколи. Завдяки баночці кетового м’яса можна зробити смачний і ситний салат дуже швидко, приклавши мінімум зусиль.

Чи знаєте ви? Кета народжується в річці, живе в морі, на нерест пливе на батьківщину, після чого гине від виснаження. У середньому період життя триває 35 років.

Рецепт №2

легко

З вареної з помідорами

a22d474757bd77c4339fdb491bf5fdac Салат з кети: з вареної і солоної риби гарячого і холодного копчення, покрокові рецепти з фото, з консервованої з картоплею

  • рибне філе варене

    200 г

  • томати

    1 шт.

  • картопля

    3 шт.

  • огірок

    1 шт.

  • листя салату

    75 г

  • слабосоленої огірок

    1 шт.

  • майонез

    100 г

  • оцет

    1 ст. л.

  • сіль

    1 щіпка

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 207 ккал
Білки 10 г
Жири 8 г
Вуглеводи 12 р

  1. Зварити картоплю і порізати кубиками.
  2. Рибу нарізати невеликими шматочками.
  3. Огірки і помідори порізати маленькими скибочками.
  4. Листя салату подрібнити на невеликі частини.
  5. Інгредієнти змішати і додати сіль.
  6. Салат заправити майонезом і оцтом.
  7. 87424f88da104a5e84ce7b3bfdcc0231 Салат з кети: з вареної і солоної риби гарячого і холодного копчення, покрокові рецепти з фото, з консервованої з картоплею

Прикрасити такий простий салат можна за допомогою тих же інгредієнтів: викласти зверху кружечки з томатів і огірків, а по центру декорувати листям салату, зробивши з них троянду.

Читайте також:  Як робити грибну ікру: рецепт приготування грибної ікри на зиму

Рецепт №3

легко

З солоної кети

f2b04efc2720e467cef7e8ba6a0c53f1 Салат з кети: з вареної і солоної риби гарячого і холодного копчення, покрокові рецепти з фото, з консервованої з картоплею

[/resultPhoto]

  • філе солоної кети

    100 г

  • огірки

    2 шт.

  • яйця

    3 шт.

  • ріпчаста цибуля

    ½ Шт.

  • майонез

    1 ст. л.

  • кріп

    жменя

  • сіль

    1 щіпка

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 95 ккал
Білки-8 г
Жири 8 г
Вуглеводи 3 р

  1. Варити яйця протягом 10 хвилин.
  2. Рибу очистити від кісток і порізати кубиками.
  3. Огірки нарізати такими ж кубиками, як і рибу.
  4. Цибуля максимально подрібнити.
  5. Яйця почистити і дрібно нарізати.
  6. Змішати все і додати майонез.
  7. Посолити салат і прикрасити кропом.
  8. 2734b5ff54f5ed93006419782524a3be Салат з кети: з вареної і солоної риби гарячого і холодного копчення, покрокові рецепти з фото, з консервованої з картоплею

Легкий у приготуванні салат порадує не тільки смаковими якостями, але і доступністю інгредієнтів. Таке частування за доступною ціною можна подавати на стіл хоч кожен день.

Чи знаєте ви? Дивно, але кета користується цінністю через рідкісного якості її м’яса. Справа в тому, що білок у ньому практично на всі 100% засвоюється людським організмом, що дає можливість включати продукт в раціон під час дієти.

Рецепт №4

легко

З кети гарячого копчення з яйцем

30ea52f74f05af297baf1d78e9ea6a80 Салат з кети: з вареної і солоної риби гарячого і холодного копчення, покрокові рецепти з фото, з консервованої з картоплею

  • копчене філе кетовое

    100 г

  • яйця

    5 шт.

  • помідори черрі

    100 г

  • листя салату

    100 г

  • цибуля зелена

    50 г

  • цибуля ріпчаста

    50 г

  • огірки

    1 шт.

  • йогурт

    50 г

  • гірчиця

    20 г

  • порошок часнику

    10 г

  • сіль

    1 щіпка

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 68 ккал
Білки-7 г
Жири-4 г
Вуглеводи 3 р

  1. Варити яйця 10 хвилин.
  2. Помити помідори і огірки, потім черрі розрізати навпіл, а огірки — тонкими кружечками.
  3. Ріпчасту цибулю почистити і максимально подрібнити.
  4. Зелений лук також дрібно нарізати.
  5. Листя салату вимити і просушити. Після цього руками порвати на шматочки.
  6. Копчене філе порізати шматочками.
  7. У великій ємності з’єднати всі інгредієнти.
  8. В окремій мисці змішати йогурт, гірчицю, часниковий порошок і сіль.
  9. Збити заправку віночком і додати в ємність з нарізаними продуктами.
  10. 0eef8c4982f1ff0da12a3ed318f579ac Салат з кети: з вареної і солоної риби гарячого і холодного копчення, покрокові рецепти з фото, з консервованої з картоплею

Читайте також:  Таємниці вина з чорного винограду

Страву можна подавати кількома способами: розкласти інгредієнти порційно і окремо поставити заправку або ж відразу все змішати, щоб на столі стояло менше тарілок і приладів. У будь-якому випадку салат з копченої риби вийде дуже смачним.

Рецепт №5

легко

З кетою холодного копчення і оливками

0a5c84e698c0528dd6e0ae847b7ce784 Салат з кети: з вареної і солоної риби гарячого і холодного копчення, покрокові рецепти з фото, з консервованої з картоплею

  • кета холодного копчення

    250 г

  • картопля

    4 шт.

  • яйця

    3 шт.

  • мариновані огірки

    1 шт.

  • зелені оливки

    100 г

  • помідори

    1 шт.

  • майонез

    70 г

  • винний оцет

    10 г

  • зелена цибуля

    10 г

  • сіль

    1 щіпка

  • перець

    1 щіпка

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 132 ккал
Білки 20 г
Жири-7 г
Вуглеводи 0 м

  1. Зварити картоплю і яйця. Потім їх почистити і порізати невеликими кубиками.
  2. Також вчинити з томатами і огірком.
  3. Копчене філе очистити від кісток і шкіри. Дрібно порізати або розірвати руками на невеликі шматочки.
  4. Зелені оливки порізати кружальцями.
  5. Цибулю дрібно порубати.
  6. Змішати всі у великій мисці і заправити майонезом. В кінці додати сіль, перець і оцет.
  7. Залишити страву на 20 хвилин настоятися.
  8. b4fdf4675066e4c267a5c7b10af801e0 Салат з кети: з вареної і солоної риби гарячого і холодного копчення, покрокові рецепти з фото, з консервованої з картоплею

Салати з кети прикрасять стіл на будь-якому святі, більш того, вони ідеально підійдуть для повсякденного вживання. Доступні інгредієнти, які легко готуються і з’єднуються разом, тішитимуть всіх гостей, навіть самих витончених. Кетовое ніжне дієтичне м’ясо рожевого відтінку нікого не залишить байдужим, в якому б вигляді воно не подавалося.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь