У цьому матеріалі йтиметься не про те гуакамоле, який ідеально підходить до чіпсів з кукурудзяного борошна або лаваша.
В даному випадку доцільніше назвати блюдо відмінною ідеєю для сніданку, адже в рецепті зустрілися всі ті компоненти, які насичують, бадьорять, надихають і позбавляють від почуття голоду на кілька годин.
За рахунок вмісту кальцію, кіноа вкрай корисна для раціону як літніх людей, так і для зростаючих дитячих організмів.
Корисний сніданок
Отже, щоб на вашому столі з’явився цей «свято білка і складних вуглеводів», пропонуємо вам запастися наступними інгредієнтами:
- 1 стиглий і м’який авокадо;
- 1 лайм;
- чверть чайної ложки солі;
- 2 склянки відвареного за правилами кіноа;
- 1 зубок часнику;
- 0,5 стиглого манго;
- 3 помідори черрі;
- третина червоної цибулини;
- чверть чайної ложки гострого перцю (чилі, пірі-пірі або кайенского);
- 2 ст. л. дрібно нарізаної кінзи.
При бажанні ви можете додати в блюдо відвареної нут, улюблену зелень і будь-які інші інгредієнти на свій смак.
Змішуємо в глибокій ємності м’якоть стиглого авокадо з соком лайма і сіллю. Добре розминаємо все виделкою.
Нарізаємо дрібними кубиками цибулю, часник видавлюємо. Помідори черрі ріжемо на четвертинки, а манго — великими кубиками. Змішуємо все з пастою авокадо, додаємо кіноа і спеції. Акуратно перемішуємо до однорідності.
Подається таке блюдо як в теплому (якщо ви використовуєте тільки-тільки зварену крупу кіноа), так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!
