Скільки варити кету з часу до готовності: рецепт відвареної риби, скільки вариться стейк

Деякі дієти включають в себе нежирне м’ясо і рибу тільки у відварному вигляді. При них можна вживати кету, оскільки вона містить мало жирів і багато корисних речовин. Щоб правильно її готувати, треба знати, скільки часу її слід варити. Тут даний рецепт приготування відварного рибного стейка.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Ця велика червона риба важить в середньому приблизно 5 кілограм, а філе має яскравий рожевий колір. Її можна очистити, порізати на шматки і заморозити про запас. У свіжого примірники повинні бути прозорі очі, тушка без синців, плям і свіжий запах. При покупці морозива продукту слід простежити, щоб він рівномірно був покритий тонким шаром льоду, був без жовтого нальоту і плям.

Важливо! Розморожувати рибу краще всього в холодильнику. Це сприяє максимальному збереженню її корисності.

Рецепт №1

легко

Рецепт приготування вареної кети

e7c587d4952de410f8359f563ea4cb01 Скільки варити кету з часу до готовності: рецепт відвареної риби, скільки вариться стейк

  • стейк кети

    200 г

  • морква

    ½ Шт.

  • цибулина

    1 шт.

  • вода

    1 л

  • сіль, лавровий лист, перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 135 ккал
Білки 20,8 г
Жири 5,8 г
1,1 г вуглеводи

  1. Покласти стейк в каструлю і залити чистою водою. Закрити кришкою.
  2. Очистити і помити овочі. Нарізати їх шматками.
  3. Довести до кипіння і кинути порізану цибулину, моркву, сіль і приправи.
  4. Після повторного закипання прикрутити вогонь до середнього і варити 10 хвилин.
  5. Зробити вогонь тихим і залишити варитися ще 20 хвилин.
  6. d3d71435c3beffd70b18793cd3315770 Скільки варити кету з часу до готовності: рецепт відвареної риби, скільки вариться стейк

Так само вариться філе і невеликі шматки. А ось кету від 0,5 кг вже слід варити до 1 години 30 хвилин від моменту закипання на тихому вогні. Її готовність легко визначити дерев’яною шпажкою. Якщо вона легко входить в м’якоть, то риба готова.

Чи знаєте ви? Кета містить омега-жири, калій і магній. Це сприяє запобіганню різних проблем з серцево-судинною системою.

Читайте також:  Львівський сирник — ідеальний новорічний десерт!

Кету можна відварити і без овочів і приправ, але так вона виходить більш смачною. До картоплі це блюдо подається в гарячому вигляді, а до салатів — в охолодженому стані. На бульйоні, що залишився, можна зварити суп або соус до риби.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь