Збалансоване меню з ранку – правильне початок дня, запорука бадьорості і гарного самопочуття. Від того, що приготувати на сніданок ви вирішите, залежить не просто почуття ситості сьогодні, але і здоров’я шлунково-кишкового тракту завтра. Важливий вплив чинять продукти, які ви вживаєте вранці, на стан вашої фігури. Адже правильний сніданок – це складні вуглеводи, які повільно засвоюються, продовжуючи відчуття ситості, при цьому залишаються легкими і низькокалорійними. Які страви відповідають цим вимогам – пропонуємо дізнатися далі.
Рисово-гарбузова каша
Рисова каша у багатьох викликає асоціації з абсолютно несмачною дієтичною їжею. Але в цьому поєднанні вона просто божественна, тому приготувати на сніданок рекомендуємо для всієї родини. Яскрава гарбуз додає барвистого настрою на тарілці. Насичує порцію вітамінами, мікроелементами, необхідними для здорового зростання. Разом вони створюють чудовий тандем, який вразить смаком і апетитним виглядом.
Використовуйте:
- 500 гр. гарбуза;
- ½ Склянки рису;
- 1,5 ст. молока;
- 2 ст. л. цукру;
- Щіпка солі;
- Масло і кориця за смаком (можна проігнорувати).
Рисово-гарбузова каша
Як готувати:
- Рисово-гарбузова каша, що приготувати на сніданок можна з самого ранку. Готується страва досить швидко, тому немає необхідності варити кашу напередодні.
- Рис промийте, поставте варитися у пропорції: 1 до 2.
- Гарбуз очистите від шкірки, поріжте довільними шматочками середнього розміру.
- Складіть гарбуз в каструлю, залийте молоком. Варіть на середньому вогні до м’якості.
- Коли гарбуз стане м’якою, з допомогою товкачика приготуйте консистенції пюре.
- До цього часу рис має зваритися.
- Перекладіть варений рис у гарбузово-молочне пюре, додайте цукор, трохи солі для балансу смаку. Також можна додати щіпку ванілі або кориці (за бажанням).
- Варіть разом інгредієнти після закипання 5 хвилин.
- У готову кашу або порції додайте по шматочку масла.
Вівсяна запіканка з ягодами
Запіканка – те, що приготувати на сніданок настійно рекомендуємо. Таке частування сподобається всій родині, в особливому захваті будуть діти. Готується блюдо швидко, процес випікання не вимагає постійного контролю. Все, що вам потрібно – 10-15 хвилин на підготовку і 30 хвилин на випікання.
Використовуйте:
- 150 гр. вівсяних пластівців;
- 1 яйце;
- 1 яблуко;
- 50 гр. вишні;
- 320 мл води;
- 2 ст. л. цукру;
- ½ Ч. л. кориці;
- 1 ст. л. ядер волоських горіхів;
- Трохи масла для змащування форми.
Вівсяна запіканка з ягодами
Як готувати:
- Відміряйте пластівці в миску, залийте окропом, накрийте кришкою або тарілкою.
- Залиште на 10 хвилин, щоб натяглися водою. Каша – те, що приготувати на сніданок ви змогли б швидше. Але запіканка вийде смачною і незвичайної інтерпретацією.
- Поки вівсянка набубнявіє, увімкніть духовку на 180 градусів і візьметеся за підготовку яблука.
- Очистіть яблуко від шкірки і серцевини, нарізати невеликими шматочками.
- Вишні використовуйте свіжі без кісточок або заморожені. Другі перед використанням необхідно розморозити. Рідина, яка відійде, не використовується.
- Додайте вишні до яблук.
- Змішайте фруктову начинку з вівсяними пластівцями.
- Додайте цукор, яйце, корицю. Перемішайте масу ретельно.
- Змастіть форму для випічки вершковим маслом.
- Перекладіть вівсяну суміш у форму, розрівняйте.
- Посипте горіхами, запікайте 30-40 хвилин.
- Готову страву володіє приємним смаком в холодному і гарячому стані.
Апетитна кукурудзяна каша
Несолодке каша – те, що приготувати на сніданок рекомендуємо чоловікові. У цьому рецепті добре підібрані смакові поєднання. Страва вже в процесі приготування манить ароматами, на тарілці виглядає дуже апетитно. Спробувавши хоча б ложечку, ви не чудово з’їсте все, до останньої крихти.
Використовуйте:
- 150 гр. кукурудзяної крупи;
- 70 гр. плавленого сиру;
- 2 яйця;
- 30 гр. вершкового масла;
- Сіль за смаком;
- По дрібці каррі, чебрець, перець чорний мелений.
Апетитна кукурудзяна каша
Як готувати:
- Зваріть яйця круто (8-10 хвилин після закипання).
- Поставте в каструлі закипати 700 мл води.
- У киплячу воду відміряйте крупу в зазначених грамах. Всипайте, постійно помішуючи.
- Посоліть, помішуйте перші 3-5 хвилин варіння.
- Потім накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні 15 хвилин.
- Поки вариться основа підготуйте начинку – щоб приготувати на сніданок кашу було швидше.
- Очистіть відварені яйця, поріжте невеликими кубиками.
- Сир плавлений порізати кубиками і додайте шматочки масла.
- Через 15 хвилин варіння додайте до крупі начинку, перемішайте.
- Поваріть ще 5-7 хвилин, вимикайте.
- Подавайте блюдо гарячим, прикрасьте тертим вареним яйцем або гілочкою кропу.
Сочевиця з овочами
Сочевиця – продукт, багатий вітамінно-мінеральним комплексом, білками, амінокислотами. Якщо ви не знаєте, що приготувати на сніданок корисного й живильного, обов’язково спробуйте цей рецепт. Тушкована з овочами, сочевиця виходить смачною. Її користь для дитячого і дорослого організму і зовсім складно переоцінити.
Використовуйте:
- 2 стандартних склянки сочевиці;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 100 гр. вершкового масла;
- Перець, сіль за смаком.
Сочевиця з овочами
Як готувати:
- Промити сочевицю під проточною водою, складіть у товстостінну каструлю.
- Залийте продукт водою у співвідношенні 1 до 2 (води).
- Доведіть до кипіння, посоліть.
- Зменшіть вогонь до слабкого, варіть 30 хвилин під кришкою.
- Очистіть овочі, подрібніть.
- Розігрійте сковороду з олією (приблизно 50 гр.).
- Пасеруйте подрібнені овочі до підлозі готового стану.
- У кашу додайте залишок масла, пасеровані овочі.
- Перемішайте, додайте перець і спеції, яка вам подобається, вимкніть нагрів.
- Подавайте кашу гарячою.
Сирна запіканка з фруктами
Сирна запіканка – те, що приготувати на сніданок стане відмінною ідеєю. Таке блюдо – суцільна користь для організму і мінімум калорій. Щоб зробити сир більш легким, соковитим, рекомендуємо додати фрукти. З ними апетитний шматочок буде набагато смачніше.
Використовуйте:
- 500 гр. сиру;
- 2 яйця;
- 4 ст. л. манки;
- 2-3 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. соняшникової олії;
- 50 гр. ізюму (або інших сухофруктів);
- 3 ст. л. сметани;
- 2 яблука;
- 2 персика.
Сирна запіканка з фруктами
Як готувати:
- У сир додайте яйця, сметану (2 ст. л.) і цукор, збийте масу. Використовуйте блендер, міксер або користуйтеся традиційної товкачем для приготування пюре.
- Родзинки запарте окропом на 5-10 хвилин. Або використовуйте те, що приготувати на сніданок в запіканці вам більше подобається (чорнослив, курагу, цукати).
- Увімкніть духовку на 190 градусів для своєчасного розігріву.
- Подрібнену масу перекладіть в миску (якщо використовували блендер), додайте соняшникову олію, манку.
- Перемішайте, додайте сухофрукти.
- Залиште масу, щоб манка набухла. Займіться підготовкою фруктів.
- Очистіть яблуко, поріжте на 4 частини, видаліть серцевину.
- Персики переріжте навпіл, видаліть кістки, поріжте м’якоть великими шматочками.
- Змастіть форму маслом, трохи присипте манкою.
- Викладіть на дно шматочки фруктів в довільному порядку.
- Зверху викладіть сирну масу.
- Розрівняйте ложкою, змастіть верх залишилася ложкою сметани.
- Поставте випікатися на 30 хвилин при 200 градусах.
