Зелена сіль на пахучих травах для святкових страв

Така приправа, як базиликовая сіль, стане вашою найкращою подругою під час приготування тих чи інших страв, починаючи від супів і жаркого і закінчуючи напоями та десертами.

Зробити таку сіль — простіше простого, а результат перевершить всі ваші очікування!

5086b1362f3e59a58292f914feb3c623 Зелена сіль на пахучих травах для святкових стравВам знадобиться всього два інгредієнти – свіжий базилік і морська сіль

До речі, якщо перекласти готову базиліковим сіль в красиві скляні ємності, у вас в руках опиниться цікавий, оригінальний і дуже корисний подарунок для друзів і родичів. Погодьтеся, дуже актуальна ідея у період передноворічної лихоманки і пошуку нетривіальних сувенірів.

А щоб приготувати таку сіль, вам знадобиться всього кілька інгредієнтів:

  • 200 г морської солі;
  • 10 гілочок свіжого базиліка.

Насамперед, вам потрібно вибрати (на овочевих рядах ринку або у себе в теплиці, горщику на підвіконні і т. п.) максимально свіжі гілочки базиліка. Їх ми ретельно промиємо і промокнем паперовими рушниками для видалення зайвої вологи.

2114c0cb3dac2ac94ef65f24a1170669 Зелена сіль на пахучих травах для святкових стравБазилік потрібно вимити, висушити і подрібнити

Коли гілочки злегка підсохнуть, наріжте їх на дрібні шматочки разом зі стеблинками. Все це вам потрібно покласти в чашу блендера і засипати сіллю.

Подрібнюємо сіль і базилік на високій швидкості, поки компоненти не змішаються повністю в масу яскраво-зеленого кольору. У середньому на це піде близько 4-5 хвилин.

01c1bd702384bff67b636263ec42ddb7 Зелена сіль на пахучих травах для святкових стравКраще вибирати велику морську сіль

Коли ви впораєтеся з блендером, перекладіть базиліковим масу на деко, застелене пергаментом. Стежте, щоб шар був тонким і рівномірним!

Зверху сіль потрібно накрити паперовими рушниками і залишити висихати на 5-6 годин. Врахуйте, що сіль повинна висохнути повністю!

a13878cc520a03170c768414576e5c81 Зелена сіль на пахучих травах для святкових стравСтежте, щоб сіль і базилік змішалися в блендері рівномірно

У процесі висихання сіль втратить свою соковиту зелену яскравість, однак вбере в себе все найкраще від базиліка. Зокрема — його неповторний середземноморський» аромат.

Читайте також:  Грибний суп з глив з плавленим сиром: покрокові рецепти з фото

85bd8598bc4b3f3cedf23f549d6ac92d Зелена сіль на пахучих травах для святкових стравЯкщо ви будете дарувати базиліковим сіль друзям, не забудьте попередити, що термін її зберігання – 6 місяців

Пересипте готову висохлу сіль в чисті скляні баночки і використовувати під час приготування різних страв.

Термін зберігання такої солі — півроку.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь