Пропоную Вам спробувати приготувати такий салат з грибами печерицями. Ці гриби міцно увійшли в наше життя, стали практично одним з легкодоступних, повсякденних продуктів, яким завжди є місце в холодильнику.
Вони низькокалорійні, корисні, багаті антиоксидантами. Печериці можна використовувати для приготування величезної кількості чудових страв, не завдаючи шкоди своїй фігурі. Смачні, гарні в смаженому, вареному, солоному і маринованому вигляді.
У цьому рецепті використовуємо смажені шампіньйони, але якщо ви більше любите мариновані або солоні гриби, то можна використовувати і такий варіант. Теж буде дуже смачно. А консервована кукурудза додасть страві ніжність і солодкість.
Салат з печерицями, кукурудзою, яйцем і сиром — смачний рецепт з фото
Нещодавно в гостях спробував відмінний салат з печериць з кукурудзою. Він настільки сподобався своїм смаком і простотою, що вирішили у вихідні приготувати його вдома. Тим більше, що все необхідне було у домашніх запасах.
Калорійність на 100 гр — 151,5 Білки — 7,6 Жири — 11,1 Вуглеводи — 5,2
Інгредієнти, використовувані для приготування салату:
- гриби печериці (500 гр)
- сир твердий (150 гр)
- яйця курячі (3 шт)
- кукурудза консервована (200 гр)
- цибуля ріпчаста (2 шт)
- майонез (200 гр)
- рослинне або вершкове масло для смаження грибів (1 ст. ложка)
- сіль морська, суміш перців за смаком
- зелень петрушки
- маслини без кісточок
Покрокове приготування дуже смачного салату
Оскільки, крім печериць всі інші продукти, готові до вживання, в першу чергу, щоб швидше приготувати страву, потрібно зайнятися грибами.
Промиваємо печериці, обсушуємо. Чистимо, ріжемо на смужки тонкими слайсами, товщиною близько 0,5 див.
Розігріваємо в сковороді невелика кількість оливкової олії. Викладаємо гриби, перемішуємо, смажимо на великому вогні. Чистимо невелику цибулину, половинку головки ріжемо дуже дрібно. Висипаємо в сковороду і обсмажуємо до повного випаровування рідини і готовності грибів. Підсолюємо і за бажанням перчимо. Одночасно ставимо варитися курячі яйця.
Яйця після закипання води варимо 5-6 хвилин. Після чого, для охолодження заливаємо холодною водою.
Твердий сир натираємо на крупній тертці.
Другу цибулину чистимо, дрібно ріжемо кубиками. Якщо у вас він «злий», залийте в невеликій мисочці на 5 хвилин окропом. Після чого воду злити і віджати. Я для салатів використовую червоний лук, він не злий і солодкий.
Беремо салатницю і починаємо збирати салат шарами у такому порядку
Першим шаром викладаємо охолоджені смажені шампіньйони з цибулею.
Потім викладаємо натертий сир.
Зверху присипаємо цибулею
Робимо багату сітку з майонезу.
Відкриваємо банку з кукурудзою, зливаємо рідину, розкладаємо по верх лука шар консервованої кукурудзи.
Знову наносимо майонезну сіточку. Соус розрівнюємо ложкою по всій поверхні.
Охолоджені яйця очищаємо, натираємо на тертці. Викладаємо наступним шаром.
Рясно змащуємо майонезом. Робимо сіточку у вигляді хаотичних ліній.
Щоб салат краще просочився на 1 годину краще поставити його в холодильник
Після цього робимо презентацію, використовуючи зелень петрушки, чорні оливки і кілька штук овальних чипсин.
Салат виходить легким і поживним. Приємного апетиту!
