Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Добрий день!

Давайте сьогодні торкнемося тему холодних закусок. Приготуємо з Вами різні салати, основою яких буде куряча грудка. Напевно знайомі з цим видом м’яса. Адже воно дуже популярно на кухні. З нього можна приготувати велику кількість страв. Єдине, що якщо її трохи перетримати в духовці або на сковороді, то вона швидко пересихає. І результат виходить зовсім не тим, який хотілося б побачити.

Давайте згадувати, які інгредієнти поєднуються з куркою? Особисто в мою голову лізе дуже багато: огірки, кукурудза, ананаси, моркву і навіть гриби. Та все що завгодно можна додати до нього, все одно буде смачно. Це ще один плюс, про який варто пам’ятати під час готування.

24fb4939767435d5b5908a1b1d2fe7d3 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Не менш цікавий і позитивний факт, що куряча грудка є дієтичним продуктом. Адже вміст жиру в ній мінімальна, зате білок тут взяв верх. Думаю люди займаються спортом зрозуміють про що я. І неодмінно знайдуть і для себе рецепт у нашій добірці.

Знаю є у нас такі любителі, які обожнюють поєднання птиці і ананаса. Так, скажімо, трохи солодкувата закуска виходить. Так ось для Вас у мене є справжня знахідка. Буквально недавно я присвятила цій темі цілу статтю. Де ми детально розібрали варіанти приготування салату з куркою і ананасами. Тому сміливо проходьте по ссилці і знайомтеся з новими рецептами.

Салат з копченою курячою грудкою і корейською морквою

Почнемо з Вами до приготування першого рецепта. Будемо готувати салат з копченої курячої грудки. Нам буде потрібно зовсім небагато інгредієнтів, зате результат буде приголомшливим. Поєднання корейської моркви та птиці, це не тільки смачно, але й досить корисно.

34bd19f98be82c896addfb4cb52db7c9 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Нам буде потрібно:

  • Морква по-корейськи — 70 гр.
  • Копчена куряча грудка — 150 гр.
  • Перець болгарський (солодкий) — 70 гр.
  • Цибуля-порей — 40 гр.
  • Майонез — 70 гр.
  • Сіль, перець чорний мелений — за смаком

Кількість інгредієнтів розрахована на 3 персони.

Приготування:

1. Давайте почнемо з приготуванням основи нашої закуски — курки. Беремо грудку, видаляємо шкірку, якщо вона є. Її в салаті ми не станемо.

Різати м’ясо будемо тонкою соломкою. Для цього спочатку нарізаємо його пластинами, а після переходимо на соломку.

d6db3f585b8670f155415e86c1cb0d16 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

2. Болгарський перець ми наріжемо аналогічно грудки — соломкою. Але спочатку промиємо овоч і видалимо насіннєве гніздо.

Якщо на перці є гниль, нехай і невелика, обов’язково зріжте її. Ні в якому разі не використовуємо такі інгредієнти в салаті. Так як така закуска стоїть на столі практично всі торжество.

18a0a1a110fc09911b459234153e03ca Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Цибуля-порей будемо різати кільцями, так само перед використанням ми його промиваємо.

Всі різані інгредієнти складаємо в одну глибоку посуд. Сюди ж додаємо корейську моркву. Заправляємо наш салатик сіллю, чорним меленим перцем за смаком. А після сміливо все гарненько перемішуємо.

2035de8201b9be4957188147188c4175 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептівДжерело: https://youtu.be/n71BWn1Dj9A

Ось такий на перший погляд простий, але дуже смачний салат у нас вийшов. Подати його можна на будь яке свято. Та й чудовий рецепт на швидку руку, коли гості вже на порозі. Головне, щоб інгредієнти були в наявності.

Простий рецепт салату з вареною куркою і грибами печерицями

Приступаємо до приготування такого варіанту закуски. Якщо в попередньому рецепті, ми всі інгредієнти замішували. У даному випадку будемо готувати листкову вкусняшку. Інгредієнтів нам буде потрібно трохи більше, та й часу теж. Так як основна частина продуктів перед використанням піддається варінні.

38cae24cd048389020577fbd44499583 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Нам буде потрібно:

  • Куряча грудка або індичка — 400 гр.
  • Яйце — 3-4 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Гриби печериці — 150 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Олія — для смаження
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Сіль і чорний перець — за смаком
  • Зелень — для прикраси
Читайте також:  Салат Тбілісі — рецепт з покроковими фото

ca6104cb9964d6ceabaacd944a07f4e4 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Приготування:

1. Як і казала основна частина інгредієнтів використовуються в відвареної вигляді. Саме цим процесом ми зараз і займемося. Грудки відварюємо в підсоленій воді до готовності. Під час варіння утворилася пінку на поверхні необхідно зняти.

Морква перед тепловою обробкою необхідно добре промити. Варити ми її будемо в одній каструлі з яйцями. Тільки от яйця з посуду ми виймемо трохи раніше.

Тепер приступаємо до обробки цибулі і грибів. Лук очищаємо, потім промиваємо та нарізаємо півкільцями. Відправляємо його на розпечену сковороду з олією. Обсмажуємо протягом 3-4 хвилин, на середньому вогні.

fd79c493a9be8c6a344cff735130c38c Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Слідом до цибулі додаємо різані гриби. Різати ми їх будемо невеликими шматочками. Піджарку заправляємо за смаком сіллю і перцем.

Якщо на грибах є явні забруднення, очистіть їх від верхнього шару шкірки. І зріжте невелику частину плодоніжки.

2. Приступаємо до подрібнення варених продуктів. Тільки врахуйте, що перед використанням їх потрібно охолодити.

Варену грудки нарізаємо кубиками. А ось морква ми для початку очистимо від шкірки, а після натремо на крупній тертці.

73df2335fa38f32445699902cb897f8d Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Відварені яйця очищаємо від шкаралупи. Потім відокремлюємо білок від жовтка. Натирати ми їх окремо один від одного. Бо кожен з цих продуктів буде окремим шаром.

4eb5a3dd00fc43caf763754898ddb6e0 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

3. Всі підготовлені інгредієнти, можна приступити до збору салату. Беремо досить глибоку, або ж плоску посуд. Викладаємо перший шар відвареної курки. Можете трохи підсолити її, якщо вважаєте це необхідним.

e2119484889398b17d9e4fd89213fbdf Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Після кожного шару ми будемо наносити сіточку з майонезу, за допомогою корнетика.

Далі викладаємо шар тертої моркви. Рівномірно розподіливши його по всій поверхні. Потім змащуємо майонезом і викладаємо наступну порцію продуктів.

0209581319e8b9d0c642f7c2459cb9ec Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Наступний шар: гриби смажені з цибулею. Потім повторюємо майонезну сіточку. Слідом посипаємо все тертим білком і закінчуємо наш салат подрібненим жовтком.

2a2d6eee7eb6666b91c49caefcde0cfb Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептівДжерело: https://youtu.be/KgBKw2TChss

Прикрасити таку страву можна свіжими гілочками зелені. Подавати таку закуску переважно холодною. Тому загортаємо її в харчову плівку і прибираємо в холодильну камеру на 3 години. Через заявлений час приступаємо до трапези.

Як приготувати салат з курячої грудки, свіжого огірка і кукурудзи

Ось ще один, досить цікавий рецепт. Вся справа в тому, що в складі ми будемо використовувати не просто курячі яйця. Ми зробимо з них тонкі млинчики, а після наріжемо. Чудове поєднання вийде, та й закуска сама по собі буде досить легкою.

Нам буде потрібно:

  • Куряче філе — 500 гр.
  • Огірок свіжий — 1 шт.
  • Яйце куряче — 4 шт.
  • Кукурудза — 1 банку
  • Зелена цибуля — кілька пір’я
  • Майонез — 2-3 ст. ложки
  • Сіль і перець мелений — за смаком

c75cd84491588c8231f92f8d581e3bbe Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Приготування:

1. Курячу грудку перед використанням ми відварюємо. Обов’язково під час варіння додаємо сіль. Щоб м’ясо не залишилося прісним. Потім охолоджуємо і приступаємо до нарізки. Різати будемо соломкою, у разі необхідності можна підсолити грудку.

5e20947315c8073bbfd81acea91e5b4d Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

2. Приступаємо до огірочків. Овоч перед використанням промиваємо, потім видаляємо плодоніжки. Ділимо огірок на дві рівні частини і нарізаємо півкільцями. Намагайтеся не дрібнити, цей овоч досить водянистий.

525d59b5ee841fdcde4ec4956cfe7ac9 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

В якості зелені ми будемо використовувати пір’я зеленої цибулі. Гарненько промиваємо їх під проточенной водою. Потім струшуємо від зайвої рідини і дрібно нарізаємо.

Цибуля ми будемо використовувати в якості декорації, тому не поспішайте класти його в чашу до інших продуктів.

71c954b6890ecf33f6a32549d09832de Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

3. Ось ми і дійшли до млинців. Розбийте 4 яйця в глибоку посуд. Додайте солі за смаком і добре збийте, з допомогою виделки. Міксер тут не потрібно, в іншому випадку можна перебити яйця.

Сковороду перед використанням необхідно змастити рослинним маслом і гарненько загострити.

85fc1a769b310a4ce998d4350a907895 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Яєчну суміш вливаємо невеликими порціями на розігріту сковороду. Рівномірно розподіляємо її по всій поверхні. Смажимо млинець з двох сторін до золотистої скоринки.

Готові млинчики охолоджуємо, потім нарізаємо соломкою. І додаємо в чашу до решти інгредієнтів.

Читайте також:  Піца з куркою в духовці: різні начинки, ПП піца, рецепти з фото

a2997ce7c33f3a144a1d84e50367f263 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

4. Всі продукти заготовлені, можна приступати до заправки салату. До речі я забула вказати про кукурудзу. Тут все досить просто, відкриваємо банку і зливаємо сік. Тут же кладемо в чашу до решти інгредієнтів.

968e9cb1e3d845a99bc725ed0a7978fc Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептівДжерело: https://youtu.be/rR_f1XbB3FA

Заправляти салат ми будемо сіллю, меленим чорним перцем і майонезом. Гарненько перемішуємо його. Подавати будемо невеликими порціями, перед подачею посипаємо різаною зеленню. Буде дуже смачно… Впевнена Вам сподобається.

Дуже смачний салат з куркою та квасолею

Ммм, неймовірний рецепт холодної закуски. Так любителі бобових Вам сюди. Зараз будемо вчитися готувати страву з додаванням квасолі. Найголовніше, що така страва виходить дуже ситним. Що, до речі, теж важливо в торжество. Саме в такі моменти хочеться нагодувати всіх і відразу.

Приступаємо до перегляду відео. Повідає нам про даному варіанті готуванні, чудова господиня. З багаторічним досвідом за плечима. Тому не роздумуючи натискаємо клавішу «відтворення».

Салатик вийшов не тільки зовні апетитним, але і наділі просто приголомшливий. Тільки от є його бажано відразу, щоб сухарики не встигли розм’якнути. Коли хліб хрусткий страва здається смачніше.

Теплий салат з куркою і стручкової квасолею

Давайте трохи змінимо нашої сьогоднішньої традиції і приготуємо з Вами не зовсім холодну закуску. Пропоную трохи урізноманітнити нашу добірку і зробити теплий салат. А чому б ні? Обов’язково випробуйте таку страву у справі, думаю Вам сподобається.

e2e1bf670d53a28a605a9f0634b7114d Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Нам буде потрібно:

  • Куряча грудка — 2 філе
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Перець болгарський — 2 шт. (різних кольорів)
  • Часник — 2 зубчики
  • Квасоля стручкова — 500 гр.
  • Соєвий соус — 5 ст. ложок
  • Вода — 1 стакан

Приготування:

1. Перш ніж приступити до теплової обробки продуктів, необхідно їх підготувати. Почнемо підготовку з курки. Насамперед грудку промиваємо, а після нарізаємо на шматочки. Намагайтеся не дрібнити, у цій закусці повинні бути великі шматочки м’яса.

48e9de575d3df77d0bc280bd496714b1 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Перець болгарський промиваємо, після ділимо на дві рівні частини і видаляємо насіннєве гніздо. Різати овоч будемо соломкою.

5a33b628ba030ead47580e6c875167ed Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Ріпчасту зачищаємо від лушпиння. Потім промиваємо та нарізаємо досить дрібно. Часник ми різати не будемо, очистимо його і пропустимо через прес.

46e412c5ebdb1b57f56aa2f72139ca50 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

2. Тепер приступаємо до теплової обробки продуктів. Ставимо сковороду на вогонь. Слідом всипаємо в неї стручкову квасолю і заливаємо водою (1 стакан). Тушкуємо до повного випаровування води. Вогонь можна додати на максимальний. По мірі готовності знімаємо з вогню.

Слідом буде смажити курку. Посуд для смаження можна використовувати ту ж. М’ясо необхідно довести до готовності.

Сіль на жодному етапі ми не додаємо. В кінці замінимо її соєвим соусом.

3569a6070520e2ae600f81315404e5e3 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептівДжерело: https://youtu.be/362MpVQ4Kwc

Залишилося обсмажити цибулю і болгарський перець. Спочатку на сковороду опускаємо цибулю. Смажимо його протягом 3-4 хвилин, потім додаємо болгарський перець і продовжуємо процес смаження ще протягом 5 хвилин. Масу при цьому ми періодично помішуємо.

Зверніть увагу, що ні на одному етапі теплової обробки ми не використовуємо олію. Повірте, в цьому салаті можна обійтися і без нього.

Тепер коли всі продукти пройшли теплову обробку, збираємо інгредієнти в одному посуді. Гарненько перемішуємо, заправляємо соєвим соусом і подрібненим часником. Продовжуємо обжарку протягом 3 хвилин, не більше.

Наше тепле блюдо готове, саме час подати його до столу!

Легкий (дієтичний) салат з вареної грудинки і пекінської капусти

Ось ще один дуже простий рецепт. Але незважаючи на це є в ньому якась родзинка. Вся справа в заправці, це буде не просто майонез, як у більшості стравах. Ми додамо в неї часник і гірчицю, повірте буде смачно.

e2c08eb50953037ff3e7e9f2507a1e2d Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Нам буде потрібно:

  • Пекінська капуста — 250 гр.
  • Помідори черрі — 130 гр.
  • Філе куряче варене — 250 гр.
  • Яйце — 2 шт.
  • Гірчиця, часник
  • Майонез для заправки
  • Сіль, перець мелений — за смаком
Читайте також:  Звідки береться цвіль на домашньому вини?

Приготування:

1. Давайте відразу приступимо до нарізки наших продуктів. Тільки врахуйте, що курячу грудку і яйця перед використанням необхідно відварити.

М’ясо нарізаємо невеликими кубиками. Різати його слід остившім.

З пекінською капустою зробимо трохи інакше. Промиємо її, у разі сильного забруднення знімаємо верхні листки. Різати будемо до кочережки, соломкою.

4c1e28bb81e6b84bfe7fa68fd7de8dd3 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептівДжерело: https://youtu.be/nFHxdItbG3w

Тепер приступаємо до помідорів черрі. Гарненько промийте плоди під проточенной водою. А потім наріжте кожен плід на четвертини.

Варені яйця зачищаємо від шкаралупи і дрібно шаткуємо.

Всі різані продукти змішуємо в одній, глибокої чаші.

2. Приступаємо до приготування заправки. Викладіть майонез в піалу, слідом кладемо гірчицю і подрібнений зубчик часнику. Потім все ретельно перемішуємо.

c656b442d00d487218474f4911ba003d Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Готову заправку додаємо до різаним продуктів. Заправляємо нашу страву сіллю і перцем за смаком. Все ще раз перемішуємо, даємо настоятися протягом години.

Через заявлений час, викладаємо страву в загальну тарілку і подаємо до столу. Не забудьте прикрасити гілочками свіжої зелені.

Салат «Російська красуня з помідорами» — класичний рецепт

А тепер пропоную розглянути Вам рецепт з помідорами. Знайомі з салатом «російська красуня»? Впевнена Ви скажіть так! Досить популярний вид холодної закуски. І подають таку страву на святковий стіл з особливою прикрасою. Зараз Ви дізнаєтеся, як смачно прикрасити і приготувати!

Рецепт цієї закуски я знала, але от сама декорація мене вразила. Настільки все красиво, а головне легко. Адже і в якості декоративних елементів ми використовуємо всі ті ж продукти, що входять до складу. Велике спасибі автору відео, було смачно.

Готуємо салат з курячою грудкою і ананасами

Ну і наостанок ми залишили найпопулярніший рецепт. Так, скажімо, на закуску, будемо готувати салат з ананасами. Пробували такий? Обов’язково випробуйте, смак звичайно на любителя, трохи солодкуватий. Але все ж більшість «за» таку закуску.

b0696693b96819b7cf96ffc65a997ca2 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Нам буде потрібно:

  • Запечена у фользі або варена курка — 200 гр.
  • Ананаси консервовані — 6 шт. (кільцями)
  • Кукурудза — 1 банку
  • Сир голландський — 100 гр.
  • Яйце куряче — 2 шт.
  • Майонез легкий — 3 ст. ложки
  • Сіль — на кінчику ножа (за смаком)
  • Зелень — для декору

Приготування:

Якщо всі продукти заготовити заздалегідь, то час на приготування у нас піде зовсім небагато.

1. Основну частину інгредієнтів ми будемо натирати на тертці. Але ось курки слід приділити трохи більше уваги. Для початку відварюємо або запікаємо грудку в фользі до готовності. Потім охолоджуємо і нарізаємо кубиками. Після перекладаємо в глибокий салатник.

Сир ми натремо на тертці. Тільки от сорти цього молочного продукту краще вибирати тверді.

a36f0fb9605cfda30f64b1f838727a46 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Яйця ми аналогічно сиру, натираємо на тертці. Але попередньо зачищаємо їх від шкаралупи.

Ананас ріжемо кубиками, як і саму грудку. Всі продукти після нарізки можна відразу ж скласти в салатник. Сюди ж ми додаємо консервовану кукурудзу. Попередньо злив з банки рідину.

2. Залишилося тільки заправити нашу вкусняшку. В якості заправки будемо використовувати майонез і сіль. Можна додати ще й своїх улюблених спецій. Але не перестарайтеся, а то смак перебьете.

5bb7b63d209c2090c66e0df0ead8a546 Салати з курячою грудкою — 8 простих і смачних рецептів

Перш ніж подати салат до столу, витримайте його в холодильнику. Таким чином всі інгредієнти змішаються і гарненько просочаться між собою. Тридцяти хвилин для даного процесу буде цілком достатньо.

В якості декорації будемо використовувати свіжу зелень, петрушки або кропу. Салат виходить не тільки смачним, але і достатньо соковитим. А все завдяки нашому складу. Обов’язково випробуйте його в справі. Думаю Вам сподобається…

Ось така пізнавальна добірка у нас сьогодні вийшла. Стільки нових та давно забутих рецептів ми з Вами згадали. Тому визначайтеся і приступайте до справи.

Так, а щоб не втратити статтю з виду зберігайте її в закладках. Чи ділитеся у своїх соціальних мережах. Все-таки попереду ще велика кількість свят.

На сьогодні у мене всі дорогі читачі! З великим трепетом чекаю Вас у своїх наступних замітках. Всім пока!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь