Добрий день дорогі читачі!
А пам’ятаєте в минулий раз коли закінчувала статтю, я обіцяла Вам розповісти про один дієтичному блюді. Так от його приготуванням ми зараз і займемося. Приготуємо з Вами самий апетитний стейк з індички в духовці. А щоб м’ясо птиці в результаті готування не вийшло сухим, пропоную смачненько замаринувати його. До речі за основу маринаду ми візьмемо всіма відомий молочний продукт — кефір.
Думаю з м’ясом идейки Ви знайомі не з чуток. І напевно вже вживали його в їжу. Так от хочеться зазначити, що даний продукт багатий високим вмістом білка. Плюс до всього легко засвоюється організмом. Та й взагалі більшість дієтологів рекомендують вживати тільки біле м’ясо. Так, скажімо, одні плюси, так давайте приготуємо його правильно. Щоб не розгубити ці корисні якості…
Я вирішила приготувати сьогодні м’ясо в духовці. Бо не завжди є час возиться з ним на плиті. Самі розумієте якщо смажити філе на сковорідці, то увагу до собі воно вимагає значно більше. Незважаючи на те, що в духовці індичка буде готуватися трохи довше. М’якоть птиці вийде ніжніше, соковитіше і смачніше.
М’ясо індички вважається рекордсменом за вмістом заліза. У ньому міститься вдвічі більше цього мікроелемента, ніж у яловичині. І в даному випадку він засвоюється набагато швидше і легше.
Багато плюсів даного продукту я описала Вам. Думаю, що тепер можна сміливо приступити до готування. І розібрати один з найбільш популярних рецептів. До речі часу на готування піде мінімум. Я впевнена цей варіант доведеться Вам до душі.
Рецепт приготування стейка з індички
І хрусткої золотистої скоринки я не обіцяю. Але от навчити Вас готувати корисну, соковиту індичку, обіцяю. Запевняю вийде дуже смачно. Незважаючи на всю простоту в приготуванні. Досить застосувати мінімум зусиль і все вийде. До речі ідеальний варіант для початківців господарок. Готується дуже швидко, без всяких зайвих маніпуляцій.
Нам буде потрібно:
- Стейк з грудки індички — 3 шт.
- Кефір — 250 мл
- Сіль, перець чорний мелений — за смаком
Приготування:
Першим ділом підготуємо ідейку. Добре промиємо її під проточенной водою. Знімаємо шкірку і видаляємо кістки, за необхідності. Я вирішила кістки не прибирати, буду запікати разом з ними.
Тепер викладіть заготовлену філейну частину в глибоку посуд. Гарненько просолите м’ясо з обох сторін. Додайте перчик за смаком. Можна скористатися улюбленими спеціями, і додати їх за смаком, але не перестарайтеся.
Тепер вливаємо кефір. При цьому м’ясо слід повністю в ньому занурити. Тобто не просто залили зверху. Але і гарненько розподілили його по всьому дну.
Маринувати м’ясо будемо протягом однієї години. А поки можна зайнятися приготуванням гарніру. Я вирішила припустити рис, а після вже готовий додам консервовану кукурудзу та горошок. Так любить вся наша родина. Ви ж можете приготувати будь-який інший гарнір. Наприклад, зробити картопляне пюре, від якої без розуму всі дітки.
Зверніть увагу, що я замаринувала індичку спочатку в посуді для запікання. Тобто я сміливо можу запікати м’ясо в ній.
Через деякий час, коли м’ясо вже досить добре добре просочилося, приступаємо до наступного процесу. Розігріваємо духовку до 190-200 градусів. Потім ставимо індичку в духовку. І запікаємо протягом 30-35 хвилин.
Щоб м’ясо вийшло смачним, при купівлі стейків зверніть увагу на їх зовнішній вигляд. В основному даний продукт продається тільки в замороженому вигляді. Саме тому якість Ви зможете перевірити тільки вдома, при повній розморожуванні птиці. При найменшому специфічному запаху використовувати індичку в готуванні заборонено. Не сподівайтеся, що завдяки маринаду все пройде, це не так.
Ніжний і смачний стейк з індички готовий
Через заявлений час виймаємо індичку з духовки. Переконайтеся, що вона дійшла до готовності. В іншому випадку поверніть форму зі стейками в духовку і продовжуйте процес запікання. Тут насамперед все залежить від товщини філейної частини. Тобто, якщо у Вашому випадку товщі шматки моїх, готувати їх доведеться трохи довше.
Подавати таке м’ясо можна з чим завгодно. Можна навіть в якості гарніру використовувати свіжі овочі. До речі маринад в якому готувалося м’ясо, можна сміливо використовувати в якості підливи. Виходить дуже смачно, а головне соковито.
Чесно я сама колись випробувала цей рецепт у справі була удивленна. Настільки соковите м’ясо вийшло. Мені навіть порівняти ні з чим. Але запевняю Вас на сковорідці вийти зовсім інакше. Тому пропоную трохи урізноманітнити своє меню і випробувати даний рецепт. Мені здається Вам сподобається.
Ось таке легке і дуже корисне блюдо у нас вийшло. Зверніть увагу, що часу на його приготування потрібно зовсім небагато. Я б назвала цей рецепт на швидку руку.
Обов’язково діліться своїми результатами. Якщо виникають питання, пишіть нижче в коментарях. Діліться статтею в своїх соціальних мережах. І зберігайте в закладках, так скажімо, «щоб не втратити з виду». На сьогодні у мене всі дорогі мої читачі. З нетерпінням буду чекати Вас у своїх наступних замітках. А я в цей час піду готуватися до написання ще однієї статті.
До швидкої зустрічі дорогі читачі!
