Добрий день дорогі читачі!
Сьогодні у нас дуже пікантна тема. Будемо готувати з Вами помідори по-корейськи. Можливо, в цій закусці Ви чуєте вперше, але запевняю результат буде приголомшливим. Готувати цю страву одне задоволення. По-перше, у складі використовуються самі звичайні інгредієнти. Які при бажанні можна посадити на своєму городі, а пізніше зібрати врожай. По-друге, час готування. Потрібно зовсім небагато зусиль, щоб насолодитися цією стравою. А все тому що на маринування даного овоча йде не більше пару годин.
Рецептів сьогодні буде не мало, напевно і Ви знайдете по душі. Розглянемо варіанти швидкого приготування, також замаринуем помідори за добу. І звичайно ж не залишимо без уваги заготівлю на зиму. Так що готуйтеся, буде дуже цікаво і пізнавально.
В томатах міститься велика кількість кальцію, магнію, цинку і інших корисних речовин. Має в собі наступний склад вітамінів: С, Е, В1, В6, В2, В5, А, РР.
Якщо Ви любитель пікантних страв, то хочу порекомендувати ще одну добірку рецептів з помідор. Де ми будемо маринувати помідори з часником. Але такого роду закуску можна буде зберегти до самої зими. А це означає радувати вона Вас буде цілий рік.
Ну що хлопці, запасаємося необхідними інгредієнтами і приступаємо до готування. Ось все ж хочу зробити акцент на томатах. Що ця закуска вийде смачніше, якщо приготувати її з овочів з городу. Якщо немає можливості зібрати свій урожай, то можна придбати у бабусь на ринку. Які з превеликим задоволенням поділяться з Вами.
Помідори по-корейськи швидкого приготування
Саме час ознайомитися з першим рецептом приготування. Будемо маринувати помідори по-корейськи. До речі даний рецепт користується в нашій родині величезною популярністю. А все завдяки простоті в готуванні. Досить заготовити стиглого овоча. Потім зробити пару маніпуляцій, і можна сміливо сказати «все готове». Ось тут настільки все швидко…
Нам буде потрібно:
- Помідори стиглі — 0,5 кг.
- Часник — 2 зубчики
- Зелень петрушки
- Італійські трави (сушені) — 1 ч. ложка
- Сіль — 1,5 ч. ложки
- Цукровий пісок — 1 ч. ложка
- Насіння гірчиці мариноване — 1 ч. ложка
- Олія оливкова — 8год.л.
- Оцет яблучний — 2 ч. л.
- Перець чорний мелений — щіпка
Приготування:
1. Готування нашу пропоную почати з приготування маринаду. Для початку дрібно наріжемо часник, але перш зачистимо його від лушпиння. Потім приступимо до обробки зелені, промиємо її під проточенной водою. Після струснемо від надлишків рідини і дрібно нашинкуем.
2. Тепер візьміть невелику, але досить глибоку чашу. Влийте в неї оливкова олія і яблучний оцет, перемішайте. Потім додаємо цукор, сіль і мелений чорний перець. Знову все перемішуємо до повного розчинення сипучих інгредієнтів. Слідом додаємо італійські трави і зернисту гірчицю.
Якщо у Вас немає можливості придбати італійські трави, то можна сміливо замінити їх сушеним базиліком, орегано або іншими ароматними спеціями.
Маринад практично готовий, залишилося ще кілька маніпуляцій. Всипаємо в чашу з продуктами, різаний часник і зелень. Все ретельно перемішуємо. Прибираємо маринад в бік. Потрібно витримати її деякий час. Таким чином він стане більш насиченим.
3. Приступаємо до нарізки помідорів. Перш промийте їх під холодною, проточенной водою. Потім просушіть і наріжте кільцями. Товщина одного такого кільця повинна бути не менше 1 див.
У разі виявлення гнилі на поверхні або всередині овоча, обов’язково зріжте її. Чи не використовуйте такі томати у приготуванні страви.
Врахуйте, що частина плодоніжки ми не використовуємо. Краще буде зрізати її заздалегідь.
Тепер коли маринад і помідори заготовлені, можна приступити до наступного процесу «викладання». Приготуйте глибокий контейнер, або будь-яку іншу посуд, де плануєте зберігати готову закуску. Викладіть на дно кружечки помідорів. Слідом викладіть маринад і рівномірно розподіліть його по всьому овочу.
Таким чином повторюємо дану маніпуляцію до тих пір, поки не наповнимо весь контейнер.
Закрийте контейнер кришкою. Прибираємо помідори по-корейськи в холодильну камеру. А ось до трапези можна буде розпочати лише через 30 хвилин, мінімум. Якщо витримати томати в маринаді трохи довше, то вони будуть набагато цікавішим за смаком і ароматом. Тому якщо у Вас є час, то раджу трохи довше потримати закуску в холодильнику, а потім сміливо подавати до столу.
Найсмачніший рецепт помідорів по-корейськи в банку за добу
Сезон збирання томатів вже не за горами. А це означає, що більшість господинь скоро зададуться питанням » що смачного приготувати із стиглих помідор?». Ось тоді, то цей рецепт і прийде Вам на допомогу. Будемо готувати ароматну закуску по-корейськи з найсмачнішого рецептом.
До речі в якості зберігання цієї страви ми будемо використовувати банку. Що дуже традиційно для будь-якого господаря. Та й процес маринування не змусить чекати довго, потрібно всього добу. Ну, а після цього можна починати пробувати…
Нам буде потрібно:
- Помідори — 1,5 кг
- Перець болгарський — 1 шт.
- Перець стручковий (гострий) — 1 шт.
- Часник — 1 головка
- Оцет 9% — 70 мл
- Цукровий пісок — 60 гр.
- Сіль — 1 ст. ложка (з гіркою)
- Масло рослинне — 70 мл
- Кріп і петрушка пучок
Приготування:
1. Якщо в попередньому рецепті для приготування маринаду ми використовували тільки часник. То в даному випадку ми трохи розширюємо цю заправку і додамо до складу ще два виду овоча: перець болгарський і стручковий гострий.
Перш ніж приступити до приготування маринаду, підготуємо всі овочі. Часник зачистимо від лушпиння, після промиємо. Перець болгарський зачистимо від насіннєвого гнізда, розділивши його на дві рівні частини. Аналогічний процес повторимо і зі стручковим перцем. Всі овочі після зачистки промиваємо під проточенной водою. Після просушуємо, виклавши на тканинне рушник.
2. Тепер готуємо м’ясорубку, бажано вибрати насадку з дрібним отвором. Будемо пропускати через неї усі попередньо оброблені продукти. Черговість закладання інгредієнтів в даному випадку не важлива.
Тепер підготуємо зелень. Ретельно промийте її під проточенной водою. Потім струсіть від надлишків рідини. Різати петрушку і кріп будемо разом. Нарізка повинна бути досить малою.
3. Пропущені через м’ясорубку овочі перекладаємо в більш глибоку чашу. Слідом вливаємо олію, оцет. Заправляємо маринад сіллю, цукром. Всю масу ретельно перемішуємо. І в самому кінці кладемо різану зелень петрушки і кропу.
4. Залишилося підготувати тільки помідори. Промийте їх під прохолодною водою. Відразу ж можна видалити плодоніжку. Потім наріжте часточками, середнього розміру.
Ну що всі продукти заготовлені, пора наповнити баночки нашої заготівлею.
Якщо плануєте збільшити термін зберігання даної закуски, то банку з кришкою перед використанням стерилізуємо.
Викладати всі інгредієнти будемо шарами. Тобто на дно виклали шар різаних помідорів, потім порцію маринаду і знову помідори. Таким чином наповнюємо всю банку. Потім закриваємо або закатуємо кришкою. Ставимо в прохолодне місце на добу. Подавати таку закуску можна не тільки до обіднього столу, але і вона чудово прикрасить стіл до Вашого торжества.
Помідори по-корейськи — смачна заготівля на зиму
Тепер заготовимо з Вами помідори по-корейськи на зиму. Уявляєте який аромат огортає квартиру, коли Ви відкриєте баночку цієї приголомшливої заготовки. Тому навіть не роздумуючи скористайтеся цим рецептом і заготовте пару баночок.
Повідає нам про даному способі приготування чудова господиня. Яка вже не в перший раз радує нас своїми рецептами. А в процесі готування дає нам багато корисної і потрібної інформації. За що їй величезне спасибі!
Рецепт досить легкий, та настільки все просто. Знаєте поки дивилася вже захотілося випробувати томати на смак. Думаю така закуска у мене до зими не простоїть, піде вліт.
Як приготувати салат з помідорів по-корейськи
Приступаємо до приготування такого варіанту закуски. Не зупиняємося, а про буваємо нові способи в готуванні. Наприклад, в даному випадку для маринування нам знадобиться банку. Саме цей посуд дозволяє промешать страву як можна краще. Отже, результат буде ще краще.
Нам буде потрібно:
- Помідори — 2 кг.
- Зелень — 1 пучок
- Часник — 2 головки
- Перець гіркий — 2 шт.
- Перець болгарський — 4 шт.
- Цукровий пісок — 100 гр.
- Оцет 9% — 100 гр.
- Масло рослинне — 100 гр.
- Сіль — 2 ст. ложки
Приготування:
1. В даному випадку пропоную почати підготовку з підготовки помідор. Перш промийте овоч під проточенной водою. Відразу видаліть плодоніжку і приступайте до нарізки. Різати будемо часточками, якщо томати невеликі то сміливо ділимо їх на чотири частини.
Різані помідори викладіть в чашу і приберіть в бік. Самі в цей час займемося приготуванням маринаду.
2. Перш ніж почати готувати ароматну заправку, необхідно підготувати всі овочі. Тому заздалегідь промийте овочі. Перець болгарський і гіркий зачистіть від насіннєвого гнізда. Часник зачищаємо від лушпиння.
Зелень промиваємо холодною водою, потім струшуємо від надлишків рідини.
Тепер готуємо м’ясорубку з дрібними отворами. І по черзі пропускаємо заготовлені овочі: перець двох видів, часник і зелень. Ось з петрушкою можна поступити інакше, наприклад нашаткувати і після цього додати вже в саму заправку.
М’ясорубку можна замінити іншим електроприладом здатним подрібнювати продукти, наприклад блендером.
Тепер всі подрібнені овочі ми перекладаємо в глибоку посуд. Додаємо до них рослинне масло, оцет, сіль, цукровий пісок і все ретельно перемішуємо. Так сказати до повного розчинення спецій.
Приступаємо до наступного процесу приготування. Викладіть все різані помідори в банку. Слідом акуратно влийте готову заправку. Закрийте банку кришкою і приступайте до перемішування, нахиляючи посуд з вмістом в різні сторони.
Тепер приберіть закуску в холодильник. А ось до трапези можна буде приступити через 30 хвилин. Правда, як і в попередніх рецептах, раджу витримати помідори в заправці, як можна більше. А можна трохи поекспериментувати: наприклад випробуйте закуску через кілька годин, а потім знову через двоє або троє діб. Тут Ви вже самі визначитеся як вчинити в наступний раз.
Рецепт малосольних помідорів по-корейськи
І на закінчення пропоную розглянути ще один рецепт. Який можливо і виявиться Вам по душі. Хоча якщо чесно мені самій дуже складно вибрати якийсь один з варіантів. Тому я тут не порадник, знайомтеся зі всіма способами готування і робіть вибір самостійно.
Нам буде потрібно:
- Помідори стиглі — 1 кг.
- Перець гострий — 1 стручок
- Перець болгарський — 1 шт.
- Часник — 1 головка
- Сіль — 1 ст. ложка
- Цукровий пісок — 50 гр.
- Масло рослинне — 50 гр.
- Оцет 9% або 6% — 50 гр.
- Базилік і свіжа зелень — 1 пучок
Приготування:
1. Займемося підготовкою всіх овочів. Природно всі продукти промиваємо. Помідори будемо різати скибочками, при цьому зрізуючи плодоніжку.
Стручок гострого перцю теж піддаємо невеликий обробці, зрізаємо хвостик. Потім нарізаємо на шматки меншого розміру. Болгарський перець зачистіть від насіннєвого гнізда і наріжте довільно.
Часник достатньо буде тільки зачистити від лушпиння і промити.
Всю зелень: петрушку, кріп і базилік промиваємо. Потім струшуємо від зайвої рідини. Після нарізаємо досить дрібно, можна крупніше хто як любить.
2. Приступаємо до приготування маринаду. У чашу для подрібнення продуктів кладемо: перець болгарський і стручок гострого, чищений часник. Закриваємо всю масу кришкою і приступаємо до процесу збивання.
В отриману овочеву масу додаємо різану зелень. Слідом вливаємо олію і оцет. Додаємо сіль та цукровий пісок, все гарненько перемішуємо.
Готовим маринадом заливаємо різані помідори наступним чином. Візьміть глибоку посуд, викладіть шар томатів. Слідом кладемо ароматну заправку, рівномірно розподіливши її по всій поверхні. Дану маніпуляцію повторюємо до тих пір, поки не наповниться посуд або не закінчаться всі інгредієнти.
Закриваємо помідори по-корейськи кришкою і прибираємо в холодильник на добу. Періодично виймаємо посуд і акуратно перемішуємо всю нашу закуску. Щоб процес маринування був рівномірним.
Тепер коли томати гарненько готові, можна подавати їх до столу. Ось тільки маринад зливати не поспішайте. В ньому можна приготувати ще партію стиглого овоча. Зберігати таку закуску переважно в холодильнику, не більше 10 днів. З кожним днем аромат і смак томатів буде ще більш насиченим. Приємного апетиту!
Наша добірка рецептів підійшла до кінця. Ця Тема досить актуальна на сьогоднішній день. Тому сміливо зберігайте статтю в закладках та діліться у своїх соціальних мережах. І незабутній про зворотний зв’язок, чекаю від Вас будь-яких коментарів нижче. Виникають питання пишіть, будемо розбиратися разом.
На сьогодні у мене всі дорогі мої читачі. До нових зустрічей, з великим трепетом буду чекати кожного з Вас в своїх наступних статтях. Всім пока!
