Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Закуска з оселедця – найпоширеніше блюдо з цієї риби. Купивши в магазині вже солону, можна перетворити її в прекрасну закуску. Найпростіше, це скибочку житнього хліба, шматочок солоної оселедця і кільце цибулі. Так просто і швидко виходить смачний бутерброд. Оселедчик поєднується з багатьма інгредієнтами, які згладжують солоність риби.

abd95de4852e8e50c464e32b23d8fdcc Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Бутерброди, тарталетки, канапе, прикрасять ваш стіл, а гості з задоволенням зметуть все зі столу. Варіантів закуски багато, кожен може підібрати на свій смак. Такий простий продукт стане відмінним прикрасою вашого столу, потрібно трохи фантазії і винахідливості.

Рецепт смачної закуски в тарталетках з оселедця для фуршету

Порційна закуска в тарталетках дуже смачна, гості попросять рецепт.

046d4104b0cf9813e8e5f319ab42981f Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Нам буде потрібно:

  • Тарталетки – 10 шт.
  • Олюторская оселедець – 1 шт.
  • Варена морква – 1 шт.
  • Плавлений сирок – 1 шт.
  • Зелень – за смаком
  • Вершкове масло – 100 гр.
  • Зерна граната – для прикраси

Приготування:

Моркву відварюємо, чистимо від шкірки.

bf2af49b6b179004b12ecef89634110f Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Першим ділом чистимо оселедець, видаляємо шкірку і кісточки. Подрібнюємо на м’ясорубці з середньою ґратами пару раз підготовлені інгредієнти.

0bb4c587aa0149b0162b917b98b5f139 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Тепер зелений лук і кріп промиємо, промакнем від зайвої вологи, дрібно порубаємо. Перекладаємо до основної маси, зелень додасть аромату. Потім додаємо свіжо мелений чорний перець. Добре перемішуємо до однорідного стану.

34946ad755f2eaada97d0bab8d5c5b5c Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Наповнюємо тарталетки підготовленим паштетом, прикрашаємо гілочкою кропу і зернами граната. Викладаємо на плоске блюдо і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Святкова закуска з оселедця з плавленим сиром, яйцем

Відмінна закуска з ніжним смаком плавленого сиру, стане відмінним прикрасою вашого свята.

5d7924c6bfde63a8cea75ba5f423db9f Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Нам буде потрібно:

  • Філе 1 великої оселедця — 2 шт.
  • Перець солодкий — 30 гр.
  • Зелень — цибуля і петрушка
  • Яйця — 1 шт.
  • Морква (невелика) — 1 шт.
  • Плавлений сир — 45 гр.
  • Масло вершкове — 20 гр.
  • Майонез домашній — 20 гр.

Приготування:

2c10d3ca5fa6a48f9f359efd405831da Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Для початку підготуємо оселедець, її потрібно почистити і видалити кісточки. Кладемо філе на обробну дошку, трохи зрізаємо верхню частину, щоб шар став тонше, так буде зручніше загортати його в рулет. Відрізані шматочки нарізаємо дрібним кубиком.

ce3a1c1fac15f84d36c91f75293d6ea9 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Моркву відварюємо до готовності, можна це зробити в каструлі. А можна покласти добре промитий овоч у целофановий мішечок і кладемо в мікрохвильову піч. Так, на мій погляд, зручніше і швидше. На приготування буде потрібно пара трійка хвилин, все залежить від потужності вашого приладу. Готову моркву остуджуємо, нарізаємо невеликими шматочками.

d93ff5d72a30b9d0c77c984f613d179e Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Солодкий болгарський перчик звільняємо від плодоніжки, вичищаємо насіння, також вирізаємо білі перегородки. Нарізаємо невеликими шматочками. Краще всього, якщо овочі будуть порізані кубиками однакового розміру.

54e53400fe755e4c255e36f898f640f9 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Яйця варимо круто, чистимо від шкаралупи, нарізаємо, як і попередні овочі.

de2c97d1d6d911d280f86ebe458e68d1 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Пір’я зеленої цибулі ополоснем під проточною водою, так само вчинимо з петрушкою. Зелень промакнем від зайвої вологи, а потім дрібно порубаємо гострим ножем.

Читайте також:  Бланшувати - що це значить

22866b470df1630a3bac2ee9ec0efd13 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Плавлений сир натираємо на тертку, краще його злегка підморозити, так його буде зручніше подрібнити.

a4669303b54e35e2013e0e2f092b3153 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Підготовлені інгредієнти переміщаємо в миску, слідом відправляємо шматочки солоного оселедця. Тепер черга масла і домашнього майонезу, все ретельно перемішуємо до однорідності.

a073ceb843f9bb2cef11a77516473ae0 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

На харчову плівку кладемо філе оселедця, зверху розподіляємо начинку, добре придавлюємо ложкою. Зверху накриваємо другим філе, щільно загортаємо у плівку. Відправляємо в холодильник на кілька годин, а краще на ніч, маса повинна ущільнитися і застигнути. Після закінчення часу, рулет нарізаємо порційними шматочками, а потім викладаємо на плоске блюдо. Подаємо до столу, прикрашаємо на свій розсуд. Приємного апетиту!

Як приготувати дуже смачний рулет з оселедця з картоплею

Простий і смачний варіант закуски з доступних інгредієнтів, яка відмінно виглядає на святковому столі.

436860498b8b77e3acc12c1aebc3e8da Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Нам буде потрібно:

  • Картопля – 1 кг.
  • Сіль – за смаком
  • Слабосолона оселедець – 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • Вода – 100 мл
  • Цукор – 25 гр.
  • Оцет 9 % — 15 мл
  • Свіжий кріп, зелена цибуля – за смаком

Приготування:

175060e60d07195ecbd6e50f5cba7ef4 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Насамперед поставимо варитися картоплю. Добре промиємо бульби, очистимо, наріжемо шматочками, оправим в каструлю, заллємо водою, ставимо на плиту. З готового картоплі зливаємо воду, додаємо вершкове масло, потолчем картоплю в пюре.

35d535f842b3c9197df7dd04c00522ea Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Цибулю чистимо від лушпиння, добре промиємо, а потім подрібнити чверть кільцями. Перекладемо овоч в миску, додамо цукор, наллємо укус і воду. Добре перемішаємо, залишимо маринуватися.

9fcc2efa5d4b5981e265d96ef42dd649 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Оселедець чистимо, обробляємо на філе, всі кісточки потрібно видалити. Нарізаємо довгими смужками уздовж всієї рибини, приблизно сантиметр шириною.

282e1e3545a8a79ebaeef8d3145614fd Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Стіл застеляємо харчовою плівкою в декілька шарів, змащуємо олією. Викладаємо картопляне пюре у вигляді прямокутника.

252f8fab847cae3f5c624ed36faef06a Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Трохи відступивши від краю, викладаємо скибочки оселедця. Зверху викладаємо промаринований лук, з нього потрібно злити маринад, а потім добре віджати руками. Трохи дрібно порубаної зеленого лука.

6354883b1ff0ab0d57c7e1d733c67751 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Тепер акуратно, перевертаючи плівку, формуємо рулет, ставимо його в холод приблизно на годину.

95c7e5dc7773a283fe49992914189c33 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Зверху присыплем подрібненим кропом, добре придавим зелень, щоб вона не обсипалася. Розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Воловани з буряком і філе оселедця під майонезом

Незвичайне поєднання інгредієнтів, а також прекрасного волована якого наповнюємо начинкою, в сукупності дають приголомшливе блюдо.

7587beec55987174a5afe8df07393b3f Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Нам буде потрібно:

  • Буряк – 1 шт.
  • Філе оселедця – 1 шт.
  • Майонез – 50 гр.
  • Листкове тісто – 500 гр.
  • Жовток – 1 шт.

Приготування:

fa92f42c8719b84bf69063a93ddef9b4 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Поверхня присыплем борошном, викладаємо листкове тісто, злегка розкотимо, а потім вирізаємо кружечки.

1864ee491ba7352d8680b7f97656dd80 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

У половини гуртків, формою меншого діаметру виріжемо серединку.

f680aa91dba65fe3b696d4208fc97ec5 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

У мисці збиваємо яйце за допомогою віночка, змащуємо гуртки.

a9479cc6e831b881265ad125e30d04b6 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Зверху кладемо кільця і злегка придавлюємо. Ставимо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку, на це потрібно 15 хвилин.

bb504729b86758db192c08f73be707ad Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

З рибного філе виріжемо пару шматочків для прикраси. Інше філе нарізаємо дрібним кубиком.

972995a8bbfc7f4f8fed5692d52a1340 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Буряк потрібно відварити до готовності, очистити, подрібнити на дрібну тертку.

У мисці з’єднуємо відварну буряк і оселедець, змішуємо з майонезом.

651734682e08fd5e9683a17d54b37fa3 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Готові воловани дістаємо з духовки, даємо охолонути. Потім наповнюємо підготовленою начинкою. Прикрашаємо тонкими скибочками оселедця і гілочкою кропу. Подаємо до столу, приємного апетиту!

Канапе — Рибні кораблики з картоплею і яйцем

Просте в приготуванні, але ефектно смотрящих на столі страва.

95894ef5a78e7f78ae2c8d8295027510 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Нам буде потрібно:

  • Філе оселедця – 2 шт.
  • Солоний огірок – 2 шт.
  • Відварна картопля – 4 шт.
  • Перепелині яйця – 10 шт.
  • Зубочистки

Приготування:

8cd1525bfbafc1ec727011f0dabb301d Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Відварюємо картоплю до готовності, охолодити, а потім нарізаємо не дуже тонкими кільцями.

8cc78f1a37055d65d32aa14a958fd429 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Перепелині яйця варимо, чистимо від шкаралупи, а потім розрізаємо на дві половинки.

7295d1ceeed1efd3f8bae88d16696183 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Солоний огірок нарізаємо кільцями.

656e195017fb80858058c66070abfaa5 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Філе оселедця нарізаємо смужками, приблизно 1,5 див.

Читайте також:  Рідкий дим для копчення своїми руками

99f83555226ac353335e7835c85e5f5b Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Беремо кружечок картоплі, зверху, зрізом вниз кладемо яйце.

495dee8d0f7ae68a967d26245782d8e1 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Беремо зубочистку, проколюємо нею шматочок оселедця, потім проколюємо гурток огірка і другий край риби.

Тепер встромляємо заготівлю яйце з картоплею. Так робимо з усіма іншими інгредієнтами. Готові кораблики ставимо на плоске блюдо, сервіруємо стіл та приємного всім апетиту!

Рецепт закусочних рибних рулетиків з яблучною начинкою

Тим, кому хотілося б урізноманітнити повсякденне меню і включити в нього якомога більше оригінальних і корисних страв, рекомендується звернути увагу на рецепт закусочних рибних рулетів з яблучною начинкою.

Ароматні і дуже ніжні рибні рулети з прянощами і яблуками можна подавати як закуску або як самостійну страву з гарніром.

331428f7069d9daf0fccd5d6a813a811 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Нам буде потрібно:

  • Невеликі яблука дуже солодкі – 2 шт.
  • Філе оселедця — 700 гр.
  • Солодка гірчиця — 35 мл
  • Оливковий майонез — 45 мл
  • Свіжий кріп рубаний — 30 гр.
  • Томатна паста густа — 30 мл
  • Сушена м’ята подрібнена — 5 гр.
  • Чорний перець тонкомолотий — за смаком
  • Приправа каррі — 5 гр.
  • Кухонна сіль — за смаком
  • Сушений розмарин подрібнений — 5 гр.

Приготування:

  1. Нарізати пластами рибне філе, потім приправити його невеликою кількістю чорного перцю, злегка посолити.
  2. Після цього в окрему мисочку відправити солодку гірчицю, додати подрібнений кріп, збивати інгредієнти півтори хвилини.
  3. Далі змастити збитою гірчичною сумішшю всі рибні пласти.
  4. Після цього очистити від серцевини яблука і крупно натерти їх.
  5. Відправити натерту масу в окремий посуд, додати трохи сушеної м’яти, насипати подрібнений розмарин і приправу каррі, гарненько перемішати
  6. Тепер потрібно викласти пряну яблучну начинку на рибний пласт, після цього всі заготовки необхідно згорнути в акуратні рулети.
  7. Перекласти на деко, застелений промасленим пергаментом.
  8. В окрему миску відправити оливковий майонез і томатну пасту, після цього збити ці інгредієнти.
  9. Розподілити приготовану суміш на деку, потім насипати трохи рубаного кропу.
  10. Відправити в духовку рибні рулети з пряною яблучною начинкою і запікати до повної готовності при 175 градусів.
  11. Потім подавати цю корисну і малокалорійну закуску до столу. Приємного апетиту!

Селедочно-сирна закуска з яйцем на хлібі

З філе оселедця малосольною, твердого сиру і варених яєць можна приготувати оригінальну і неймовірно смачну святкову закуску, яку рекомендується подавати з шматочками теплого хліба або з грінками.

8ecdbd758f361220d90f62d7e0bd3e3a Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Нам буде потрібно:

  • Свіжий подрібнений кріп — 25 гр.
  • Філейний шматок оселедця малосольною — 430 гр.
  • Домашній або магазинний майонез — 170 гр.
  • Варені курячі яйця великі — штуки
  • Тонкомолотий чорний перець — за смаком
  • Гілочки петрушки для подачі
  • Велика очищена зубчик часнику — 1 шт.
  • Твердий сир будь — 140 гр.

Приготування:

Нарізати дрібними шматочками малосольну оселедець і відправити її в миску, потім почистити і натерти курячі яйця, додати їх до нарізаної риби, насипати мелений перець.

Крупно натерти який-небудь твердий сир, а також часникову часточку, відправити ці компоненти в миску, додати рубану зелень, влити трохи майонезу і добре перемішати

Перекласти приготовану селедочно-сирну закуску в підходящу посуд, прикрасити гілочками петрушки і подавати до святкового столу з теплими грінками або відвареною картоплею. Приємного апетиту!

Закуска канапе з оселедця з авокадо, помідорками і огірком

Дуже корисна низькокалорійна закуска, приготуйте і переконайтеся в тому, як це смачно.

bbc437bdf0f55b7da9a36f2bc4b22f4f Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Нам буде потрібно:

  • Солона оселедець – 100 гр.
  • Помідори черрі – 5 шт.
  • Огірок – 1 шт.
  • Авокадо – 0,5 шт.

Приготування:

Огірки і помідори добре промиємо, просушити рушником від зайвої вологи. Помідори використовуємо самі дрібні, щоб нанизувати їх на шпажки цілими, не розрізаючи. Огірочки нарізаємо суворо поперек, не під кутом, так закуска буде виглядати акуратніше.

Читайте також:  Калина з медом на зиму: рецепти приготування

ef0d7fd1f3eb6bbec8e351403da6418f Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Для закуски використовуємо філе оселедця, щоб не морочитися з чищенням, можна використовувати рибні пресерви

bd67e9993c539f0fecfb8b2a72d6b183 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Авокадо чистимо, а потім нарізаємо кубиками прямокутної форми. Кілька крапель лимонного соку, щоб авокадо не почорнів.

Потім нанизуємо підготовлені інгредієнти на шпажку. Першим йде помідор, потім шматочок авокадо, потім оселедець, а потім скибочку огірка. Робимо також з іншими інгредієнтами. Подаємо закуску на плоскому блюді. Приємного апетиту!

Дуже смачна закуска з оселедця в тарталетках з картоплі

Поєднання картоплі і риби, це класика, яка ніколи не набридне.

2c398e31234e14652a58a292549b7e5c Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Нам буде потрібно:

  • Картопля – 10 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Оселедець – 2 шт.
  • Соняшникова олія – 100 мл
  • Лимон – 1 шт.
  • Гірчиця – 1 ст/ложка
  • Сіль – за смаком
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Зелень, гранат для прикраси

Приготування:

Картоплю добре миємо, відварюємо в мундирах, додаємо сіль і лавровий лист.

f8d990afee2e2c947f7ca594b94dcd3c Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Чистимо рибу від нутрощів, видаляємо кісточки, підготовлене філе розрізаємо на невеликі кубики.

f453efff4e2283d6c86e15bd4d57627e Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Цибулю чистимо від лушпиння, ополоснем під проточною водою, а потім дрібно порубаємо. Перекладаємо овоч до риби.

Лимон промиємо, разрежем навпіл, видавимо сік до риби. Акуратно, стежте за тим, щоб разом з соком не потрапили кісточки. Кладемо гірчицю, вливаємо олію. Добре перемішаємо.

b406fa51a20d9ec044d0434286aa1d2d Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Відварену картоплю дістаємо з води, чистимо, зрізаємо верх, чайною ложкою видаляємо серединку

Фаршируємо картопля оселедцем, прикрашаємо зеленню і гранатом, при бажанні. Подаємо закуску до столу. Приємного апетиту!

Закуска «Оселедець в чарці» і «Ялинкові прикраси» — 2 смачні рецепти

Досить незвичайна холодна закуска, вигідно смотрящаяся на столі. Такого ви ще точно не пробували.

23159682074f23549918dd92de431004 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Нам буде потрібно:

перша закуска в чарці:

  • Сметана – 150 гр.
  • Желатин – 10 гр.
  • Огірки – 2 шт.
  • Пучок кропу
  • Зелена цибуля – пучок
  • Оселедець – 250 гр.

друга закуска ялинкові кулі:

  • Оселедець – 100 гр.
  • Майонез – 1 ст. ложка
  • Сир – 50 гр.
  • Буряк – 1 шт.
  • Кунжут, гранат, оливки, цибуля зелена – для прикраси

Приготування:

Першим ділом желатин замочуємо в холодній воді, ретельно перемішати, а потім відставимо убік, даємо набрякнути.

abd9ca2743288e355b6be39f5cbc3438 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Свіжий огірочок добре промиємо, відріжемо краєчки, а потім нарізаємо дрібним кубиком, перекладаємо овоч в глибоку миску.

40b60eda444d8a023d51aa1d4258c6dd Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Зелена цибуля, кріп ополоснем під проточною водою, дрібно порубаємо гострим ножем, перекладаємо до огірків.

53314c2602d51e3b8f1a05c41413c514 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Малосольну оселедець нарізаємо дрібним кубиком.

6aae16b278a42d1c8e71a049da58b0cd Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

У набряклий желатин вливаємо гарячу воду, ретельно перемішуємо до повного розчинення. Вливаємо розпущений желатин в сметану, ретельно перемішуємо.

c17ac40c8645bc1cbc6a57644e17c29f Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Оселедець з огірками і зеленню перемішуємо, вливаємо сметану. Приправляємо сіллю, перцем, перемішуємо

Готову закуску розкладаємо по високим, вузьким чарках. Прикрашаємо червоною ікрою. Прибираємо в холодильник на пару годин, маса повинна застигнути. Подаємо новорічну закуску до столу. Приємного апетиту!

bc965b6bfcef3b87e16c70b00f5328f6 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Для другої закуски сир твердих сортів натираємо на дрібну тертку.

3e9665a358ff7b603aba1b864ac118ce Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Відварену буряк чистимо, натираємо на дрібній тертці. Якщо овоч дуже водянистий його потрібно віджати.

3836019a1dc6a9e0af8abd903ab59e9e Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Змішуємо в мисці підготовлені інгредієнти, додаємо майонез і ретельно вимішуємо.

b70f326d28503121b1b35b2540d2b2f9 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

З маси формуємо кульку, потім розплющуємо в коржик. В серединку кладемо шматочок оселедця і знову формуємо кульку.

b205647def5c4ec5c01eb599ac816ad9 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Обвалюємо заготівлю кунжутній насіння. Викладаємо на плоске блюдо. З гілочки зеленого лука і оливки формуємо кріплення для нашого новорічного кульки. Подаємо до столу. Приємного апетиту!

3 рецепту закуски — тарталетки з начинкою з оселедця

de8871cf647c7f0d97af60e104eef786 Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Подивіться три цікавих рецепта, дуже смачно і оригінально Читати далі…

Бутерброди з копченою оселедцем на чорному хлібі з яйцем

e186832d626424af7dce45b9861fc1cf Закуска з оселедця — прості і смачні рецепти на святковий стіл

Дуже смачні бутерброди з оселедцем, змінюючи вид хліба, можна змінювати смак закуски Читати далі…

Закуска з оселедця, простий і смачний відео рецепт

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь