Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Вінегрет з оселедцем це альтернатива класичному страви, тільки з більшою грою смаків. Також у деяких рецептах кладуть відварену або консервовану квасолю. Вінегрет виходить досить пряним, ситним і неймовірно смачним. У страві міститься величезна кількість білка, прекрасно підходить для перекусу. Можна покласти на шматочок хліба, або наповнити закускою профітролі.

a176e8a23b74ef64173a115290a28687 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Оселедець використовуємо слабосолону і досить жирну, саме така риба привнесе відмінні смакові нотки. Скористайтесь рецептами з нашої статті і порадуйте смачними стравами гостей і домашніх.

Класичний рецепт вінегрету з оселедцем і солоним огірком

Варіант закуски схожий на класичний рецепт вінегрету, але додавши в нього оселедець, з’являться нові, яскраві нотки, які зроблять ваше блюдо набагато смачніше.

f90cc91d82cd05e39febb4cef7d4ca50 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Нам буде потрібно:

  • Буряк – 3 ш.
  • Картопля — 3 ш.
  • Морква – 3 ш.
  • Оселедець – 1 ш.
  • Солоний огірок – 3-5 ш.
  • Цибуля – 1 ш.
  • Консервований горошок – 1 банку
  • Зелень – за смаком
  • Соняшникова олія – 3-4 ст/ложки

Приготування:

956a7f2852b727ef69188065d9bd220e Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Картопля, морква і буряк відварюємо до готовності, можна покласти в каструлю і залити водою. А можна кожен вид овочів покласти в окремий целофановий пакетик, а потім відправити в мікрохвильову піч, починаючи з 5-7 хвилин. За цей час буде готовий картопля, потім включаємо ще на пару хвилин, морква буде готова, ну і ще трохи часу для буряків. Викладаємо овочі з пакету на плоске блюдо і даємо охолонути. Тепер чистимо овочі, а потім нарізаємо дрібним, акуратним кубиком.

4066516dfe06e9ea97a0cefb0fe8707e Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Солоний огірок нарізаємо дрібним кубиком.

Солону оселедець чистимо від шкірки і кісток, нарізаємо, як і овочі.

Зелень, в даному випадку, я використовую пір’я зеленої цибулі і кріп, ополоснем під проточною водою, а потім дрібно порубаємо.

35734839403017d5ed6639b9ce134a8c Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

У глибоку, зручну для перемішування миску перекладаємо овочі, солоний огірочок, потім порізану зелень і цибулю. Відкриваємо банку з горошком, зливаємо розсіл, викладаємо в миску. Потім відправляємо оселедець, заправляємо ароматним олією, добре перемішуємо. Пробуємо на сіль, якщо не вистачає, підсолити. Розкладаємо по порційним піали, або в загальний салатник і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Рецепт класичного вінегрету з оселедцем без капусти

f050b795e851881603694444b8725496 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Вінегрет з смачною соєвого заправкою. Читати далі…

Читайте також:  Готуємо суп з копченої курки

Вінегрет з оселедцем «Святковий» з солоним огірком без капусти

Гідне прикраса як святкового, так і повсякденного столу. Закуска неймовірно красива і дуже смачна. Приготуйте, гості будуть в захваті.

f70f25d6fac1f20a7fdd206ea6f1b8ff Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Нам буде потрібно:

  • Малосолоний оселедець – 1 шт.
  • Відварна картопля – 3 шт.
  • Відварений буряк — 2-3 шт.
  • Відварна морква – 3 шт.
  • Малосольный огірок – 1 шт.
  • Зелена цибуля, кріп – за смаком
  • Житній або чорний хліб
  • Сіль – за смаком
  • Консервований зелений горошок – 1 банку
  • Соняшникова олія – 100 мл
  • Гірчиця – 1 столова ложка
  • Лимонний сік – 1 столова ложка
  • Чорний перець – за смаком

Приготування:

0bee27e683bb6c3875b2f68b9c7318e3 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Першим ділом приготуємо грінки, на які будемо викладати наш салат. За допомогою кільця невеликого діаметра вирізаємо кружечки. Потім обсмажуємо до хрусткої скоринки на сухій сковороді, також можна використовувати грильницу. Обсмажуємо з двох сторін.

Відварені і очищені овочі подрібнюємо середнім кубиком, перекладаємо в глибокий салатник.

7f8e753962817832c9a35a8d8d545ed3 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Оселедець чистимо, видаляємо кісточки, кілька шматочків поріжемо під кутом, ними ми будемо прикрашати готовий салат

Зелень промиємо, промакнем паперовими рушниками від зайвої вологи, дрібно порубаємо гострим ножем, також можна скористатися кухонними ножицями.

58ca9eae71b97079eff0ec821f0ec63c Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Тепер займемося заправкою, масло виливаємо в невелику піалу, додаємо перець, гірчицю, лимонний сік, добре перемішуємо до однорідності.

4af7cb4e7deeef0f21ea141e9a0bce6c Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Виливаємо заправку в наш салат, за бажанням, трохи подсоливаем.

45615e22724c79e5c6fe9b034da51f65 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Додаємо консервований горошок, попередньо з якого потрібно злити рідину. Перемішуємо, заправка повинна рівномірно розподілитися в масі.

1bf210cc2e418409e8e66c515af3e6dd Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Грінки викладаємо на плоске блюдо, зверху ставимо сервірувальне кільце, яким ми вирізали наші гуртки. Заповнюємо кільце салатом, утрамбовуємо ложкою, щоб, коли знімемо кільце, наш салат тримав форму. Прибираємо сервірувальне кільце, прикрашаємо часточкою лимона і шматочком оселедця. Прикрашаємо зернами граната і зеленню. Приємного апетиту!

Вінегрет з оселедцем і квашеною капустою під майонезом

Ще один варіант яскравого і смачного салатику, який чудово виглядає на святковому столі і прикрашає повсякденний.

46555e57158e4dc19c7f908cb4c96de9 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Нам буде потрібно:

  • Філе солоної оселедця — 200 р.
  • Картопля варена — 180 р.
  • Буряк варена — 130 р.
  • Морква варена — 90 р.
  • Цибуля ріпчаста — 90 р.
  • Огірки солоні — 60 р.
  • Капуста квашена — 60 р.
  • Зелений горошок консервований — 30 р.
  • Майонез — 120 р.
  • Зелень для прикраси

Приготування:

e6715f3949ee107434616a8b67b83bfc Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Відварену буряк нарізаємо невеликим кубиком, перекладаємо в миску, вливаємо олію і добре перемішуємо. Така маніпуляція запобіжить фарбування в буряковий колір інші складові салату.

Солоні огірочки нарізаємо невеликим кубиком.

4647f9125ae70b79ec4a63608d30654f Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, ополоснем під проточною водою, а потім дрібно порубаємо.

Оселедець необхідно очистити від шкірки і кісточок, підготовлене філе подрібнюємо невеликими шматочками.

Читайте також:  Засолювання огірків холодним способом на зиму в банках — домашні рецепти

100c3ce797382a4e5154b6fe28716f29 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Підготовлені інгредієнти в мисці з’єднуємо

Додаємо квашену капусту і зелений горошок, заправляємо майонезом, добре перемішуємо. Перекладаємо салат на красиве блюдо або в салатник, подаємо до столу і насолоджуємося. Приємного апетиту!

Як приготувати вінегрет «Юнга» з крабовими паличками

Досить незвичайний варіант салату з додаванням крабових паличок, обов’язково приготуйте і порадуйте домашніх.

8e65bc0c4d7595ed9e9c4c1452117b24 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Нам буде потрібно:

  • Варена картопля – 4 шт.
  • Варена морква – 1-2 шт.
  • Крабові палички – 200 гр.
  • Варена буряк – 1-2 шт.
  • Солоний огірок – 3-4 шт.
  • Зелений горошок – 1 банку
  • Цибуля – за смаком
  • Оселедець – 1 шт.
  • Майонез — за смаком

Приготування:

7f043df41550445a79f83e4e8a7ef202 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Цибулю чистимо від лушпиння, ополоснем під проточною водою, а потім поріжемо, шматочки повинні бути досить великими. Перекладаємо в миску і заливаємо крутим окропом, таким чином, позбавимося від гіркоти. Відставляємо в сторону, займемося іншими інгредієнтами.

68e815161d4d3dd8b00053fa7c801c9b Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Відварену картоплю нарізаємо акуратним кубиком, перекладаємо в салатник.

Моркву нарізаємо також як і картоплю, додаємо в салатник.

56ff694d01bcf962bcc3b6ace3425b40 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Відварену буряк подрібнюємо аналогічно, перекладаємо до овочів.

1cad0913f9370a7d0e833eda5d07d8fd Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Крабові палички, поріжемо кубиками.

Солоні огірочки, нарізаємо, як попередні інгредієнти і відправляємо в салатник.

a402bc617d32a6d7ae00d5a3bee19b38 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

З лука зливаємо воду, злегка віджимаємо, додаємо до інгредієнтів.

cb5870fe5d682f264351439beda3c23c Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Відкриваємо банку з горошком, зливаємо рідину, додаємо в салатник.

219c6283d883a8b146ff8a9061cae397 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Слабосолону оселедець нарізаємо кубиком, перекладаємо до основної маси.

Свіжу зелень цибулі і кропу дрібно порубаємо, разом з майонезом перекладаємо в миску і добре перемішуємо. Подаємо до столу, приємного апетиту!

Вінегрет з оселедцем, солоними огірками і яблуком

Такий простий, але дуже смачний овочевий салатик, з продуктів, які є в кожному холодильнику. У складі присутня солона оселедець, яка є родзинкою.

5bc4f186bf5558c1da8c4569b929cfc9 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Нам буде потрібно:

  • Філе оселедця – 100 гр.
  • Картопля – 2 штуки
  • Буряк – 1 штука
  • Морква – 1 штука
  • Огірок солоний – 1 штука
  • Яблуко зелене – 1 штука
  • Цибуля ріпчаста – 1 штука
  • Масло рослинне – 3 столові ложки
  • Зелень свіжа – 2-3 гілочки
  • Сіль – за смаком

Приготування:

6869b168ac53abdf370115253b20eded Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Для початку підготуємо заявлені інгредієнти. Овочі потрібно добре промити, а потім відварити до готовності в злегка підсоленій воді. Готові овочі охолодити, а потім чистимо. Морква, картопля і буряк розрізаємо на однакові дрібні кубики.

b8eed75228291370cb17620ab47313c4 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Тепер огірочок, дістаємо його з розсолу і нарізаємо як попередні інгредієнти.

6a66fe3ac438c849279ac5acc026d336 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Зелене яблуко вимиємо, видалити насінну коробочку, очистимо від шкірки і наріжемо кубиками.

c575c777b359d63d3232574a9475c09e Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Потім ріпчаста цибуля, його чистимо, а потім подрібнюємо.

e795334a842bb0c3198df0b84b03c751 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Тепер оселедець, її завжди звільняємо від кісток і подрібнюємо.

Підготовлені інгредієнти в мисці з’єднуємо, додаємо подрібнений свіжий кріп. Приправляємо сіллю, заправляємо олією, добре перемішуємо, щоб масло рівномірно розподілилася в загальній масі. Прикрашаємо на свій розсуд. Приємного апетиту!

Смачний вінегрет з оселедцем, свіжим огірком і білою квасолею

Ви скажіть вінегрет і квасоля інгредієнти з абсолютно різних опер, але приготуйте і здивуєтеся наскільки це смачно.

Читайте також:  Рецепти брусничного соку на зиму

49a494fcc9a2a84151cc8bdbac7a0cec Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Нам буде потрібно:

  • Квасоля (біла Містраль ) — 100 гр.
  • Буряк (невелика) — 2 шт.
  • Морква (велика) — 1 шт.
  • Картопля — 1 шт.
  • Яблуко (зелене) — 1 шт.
  • Оселедець (філе) — 1 шт.
  • Цибуля червона 0.5 шт.
  • Олія оливкова — 3 ст. л.
  • Оцет (червоний винний) — 2 ч. л.
  • Гірчиця — 2 ч. л.
  • Перець білий (чорний за смаком)
  • Сіль (за смаком)
  • Огірок (свіжий) — 2 шт.

Приготування:

4046dae4031213309425be3a8a984300 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Квасоля добре промиваємо в декількох водах, заливаємо водою і відставляємо в сторону, даємо набрякнути. Відварюємо до готовності.

Відварюємо овочі або запікаємо в фользі до готовності.

Далі займемося заправкою, в мисці змішуємо гірчицю, мелений перець, сіль, винний оцет і оливкове масло.

cd5ac672a7b4e8d91beb55005b1aaca8 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Філе оселедця розрізаємо на тонкі смужки.

ec3c23afaf9255b9b8238771a37ec014 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Відварені овочі чистимо, а потім подрібнюємо дрібним кубиком. Яблуко і цибулю чистимо, також дрібно нарізаємо.

58fc764731ea118094e84c8fc1775041 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Підготовлені і подрібнені інгредієнти перекладаємо в миску, додаємо квасоля, філе риби. Заливаємо салатик підготовленої заправкою, добре перемішуємо. Розкладаємо по піалах, подаємо до столу. Приємного апетиту!

Як приготувати вінегрет з оселедцем в профитролях з квашеної капусти

Яскрава, дуже цікава закуска в профитролях.

9a7796fb75fee98bf049d59e2e4ce2e0 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Нам буде потрібно:

  • Варена буряк – 150 гр.
  • Картопля в мундирі – 150 гр.
  • Огірки мариновані – 50 гр.
  • Квашена капуста – 50 гр.
  • Яблуко – 50 гр.
  • Ріпчаста цибуля – 70 гр.
  • Філе оселедця – 1 шт.
  • Соняшникова олія – 2 ст/ложки

Приготування:

  1. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, добре промиємо, а потім дрібно порубаємо гострим ножем.
  2. Мариновані огірочки і квашену капусту також подрібнити. Те ж саме зробимо і з яблуком. Шматочки повинні бути приблизно однаковими, щоб гармонійно виглядати в салатнику. Перекладаємо в глибоку миску.
  3. Відварені картоплю і буряк чистимо і перетворюємо в дрібний кубик.
  4. Філе оселедця нарізаємо співмірними шматочками. Салат заправляємо маслом і ретельно перемішуємо.
  5. Профітролі розрізаємо вздовж на дві половинки. Нижню частину кладемо на блюдо викладаємо пару ложок салату, зверху кладемо скибочки оселедця, зверху накриваємо кришкою.
  6. Подаємо до столу і насолоджуємося прекрасною закускою. Приємного апетиту!

Вінегрет з оселедцем і квасолею під майонезом

aea8e25fce3e1d911f2d4e58856e9e69 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Можна спробувати досить незвичайне поєднання салату – вінегрет з оселедцем.

Правда, варто розуміти, що таке блюдо буде важким з точки зору калорій – 223 ккал на 100 р. Читати далі…

Смачний вінегрет з оселедцем і зеленою цибулею з майонезом

b842d08e7406ad454d3967e9a5a39b84 Як приготувати вінегрет з оселедцем за класичними рецептами

Кожна господиня точно знає як приготувати таку закуску. А якщо в салат додати заправку з сметани, змішаної з майонезом, тоді смак буде зовсім інший. Читати далі…

Відео рецепт приготування вінегрету з оселедцем

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь