Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

В оригіналі, грецький салат готується з свіжих овочів, як кажуть, прямо з грядки, м’якого розсільного сиру, смачних оливок. Заправки бувають різні, але ось оливкова олія, це саме яскраве доповнення.

Інгредієнти ріжуться досить крупно. На сьогодні варіацій закуски багато, кожен робить за власним смаком. У нього можуть входити курка, креветки, сухарики, анчоуси і навіть буряк.

2564c482780ed4ef112eac35448e392b Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Грецький салат, можна зустріти з часниковим, лимонним і навіть гірчичним соусом. Загалом скористайтесь рецептами представленими в нашій статті, приготуйте і на мить опинитеся в Греції.

Рецепт грецького салат з пекінською капустою, фетою і оливками

Інгредієнти можна міняти і привносити щось нове.

572080497e9ea056d31211e0b5b28937 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Нам буде потрібно:

  • Огірок – 1 шт.
  • Капуста пекінська — 150 гр.
  • Помідор – 1 шт
  • Перець – 1 шт.
  • Маслини – 150 гр.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сир фета – 20 гр.
  • Заправка:
  • Олію – 5 ст/л
  • Часник – 1-2 зубки
  • Сіль – 0,5 год/ложки
  • Лимонний сік – 1 ст/ложка
  • Мелений перець – 0,5 год/л
  • Італійська приправа, орегано – 0,5 год/ложки

Приготування:

Поріжемо пекінську капусту, або нарвем руками.

2df6a3f8d4771c1b7ce282e4246e336e Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Огірок промиємо, відріжемо краєчки, нарізаємо великими шматочками, перекладаємо в глибокий салатник.

5590dad4e08bbcb20ac9ca8950ed309a Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Помідори черрі, краще всього брати різного кольору, розрізаємо навпіл, перекладаємо до огірків. Якщо черрі немає, нічого страшного, можна використовувати будь-який сорт томатів.

1d3fd30ddfecd97fded0fb166d5f54da Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Цибулю чистимо від лушпиння, добре промиємо, нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями, кому як подобається. Розбираємо цибулю і перекладаємо в салатник.

0f05fcac75a6e08b32fa25860946ca98 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

М’ясистий червоний болгарський перець, промиємо, очистимо, а потім поріжемо великими шматочками. Перше правило цього салату, крупно порізані інгредієнти.

8b4694d255650183512bcdeddeeb77b2 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Тепер займемося ще однією важливою складовою, це заправка. Масло наливаємо в невелику миску. Чистимо часник пропускаємо через прес, або натираємо на тертці, додаємо в масло.

Видавлюємо лимонний сік, щоб не потрапило кісточок, пропустіть його через сито. Приправляємо сіллю, чорним меленим перцем. Спробуйте на смак, якщо чогось не вистачає, додайте на свій смак.

Добре перемішуємо овочі, викладаємо половину на плоске блюдо, другу половину викладаємо на іншу страву, таким чином, у нас вийде дві порції смачного салату. Зверху розкладаємо оливки, використовуйте продукт без кісточок, так буде зручніше їсти і не потрібно буде витрачати час, щоб від них позбутися.

Зверху поливаємо заправкою, стежте, щоб заправка рівномірно розподілилася по всіх інгредієнтах. Приправляємо італійськими травами, можна прикрасити гілочками улюбленої зелені.

Читайте також:  Суп харчо з свинини — рецепт приготування в домашніх умовах

Подаємо до столу, приємного апетиту!

Грецький салат з пекінською капустою, з гранатовим і соєвим соусом

Салат різноманітить ваше меню , стане приємним частуванням для ваших гостей. На смак дуже легкий і ніжний

f5b07cafb6a51ef6b72131310e9f2a1c Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Нам буде потрібно:

  • Перець – 1 шт.
  • Огірок – 1 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Салат для прикраси тарілки
  • Капуста пекінська – 150 гр.
  • Томати черрі – 5 шт.
  • Редис – для прикраси
  • Соєвий соус – за смаком
  • Лимонний сік — за смаком
  • Суміш оливкової та соняшникової олії — за смаком
  • Гранатовий соус — за смаком
  • Діжонська гірчиця – чайна ложка
  • Паприка – пару щіпок
  • Сіль, перець – за смаком
  • Оливки – 100 гр.
  • Маслини – 100 гр.
  • Зелень — за смаком
  • Сир фета – 200 гр.

Приготування:

  1. Болгарський перець очистити від плодоніжки, від насіння, ретельно промиваємо, видаляємо білу перегородку.
  2. Тепер розрізаємо вздовж на дві частини, а потім нарізаємо великими шматочками.
  3. Огірок промиємо, відріжемо краєчки, разрєжєм уздовж, а потім кожну половинку ще на дві частини, потім нарізаємо шматочками.
  4. Томати промиємо, виріжемо плодоніжку, а потім поріжемо кубиками.
  5. Плоске блюдо застеляємо листям салату, які попередньо ополоснем під проточною водою, а потім просушити.
  6. На листя викладаємо у формі гірки підготовлені овочі, порізану пекінську капусту, оливки, маслини.
  7. Трохи присаливаем наші інгредієнти. Не перестарайтеся, так як в заправці є досить солоний соєвий соус.
  8. Прикрашаємо краю салатника редисом, гілочкою томатів черрі і зеленню.
  9. Зверху кладемо шматочки сиру фета, його можна просто розламати руками.
  10. Поливаємо лимонним соком, соєвим соусом, сумішшю масел, гранатовим соусом, приправляємо паприкою, зовсім небагато.
  11. Зверху кладемо ложечку діжонської гірчиці.

Подаємо до столу. Приємного апетиту!

Грецький салат з куркою і сухариками, оливками і фетою

Прекрасне поєднання хрустких сухариків і курячого філе, обов’язково спробуйте.

18f6d7558906f8a7a8040adf84576589 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Нам буде потрібно:

  • Перець солодкий — 1 шт.
  • Помідори — 2 шт.
  • Огірки — 2 шт.
  • Куряче філе — 300 гр.
  • Сир фета або бринза — 250 гр.
  • Маслини(оливки) чорні — 1 банку
  • Батон або хліб для сухариків — 4 скибочки
  • Пекінська капуста – за смаком
  • Сіль — за смаком
  • Приправа орегано — за смаком
  • Олія оливкова — 50 мл

Приготування:26bd42c85ecbb3f060dda75ba22c5d9b Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Хліб для тостів нарізаємо кубиками, приблизно 1,5 сантиметра. У сковороді прогріваємо оливкова олія, перекладаємо хліб, обсмажуємо до рум’яного кольору і хрусткої скориночки. Можна це зробити і в духовці, просто розкладемо кубики хліба на пергамент. Збризніть оливковою олією і підсушити при 180 градусах. В процесі присыплем щіпка орегано.

c7ddc566240a78a6ea7981daa36e3d43 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Солодкий болгарський перець чистимо від насіння і білих перегородок, потім нарізаємо не дуже тонкою соломкою.

0b882ee2dea199b806b118691e691818 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Огірочок промиємо, відріжемо краєчки, разрєжєм уздовж, а потім поріжемо півкільцями.

3648259f1429dad0b709837474cd9e81 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Томати промиємо, виріжемо плодоніжку, разрежем навпіл, а потім на часточки.

f096301decebe4a9793ce2354390ae3f Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Сир ріжемо на невеликі шматочки.

e3a8cccd20894696865a4b9d62724501 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Куряче філе ополоснем під проточною водою, промокнем рушником від зайвої вологи, а потім приправимо сіллю, перцем, базиліком та орегано. Добре вотрем спеції до м’яса, потім загорніть у фольгу і відправляємо в духовку. Готове м’ясо нарізаємо невеликими шматочками.

Читайте також:  Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачною філе з грибами, помідорами і сиром

21f317b60111f6c506c104f0067b4e0b Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Тепер, коли всі підготовлені інгредієнти, збираємо наш салат. На велике плоске блюдо кладемо пекінську капусту, її можна порізати, а можна просто порвати руками.

6fbd035a088d07e2023ec06fcaf98ea4 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Зверху розподіляємо шматочки болгарського перцю. Потім шар огірків, томатів, трохи присолим. Потім йде курка, оливки, сухарі і сир. Приправляємо орегано, трохи оливкової олії. Подаємо до столу. Приємного апетиту!

Салат з пекінською капустою, грибами — рецепт з майонезом

Такий легкий, смачний і весняний салат з доступних продуктів.

7f89d2855f740c9cc8425411b37eaf95 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Нам буде потрібно:

  • Пекінська капуста — 300 гр.
  • Болгарський перець — 1 шт.
  • Гриби — 20 шт.(середнього розміру)
  • Сир Фета — 150 гр.(можна 200 гр.)
  • Огірок — 2 шт.
  • Помідор — 2 шт.
  • Майонез — 5 ст. ложки.
  • Олія для смаження — 1 стакан.
  • Спеції,чорний мелений перець,зелень,сіль — за смаком

Приготування:

7d5879dbb73aa0511ada2cd9fa1a24d9 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

У сковороду вливаємо олію, добре прогріваємо і відправляємо в нього гриби. Обсмажуємо з усіх боків до рум’яності, нам потрібно 7-8 хвилин. Витягуємо гриби на серветку, щоб вбралося зайве масло. Зверху приправляємо улюбленими приправами і сіллю. Відставляємо в сторону і даємо охолонути.

d0a7e8100e54814e5edae970c84a6497 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Пекінську капусту шаткуємо соломкою, перекладаємо в салатник.

c6f5f81dfc863f56a99bc1c341cbfefa Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Перець чистимо і промиваємо, а потім шаткуємо соломкою, перекладаємо до капусти.

38ac6725f4d5ec57da1c4226547d63ef Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Огірочок промиємо, відріжемо краєчки і поріжемо соломкою, відправляємо до решти інгредієнтів.

Томати промиємо, виріжемо плодоніжку, поріжемо кубиками. Сік, що виділився зіллємо, перекладаємо в миску.

a759b3b0ea77d6c80784cef92e01e6b9 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Зверху викладаємо обсмажені і остиглі гриби.

e9c90e15b7dedb90fd65b1b6c1196dea Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Фету ріжемо кубиками, викладаємо зверху.

389285fd827dde730d53fdea1cf4318f Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Зелень промиємо і дрібно порубаємо.

07dd107f69dd1f2a756d80a2d0f72f76 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Видавлюємо майонез, невеликими гірками по всій поверхні. Присипаємо свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Салат смачна Греція з оливками, каперсами і сиром фета

Салат давно зазнає змін, кожен вносить свої корективи. Родзинкою даної закуски є каперси, які принесуть в нашу закуску легку кислинку.

3f5f88367383d28add6f59c5e592c477 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Нам буде потрібно:

  • Помідори – 2 великих
  • Пекінська капуста — 3-4 аркуша
  • Огірки – 2 шт.
  • Перець – 0,5 шт.
  • Цибуля – 1 середня головка
  • Сир фета – 200 гр.
  • Оливки – 2 столові ложки
  • Каперси – 1 столова ложка
  • Оливкова олія – за смаком
  • Виноградний оцет
  • Орегано – 2 щіпки

Приготування:

Пекінську капусту порвемо руками і зробимо з неї подушку на плоскому блюді.

1f884da775e9dda1c91e425355b6df39 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Томати моєму, вирізаємо плодоніжку, розрізаємо на великі шматочки.

be27d2e57e9ab2fbdba267d0a16d5c59 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Огірки миємо, нарізаємо півкільцями. Цибулю чистимо, порубаємо півкільцями.

dba3230b67c80cb2f605debefe98d8fd Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Болгарський перчик чистимо, нарізаємо кільцями, він додає пікантність нашій страві.

a6f60f042f08d05fb3dbcabc8f1b33b0 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Сир фета поллємо оливковою олією і присыплем орегано ріжемо на кубики.

6c7b228f4f20762271a0143a8c274372 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Потім кладемо порізані оливки, пару ложок.

802d66a68c0145c142da4db5978e1b17 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Каперси також відправляємо в салатник.

aaf8bb93b027602b5172bec10d6f01c5 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Поливаємо цим оливковою олією, також виноградним оцтом. Присипаємо парою пучок орегано, злегка перемішати і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Класичний рецепт грецького салату з додаванням авокадо

Прекрасний салат з дивним смаком, ошатно смотрящих на столі.

0eb2c9f6cabe7c820e5d8a6eb21d5513 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Нам буде потрібно:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Пекінська капуста – 0,5 вилка
  • Помідори – 2 шт.
  • Маслини – 0,5 банки
  • Сир Фета – 100 гр.
  • Оливкова олія
Читайте також:  Як приготувати лосось в духовці, щоб риба була соковитою і м'якою

Приготування:

  1. Авокадо розрізаємо навпіл, витягуємо кісточку, звільняємо м’якоть від шкірки. Нарізаємо середніми шматочками.
  2. Сир фета нарізаємо невеликими кубиками.
  3. Пекінську капусту крупо нарізаємо, або можна порвати руками.
  4. Помідори ретельно вимиємо, позбавимося від плодоніжки, розрізаємо на великі шматочки.
  5. Маслини розрізаємо навпіл, можна відправити їх у салат і цілком, кому як більше подобається.
  6. Салатницю покриваємо капустяними листками, викладаємо інгредієнти, поливаємо оливковою олією. Подаємо до столу. Приємного апетиту!

Салат «Грецький» з маслинами, пекінською капустою і креветками

Салат різноманітить ваше меню , стане приємним частуванням для ваших гостей. На смак дуже легкий і ніжний.

693a7cda4aff136ba6f86be1cb969d3a Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Нам буде потрібно:

  • Очищені креветки – 450 гр.
  • Помідори черрі — 300 гр.
  • Огірки – 2 шт.
  • Сир Фета – 150-200 гр.
  • Часник – 2 зубки
  • Маслини без кісточок – 150 гр.
  • Капуста пекінська – 150 гр.
  • Червоний ріпчаста цибуля – 1 шт.

Для заправки:

  • Оливкова олія – 2 столові ложки
  • Сушоный орегано – 1 год/ложка
  • Сіль – 0,5 чайної ложки
  • Перець чорний мелений – 0,5 чайної ложки
  • Лимонний сік – 2 столові ложки

Приготування:

Зубки часнику чистимо від лушпиння, поріжемо великими скибочками. У сковороді розігріваємо олію, перекладаємо часник і обсмажуємо. Обсмажуємо пару хвилин на сильному вогні, часник повинен віддати аромат олії. Потім його потрібно витягнути , а у масло відправити очищені креветки, смажимо на повільному вогні, не забувайте помішувати. На приготування потрібно 5-7 хвилин. Тепер перекладаємо креветки на паперовий рушник і даємо піти надлишків олії.

199a0b77e245243c959043753e0b3466 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Тепер помідори, добре промиємо під струменем води. Потім кожен розрізаємо на дві або чотири часточки.

2c95da52819c0b3927200289c58d7211 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Потім підготуємо огірки, добре промиємо їх під проточною водою, відріжемо краєчки і знімемо шкірку, якщо вона гірчить або жорсткувата. Розрізаємо на великі шматочки.

7fe6012f012d0bac64932093b3c1c872 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Сир ріжемо на невеликі шматочки

З маслин зливаємо зайву рідину, на свій розсуд розрізаємо їх навпіл, або залишаємо цілими. Тут все залежить від ваших уподобань.

Пекінську капусту нарізаємо великими шматочками. Лук очистимо, добре промиємо, а потім поріжемо півкільцями.

Підготовлені інгредієнти перекладаємо в салатник, добре перемішаємо.

Додаємо маслини, обсмажені креветки. Тепер вливаємо заправку і перемішати. Даємо салату настоятися, накриємо його харчовою плівкою, відправимо в холодильник на пару годин.

Подаємо до столу, прикрашаємо тонкими часточками лимона або помідора. Приємного апетиту!

Класичний грецький салат з пекінської капустою

b42bf4ff3ba13ddc61384548c6aa18ad Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Додати хрускоту, обсягу і ще більше корисних вітамінів можна за допомогою пекінської капусти, яка завдяки своїй ніжності не буде вибиватися із загального ансамблю, а навпаки дозволить відтінити смак овочевої суміші. Читати далі…

Грецький салат з куркою, сухариками і заправкою з анчоусами

e477f02f1ee27cc468a78c0eb12f0033 Грецький салат з пекінською капустою, сиром фета і оливками — 10 домашніх рецептів

Дуже смачна, легка закуска з обсмаженої на сковороді курочкою, промаринованной в соєвому соусі. Читати далі…

Відео рецепт — Грецький салат з пекінської капустою

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь