Класичний салат «Мімоза» — рецепти з рисом, консервованою рибою і яйцем

Салат «Мімоза» з рисом, це гра смаків, простота приготування, доступність інгредієнтів, що входять до складу. Рецептів неймовірна кількість. Блюдо викладається шарами, лідерство належить рису та риби. Закуска прийшла до нас з Франції, її прийнято подавати до м’ясних страв в якості гарніру.

В салаті велику кількість шарів, але, незважаючи на це, приготувати його досить просто і дуже швидко. Рецептів закуски багато, але в основному, це рибні консерви, овочі і рис, всі верстви рясно промазуємо майонезом.

Рецепт салату «Мімоза» з консервованою рибою, рисом і яйцем

Смак цього салату, це смак дитинства. Давайте не будемо забувати старовинні сімейні рецепти та приготуємо смачну закуску знову.

Нам буде потрібно:

• Рибні консерви – 240 гр.
• Рис – 250 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Оцет 6% — 2 чайні ложки
• Вода – 2 столові ложки
• Цукор – 1⁄4 чайна ложка
• Сіль – за смаком
• Майонез – за смаком

Приготування:

Для початку добре промиваємо рис, вода повинна стікати абсолютно прозорою. Заливаємо чистою водою і ставимо на плиту, відварюємо до готовності. Зливаємо воду, знову промиваємо, чекаємо, поки охолоне.

Яйця відварюємо круто, для цього складаємо їх в каструлю, заливаємо водою. Варимо з моменту кипіння 10 хвилин, потім заливаємо холодною водою, знімаємо шкаралупу.

Моркву відварюємо до готовності, можна це зробити на плиті, але я віддаю перевагу моркву в мікрохвильовій печі. Моркву миємо, складаємо в поліетиленовий пакет, кладемо мікрохвильовку. Включаємо на повну потужність на 5-7 хвилин, якщо не досить включимо ще, прилади у всіх різні.

У салатник першим шаром викладаємо половину відвареного рису, видавлюємо майонез і розподіляємо по першому шару.

З рибних консервів зливаємо масло, розминаємо виделкою. Половину баночки викладаємо другим шаром.

Цибулю чистимо від лушпиння, обполіскуємо під струменем води, розрізаємо навпіл, а потім шаткуємо півкільцями. У воду вливаємо оцет, кладемо цукор, сіль, перемішуємо і вливаємо в подрібнену цибулю.

Маринуємо цибулю протягом 30 хвилин, потім зливаємо маринад, промиваємо під холодною водою і віджимаємо руками. Половину маринованого овоча викладаємо наступним шаром, покриємо тонким шаром майонезу.

Відварену моркву чистимо, а потім подрібнюємо на дрібну тертку, викладаємо наступним шаром.

Зварені круто яйця, ділимо на білки і жовтки окремо подрібнюємо на дрібній тертці. На шар з моркви викладаємо білки, покриваємо майонезом.

Потім йде шар рису, майонез і консерви. Потім розподіляємо маринований цибулю і майонез. Самим останнім шаром йде жовток. Відправляємо салат на кілька годин в холод, він повинен як слід просочитися, а потім подаємо до столу. Приємного апетиту!

Салат «Мімоза» з рису, рибних консервів, сиру з яблуком

Салат з рибою і рисом, є альтернативою того ж салату з картоплею. Такий смачний, ніжний, повітряний салат шарами.

Нам буде потрібно:

• Рис – 160 гр.
• Зелене яблуко – 2 шт.
• Консервована риба – 1 банку
• Яйця – 5 шт.
• Морква – 3 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Твердий сир – 200 гр.
• Майонез – 200 гр.

Приготування:

1. Рис ретельно промиваємо в декількох водах, щоб позбутися від крохмалю, вода буде стікати абсолютно прозорою.
2. Заливаємо водою , на одну частину рису, дві частини води, відварюємо до готовності. Відкидаємо його на друшляк і промиваємо.
3. Яйця варимо круто, чистимо від шкаралупи, поділяємо на білки і жовтки. Білки дрібно порубаємо, жовтки натремо на дрібній тертці.
4. Яблука добре промиємо, очистимо шкірку і позбавимося від насіннєвої коробочки, можна скористатися спеціальним пристосуванням. Натираємо фрукт на крупну тертку. Кілька крапель лимонного соку запобігають потемнінню.
5. Цибулю чистимо від лушпиння, ополоснем під проточною водою, а потім дрібно порубаємо, додамо його до рису. Потім додаємо подрібнену на терці моркву.
6. З риби зливаємо масло, подрібнюємо її виделкою.
7. Тепер приступаємо до складання салату. Першим шаром викладаємо рис з цибулею, промазуємо майонезом.
8. Слідом відправляємо рибу, її теж промазуємо майонезом.
9. Далі викладаємо шар білка і майонез. Далі на тертці яблука і сир, промазуємо майонезом.
10. Тепер повторюємо послідовність шарів. Прикрашаємо подрібненим жовтком, ставимо в холодильник на ніч, для просочення.

Подаємо до столу. Приємного апетиту!

Листковий салат «Мімоза» з консервами, рисом і картоплею з майонезом

Прекрасний салат мімоза, ніжний смак рибної консерви, не залишить байдужим нікого! Мімозу дуже легко готувати, впорається будь-яка господиня

Нам буде потрібно:

• Консервована риба – 1 банку
• Курячі яйця – 4 штуки
• Картопля – 300 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 штука
• Морква – 200 гр.
• Рис – 150 гр.
• Майонез – 300 грам
• Сіль – за смаком

Приготування:

1. Перед початком, необхідно підготувати всі наші інгредієнти. Для цього беремо глибоку каструлю, заливаємо водою і укладаємо помиту картоплю, моркву.
2. Також, знадобиться друга каструлька для варіння яєць. Ставимо все на вогонь, варимо до повної готовності. Стежте, щоб картопля не розварилася.
3. Після того, як овочі та яйця зварилися, даємо їм трохи охолонути. Яйця чистимо від шкаралупи і ділимо на білок і жовток.
4. Жовток знадобиться для прикраси салату. Всі овочі дрібно ріжемо або натираємо на терці
5. Рис відварюємо до готовності, а потім промиваємо.
6. Білки необхідно пропустити через тертку, або використовувати спеціальне пристосування для нарізки яєць. Для зручності розкладаємо всі інгредієнти по тарілочках.
7. Ріпчасту цибулю очищаємо від шкірки, дрібно нарізаємо і замочуємо в окропі, щоб прибрати зайву гіркоту. Досить буде 10 хвилин.
8. Першим шаром йде відварений рис, промазуємо майонезом.
9. Відкриваємо банку з рибними консервами, нам підійдуть будь – сайра, скумбрія та інші. Необхідно злити зайве масло з банки, а рибку розім’яти виделкою. У такому вигляді укладаємо консерви другим шаром.
10. Зверху додаємо один шар майонезу (можна використовувати салатний, він менш жирний). Розрівнюємо виделкою.
11. Наступним шаром будуть натерті яєчні білки, їх теж змащуємо майонезом і розрівнюємо.
12. На яйця викладаємо шар моркви, рясно поливаємо майонезом.
13. Далі додаємо терту картоплю і вимочений ріпчасту цибулю. Солимо за смаком і промазуємо шаром майонезу.
14. Останнім шаром буде терті жовтки, вони виступають в ролі прикраси. Також, можна додати трохи пучків зелені, маслин для краси.
15. Салат готовий до вживання! Його можна подавати на будь-який святковий стіл або використовувати в якості щоденного страви.

Згадавши смак дитинства, ваші близькі і друзі не зможуть відірватися від найніжнішого салатику. Приємного апетиту!

«Мімоза» з консервованої горбушею, рисом і яйцем

Листковий салат, дуже ніжний на смак, прикрашений зеленню Читати далі…

Салат з консервованого тунця з рисом, картоплею та яйцями

Такий красивий і дуже смачний салат з дитинства стане прикрасою вашого столу і порадує гостей своїм смаком.

Нам буде потрібно:

• Консерви «Тунець в олії» — 2 баночки
• Картопля відварена в мундирі – 3 шт.
• Рис — 150 гр.
• Відварена морква – 2 шт.
• Яйця зварені круто – 5 шт.
• Зелена цибуля – пучок
• Домашній майонез – 150 гр.
• Кріп – 2-3 гілочки
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком
• Спеції – за бажанням

Приготування:

Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти. Овочі відварюємо до готовності, охолодити, а потім чистимо. Яйця варимо круто, чистимо від шкаралупи, білки і жовтки натираємо на дрібну тертку окремо.

Відкриваємо банки з консервою, перекладаємо рибку в тарілку, витягуємо кісточки, розминаємо виделкою. Додаємо масло від консерви, використовуємо тільки одну баночку.

Цибулю чистимо, промиваємо, а потім дрібно порубаємо гострим ножем. Рис відварюємо до готовності, зливаємо воду і промиваємо під проточною водою.

Подавати салат будемо на великому плоскому блюді. Першим шаром викладаємо рівний шар картоплі, подрібнений на крупну тертку. Овоч трохи присаливаем, покриваємо тонким шаром майонезу.

Другим шаром йде рибка, приправляємо її перцем, або спеціями для риби.

Тепер присипаємо дрібно порубаним зеленою цибулею.

На цибулю робимо сіточку з майонезу. Тепер шар моркви, порізаної на дрібну тертку, шар покриваємо майонезом.

Тепер шар тертого білка і відварений рис, покриваємо майонезом.

Прикрашаємо гілочками кропу і подрібнений жовток. Подаємо до столу. Приємного апетиту!

Класичний салат «Мімоза» з сиром «Чеддер» з консервованої горбуші

Крім того, з консервованої горбуші можна приготувати салат, який отримав назву «Мімоза», а подавати таке чудове блюдо рекомендується до святкового столу в холодному вигляді

Нам буде потрібно:

• Сир «Чеддер» — 80 гр.
• Рис — 160 гр.
• Морква — 320 гр.
• Консервована горбуша — 190 гр.
• Мелений чорний перець — за смаком
• Бульби картоплі — 390 гр.
• Кухонна сіль — за смаком
• Білий цибулю салатний — 70 гр.
• Варені курячі яйця — 10 штук
• Подрібнений кріп свіжий — 15 гр.
• Оливковий майонез — 230 мл

Приготування:

Підготовлені овочі, за винятком цибулі, потрібно ретельно промити із застосуванням жорсткої щітки. Потім перекласти їх в саму велику каструлю, влити достатню кількість чистої води.

Далі необхідно відварити до м’якості всі овочі. Як тільки вони будуть повністю готові, їх необхідно викласти на обробну дошку і повністю остудити.

Рис відварюємо до готовності, потім відкидаємо на друшляк і промиваємо під струменем води.

Після цього овочі потрібно почистити, потім крупно натерти моркву, дрібно порубати салатний цибулю, далі почистити варені яйця.

Далі необхідно дрібно натерти окремо яєчні білки.

Також подрібнюємо жовтки.

Потім крупно натерти сир «Чеддер», після цього розім’яти виделкою консервовану горбушу.

Після цього підготувати прозорий салатник і викласти в нього всі компоненти шарами, причому, в якості останнього шару повинні виступати терті жовтки.

Між усіма верствами необхідно створити прошарок з майонезу і кропу. Відправити приготований листковий салат з консервованої горбуші мінімум на дві години в холодильну камеру.

Після цього подавати святкове блюдо до столу. Приємного апетиту!

Відео рецепт приготування дуже смачного салату «Мімоза»