Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Цвітна капуста набирає обертів в кулінарії. І не даремно! Як виявилося на вигляд трохи смішний і незвичайний за формою овоч досить смачний і корисний. Цвітна капуста буває різних кольорів, але від цього смак анітрохи не змінюється. У ній досить багато різних вітамінів та макроелементів. Всі перераховувати не буду, але скажу головне, даний вид капусти корисний для нормальної роботи серця.

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

У цій статті я підготувала вам смачні, оригінальні і часом дивовижні поєднання інгредієнтів, ситні, корисні салати з цвітної капусти. Приготування в основному не трудомісткі, але на результат це не впливає. Ну що ж?, давайте пробувати!

Рецепт салату з цвітної капусти з яйцем, зеленню і майонезом

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Ця холодна закуска носить вишукане назва PICANTE. Вона підійде більше до обіднього столу ніж до святкового. Якщо ви любитель всіляких страв з цвітної капусти, але ваш чоловік цуратися цього овочу – сміливо готуйте саме цей салат. Чоловікам він подобається, і вам підійде до смаку. Ну що ж, давайте пробувати!

Нам знадобиться:

  • Яйця курячі – 4 шт.
  • Сіль, мелений чорний перець за смаком
  • Зелень петрушки – 4-5 гілочок
  • Ковбаса напівкопчена – 200 гр.
  • Майонез для заправки
  • Цибуля – 1 головка
  • Капуста цвітна – 400 гр.

Приготування:

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Все що можна помити, миємо. Все що можна почистити, очищаємо. Починаємо з капусти. Якщо у вас вилковая капуста – поділяємо її на суцвіття, якщо вже оброблена – йдемо далі. Відправляємо капусту отвариваться в підсоленій воді до готовності 10-12 хвилин. По готовності відправляємо стікати і остуджуватися на друшляк. Як охолола, дрібно нарізаємо її.

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Яйця відварюємо круто, охолодити, очистити від шкаралупи і теж нарізаємо. Дрібно подрібнюємо цибулю і зелень петрушки. Ковбасу нарізаємо кубиками. Всі продукти готові.

Читайте також:  Копчена сьомга — варіанти салатів

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Беремо не особливо глибокий салатник, викладаємо підготовлені інгредієнти. Додамо сіль і перець по смаку, перемішуємо. Заправляємо майонезом, ще раз ретельно розмішуємо і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Смачний салат з цвітної капусти з яйцем, селерою і часником

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Для тих, хто любить погостріше, цей рецепт для вас. В принципі аромат часнику викликає апетит. Так може сумісний корисне з приємним? Часник відмінно гармонує практично з усіма овочами, а ще він досить корисний. Давайте пробувати! Продукти розраховані на 3 порції.

Нам буде потрібно:

  • Лимон – 1 шт.
  • Селера – 150 гр.
  • Олія оливкова – 8 ст. лож.
  • Яйця курячі – 3 шт.
  • Мед рідкий – 1,5 ст. лож.
  • Гірчиця пастоподібна – 1 ст. лож.
  • Цибуля червоний – 1 шт.
  • Зелень кропу – 4 гілочки
  • Йогурт натуральний або сметана – 180-200 гр.
  • Сіль, мелений чорний перець за смаком
  • Часник – 1-2 зубчики
  • Капуста цвітна вилковая – 1 середній качан

Приготування:

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Всі овочі промиваємо і очищаємо. Відразу ставимо варитися яйця круто. Капусту ділимо на суцвіття і ріжемо невеликими шматочками. Викладаємо на антипригарний деко (можете на пергамент) поливаємо половиною оливкової олії, солимо і перчимо. Перемішуємо, ставимо в духовку на 15-20 хвилин при 200 градусах.

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Зварені і охолоджені яйця очистити від шкаралупи. Нарізати великими шматочками (я ріжу яйце навпіл уздовж, потім дорезаю поперек) і відправляємо в салатник. Стебло селери нарізаємо кубиками, додаємо до яєць. Цибулю дрібно кришимо і разом з капустою відправляємо в наш салатник.

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Готуємо соус заливку. Беремо невелику миску, вливаємо в неї йогурт (сметану). Додаємо гірчицю, мед, подрібнені гілочки кропу, залишки оливкової олії, пропущений через прес для часнику (якщо його немає, можете потерти на дрібній тертці) часник і сік половини лимона. Ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Готовий соус вливаємо в салатник. Гарненько перемішуємо. Якщо є можливість, надішліть настоятися в холодильник на годину, якщо немає можливості, можете відразу подавати до столу. Приємного апетиту!

Салат з цвітної капусти та брокколі з зеленим горошком, зеленню і яйцем

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Цей салат готується досить швидко, але нічим не поступається іншим салатів з цієї статті. За зовнішнім виглядом готового салату не зрозуміло з чого він складається. Можна сплутати з олів’є. Цей салат особливо оцінять люди, що знаходяться на правильному харчуванні. Нічого зайвого.

Нам знадобиться:

  • Капуста цвітна вилковая – 1 середній качан
  • Зелена цибуля – 1 пучок
  • Капуста брокколі вилковая – 1 середній качан
  • Зелень петрушки для прикраси
  • Зелень кропу – 2-3 гілочки
  • Горошок консервований – 1 банка
  • Соус/заправка будь-яка
  • Сіль, перець
  • Яйця – 5 шт.
Читайте також:  Рецепти приготування закуски з червоної риби і вершкового сиру на святковий стіл

Приготування:

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Капусту промиваємо, розбираємо на суцвіття і ставимо варитися в підсоленій воді приблизно на 10-12 хвилин. Капусти варимо обидві відразу. По готовності, злити воду і відкинути на друшляк стекти.

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Яйця відварюємо круто, охолодити, очищаємо і нарізаємо (не дрібно). Відправляємо в салатник. Остигнула капусту нарізаємо невеликими шматочками, теж відправляємо до яєць. У горошку злити рідину, відправляємо в салатник. Гілочки кропу і половину пучка зеленого цибулі помити і дрібно порубати і теж в салатник.

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Вміст посолити і поперчити за смаком. Можете додати роздавлений зубчик часнику для гостроти. Добре перемішуємо, змішуємо з заправкою для салату (майонез, соус, сметана). Ще раз перемішуємо, викладаємо на порційні тарілки, прикрашаємо листочками петрушки і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Салат з кольорової капустою, огірком, цибулею, яйцями і зеленню

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Приготування кольорової капусти в салатах різне. Її варять, смажать, запікають, бланшують. У цьому салаті ми використовуємо свіжу капусту, але не переживайте, смак салату від цього не постраждає. А навпаки додасть більш свіжий смак.

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Нам знадобиться:

  • Огірок свіжий – 2 середніх плода
  • Соус соєвий – 1,5 ст. л.
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Капуста цвітна свіжа – 1 невеликий вилок
  • Зелень кропу і зеленої цибулі
  • Сіль і перець за смаком
  • Яйця курячі варені – 4 шт.
  • Сметана 15-20% — 80-100 гр.

Приготування:

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Капусту промиваємо, поділяємо на суцвіття і дрібно нарізаємо. Яйця варені дрібно покришити. Огірочки очистити від шкірки і дрібно нарізати кубиками. Зелень кропу і цибулі дрібно порубати. Часник так само порізати дрібно.

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

У мисці з’єднуємо всі інгредієнти. Додамо соєвий соус, сметану, сіль і перець за смаком (враховуйте солоність соєвого соусу). Ретельно перемішуємо і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Простий салат з цвітної капусти, яєць, крабових паличок і солодкого перцю

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Хто ж міг подумати, що сполучуваність цвітної капусти і морепродуктів висока? Цей рецепт для любителів крабових паличок. Я сама їх дуже люблю і готую цей салат щотижня. Смак приголомшливий.

Нам знадобиться:

  • Перець болгарський солодкий – 1 шт.
  • Капуста цвітна – 0,5 кг.
  • Зелень кропу – 1 пучок
  • Сметана – 200 гр.
  • Капуста брокколі – 0,3 кг
  • Сіль за смаком
  • Гірчиця зерниста – 4,5 стіл. лож.
  • Крабові палички – 0,45 кг

Процес приготування:

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Капусту цвітну і брокколі промиваємо, поділяємо на суцвіття. Відправляємо в теплу (не гарячу) підсолену воду на 10 хвилин (Що б вийшов все сміття з комахами). По закінченні часу зливаємо воду і даємо стекти. Нарізаємо не дуже дрібно і перекладаємо в глибоку миску.

Читайте також:  Мариновані помідори на зиму — 5 рецептів дуже смачних томатних заготовок

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Крабові палички відокремлюємо від целофанових обгорток і нарізаємо кільцями. Відправляємо в миску. Перець промити, зрізати шапку і очистити від перегородок і насіння. Нарізати кубиками, викладаємо в миску. Кріп дрібно покришити і додати до решти інгредієнтів.

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Для заправки змішуємо в окремій піалі сметану, сіль і зернисту гірчицю. За бажанням можна додати подрібнений зубчик часнику. Викладаємо заправку в миску з нарізаними інгредієнтами і ретельно перемішуємо. Подаємо до столу, і приємного апетиту!

Салат з кольорової капустою, яйцем, кукурудзою, огірком і селерою з майонезом

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Мені дуже подобається присутність кукурудзи в будь-яких салатах. Завдяки їй, страва навіває не поганий апетит. До того ж кукурудза поєднується з овочами, так і з м’ясом, рибою. Універсальний інгредієнт. Ну що ж, давайте пробувати!

Нам буде потрібно:

  • Кукурудза консервована – 1 банка
  • Майонез – 3-4 столові ложки
  • Сметана 20% — 2-3 столові ложки
  • Огірок свіжий – 1-2 шт.
  • Гірчиця зерниста – 1,5 чайні ложки
  • Яйця курячі – 4 шт.
  • Сіль і перець за смаком
  • Капуста цвітна – 0,5 кг.
  • Цибуля червоний – 1 головка
  • Стебло селери – 2 шт.

Процес приготування:

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Почнемо з капусти. Якщо у вас капуста в качані, її необхідно розділити на суцвіття. Якщо у вас вже суцвіття – поділяємо на більш дрібні суцвіття (також і з вилковой капустою). Відправляємо отвариваться в підсоленій воді на 7-8 хвилин. Відразу ж поставте варитися яйця круто. По готовності капусти, злити воду і остудити.

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Цибулю почистити, використовуємо тільки половину цибулини. Нарізати підлозі кільцями, відправити у миску для салату. Стебло селери і огірок поріжемо невеликими кубиками, викладаємо відразу в миску. Відварені, охолоджені і обчищені яйця не дрібно нарізаємо, додаємо в миску. Туди ж додаємо кукурудзу (рідина злити) і остиглі суцвіття капусти.

 Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Все практично готове, залишається тільки заправити. У невелику піалу викладаємо майонез і сметану, гірчицю, солимо і перчимо. Перемішуємо, заправка готова! Поливаємо заправкою наші очікуючі нарізані інгредієнти, ретельно перемішуємо. Перед подачею до столу, можете прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею. Приємного апетиту!

Відео рецепт приготування салату з цвітної капусти з яйцем і ковбасою

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь