Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Смажені огірки, досить оригінальне блюдо, на перший погляд воно незвично на смак, але спробувавши його один раз, захочете приготувати його знову. Смажать будь-який вид огірків, свіжі, солоні, і навіть мариновані, головне правильно приготований кляр і ретельно підібрані приправи і соус. Завдяки таким добавкам, навіть самий посередній овоч перетворюється на неймовірну закуску.

d48c90050b847ecf72d69ced909ae8f8 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Якщо ви все ще не вірите, що це дуже смачно, пропонуємо вашій увазі кілька перевірених рецептів. Швидше приготуйте і змініть своє уявлення про цю закуску.

Як приготувати смажені огірки з часником і соєвим соусом на сковороді

Страва нагадує щось середнє між смаженими кабачками і баклажанами. На смак вони дуже ніжні, а найголовніше, що вони прекрасно підійдуть в якості легкої закуски. Також страва ідеально для тих, хто стежить за своєю фігурою.

9c0e6d292de14c6fe461b8bf060922b6 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Нам буде потрібно:

  • Огірки – 450 гр.
  • Часник – 1 зубок
  • Кунжут – 1 столова ложка
  • Сіль – 2 чайні ложки
  • Перець чилі – 1 гр.
  • Оливкова олія – 1 столова ложка
  • Соєвий соус – 1 столова ложка
  • Кукурудзяний крохмаль — ст/ложки

Приготування:

aacb72edd57cf15af15762eb119f46c3 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Огірки попередньо потрібно промити, промакнуть паперовими рушниками від зайвої вологи , а потім відрізати краєчки. Овоч розрізаємо вздовж навпіл, а потім кожну половинку ще на дві частини. Якщо огірочок невеликий, то розрізаємо на всю довжину, якщо ні, то розрізаємо впоперек навпіл. Шматочки не повинні бути занадто довгими, їх повинно бути зручно їсти. Присипаємо сіллю, перекладаємо в друшляк і даємо виділитися соку стекти і, на це буде потрібно близько півгодини.

Потім трохи отожмем в руках від зайвої рідини і промакнем паперовими рушниками. Обваляем шматочки овочу в кукурудзяному крохмалі.

a3add8db5ed00dfb79214faec0aff01a Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Потім часник, його чистимо, ріжемо тонкими шматочками, обсмажуємо на сковороді в невеликій кількості оливкової олії з додаванням перцю чилі. Обсмажуємо пів хвилинки, цього буде достатньо, щоб часник віддав олії свій аромат.

0d5ae0714a571411814eedd2a1889ffd Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Викладаємо в сковороду огірочки, обсмажуємо до рум’яної скоринки з усіх боків.

Потім вливаємо соєвий соус, висипаємо кунжутне насіння, добре перемішуємо, щоб всі інгредієнти рівномірно покрили шматочки.

Обсмажуємо ще 4-5 хвилин. Викладаємо на плоске блюдо , прикрашаємо пір’ям зеленого лука. Подаємо до столу в теплому вигляді, як самостійне блюдо. Або в якості низькокалорійного гарніру.

Готуємо улюблений напій і насолоджуємося смачним блюдом. Приємного апетиту!

Самі смачні смажені на сковороді свіжі огірки в соєвому соусі

Хто сказав, що огірки використовуємо тільки в салатах? А давайте поекспериментуємо і посмажимо цей чудовий овоч в соєвому соусі. Огірки, приготовані таким способом, дуже смачні і трохи гострі.

Читайте також:  Компоти з малини — комора смаку і вітамінів

9de29087e21d0df5dacbc9084726dadf Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Нам буде потрібно:

  • Огірки — 3 шт. (350 г)
  • Часник — 2 зубчики
  • Масло рослинне — 3 ст. ложки
  • Оцет — 0,5 ст. ложки
  • Мед — 1 ст. ложка
  • Перець червоний мелений — 1 ч. ложка
  • Соєвий соус — 1 ст. ложка
  • Сіль — за смаком
  • Кунжут (для подачі) — 1 ч. ложка

Приготування:

06469a4659c529b4a86cd646ea26069d Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Для того, щоб приготувати це чудове блюдо потрібно промити і очистити огірки, а потім зняти шкірку, дуже зручно скористатися овочечисткою. Потім розрізаємо вздовж на дві частини і за допомогою чайної ложечки виймаємо насіння.

08f559ae7df69cf09158e863fd9af6e6 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Половинки огірочків нарізаємо середніми шматочками навскоси.

ea77cc8887816a876cb608147bfd8502 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Потім часник, його чистимо, миємо й розрізаємо на тонкі скибочки.

b8064efbe1ff590ec822db6cfb27f10c Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Ставимо Сковороду на плиту, вливаємо олію. Перекладаємо огірки, обсмажуємо пару хвилин на сильному вогні.

62f480da148a405891c566532bc89216 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Потім перекладаємо часник, вливаємо оцет, соєвий соус, кладемо мед, гострий перець, трохи солі. Добре перемішуємо, обсмажуємо ще пару-трійку хвилин на невеликому вогні.

Наші огірки по-китайськи готові, перед подачею до столу присипаємо насінням кунжуту. Приємного апетиту!

Рецепт свіжих огірків, смажених по-корейськи з часником і соєвим соусом

Можливо, ви подумаєте що це дивно, адже смажені огірки це досить незвичайне блюдо. Але повірте, це дуже смачно, досить пряно і в міру гостро.

d6b5c7616f4bd12afb9a8f5ac383880d Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Нам буде потрібно:

  • Огірок свіжий – 1 шт. (великий)
  • Часник – 1 зубчик
  • Васабі (порошок) – 0,5 ч. л.
  • Червоний перець (мелений) – 0,5 ч. л.
  • Соєвий соус – 1 ч. л.
  • Насіння кунжуту – 2 ст. л.
  • Рослинне масло – для смаження

Приготування:

a0000eb9a526dcfbbc1fb279d8656024 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Ставимо сковороду на плиту, розігріваємо до неї невелику кількість соняшникової олії. Потім викладаємо часник і подрібнений тонкою соломкою огірок. Всі інгредієнти добре перемішуємо, додаємо соус васабі, ретельно перемішуємо.

d980f40c14be5608cd23a6ec4226592a Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Потім всипаємо червоний перець, суху паприку, вливаємо соєвий соус.

093397e089d35cbc87f56f1c9d481016 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Висипаємо насіння кунжуту. Все перемішуємо і відразу подаємо до столу, огірки обсмажуємо не більше пари хвилин. Приємного апетиту!

Рецепт приготування смажених у фритюрі свіжих огірків з яйцем

Така проста у приготуванні закуска, з якою впорається навіть сама не досвідчена домогосподарка. Подаємо до столу як самостійно блюдо або як гарнір до м’яса.

663b4a93e3d180792e1736367789e783 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Нам буде потрібно:

  • Огірки – 4 шт.
  • Соняшникова олія – 2 столові ложки
  • Яйце – 1 шт.
  • Перець – 1/ 4 чайної ложки
  • Сіль – ¼ чайної ложки
  • Пшеничне борошно – 3 столові ложки
  • Свіжий кріп – половина пучка

Приготування:

  1. Овочі промиваємо під проточною водою, витремо рушником від зайвої вологи.
  2. Відрізаємо краєчки і подрібнюємо гуртками близько півсантиметра шириною.
  3. У глибокій, зручною мисці з’єднуємо борошно, сіль, перець.
  4. Потім розбиваємо яйце і ретельно перемішати до однорідності.
  5. У сковороді прогріваємо соняшникову олію.
  6. Кожен шматочок огірка купаємо в клярі, викладаємо на сковорідку, обсмажуємо з обох боків до рум’яної скоринки.
  7. Викладаємо на плоске блюдо, прикрашаємо свіжою зеленню.

Подаємо до столу, приємного апетиту!

Свіжі огірки, смажені на сковороді з начинкою з яйця в сметані

Дане блюдо вважається вишуканою гарячою закускою. На її приготування потрібно мінімальну кількість продуктів, а ви здивуєте гостей напевно.

Читайте також:  Як приготувати спагетті з печерицями і соєвим соусом, простий і смачний рецепт

6a3424b4e8339f5e2613f602be7729cb Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Нам буде потрібно:

  • Великий огірок – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сметана – 1 столова ложка
  • Майонез – 1 столова ложка
  • Сіль, перець – за смаком
  • Олія для фритюру – скільки буде потрібно

Приготування:

bc0a8c9db16e36325f5f2c485956de16 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Огірок промиємо, очистимо від шкірки, а потім нарізаємо на стовпчики, близько 3 сантиметрів заввишки. Чайною ложкою виймаємо насіння, але не наскрізь, денце повинно залишитися. Добре натираємо наші заготовки сіллю. Якщо є час, залишаємо промаринуватися, на годинку.

9e39a9c67e8d2dddcf0f594659ab1141 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Яйця відварюємо круто, для цього в каструлю наливаємо воду, кладемо яйце і ставимо на плиту. З моменту кипіння варимо яйце близько 10-12 хвилин. Потім заливаємо холодною водою і даємо охолонути. Тепер знімаємо шкаралупу, нарізаємо невеликими кубиками, можна скористатись ось таким пристосуванням для нарізки, дуже зручно.

2b761c94c895fe02b01f140f6bc20e5c Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

У мисці змішуємо начинку, яйця, сметану, майонез, приправляємо сіллю і перцем.

aab93f1714cbc2f3af9b38f66e435e06 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Промариновані стаканчики з огірків, обсмажуємо з усіх боків в соняшниковій олії до рум’яної скоринки

Перекладаємо на паперовий рушник, догори денцями, щоб пішло зайве масло.

0ac9772412a1f7b88e75eedcb61dc5a6 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Тепер приправляємо огірки сіллю і перцем.

Заповнюємо підготовленою начинкою і відразу ж подаємо до столу. У холодному вигляді закуска теж прекрасна, але спробуйте їх у теплому вигляді, це дуже смачно. Приємного апетиту!

Смажені свіжі огірки, смачний рецепт з часником в борошні

Приготувати досить просто і швидко, а на святковому столі закуска гарантовано викличе фурор.

711c34bd0264301a0122efcb00831bdc Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Нам буде потрібно:

  • Огірки – 3 шт.
  • Пшеничне борошно – 50 гр.
  • Часник – 2 зубки
  • Чорний мелений перець – 1/2 чайної ложки
  • Сіль – за смаком
  • Соняшникова олія – 1 столова ложка
  • Листя салату або петрушки – за бажанням

Приготування:

3065b4c56e1d2ea56beef6310e866e98 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Огірки ретельно промиємо, позбавимо від зайвої вологи, ідеально підійдуть паперові рушники. Зелень також промиваємо і просушуємо. Огірочки подрібнюємо кружечками.

94a5379a0298bfc915fc5ec9e2614b55 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Тепер займемося паніровкою, для цього в мисці змішуємо борошно, сіль і чорний мелений перець.

Потім чистимо часник, подрібнюємо його за допомогою гострого ножа або чеснокодавкі, перекладаємо до сухих продуктів. Все перемішуємо.

1466d50ff026c5cc1ab784016addc9ec Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Гуртки огірка перекладаємо в борошняну суміш і добре перемішуємо, щоб овоч повністю був покритий сумішшю. Перекладаємо шматочки на обробну дошку. Потім перекладаємо в розігріте олію, обсмажуємо пару хвилин на середньому вогні до рум’яності. Обсмажуємо з двох сторін.

Плоске блюдо застеляємо салатними листям, викладаємо огірочки, прикрашаємо свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Смажені огірки з морквою, часником і винним оцтом

Ніжний салатик з хрускотом готується з найпростіших продуктів. Моркву можна порізати тонкою соломкою за допомогою ножа, або натерти на тертці для корейської моркви.

76f6a4ecad0a1c5c105aca96cee04fb2 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Нам буде потрібно:

  • Свіжі огірки – 2-3 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Часник – 1 зубок
  • Кунжутне насіння – за смаком
  • Сіль – за смаком
  • Соняшникова олія – 1-2 столові ложки
  • Винний оцет – 1 чайна ложка

Приготування:

62b6062a62dbbced435c6ea8629c2ea1 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Для початку добре промиємо необхідні овочі, а потім очистимо їх. Огірки ріжемо на тонкі довгі смужки, при бажанні, можна зняти шкірку.

d4906f9511c2abf6640956d0f5ba0bb1 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Перекладаємо овоч в розігріте олію, обсмажуємо до рум’яної скоринки пару хвилин.

Читайте також:  Кабачки в духовці — 6 швидких і смачних рецептів запечених кабачків

77c654c8626adb3d61909b4c2c3d6434 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Морква подрібнюємо тонкими, довгими смужками, додаємо до огірків і обсмажуємо ще 5 хвилин. Знімаємо з вогню, даємо овочам охолонути прямо в сковороді.

9c1fc90fc2cc37d8207f7765759bd67e Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Додаємо пропущений через прес часник, насіння кунжуту, сіль, добре перемішуємо.

Подаємо в холодному або теплому вигляді. Приємного апетиту!

Рецепт смажених огірків з солодким перцем, соєвим соусом і імбиром

Блюдо, приготоване в азіатському стилі, обов’язково приведе в захват гурманів. Їмо як самостійну закуску, або як вегетаріанський гарнір.

a67248cb921e77f7a9ce8d3488680860 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Нам буде потрібно:

  • Огірок — 1 шт.
  • Перець солодкий — 2 шт.
  • Рослинна олія — 2 ст. л.
  • Часник — 1 зубчик
  • Соєвий соус — 2 ст. л.
  • Кунжут білий — 1 ч. л.
  • Кунжут чорний — 0.5 ч. л.
  • Імбир сушений — 0.5 ч. л.
  • Перець Чилі — 1 шт.

Приготування:

a1e3bb718c8662ec4ba1b00e83c427d1 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Перець краще брати різних кольорів, його ми промиваємо, відрізуємо плодоніжки, вичищаємо насіння, видаляємо білі перегородки. Розрізаємо великими квадратами.

b1ad70f44f0bf024bb6dbc3d18ae5792 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Огірок розрізаємо уздовж, вичищаємо насіння, щоб вийшли човники, а потім розрізаємо на шматочки, співмірні перцю.

2b825c17bd0d183bb965afd8b84b45e2 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

У сковороді прогріваємо соняшникову олію, викладаємо шматочки перцю і огірка, овочі повинні підрум’янитися. Кладемо стручок перцю чилі, його чистити не треба, його використовуємо виключно для аромату. При бажанні додати страві гостроти, поріжемо перець шматочками.

d27c1e4706a719b3e251d7fb82bff7c5 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Крупно порубаємо зубки часнику. Як тільки овочі підрум’янилися, перекладаємо часник в сковорідку, обсмажуємо пару хвилин на сильному вогні при постійному помішуванні.

Як тільки часник придбав золотистий колір, вливаємо соєвий соус, додаємо імбир, перемішуємо, готуємо до тих пір, поки соус не випарується. Подаємо до столу. Приємного апетиту!

Як приготувати свіжі огірки, на сковороді з вином в крохмалі

Неймовірне блюдо, якщо вам потрібно здивувати гостей, приготуйте.

37f4ed103a3b218cb1170ebd4358fe67 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Нам буде потрібно:

  • Огірки – 4 шт.
  • Сіль – 1 год/ложка
  • Часник – 2 зубки
  • Корінь імбиру – за смаком
  • Чилі – половина стручка
  • Кунжут — ч/ложка
  • Крохмаль – для обсипання
  • Червоне вино – 3-4 столові ложки
  • Цибуля шалот – 2 шт.
  • Борошно для панірування
  • Соняшникова олія – для смаження
  • Вершкове масло – для смаження

Приготування:

b8562c47a45555d0936a0cdb5c7fb244 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Для початку підготуємо самі огірки, добре промиємо, нарізаємо скибочками і гуртками.

Перекладаємо овоч в миску, приправляємо сіллю, залишаємо на пів години, сіль витягне всю вологу

7bdeb15a86fcbe723449941341c37f0d Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Потім ополоснем під проточною, промакнем паперовими рушниками. Потім обваляем в крохмалі.

35597b4e83d4928388e8c21d5263e2e9 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

У сковороді розігріваємо олію, краще всього використовувати кунжутна. Відправляємо подрібнений імбир і часник. Обсмажуємо, постійно помішуючи. Через пів хвилини викладаємо огірки, продовжуємо заважати, додаємо кунжут.

Через хвилинку вливаємо соєвий соус і знову перемішуємо.

c4545bef2a72c0068b84536bda7f45fd Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Додаємо шматочки перчика чилі, знімаємо з вогню.

4e85dc346245ddf85da311ddc5d2a342 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Гуртки огірка і подрібнену цибулю шалот перекладаємо в миску, вливаємо червоне сухе вино, відставляємо в бік на пів години.

Промариновані огірочки обвалюємо в борошні.

Цибуля відкидаємо на друшляк, вино має стекти.

2bd4f1a7cc99a857298d35b1aed909f6 Як приготувати смажені свіжі огірки — найсмачніші рецепти

Цибулю і огірки обсмажуємо на суміші вершкового масла та олії

Два види огірків подаємо на одному блюді. Гості будуть в захваті, гарантую. Приємного апетиту!

Смажені огірки, улюблений рецепт Пугачової на відео youtube

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь