День з дня кожну господиню мучить питання — Що ж приготувати?! В ритмі активного життя залишається дуже мало часу на готування. Але харчуватися смачно і корисно необхідно! На щастя, є безліч рецептів, які рятують, коли возитися з довгим приготуванням немає сил, часу або бажання. Наприклад, те, про що ми сьогодні поговоримо…
Картопля з фаршем — навіть звучить смачно. Обидва продукти готуються швидко. Крім того, вони доступні на будь-який гаманець. Сьогодні я пропоную розглянути кілька варіантів приготування картоплі з фаршем. Вибирайте будь!
Рецепт приготування картоплі з м’ясним фаршем, запеченої в духовці
Пропоную вам рецепт найніжнішої, дуже смачною запіканки. Готується дуже просто. Оцінять її навіть дітки, яких зазвичай доводиться вмовляти поїсти.
Інгредієнти:
- 2 кілограми картоплі
- 50 мілілітрів молока
- півкіло м’ясного фаршу
- 150 грамів цибулі
- сире яйце
- свіжа кінза петрушка на смак (можна брати і іншу зелень)
- 80 грам вершкового масла
- їдальня ложка олії
- третина чайної ложки меленого чорного перцю
- щіпка червоного перцю
- половина чайної ложки меленого коріандру
- сіль на смак
Приготування:
1. Картоплю миємо та очищаємо.
2. Нарізаємо його невеликими шматками, щоб вона скоріше проварилася. Кладемо в каструлю і заливаємо повністю чистою водою. Солимо і варимо до повної готовності на середньому вогні, прикривши кришкою.
3. Лук очищаємо, нарізаємо дрібно. Сковороду збризкуємо пісним маслом. Відправляємо його сюди, обсмажуємо 3 хвилини, до рум’яності, помішуючи.
4. Тепер перекладаємо сюди свіжий фарш, розмішуємо, щоб усі крупинки розбилися. Смажимо 5 хвилин, прикривши кришкою. Коли м’ясо придбає блідий колір, без червоного соку, додаємо коріандр, обидва види перцю, сіль на смак.
5. Розмішуємо, знову накриваємо кришкою. Тушкуємо ще 10 хвилин. Додаємо дрібно нарубану зелень. Перемішуємо. Вимикаємо нагрівання.
6. Коли картопля звариться, зливаємо з неї всю воду. Кладемо шматочок масла, розминаємо все толкушкой в пюре. Блендером в цьому випадку користуватися не можна, інакше маса стане надмірно клейкої. Вливаємо молоко і яйце. Все старанно перемішуємо, тієї ж товкачиком.
7. Форму для випічки змащуємо невеликою кількістю масла. Викладаємо половину пюре, добре розрівнюємо і приплотняем. Потім покриваємо відразу усім фаршем, теж розрівнюємо. Завершальний шар — залишки пюре.
8. Вирівнюємо, також змащуємо вершковим маслом. Нагріваємо піч до 180 градусів. Випікається запіканка близько 20 хвилин, до рум’яного зовнішнього вигляду, адже всі складові вже готові до вживання.
Покроковий рецепт картоплі з фаршем в духовці, з майонезом, сметаною і сиром
Неймовірно смачна запіканка з картоплі, фаршу в ароматній заливці. Спробуйте. Я впевнена, що цей рецепт залишиться з вами назавжди. Адже всі продукти стандартні для кожного холодильника.
Інгредієнти:
- картопля — 6-7 штук
- фарш м’ясний — будь — 350 грам
- цибуля ріпчаста — 2 штуки
- сире яйце
- твердий сир — 150 грам
- спеції і сіль
- майонез — 3 столові ложки
- сметана — 3 столові ложки
- вершкове масло — невеликий шматочок
- аджика
- пісне масло
Приготування:
1. Цибулину очищаємо і нарізаємо. Хтось віддає перевагу подрібнювати кубиками, кому-то звичніше соломкою. Робіть так, як зручно.
2. На сковороді нагріваємо трохи соняшникової олії та вершкового масла. Відправляємо сюди цибулю. Смажимо до м’якості.
3. Свіжий фарш переміщаємо в миску. Доливаємо приблизно чверть склянки холодної води і все вимішуємо. Особливо важлива ця процедура для яловичини. Вода зробить масу соковитіше.
4. Яйце перемішуємо до однорідності. Вливаємо в фарш. Знову все вимішуємо. Солимо і приправляємо на смак. Можете брати будь-які спеції до м’яса. Наприклад, мелений перець, коріандр, паприку, хмелі-сунелі. Можна обійтися тільки перцем або навіть додати спеціальний букет для м’яса.
5. Картоплю чистимо і нарізаємо дуже тонкими слайсами. Можна скористатися спеціальною насадкою на тертці або кухонному комбайні. Але можна нарізати і вручну, ножем. Сир тремо великою теркою.
6. Сметану перемішуємо з рівним їй кількістю води. Солимо, перчимо на смак. Розмішуємо.
7. Форму для випічки промазуємо вершковим маслом. Викладаємо картоплю, рівне розподіляючи її. Зверху рівномірно поливають сметанною масою.
8. Розподіляємо зверху цибулю, потім фарш. Його добре вирівнюємо. Змащуємо тонким шаром домашньої аджики. Якщо її немає, можна виключити її зі складу. Також можна замінити його будь-яким іншим томатним соусом. Наприклад, домашніми перекрученими томатами.
9. Майонез перемішуємо з половиною натертого сиру. Розподіляємо цю масу зверху. Вона додасть особливу рум’яну скоринку готової запіканки.
10. Розігріваємо духовку на 200 градусах. Прибираємо форму в піч. Випікаємо приблизно годину. Потім виймаємо і посипаємо рівномірно залишками сиру. Допікаємо ще 10 хвилин, щоб сир підрум’янився.
Рекомендую є таке блюдо, хвилин через 20 після вимкнення духовки. Адже в процесі запікання продукти віддали свій сік прямо в форму, в якій пекли. Тепер їм потрібно час трохи охолонути і увібрати сік назад. Так буде набагато смачніше.
Запіканка з картоплі з томатами, перцем, фаршем і соусом Бешамель
Королівське блюдо, яке підійде для будь-якого святкового столу Читати далі…
Смачна картопля з фаршем в духовці з помідорами і сиром шарами
Ситна, дуже смачна, буквально тане в роті. З іншого таку запіканку не охарактеризуєш. Якщо ви зробите все так, як описано нижче, то у вас неодмінно вийде дуже смачний обід. Готується дуже просто — впорається навіть новачок!
Інгредієнти:
- 750 грам картоплі
- 1 цибулина
- 300 грам м’ясного фаршу (м’ясо може бути будь -)
- сире яйце
- 150 грам сиру
- майонез на смак
- один помідор середнього розміру
- сіль, мелений перець на смак
- 100 мл сметани
- 3 столові ложки чистої води
- пісне масло
- солодка паприка на смак
Приготування:
1. Картоплю миємо, очищаємо. Тепер її потрібно нарізати тонкими слайсами. Можна нарізати вручну, ножем. Якщо є можливість, можна скористатися будь шатківницею або іншим пристосуванням для тонкого нарізування.
2. Форму для випічки змащуємо олією. Викладаємо сюди картоплю. Трохи солимо, додаємо мелений перець і паприку, на смак. Перемішуємо і вирівнюємо шар.
3. Сметану перемішуємо з водою. Цим соусом поливаємо картоплю. Акуратно розмазуємо пензликом, щоб він ліг рівномірно.
4. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Якщо цибулина досить велика, можна нарізати чверть кільцями чи дрібними кубиками. Покриваємо їм картоплю.
5. У фарш додаємо яйце, солимо і приправляємо за своїм смаком. Добре вимішуємо, до однорідності. Якщо він навіть після додавання яйця виходить сухуватим, краще додати трохи кип’яченої холодної води, щоб він став соковитіше. Розподіляємо його зверху.
6. Помідор нарізаємо тонкими пластинками. Розкладаємо рівномірно зверху на фарш. Робимо сіточку з майонезу. Для цього, його можна помістити в кондитерський мішок або спеціальний пакет. У другому випадку, пакетик потрібно надрізати з краю, щоб майонез добре виходив, тонким струменем. Посипаємо натертим сиром.
Духовку нагріваємо до 200 градусах. Відправляємо сюди форму приблизно на годину, до готовності. Після того, як вона підрум’яниться, всі продукти стануть м’якими і пропеченными, не поспішайте відразу подавати до столу. Нехай трохи постоїть без нагріву, хвилин 20. Так вона вбере весь сік, який продукти випустили під час випікання.
Запіканка з картоплі з свинячим фаршем без сиру в духовці
Рецепт для швидкого і смачного обіду або вечері Читати далі…
Дуже смачна тушкована картопля з фаршем під сиром в горщиках в духовці
Страви в горщиках завжди виходять дуже смачними. Я часто готую в порційних горщиках. У такому вигляді їх навіть цікавіше є. Приготування дуже просте — всі продукти подрібнюються належним чином, перемішуються і закладаються в горщики. Потім вся ця краса відправляється в духовку. Страви сміливо можна присвоїти статус «На швидку руку».
Інгредієнти:
- 800 грам картоплі
- 100 грам ріпчастої цибулі
- 2 столові ложки майонезу
- 100 грам сиру
- пару часточок часнику
- 100 грам моркви
- півкіло м’ясного фаршу
- сіль на смак
- склянка води
- мелений перець на смак
Приготування:
1. Цибулину очистити. Ріжемо її на 4 частини вздовж. Тепер подрібнюємо соломкою. Можете, якщо хочете, нарізати кубиками, як на смаження.
2. Моркву очищаємо. Можна скористатися теркою. Але в цій страві я віддаю перевагу нарізати шматочками. Можна різати кубиками або соломкою — це не принципово.
3. Картоплю очищаємо. Нарізаємо його невеликими кубиками. Їх повинно бути легко просунути в шийку горщика. Але й занадто маленькими їх краще не робити — швидко розваряться.
4. Картоплю, моркву, цибулю з’єднуємо в одній мисці. Трьом сюди теркою або пропускаємо пресом часник.
5. Тремо сир, частину залишаємо для посипання верху. Інше відправляємо до овочів. Додаємо свіжий фарш, сіль і мелений перець на смак. М’ясо на фарш можете брати будь. Краще готувати безпосередньо перед приготуванням страви. Але якщо у вас заморожений, потрібно повністю розморозити і злити зайву воду. Додаємо майонез. Його, до речі, можна замінити сметаною. Все старанно перемішуємо.
6. Цю масу розподіляємо по порційним горщикам. Із зазначеної кількості продуктів виходить 4 повноцінні порції. У кожну заливаємо по чверті склянки чистої води. Отже, йде приблизно склянку. Посипаємо зверху раніше відкладеним сиром.
7. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Випікаємо 40 хвилин. Можна подавати до столу відразу. Але я люблю дати їм трохи охолонути. Так картопля і м’ясо будуть більш соковитими, а в горщику не буде зайвої рідини.
Приємного апетиту!
Запечені картопляні зрази з яйцем і м’ясним фаршем
Приготуємо картопляні зрази з варених яєць і м’ясного фаршу Читати далі…
Як приготувати картоплю з фаршем на деку в духовці на відео
Пропоную вам оригінальний рецепт, як можна смачно поєднати картоплю і фарш. Готується дуже просто. Можна подати до святкового столу або на сімейну вечерю.
Автор ролика покаже вам цей рецепт на ділі.
Приємного перегляду!
Картопля фарш — часті і улюблені гості на нашому столі. Щоб зробити наші трапези більш різноманітними, я спеціально зібрала найсмачніші рецепти в одній статті. Забирайте їх собі на замітку, нехай вони завжди будуть поруч.
Заходьте до нас на сайт частіше! Попереду за планом ще багато смачного і корисного! До швидких зустрічей!