Картопля з м’ясом — самий смачний і постій вечерю для всієї родини на всі часи. Яловичина, курятина, кролятина, свинина… Будь-яке м’ясо поєднується з картоплею просто ідеально. Додавання інших овочів, ароматних спецій і приправ зробить блюдо ще більш різноманітним і смачним.
Щоб ваше блюдо не вийшло сухим, разваристым, несмачним, раджу скористатися нашими сьогоднішніми рецептами. Спеціально для вас я підготувала різні за складом і способом приготування рецепти картоплі з м’ясом. Ми приготуємо її на плиті, в духовці, мультиварці, сковороді, додамо цікаві інгредієнти. Одним словом, буде смачно в будь-якому випадку. Для тих хто дуже любить печеня в горщиках, зверніть увагу на рецепти опубліковані у Катерини Манцуровой на блозі «Хвилинка»
Вибирайте будь-який рецепт і дотримуйтесь покроковому опису. Навіть якщо ви готуєте картоплю з м’ясом вперше, у вас обов’язково вийде!
Простий рецепт картоплі з м’ясом в духовці на деку в рукаві
Просте, ситне і дуже смачне блюдо. В рукаві воно приготується досить швидко. При цьому, всі продукти збережуть максимум користі і смаку. Готується без клопоту. Рецепт сміливо можна віднести до розряду «На швидку руку».
Інгредієнти:
- 800 грам картоплі
- 2 цибулини середнього розміру
- 2 солодких болгарських перцю
- 4 столові ложки олії
- половина чайної ложки куркуми
- 600 грамів м’яса (будь-яка на ваш смак)
- 2 неповні чайні ложки меленої паприки
- 2 зубчики часнику
- повна чайна ложка приправи «До м’яса»
- сушений кріп-на смак
- столова ложка лимонного соку
Приготування:
1. М’ясо миємо й обсушуємо. Можете брати філе або м’ясо на невеликій кількості кісток.
2. Нарізаємо його на шматочки невеликого розміру. Складаємо в миску.
3. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями середньої товщини. Відправляємо в миску з м’ясом. Часник дрібно рубаємо, додаємо сюди ж.
4. Додаємо паприку (одну ложку), приправу для м’яса, трохи солі, вливаємо лимонний сік і трохи олії. Все старанно перемішуємо руками. Відставляємо в сторону хоча б на чверть години, щоб воно добре просочилося. Тим часом, можна зайнятися іншими продуктами.
5. Картоплю чистимо і нарізаємо досить великими скибочками. Складаємо в миску.
6. Перець очищаємо і нарізаємо теж не дрібними шматочками. Відправляємо до картоплі.
7. Додаємо сюди ложку паприки, куркуму і сушений кріп. Посолимо, наллємо трохи олії. Все добре перемішуємо і переміщаємо в рукав для випікання.
8. Зверху викладаємо м’ясо. У процесі випічки воно буде випускати сік на картоплю. Тим самим, вона стане ще пахучіше і соковитіше. Закріплюємо рукав. Зубочисткою робимо кілька проколів зверху, щоб був вихід гарячого пару.
9. Духовку нагріваємо до 200 градусах. Рукав ставимо на деко, картоплею вниз. Відправляємо в піч на годину. Потім дістаємо і акуратно розрізаємо пакет. Будьте обережні! Вийде гарячий пар!
Як приготувати смачну картопля з м’ясом у мультиварці
Мультиварка виручає мене в приготуванні багатьох страв. Картоплю з м’ясом я часто готую саме тут. Зараз ми розглянемо ще один рецепт, який передбачає приготування в мультиварці.
Інгредієнти:
- 600 грам свинячої шиї (або іншого м’яса)
- 5 грам свіжого імбиру
- 1,3 кг картоплі
- 300 мл води
- 150 грам моркви
- суміш італійських трав на смак
- сіль і мелений перець на смак
- 130 грам цибулі ріпчастої
- 180 грам перцю болгарського
Приготування:
1. Моркву миємо, чистимо і тремо теркою. Якщо хочете, можна нарізати її шматочками довільної форми. Солодкий перець нарізаємо кубиками середнього розміру або соломкою. Цибулю нарізаємо кубиками. Корінь імбиру дрібно рубаємо.
2. Кладемо ці овочі в гущавину мультиварки, без додавання олії. М’ясо миємо, нарізаємо досить великими шматочками і перекладаємо сюди ж.
3. Додаємо сушені трави, мелений перець, приблизно чайну ложку солі. Добре все перемішуємо, щоб спеції і сіль рівномірно розійшлися по продуктам.
4. Картоплю чистимо і нарізаємо такими ж шматочками, що і м’ясо. Викладаємо зверху. Всипаємо ще приблизно чайну ложку солі. Вливаємо воду.
5. Закриваємо кришку. Встановлюємо режим гасіння. Якщо є вибір продукту, вибирайте «М’ясо». Час — 1 година. Натискаємо кнопку старту і чекаємо закінчення роботи режиму. Потім перемішуємо і страва готова!
При подачі можна присипати рубаною зеленню.
Картопля з м’ясом свинини і грибами в духовці в сметані
Поєднання грибів, м’яса та картоплі важко не полюбити. Пропоную вам запекти їх в духовці. Виходить дуже смачно, а готується просто.
Інгредієнти:
- печериці
- свиняча вирізка
- цибулина
- картопля
- склянка води
- склянка сметани
- мелений перець і сіль
Кількість продуктів регулюйте на око. Це залежить від розміру вашої форми і кількості дегустаторів.
Приготування:
1. М’ясо миємо й обсушуємо.
2. Нарізаємо його товщиною близько 1,5 см. Якщо ви використовуєте вирізку, то відбивати не потрібно, вона і так буде м’яким. Якщо ж більш жилаву частину м’яса, то краще трохи відбити.
3. Картоплю чистимо і нарізаємо досить великими шматками. Наприклад, невелику молоду картоплю можна розрізати на 2 частини.
4. Гриби миємо й розрізаємо на 2 частини вздовж.
5. У форму для випічки, наполовину, викладаємо м’ясо. Зверху солимо і перчимо за смаком.
6. Покриваємо його цибулею. На другу половину форми викладаємо картоплю з грибами. Теж солимо і перчимо на смак.
7. Сметану перемішуємо з водою в рівних пропорціях. Цією сумішшю заливаємо наші продукти у формі.
8. Духовку нагріваємо до 220 градусів. Випікаємо там страву 40-50 хвилин, до готовності продуктів і рум’яного верху.
Найпростіший рецепт тушкованої картоплі з куркою в каструлі або казані
Основні продукти для приготування це курка, картопля, цибуля та морква Читати далі…
Рецепт приготування картоплі з куркою і морквою в банку в духовці
Якщо ви ще не пробували запекти картоплю з м’ясом в банку, то покваптеся зробити це швидше. Адже страва виходить дуже смачним, всі продукти пропечені і соковиті. А головне, готується дуже просто і швидко.
Інгредієнти:
- кілограм курки (стегенця, крильця або грудка)
- сіль, перець, приправи на смак
- 2 цибулини середнього розміру
- одна велика морква
- 5 картоплин середнього розміру
Приготування:
1. Курку ріжемо на шматочки. Якщо ви використовуєте стегенця, до досить розділити їх на стегно і гомілку. Одним словом, шматки повинні бути такими, щоб вони пролізли в банку.
2. Кладемо в миску. Солимо і приправляємо на смак. Можна просто додати сіль з перцем. Також можна вносити будь-які спеції, які підходять до курки.
3. Приблизно половину заготовленої м’яса складаємо в чисту трилітрову банку. Цибулю дрібно нарізаємо. Також половину посипаємо зверху.
4. Моркву нарізаємо соломкою або кубиками. За бажанням, можна натерти її теркою. Викладаємо Половину третім шаром.
5. Картоплю миємо, чистимо, нарізаємо середніми шматочками довільної форми. Закладаємо в банку відразу все кількість. Солимо і перчимо на смак.
6. Викладаємо залишки м’яса, цибулі і моркви. Зверху робимо «кришечку» з фольги. Зверху її протикаємо ножем.
7. В холодну духовку ставимо банку. Тільки потім включаємо нагрів до 180 градусів. Якщо поставити її в гарячу піч, скло трісне. Випікаємо 1 годину 15 хвилин. Потім дістаємо, акуратно знімаємо кришку і викладаємо все на велике блюдо.
Ось так, без краплі олії, у власному соку, ми запекли дуже смачне і корисне блюдо! Приємного апетиту!
Печеня з картоплею і свининою по-домашньому в сковороді
Ароматне і ніжне блюдо, приготоване в сковороді Читати далі…
Тушкована картопля з м’ясом у казані на вогні на природі
Збір картоплі восени у нас завжди закінчується приготуванням будь-якої смакоту з нього. Наприклад, можна приготувати його в казані, на природі, з м’ясом. Це дуже смачно. Ви можете приготувати його не тільки на багатті, але і на плиті. Пропоную вам спробувати!
Інгредієнти:
- півтора кілограма м’яса
- 400 грам цибулі ріпчастої
- півтора кілограма картоплі
- зелень на смак
- 4 зубчики часнику
- 200 мл олії
- приблизно 300 мілілітрів води
- перець, мелений коріандр на смак
- 2 чайні ложки солі (можна регулювати на смак)
Приготування:
1. У казан вливаємо олію. На сильному вогні раскаливаем його.
2. М’ясо миємо, обсушуємо і нарізаємо досить великими шматками. Ви можете використовувати будь-яке м’ясо, на ваш смак. Смажимо його тут з усіх боків до рум’яності при відкритій кришці.
3. Картоплю миємо та очищаємо. Якщо вона невелика, можна відправити її в казан цілком. Якщо ж велика, то краще нарізати на 2-4 частини. Перемішуємо і обсмажуємо з м’ясом на великому вогні ще 15 хвилин.
4. Додаємо сіль, мелений перець, коріандр або інші спеції. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Розбираємо їх на соломинки і посипаємо зверху. Перемішувати не треба. По краях казана наливаємо воду. Робимо невеликий вогонь і під кришкою згасимо півгодини.
5. Відкриваємо кришку і акуратно все перемішуємо, щоб не поламати картоплю. Якщо рідини в казані мало, можна ще трохи підлити. Закриваємо і тушкуємо ще 10 хвилин. Тим часом, поріжемо дрібно зелень і часник. Відправляємо до картоплі, акуратно розмішуємо. Під кришкою тушкуємо ще пару хвилин.
Страва готова! Його можна подавати! Приємного апетиту!
Картопля, тушкована з м’ясом та овочами на сковороді
Дуже смачне блюдо. М’ясо ми попередньо замаринуем Читати далі…
Печеня з картоплі з м’ясом у горщиках в духовці на відео
Одне з найбільш популярних способів приготування м’яса з картоплею — запекти їх в горщиках. Щоб вони не вийшли сухими, буде потрібно певний список продуктів. Пропоную вам переглянути відео, де автор детально розповість вам про такому рецепті.
Приємного перегляду!
М’ясо з картоплею — смачне і корисне поєднання. Це, мабуть, найпопулярніша страва на столах росіян і не тільки. Адже обидва цих продукту завжди є практично в кожному холодильнику.
Навіть коли фантазія перестає бити ключем, картопля з м’ясом виручать вас у приготуванні вечері. Забирайте рецепти собі в соціальні мережі, нехай вони завжди будуть поруч.
Бажаю вам успіхів! До нових зустрічей!
