Дуже смачні пироги з м’ясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Пироги. Їх неповторний смак і аромат додає будинку тепло і затишок. Їх можна приготувати з дріжджового, листкового або пісочного тіста. М’ясні пироги можуть бути відкриті, закриті, або заливні.

689ecc2b5b1edab1057df26e91e956f4 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Випічка виходить дуже ситна. Для більшого смаку, м’ясо можна доповнити улюбленими овочами, рисом або грибами.

А ви коли-небудь пробували м’ясний пиріг без тесту? Я теж вважав, що такого не буває, але нещодавно побачив дуже оригінальний рецепт на блозі колеги Маргарити. Подивіться, по-моєму дуже цікаво Оригінальний і смачний рецепт м’ясного пирога. Його можна поставити і на святковий стіл.

Класичний рецепт самого смачного пирога з картоплею і м’ясом на дріжджах

Приготувати блюдо досить просто.

b7000bf5f4b836253fb99d42b6becb18 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Нам буде потрібно:

Тісто дріжджове:

  • Молоко — 150 мл
  • Яйце — 1 шт.
  • Сіль — 1/2 ч. л.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Борошно — 250-300 гр.
  • Сухі дріжджі — 5 гр.
  • Вершкове масло — 30 гр.
  • Рослинне масло — 1 ч. л.

Начинка:

  • Картопля — 7 шт.
  • М’ясо — 250-300 гр.
  • Цибулина – 1 шт.
  • Сіль
  • Спеції для м’яса
  • Рослинна олія

Приготування:

f55362732796269853dd2a9477d2a6ab Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

У глибоку миску, зручну для замішування тіста, вливаємо молоко. Його потрібно злегка підігріти, додаємо сіль, цукор, ретельно перемішуємо. Розбиваємо яйце, краще, якщо воно буде кімнатної температури. Потім чергу соняшникової олії, знову перемішуємо, найзручніше скористатися віночком. Просіваємо борошно, додаємо трохи в миску, також додамо дріжджі, добре перемішаємо.

f102329df44a7560760c46ee0e30b819 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Тепер висипаємо борошно, замішуємо круте, але дуже еластичне тісто. Як тільки воно перестало прилипати до рук, воно готове. Готове тісто прикриваємо рушником, прибираємо в тепле місце, воно має збільшитися в об’ємі.

2e1d895b7c0dcc90a6e7368fc1e88758 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

А поки приготуємо начинку. М’ясо добре промиємо під проточною водою, промакнем паперовими рушниками, подрібнюємо невеликими шматочками. Відправляємо в чашку з м’ясом улюблені спеції, а також дрібно порубаний лук, добре перемішуємо руками і відставляємо в сторону.

7b961c7b0f7e0e3ea7a9f5f9fb654757 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Картопля промиваємо, чистимо від шкірки, подрібнюємо невеликий, тонкою соломкою.

Половину тіста розкочуємо в тонкий пласт, розстеляємо його на деко, попередньо змащений олією за допомогою кухонного, силіконової пензлика. У пласта тіста потрібно зробити невеликі бортики, щоб накривають другим пластом, було зручніше защипнути краю.

Викладаємо подрібнену картоплю, зверху трохи присолим.

3f037f82b39ee9a2c85095c2b9fa6fe0 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Зверху розкладаємо м’ясо.
Тісто розгортаємо в пласт, закриваємо наш пиріг, добре защипуємо краю, щоб весь сік залишився всередині. У середині робимо дірочку. Для того щоб змастити пиріг зверху, в мисці збиваємо жовток і молоко, покриваємо верх пирога.

Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці, 45-50 хвилин. Готового блюда даємо охолонути, подаємо до столу з улюбленим напоєм. Приємного апетиту!

Пиріг з листкового тіста з листкової начинкою з м’яса, помідорів, сиру і бекону

Дуже смачний і досить ситний пиріг з дуже смачною начинкою.

d7d77daeec12be077412c3d422828013 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Нам буде потрібно:

Читайте також:  Лечо з огірками на зиму — пальчики оближеш, неймовірно смачні рецепти без стерилізації

Начинка:

  • Соняшникова олія – 2 столові ложки
  • М’ясний фарш – 400 гр.
  • Помідори черрі – 200 гр.
  • Сир – 200 гр.
  • Бекон – 100 гр.
  • Суміш трав – 10 гр.
  • Паприка – 0,5 чайної ложки
  • Чорний мелений перець – за смаком
  • Сіль – за смаком

Соус:

  • Томатна паста – 3 столові ложки
  • Майонез – 2 столові ложки

Тісто:

  • Листкове дріжджове тісто – 500 гр.
  • Соняшникова олія – 1 столова ложка

Приготування:

aa788780d896b614b3d55cae93444c30 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Для приготування начинки фарш викладаємо в сковороду. Регулярно помішуючи, обсмажуємо м’ясо до готовності і рум’яної скоринки у невеликій кількості соняшникової олії.

2f2c07fd9207530cd4cea88cbccf1d04 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

В самому кінці смаження додаємо прованські трави, мелений перець, сіль. Ретельно перемішуємо, щоб приправи рівномірно розподілилися по м’ясу.

Бекон подрібнюємо тонкими скибочками.

70e3519ed56fa63de9fe55a5d76c616d Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Подрібнюємо сир на крупній тертці. Томати черрі ополоснем під проточною водою, разрежем навпіл.

Тепер приготуємо соус для нашого пирога. У мисці змішуємо майонез і томатну пасту.

Як тільки всі інгредієнти підготовлені, займемося листковим тестом. Пласти тіста повинні трохи відтанути, потім розкачуємо їх у пласт, поверхня трохи присипаємо борошном.

a3f616b0e473abdd5dd3a696f45a3ece Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Першим шаром тіста застелем деко, сформувати бортики. Змащуємо тісто підготовленим соусом, зверху рівномірно розподіляємо обсмажений фарш.

fe632ff7d2c99e59c0897b4d5746597b Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

На фарш викладаємо скибочки томатів.

bd7bf0a95ef012bf4ef124ff7722140c Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Зверху розкладаємо тонкі скибочки бекону.

e0ba3d05b0057b0e3adc2bd584259a10 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Присипаємо тертим сиром.

ec7d33454008457024c1196157d0da75 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Накриваємо пиріг другим пластом тіста, добре защипуємо краю, щоб весь сік залишився всередині.

Ставимо в духовку і випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин, повинна утворитися рум’яна кірочка. Ріжемо на порційні шматки і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Пікантний пиріг з тіста на сметані з фрикадельками з м’яса, кабачків і сиру

Смачний і поживний пиріг для денного перекусу або вечірнього чаювання всією родиною.

c605882ff99a1fb8f182ba0d018b0242 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Нам буде потрібно:

  • Фарш будь – 150 гр.
  • Сир твердий – 80 гр.
  • Кабачок або цукіні – 1 шт.
  • Спеції за смаком: прянощі, трохи солі, мелений перець
  • Трохи свіжої зелені

Для тіста:

  • Яйця – 2 шт.
  • Мука пшенична – 1 стакан
  • Сметана жирна – 5 ст. ложок
  • Трохи солі і цукру
  • Розпушувач для тіста – 1 пакетик або 1 чайна ложка

Приготування:

  1. Починаємо з тіста. Для його приготування збити занурювальним міксером або блендером яйця, трохи їх посоливши і додавши цукор.
  2. Після цього додати сметану і обережно перемішавши, ще раз збити.
  3. Тепер ввести в суміш склянку борошна. Перемішати спочатку ложкою, щоб борошно не розлетілася від блендера по всій кухні, а потім збити.
  4. Тісто має вийти, як густа сметана, якщо борошна багато, то можна додати молока або ще трохи сметани.
  5. Самим останнім в тісто додається розпушувач і перемішується. Збивати суміш сильно не варто, в цьому випадку тісто не підніметься.
  6. На черзі фрикадельки. Для їх приготування необхідно натерти кабачок і сир на дрібній тертці.
  7. Змішати з фаршем, додати дуже дрібно порубану зелень. При необхідності можна додати яйце або столову ложку сметани. Фрикадельки вийдуть більш соковитими і ніжними.
  8. Фарш необхідно приправити спеціями і сіллю, добре перемішати.
  9. У вогнетривку форму, змащену маслом викласти фрикадельки. Формувати їх великими не варто. Вони повинні бути розміром з перепелине яйце або велику виноградину.
  10. Фрикадельки залити тістом поставити в добре розігріту духовку на 40 хвилин. За кілька хвилин готовності можна присипати зверху пиріг тертим сиром.
  11. Якщо пиріг планується перевертати, то форму після масла можна присипати також сиром, тоді і там вийде сирна скоринка.
Читайте також:  Канапе з фруктів на шпажках для фуршету — найпростіші рецепти з фотографіями

Подавати можна в будь-якому вигляді, такий пиріг відмінно підійде до курячого бульйону і дуже сподобається малюкам, які не люблять м’ясо в іншому вигляді. Приємного апетиту!

М’який як пух пиріг із дріжджового тіста з м’ясним фаршем і рисом

Варіант приготування страви передбачає використання дріжджів. Тісто виходить дуже пишним і смачним. Правильно приготовлений пиріг, виходить одним з найкращих варіантів пирогів.

8e2418cec4e71bcad124d1e825aa11d7 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Нам буде потрібно:

  • М’ясний фарш – 500 гр.
  • Рис – 300 гр.
  • Яйця – 4 шт.
  • Сіль – за смаком
  • Сухі дріжджі – 1 пачка
  • Борошно – 500 гр.
  • Маргарин – 100 гр.
  • Молоко – 200 мл
  • Цукор – за смаком
  • Чорний мелений перець – за смаком

Приготування:4cbe71f4f47b56a24715ecdb12332851 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

У сковороду наливаємо трохи олії, перекладаємо фарш і починаємо обсмажувати. Цибулю чистимо від лушпиння, ополоснем і порубаємо невеликим кубиком, перекладаємо до фаршу, перемішуємо, тушкуємо до готовності м’яса і м’якості цибулі.

3443e94d73a9684810fda514d6bd525e Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

У каструлю наливаємо воду і висипаємо рис відварюємо до готовності і повного випаровування вологи. Відкидаємо на друшляк і промиваємо під холодною водою.

9848865be47c6f21feac1906f4c611cd Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Яйця відварюємо круто, на це буде потрібно близько 10 хвилин. Потім охолоджуємо, чистимо від шкаралупи і подрібнюємо невеликим кубиком. Перекладаємо яйця до рису і м’ясного фаршу, приправляємо сіллю, перцем, ретельно перемішуємо.

b4bdb7c55106958e62486af7a8121fe2 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Тепер займемося тістом, дріжджі змішати з цукром, додаємо воду і залишаємо в бік, опара повинна підійти.

Розтоплюємо Маргарин, можна це зробити в мікрохвильовій печі, до нього додаємо молоко, потім дріжджі, борошно, сіль і яйце. Ретельно вимішуємо тісто. В самому кінці вливаємо трохи соняшникової олії. Ставимо тісто в тепле місце, воно має підрости.

Духовку розігріваємо до 200 градусів.

Половину тіста розкочуємо в тонкий пласт, розподіляємо тісто по формі, у мене кругла, також потрібно сформувати бортики.

Викладаємо начинку , рівномірно розподіляємо її . Тісто також розгортаємо в пласт і накриваємо їм пиріг, защипуємо краю. Змащуємо збитим яйцем.

Випікаємо в розігрітій духовці до готовності і появи рум’яної скоринки. Приємного апетиту!

Красивий пиріг з м’ясним фаршем, помідорами і сиром з листкового тіста

Неймовірно смачний пиріг стане прикрасою вашого столу і різноманітить прийоми їжі.

9fb29f657c1581f29bf67223e6cc4b78 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Нам буде потрібно:

  • Тісто листкове бездріжджове (заморожене) — 500 гр.
  • Фарш м’ясний — 400 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Помідори (заморожені/свіжі/у власному соку) — 2-3 шт.
  • Базилік сухий — 1 ч. ложка
  • Сир твердий — 50 гр.
  • Яйце (для змащування пирога) — 1 шт.
  • Кунжут (для посипки пирога) — 1 ст. ложка
  • Масло рослинне для обсмажування
  • Сіль — за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком

Приготування:

e07cce369adfd75fa45d91b4697df390 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Цибулю треба очистити від лушпиння, добре промити і дрібно порубати гострим ножем.

8b1d7533d23ab0d70f0024cbd2b7a36d Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

У сковороду наливаємо невелику кількість соняшникової олії, добре прогріваємо його. Викладаємо фарш і цибулю, періодично помішуючи. Готуємо м’ясо, волога повинна випаруватися, а м’ясо трохи обсмажитися. Додаємо сіль і перець за смаком.

c53c7f98ae8e462fb3c772a3ad630d65 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Тепер додаємо порізаний невеликими шматочками помідор і сухий базилік. Добре перемішуємо, обсмажуємо ще 5-7 хвилин.

9a45c2787af44437db21df42353d39cd Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Сир натираємо на крупній тертці.

4970f35dca7adc730b6d28fa62686320 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Листкове тісто злегка разморажиаваем, нарізаємо смужками близько двох сантиметрів. Форму, в якій будемо випікати пиріг, вистилаємо смужками тіста, краї скибочок тесту повинні звисати з країв форми. В центрі форми, тісто потрібно ущільнити і закрити всі просвіти.

Читайте також:  Смачні та прості салати: з копченої курки з консервованою квасолею

e8037820dfabdab15531d85315e6a964 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

М’ясною начинкою заповнюємо форму.

1e69118146bd41fcbf532edfdc2b3f1d Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Присипаємо подрібненим сиром.

def48db47f1ad5c51640a8749ccda27b Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Звисаючі загортаємо краї тіста до середини, формуємо наш пиріг. Якщо краї занадто довгі їх небагато підрізаємо. У мисці віночком або вилкою яйце зіб’ємо до однорідності. Змастимо верх пирога кухонних пензликом. Зверху, для естетичності присыплем насінням кунжуту. Ставимо випікатися при 200 градусах до рум’яної скоринки, на це буде потрібно приблизно пів години.

Готовий пиріг охолодити у формі, потім перекладаємо на плоске блюдо і подаємо до столу. Їмо холодним або гарячим, це не принципово, смак від цього не зміниться. Приємного апетиту!

М’ясний пиріг з яловичини з печерицями і морквою з дріжджовий здоби

741eb199839788ac74b1e36373d4883e Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Ніжна, дуже смачна випічка, пальчики оближеш. Читати далі…

Відкритий м’ясний пиріг з помідорами, перцем і сиром з картопляного тіста

Прекрасний м’ясний пиріг в якому відразу видно всю начинку, яка приводить в неймовірний захват і викликає неймовірний апетит.

bf64050ea9d02a8b5a1108521512ef7c Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Нам буде потрібно:

  • Свинина (лопатка) — 500 гр.
  • Перець болгарський — 3 шт.
  • Помідори — 250 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 500 гр.
  • Сир твердий — 100 гр.
  • Вершки 15-20% — 400 мл
  • Яйця — 4 шт.
  • Чебрець сухий — 1 ч. л.
  • Томатна паста — 2 ст. л.
  • Мускатний горіх — 1/2 ч. л.
  • Сіль
  • Перець
  • Олія соняшникова

Для тіста:

  • Картопля — 500 гр.
  • Яйце — 2 шт.
  • Борошно — 2 склянки
  • Масло вершкове — 100 гр.
  • Сіль — 1 ч. Ложка

Приготування:

a696de0af12f33cb6944785b63cce441 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Духовку розігріваємо до 200 градусів. Картопля добре промиємо, загортаємо у фольгу, кладемо на деко. Сюди ж викладаємо перець, запікаємо овочі до тих пір, поки шкірка не почне відставати.

Перець виймаємо з духовки, вичищаємо насіння, вирізаємо плодоніжку, нарізаємо довільними шматочками середнього розміру.

У каструлі кип’ятимо воду, відправляємо томати, а потім опускаємо в холодну воду. Після таких маніпуляцій буде просто зняти шкірку, подрібнюємо невеликими шматочками.

354b29890feec2c4c29b3a56a619b930 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Цибулю чистимо, нарізаємо великими кубиками.

53ceb723d6d30b148ab4ba57cfb48ebf Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Підготуємо м’ясо, промиємо під проточною водою, промакнем паперовими рушниками від зайвої вологи, поріжемо невеликими шматочками. Якщо є прожилки, їх краще зрізати

Вершкове масло нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо в холодильник.

092b7c0b6fd715803dcc1084b1855ebf Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

У сотейнику або сковороді прогріваємо соняшникову олію, викладаємо цибулю і обсмажуємо до прозорості.

04fd689935c8eb1b1bff7aa75785d815 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Потім перекладаємо м’ясо, обсмажуємо до готовності, приправляємо сіллю, перцем, чебрецем.
Також викладаємо подрібнений перець і томати, перемішуємо.

63aa44953418a1346bf6e1791b85ae0e Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Викладаємо томатну пасту, і ще раз перемішуємо. Тепер потрібно вимкнути вогонь і залишаємо під закритою кришкою.

421b7178c58a144dcac219d2e29aa4fa Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Запечений у фользі картоплю чистимо, а потім подрібнюємо на крупній тертці. Додаємо борошно і сіль.

f5378f3655fe4c156f66655cf598866d Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Розбиваємо яйця, перекладаємо вершкове масло з холодильника. Вимішуємо тісто на основі картоплі, накриємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник.

256ef96b7ae94832e33541450a4e3d69 Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Припыляем стіл борошном і розкачуємо тісто в пласт, заповнюємо тістом форму, формуємо бортики.

ae04ad690695b67e6b13f8cfbe70310e Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Викладаємо начинку.

b7ff1c101215aba3bc4918b4e55cf00c Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

У мисці змішуємо яйця з вершками, мускатним горіхом, перцем і сіллю. Отриману суміш вливаємо на начинку.

Відправляємо форму в духовку, випікаємо при 200 градусах 30 хвилин. Дістаємо і по закінчення часу, присипаємо сиром і випікаємо ще 10 хвилин. Сир розплавиться і утворює рум’яну скоринку. Даємо пирогу охолонути, виймаємо з форми і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Заливний пиріг з тесту на кефірі без дріжджів з м’ясом, грибами і сиром

a73b9eee5e33652544c75912f2ceedfb Дуже смачні пироги з мясом, приготовлені в духовці — 9 простих рецептів ніжних, лагідних пирогів

Дуже ніжний, м’який як пух, пиріг. Простий і смачний — спробуйте Читати далі…

Відео рецепт приготування пирога з м’ясом і картоплею з готового тіста

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь