Морепродукти це те, що можна їсти завжди і в будь-якій кількості, адже вони так корисні для нашого організму. Кальмари, відмінний продукт для салатів, адже він відмінно поєднується з безліччю інгредієнтів.
Єдине що важливо правильно зробити, це зварити кальмари. Якщо їх не доварити, то буде не смачно, так як продукт буде сирим. А якщо переварити, продукт вийде твердим. Так що важливо відшукати середину. Удачі, пробуйте, експериментуйте і у вас все вийде.
Простий рецепт салату з кальмарів, огірків, яєць і сиру під майонезом
Смачний, такий ніжний салатик порадує ваших домашніх, приготуйте, це дуже смачно.
Нам буде потрібно:
- Кальмари заморожені — 3 шт.
- Яйця варені — 3 шт.
- Огірок свіжий — 2 шт.
- Сир твердий — 50 гр.
- Цибуля зелена — 2 стебла
- Майонез — 2 ст. ложки
- Суміш перців мелених — за смаком
- Сіль — за смаком
Для оформлення:
- Листя салату — 5 шт.
- Яйця перепелині — 2 шт.
Приготування:
Попередньо розморожуємо тушки кальмара. У каструлі кип’ятимо воду, опускаємо в окріп морепродукт, відварюємо протягом хвилини. Акуратно, скориставшись щипцями, витягуємо на обробну дошку і даємо охолонути.
Відварені круто яйця чистимо, а потім нарізаємо невеликими шматочками.
Свіжий огірочок ретельно промиємо, відріжемо краєчки, а потім поріжемо соломкою.
Улюблений сир, бажано твердих сортів, натираємо на дрібну тертку.
Пір’я зеленої цибулі дрібно порубаємо.
Кальмари потрібно розрізати вздовж, а потім перетворити в тонку соломку. Якщо хочете прикрасити салат, зробіть кілька кілець, щоб викласти зверху.
Всі інгредієнти перекладаємо в глибоку миску, додаємо сіль, мелений перець. Додаємо майонез, добре перемішуємо до повного об’єднання інгредієнтів. Ось і все, наш салат готовий, залишилося тільки зайнятися його сервіровкою.
На плоске блюдо викладаємо листя салату, попередньо промиті і просушені. Викладаємо гіркою салат, прикрашаємо кільцями кальмара, половинками перепелиного яйця. Подаємо до столу, приємного апетиту!
Рецепт салату з заморожених кальмарів з сиром, яйцем, огірком і часником
Дуже смачна і ароматна закуска, стане відмінним прикрасою вашого столу.
Нам буде потрібно:
- Філе кальмарів — 500 г
- Сир плавлений («Дружба») — 200 г
- Яйця варені — 3 шт.
- Часник — 4-5 зубків
- Майонез — 130 г
- Огірки свіжі — 1-2 шт.
Приготування:
Кальмари потрібно попередньо розморозити, ретельно промити. Перекладаємо в киплячу підсолену воду, доводимо до кипіння. Відварюємо 3-5 хвилин, залежно від розміру тушки. Охолоджуємо, а потім подрібнюємо соломкою.
Огірки промиємо, відріжемо краєчки, нарізаємо тонкою соломкою.
Яйця відварюємо, чистимо від шкаралупи, нарізаємо невеликими кубиками.
Сир натираємо на крупній тертці, для зручності його потрібно трохи підморозити.
Головку часнику ділимо на зубки, очищаємо від лушпиння, а потім дрібно порубаємо гострим ножем.
У глибокій мисці змішуємо сир, кальмари, огірки і яйця, свіжу зелень дрібно порубаємо, відправимо в чашку. Майонез змішати з часником, перекладаємо до решти інгредієнтів, добре перемішаємо.
Готовий салат викладаємо в салатник, оформляємо гілочками зелені, або салатними листям. Приємного апетиту!
Як приготувати листковий салат з копченим кальмаром, свіжими огірками з майонезом
Яскравий, барвистий і дуже апетитний салат, актуальне в будь-який час року і на будь-якому святі.
Нам буде потрібно:
- Кальмар копчена — 150 г
- Огірок свіжий — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста червоний — 1 шт.
- Яйця варені — 2 шт.
- Сир твердий — 100 г
- Морква свіжа — 1 шт.
- Майонез (бажано домашній) — 5-6 ст. л.
Приготування:
Яйця відварюємо круто, чистимо від шкаралупи, натираємо на дрібну тертку. Рівномірно розподіляємо яйця по поверхні плоского страви. Злегка покриваємо майонезом яйця.
Свіжий огірок подрібнюємо невеликими шматочками, викладаємо на тарілку наступним шаром.
Копчений кальмар подрібнюємо невеликим кубиком і викладаємо зверху. Сумлінно поставитися до його вибору, він не повинен бути занадто сухим, з яскравим ароматом копченості.
Червоний цибулю чистимо, добре промиваємо, а потім дрібно порубаємо. Викладаємо наступним шаром. Покриваємо шар з лука майонезом.
Потім сир, його подрібнюємо на дрібній тертці. Сорт можете використовувати будь-який, головне, щоб він мав яскраво-вираженим смаком і ароматом.
Тепер морква, її чистимо, натираємо на дрібну тертку, викладаємо з неї прикраса. Мій салат був на свято восьмого березня, тому в мене вісімка, ви можете зробити прикрасу на ваш смак.
Готовий салат подаємо до столу. Приємного всім апетиту!
Дуже смачний салат з кальмарами, шинкою, огірками, перцем, яйцями і сиром
Поєднання кальмара і шинки унікально, а інші інгредієнти, що входять до складу, роблять страву ситний, смачний і досить неординарним.
Нам буде потрібно:
- Кальмар — 250 гр.
- Шинка — 200 гр.
- Яйця курячі — 2 шт.
- Сир твердий — 100 гр.
- Перець болгарський — 1 шт.
- Огірок свіжий — 1 шт.
- Горошок консервований або свіжий зелений горошок — 50 гр.
- Цибуля ріпчаста — 0,5 шт.
- Майонез — 2 ст. ложки
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Приготування:
Першим ділом ретельно промиваємо овочі. Болгарський перець позбавляємо від плодоніжки і насіння, розрізаємо вздовж, а потім подрібнюємо соломкою.
Цибулю чистимо, ополоснем під проточною водою, а потім порубаємо півкільцями. Свіжий огірок подрібнюємо брусочками. Подрібнені овочі перекладаємо в глибоку ємність.
Потім додаємо відварену або консервований зелений горошок, з якого попередньо злили рідина.
Тушку кальмара відварюємо в підсоленій воді, зливаємо воду, нарізаємо м’ясо півкільцями. Відварені яйця, шинку порубаємо кубиками. Перекладаємо в миску до овочів.
Сир натираємо на середню тертку, перекладаємо його в миску. Заправляємо Салат майонезом, приправляємо сіллю, чорним меленим перцем. Добре перемішуємо. Подаємо до столу, приємного апетиту!
Листковий салат з кальмарами, копченим сиром, консервованою квасолею і маслинами
Нам буде потрібно:
- Відварене філе кальмара – 300 гр.
- Маслини – 100 гр.
- Великий болгарський перець – 1 шт.
- Огірки – 2 шт.
- Квасоля консервована або відварена – 250 гр.
- Яйця варені – 120 гр.
- Копчений сир – 120 гр.
- Майонез, сіль – за смаком
- Пучок петрушки
Приготування:
Яйця чистимо і натираємо на дрібну тертку. Огірки та болгарський перець очистимо, добре промиємо, поріжемо кубиками. Філе кальмара дрібно порубаємо, теж зробимо і з зеленню.
Маслини розрізаємо навпіл, кілька штук залишити цілими, їх використовуємо для прикраси. Сир косичку, розбираємо на тонкі волокна.
Тепер займемося складанням салату, в глибоку салатницю викладаємо шаром квасоля, промазуємо майонезом.
Наступним шаром викладаємо яйця. Потім чергу свіжих огірочків, покриваємо майонезом.
Далі шар кальмарів.
Тепер шматочки болгарського перцю, покриваємо майонезом.
Зверху прикрашаємо маслинами, петрушкою і сиром. Відправляємо в холодильник для просочення. Подаємо до столу і насолоджуємося смачним салатом. Приємного апетиту!
Ніжний і смачний кальмаровый салат з куркою, огірком, сиром, морквою і яйцем
Ніжний, смачний і такий яскравий салатик захоче спробувати навіть дитина.
Нам буде потрібно:
- Кальмар – 150 гр.
- Огірки – 2 шт.
- Куряча грудка – 250 гр.
- Сир – 150 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Майонез – за смаком
- Салат – за смаком
- Морква – 1 шт.
Приготування:
- Кальмари ретельно промиємо, очистимо шкірку, видалити хорду. Відварюємо в підсоленій воді з додаванням лаврового листа.
- Важливо не переварити морепродукт, інакше м’ясо стане жорстким, час приготування 3 хвилини.
- Також можна покласти їх у гарячу воду, дочекатися кипіння, потім вимкнути плиту і залишити на 4-5 хвилин.
- Потім дістаємо з води, остуджуємо і нарізаємо соломкою.
- Огірки і курячу грудку також подрібнюємо брусочками.
- Яйця варимо круто, поділяємо на білок і жовток. Сир і білки подрібнюємо на дрібній тертці.
- Зелена цибуля промиємо під проточною водою, дрібно порубаємо гострим ножем.
- Тепер, шарами викладаємо наші інгредієнти в салатник. Першим шаром викладаємо добре промитий і обсушенный зелений салат.
- Зверху дрібно посічену зелену цибулю.
- Наступним шаром йдуть брусочки свіжого огірочка.
- Потім шматочки відвареної грудки. Тепер шар майонезу, якщо хочете, кожен шар змащувати тонким шаром майонезу
- Тепер черга кальмарів , потім шар сиру і білка.
- Прикрашаємо салат на свій розсуд. Приємного апетиту!
Салат з кальмарів, яєць, свіжих і маринованих огірків з крабовими паличками
Чудовий салатик для різноманітності, незвичайне поєднання свіжого і маринованого огірочка, додадуть оригінальний смак. Сир додасть страві яскраві вершкові нотки.
Нам буде потрібно:
- Тушки кальмара – 2 шт.
- Огірочки мариновані – 2 шт.
- Курячі яйця – 5 шт.
- Крабові палички – 200 гр.
- Твердий сир – 100 гр.
- Половина головки цибулі
- Свіжий огірок – 1 шт.
- Майонезний соус для заправки
Приготування:
Для початку як зазвичай займемося кальмаром. Промиваємо тушки, потрошимо, промиваємо, відварюємо в підсоленій воді. Не переваріть, інакше зіпсуєте весь смак страви. Потім охолоджуємо, нарізаємо м’ясо кальмара тонкими смужками.
Відкриваємо пачку з крабовими паличками, знімаємо обгортку, даємо трохи відтанути подрібнюємо невеликими шматочками.
Мариновані огірочки виймаємо з банки, промакнем паперовими рушниками від зайвої вологи. Потім поріжемо невеликими шматочками.
Свіжий огірочок добре промиємо, відріжемо краєчки, подрібнимо брусочками.
Половинку ріпчастої цибулі, очистимо від лушпиння, порубаємо дрібним кубиком.
Зварені круто яйця остуджуємо, знімаємо шкаралупу, нарізаємо невеликими шматочками.
Сир твердих сортів натираємо на дрібній тертці.
Всі підготовлені інгредієнти змішуємо в салатнику. Додаємо майонезний соус, добре перемішуємо. Приємного апетиту!
Готуємо простий салат з кальмарами, сиром і свіжим огірком з майонезом і сметаною
Салати з морепродуктами це завжди смачно і актуально. Яйця надають закуски неповторну ніжність, а огірочки свіжість.
Нам буде потрібно:
- Кальмари очищені — 350-400 г;
- Яйця — 3 шт.
- Сир твердий — 70 гр.
- Огірки свіжі (невеликий) — 1 шт.
- Морква відварна — 0,5 шт.
- Часник — 2 зуб.
- Кріп свіжий — 1/4 пучок
- Майонез — 2 ст. л.
- Сметана — 1-2 ст. л.
- Сіль, перець свіжий мелений чорний (за смаком)
Приготування:
Кальмари кладемо в киплячу підсолену воду, відварюємо протягом 2-3 хвилин. Відразу заливаємо холодною водою, тоді м’ясо кальмара не стане гумовим. Як тільки тушки охололи, просушити їх паперовими рушниками від зайвої вологи і поріжемо соломкою. Яйця відварюємо, подрібнюємо соломкою. Кальмари і яйця перекладаємо в зручну, глибоку миску.
Моркву відварюємо до готовності, особисто я вважаю за краще це робити в мікрохвильовій печі. Для цього промиту моркву кладемо в целофановий пакет, який відправляємо в мікрохвильову піч. Включаємо, час приготування залежить від вашого приладу, близько 15 хвилин. Готовий овоч, остуджуємо, чистимо, а потім, нарізаємо брусочками, також подрібнюємо свіжий огірок. Перекладаємо до загальної маси.
Сир натираємо на крупній тертці, додаємо в салатник.
Додаємо подрібнений або пропущений через прес часник. Порубану зелень, викладаємо сметану і майонез. Приправляємо сіллю, перцем за смаком, добре перемішуємо. Перекладаємо в салатник, подаємо до столу. Приємного апетиту!
