Плов в мультиварці з яловичини — рецепт приготування смачного плову в домашніх умовах

Готувати плов – ціла наука. Всі готують його по-різному, використовуючи свої секрети і коронні методи. Головне тут – побільше овочів, м’яса і якісно підготовлений казан. У мене теж є улюблений рецепт плову. Готую я його найчастіше з яловичиною або бараниною.

Сьогодні ми приготуємо плов з яловичиною в мультиварці. Я дуже люблю використовувати у приготуванні плову саме мультиварку. Плов у неї виходить дуже розсипчастим. При цьому нічого не пригорає.

Зараз я покажу вам, як роблю це.

Як приготувати плов з яловичини в мультиварці будинку — мій дуже смачний рецепт плову розсипчастого

e77a58822b100f1a9d0ac46a9b2bf0fb Плов в мультиварці з яловичини — рецепт приготування смачного плову в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • 600 грам очищеної моркви
  • 700 грам яловичої вирізки
  • Півкіло цибулі ріпчастої
  • 700 грам рису
  • Приправа для плову
  • Зіра
  • Сіль
  • Пісне масло
  • Головка часнику

Приготування плову:

1.Цибулю і моркву очищаємо. М’ясо моєму. Якщо у вас воно заморожене, його потрібно повністю розморозити, промити і обсушити, щоб не було зайвої вологи.

910047f33e1deea8bc0258d7277d5179 Плов в мультиварці з яловичини — рецепт приготування смачного плову в домашніх умовах

2.Цибулю нарізаємо чверть-кільцями. Моркву соломкою або кубиками. Головне, щоб овочі не були накрошены занадто дрібно. Інакше, в процесі приготування вони розваряться до кашоподібного стану і при першому ж перемішуванні розмажуться.

4a8357dcd39b8fac41d3d127f794bdbf Плов в мультиварці з яловичини — рецепт приготування смачного плову в домашніх умовах

3.М’ясо нарізаємо досить великими шматочками. Хтось любить кришити менше. Можна нарізати і так.

4.У каструлю наливаємо достатню кількість пісного масла, щоб воно з запасом покрило дно. Включаємо режим «Смаження» на 20 хвилин. Коли вона розжариться, відправляємо сюди цибулю з морквою. Підсмажуємо, помішуючи, 5 хвилин.

37143a9be5c077864537e872baf5484c Плов в мультиварці з яловичини — рецепт приготування смачного плову в домашніх умовах

5.Тепер відправляємо сюди м’ясо. Поки не солимо і не приправляємо. Смажимо до закінчення режиму, час від часу перемішуючи. Потім, коли воно повністю запечатается, на ньому не буде крові і воно злегка підрум’яниться, вливаємо трохи води, щоб вона покрила м’ясо, як показано на фото. Ллємо тільки гарячу або теплу воду, щоб не було різкого перепаду температури. Солимо, додаємо трохи приправи для плову та зіри.

Читайте також:  Салат з курячою печінкою і печерицями: рецепти приготування

6.Зірвак повинен бути трохи пересолений. Зіри тут багато не буває. Я насипаю трохи на долоню і тру руками прямо в мультиварку. Так вона розкриє більше аромату. Що стосується приправи для плову, я беру стандартний пакетик, який призначений для однієї варіння. Приблизно половину кладу в казан, решту розсипаю зверху на рісу.

7.Встановлюємо режим «Гасіння» на 20 хвилин. Закриваємо кришку і натискаємо кнопку старту.

0af9f6020a1e0770ce84ff7cbf446dcd Плов в мультиварці з яловичини — рецепт приготування смачного плову в домашніх умовах

8.Коли казан протушкується, промиваємо рис, зливаємо з нього воду і розсипаємо зверху. Через шумівку наливаємо гарячу воду, щоб вона покрила рис приблизно на 2 пальці. Зверху протираємо ще зіри, додаємо приправу. Часник очищаємо від верхніх шарів, але очищаючи до кінця. Низ, де були корінці, відрізаємо, прорізаючи трохи м’якоть. Так часник віддасть більше аромату. У мене він розлетівся по зубчикам. Тому, я растыкала їх окремо.

9.Встановлюємо режим «Плов» на одну годину. Приблизно через 50 хвилин подивіться, не ввібрав рис всю воду. Для цього потрібно розсунути лопаткою плов до дна. Якщо рідини немає, можна вимикати передчасно.

10.Потім прибираємо часник і перемішуємо плов. Далі даємо постояти на підігріві ще хвилин 20.

Розкладаємо на тарілочки і подаємо. Можна подкрошить до нього овочів, подати зі сметаною або кетчупом. Можна з’їсти і просто так, без додаткових продуктів. Адже він виходить дуже соковитий і ароматний.

Як приготувати розсипчастий плов з яловичиною в мультварке Редмонд на відео youtube

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь