Дуже смачний грибний салат — найпростіші рецепти, пальчики оближеш

Здрастуйте, шановні читачі! В такий день я дуже хочу поділитися з вами підбіркою рецептів грибних салатів.

Вони широко використовуються для подачі на святковий стіл. Проте немає ніяких перешкод тому, щоб приготувати їх в звичайний буденний день.

Тут підійдуть будь-які гриби. До всього, вони можуть бути як замороженими, так свіжо зібраним. Щоб закуска вийшла на славу, не завадить знати і дотримуватися деяких важливих моментів:

1. Купуючи гриби в магазині, приділіть особливу увагу їх зовнішнім виглядом, умовами зберігання. Вони не повинні бути заветренными на вигляд або сухими. Їх колір, зовнішність повинні бути приємними, апетитними. До всього, на їх поверхні не повинні бути присутніми плями різного характеру. Те ж саме стосується грибів, які ми заморожуємо будинку.
2. Термін зберігання грибний закуски не довгий. Тому готувати частування за пару днів не рекомендую. Воно повинне бути приготоване максимум за кілька годин до подачі на стіл.
3. Зберігати грибний салат виключно в холодильнику. Так як гриби, особливо в теплому стані, дуже швидко псуються.
4. Сумніваєтеся в тому, що дана рецептура задовольнить ваші смакові очікування, зробіть в маленькій тарілці зовсім невелику частину порції. Це необхідно для того, щоб повністю переконатися в тому, що салат вийде для вас смачним.
5. При виборі продуктів, звертайте увагу на терміни зберігання кожного інгредієнта. Бережіть здоров’я своє і близьких для вас людей.

Бажаю вам легких приготувань. Хай мир панує на вашій кухні! Успіх вам гарантований!

Салат грибний з смаженими грибами, куркою, сиром і яйцем

Таке частування можна сміливо поставити будь-який стіл. Створить прекрасний настрій. Ваші гості залишаться задоволеними!

Складові:

• Куряче філе — 2 шт.
• Яйце куряче — 6 шт.
• Сир твердий — 250 р.
• Гриби свіжі — 250 р.
• Горіхи волоські — 200 р.
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.
• Майонез — 400 р.
• Масло рослинне — по мірі необхідності

Приготування:

М’ясо промити, покласти в каструлю. Заливши водою, відправити варитися на плиту до повної готовності. По завершенню варіння – остудити.

Очистити цибулю, нарізати соломкою.

Гриби промити. Дати їм трохи просохнути від надлишків вологи. Обсмажити з цибулею на сковороді на рослинному маслі. Сюди ж покласти пару ложок майонезу.

Якщо гриби на ваш погляд великі, то за допомогою ножа можна зробити менші шматочки.

Відварені, очищені яйця натерти на крупній тертці.

М’ясо подрібнити в дрібні кубики. Укласти шаром в салатник. Змастити майонезом.

Горіхи уважно переглянути, видалити непотрібні елементи. Подрібнити їх будь-яким способом в дрібну крупу. Розсипати їх подальшим шаром.

Зверху розкласти натерті яйця. Змастити майонезом.

Слідом розкласти остиглу обсмажену масу з грибів і цибулі.

Натерти сир на крупній тертці. Розсипати його завершальним шаром.

Дати настоятися закуски пару годин. Потім можна швидше пробувати і насолоджуватися ним!

Приємного апетиту!

Грибний салат з лисичок, печериць, беконом з сухариками

Незвичайне поєднання лисичок, горіхів і бекону дозволить вам насолодитися насиченим смаком даного салату. Він не тільки смачний, але поживний. Досить аппетитен на вигляд. Потрібно зовсім небагато часу і зусиль. Але зате як ефектно він виглядає!

Підготувати:

• Лисички – 150 гр.
• Печериці – 150 гр.
• Бекон – 200 гр.
• Багет – 2 – 3 шматочки
• Салат айсберг – 100 гр.
• Рукола – 100 гр.
• Кедровий горіх – 90 гр.
• Оливкова олія – 30 мілілітрів

Для соусу:

• Лимонний сік – 20 мілілітрів
• Винний оцет – 4 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Оливкова олія – 6 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

Промиті і підсушені від вологи гриби нарізати пластиками.

Бекон нарізати будь-яким способом і формою. При цьому, попередньо видалити шкірку. На сковороду налити зовсім трохи олії. Виклавши бекон, обсмажити до утворення апетитною скоринки з хрускотом. Після закінчення обсмажування викласти його шумівкою на тарілку, дати добре охолонути.

Багет нарізати на сухарики середніми кубиками або прямокутниками. Обсмажити їх на тій же сковороді, що використовували до цього. Повинні вийти хрусткі сухарики золотистого кольору. По готовності, прибрати їх зі сковороди на тарілку.

По черзі, обсмажити спочатку підготовлені лисички. Прибравши їх на тарілку для охолодження, обсмажити печериці.

Листя салату і рукколи промити, просушити, порвати руками на невеликі шматочки. Всі підготовлені, остиглі інгредієнти перемішати в глибокій мисці. Додати до маси горіхи.

Сухарі найкраще додавати в самому кінці, перед подачею салату на стіл. Таким чином, вони не розмокнуть, зберігати апетитний хрускіт

Тепер прийшов час приготувати заправку для нашого салату. У мисці поменше перемішати продукти, підготовлені для соусу.

Полити приготовленої заправкою масу, перемішавши її знизу в верх. Подати кожному порційно.

Творчого настрою!

Листковий салат «Грибна поляна» з печериць з куркою, сиром

Варіацій існує дуже багато. Пропоную в даний склад покласти куряче м’ясо. Буде не менш смачно. Ви відразу в нього закохалася надовго! До всього, він ефектно прикрасить ваш стіл, надавши йому святкову атмосферу!

Інгредієнти:

• Печериці мариновані — 450 г
• Філе куряче — 1 шт.
• Морква варена — 2 шт.
• Картопля відварна — 2 шт.
• Сир твердий — 100 г
• Огірки солоні — 3 шт.
• Яйця — 4 шт.
• Майонез — 200 г
• Кріп свіжий — 1 пучок
• Сіль, суміш перців, перець горошком, лавровий лист – за смаком

Приготування:

Попередньо відварити картоплю, моркву, яйця і м’ясо. Курку слід відварювати окремо, добре підсолюємо воду і поклавши в неї лавровий лист. Тоді м’ясо буде більш ароматним, смачним.

Зручно формувати такий салат в рознімної формі. Діаметр приблизно 22 – 25 сантиметрів. Бажано обернути її внутрішню частину харчовою плівкою.

Гриби капелюшками вниз укласти, максимально близько один до одного. Зверху посипати їх подрібненим, свіжим кропом.

Наступним шаром викласти моркву, натерту на крупній тертці. Зробити майонезну сітку.

Тепер рівномірно розподілити крупно натерті яйця. Зробити знову майонезну сітку.

М’ясо нарізати дрібними кубиками. Викласти все одним шаром. Зробити майонезну сітку.

Якщо ви любитель гостренького, куряче філе посипати перцем.

Огірки нарізати кубиками. Покривати їх майонезом немає необхідності, так як вони, отже, володіють достатньою соковитістю.

Сир твердих сортів натерти на крупній тертці. Розкласти поверх огірків, змастити майонезом.

Накривши листковий салат кришкою або плоскою тарілкою, поставити на годину в холодильник. Щоб частування промокло. Після цього, перевернути форму. Зняти роз’ємну форму і харчову плівку.

Частування готове до вживання!

Салат «Мухомор» з опеньків з кукурудзою, корейською морквою, квасолею

Багатообіцяючу назву і інтригуюче має цей салат. Тільки зовнішнім виглядом він вже притягує до себе, щоб скоріше спробувати таку закуску. Склад простий. Але от смак виходить чудовим!

Потрібно:

• Кукурудза консервована – 400 гр
• Опеньки мариновані – 500 гр
• Консервована біла квасоля – 400 гр
• Корейська морква – 100 гр
• Майонез – 250 мілілітрів
• Помідори черрі – 200 гр
• Сіль – за смаком

Приготування:

Промиті гриби скласти на друшляк, дати трохи постояти, щоб стекли надлишки вологи. Нарізати дрібними кубиками. Скласти в глибокий салатник.

Консервовану квасолю розкрити, злити з банки рідину. Бобовий продукт промити окропом. Висипати її в салатник.

Морква віджати або процідити від соку. Рідини повинно бути мінімальна кількість.

Якщо для нарізаною, морква занадто велика, то розріжте її на соломку, довжиною максимум 3 – 4 сантиметри.

Висипати без рідини консервовану солодку кукурудзу.

Заправити всю масу бажаним кількістю майонезу, все ретельно перемішавши. Викласти гіркою в красивий салатник.

Помідор розрізати навпіл. Розкласти поруч один до одного на салатну гірку зрізом до низу. Зверху на кожну зробити майонезні точки, імітуючи мухомор.

Будьте творчими!

Рецепт салату «Ніжність» з маринованих грибів з картоплею

Тут назва говорить сама за себе. Виходить не просто ніжно, але легко, ситно. Не потрібно нічого особливого. Головне-ваше бажання і гарний настрій!

Інгредієнти:

• Мариновані гриби – 300 г
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Солоні огірки – 2 – 3 штуки, середніх
• Відварну картоплю в мундирі – 4 – 5 штук
• Сметана – 200 мілілітрів
• Сіль, перець чорний мелений, кріп – за смаком
• Рослинне масло – 2 – 3 ст. ложки

Приготування:

Очистити від шкірки, лушпиння картоплю і цибулю. Нарізати все дрібними кубиками.

Гриби нарізати кубиками. Висипати на сковорідку разом з цибулею. Обсмажити протягом семи хвилин. Огірки подрібнити в кубики.

Ароматний кріп сполоснути водою. Подрібнити його.

Сметану добре збити в стійку піну.

При можливості, можна використовувати вершки. Вони додадуть вашому салату ще більшу легкість і легкість

Всі підготовлені інгредієнти перемішати між собою в чашці. Викласти в красиву салатницю. Зверху прикрасити гілочкою зелені.

Сонячного і теплого дня!

Грибний салат з печериць з куркою і чорносливом

І знову незвичайний салат за рахунок свого складу.

Вимагається:

• Куряче філе — 400 грам
• Печериці — 200 грам
• Чорнослив без кісточок — 70 грам
• Сир — 100 грам
• Горіхи волоські — 50 грам
• Цибуля — 1 цибулина
• Майонез, зелень — за смаком

Приготування:

Гриби, цибулю нарізати кубиками дрібніші. Обсмажити на олії до красивого відтінку.

Замочити на пів години чорнослив в гарячій кип’яченій воді. Як тільки він розбухне, теж нарізати кубиками.

Сир натерти на крупній тертці, м’ясо нарізати маленькими кубиками.

Всі продукти скласти в салатник, перемішати, заправити майонезом. Прикрасити свіжою зеленню.

Позитивного настрою!

Як приготувати теплий салат, простий рецепт з грибів

Виявляється, приголомшливий грибний салат можна приготувати в теплому вигляді. Повірте, що виходить не менш смачно, ніж холодний. А чому б не урізноманітнити наше меню різними варіантами грибного салату?

Підготувати:

• Кілька видів грибів – по 250 г
• Вершкове масло – 150 г
• Рукола – 200 г
• Шніт – цибуля – 30 г
• Кунжут – за смаком

Для заправки:

• Соєвий соус – 100 р
• Оливкова олія – 80 мілілітрів
• Часник – 3 – 4 зубчики
• Лимонний сік – 0,5 фрукта

Приготування:

Дрібно нарізати часник. Додати в нього свіжий вичавлений сік половини лимона. Сюди ж вилити оливкову олію, соєвий соус. Все добре перемішати. Таким чином готова заправка для теплого салату. Залишити її в мисці, щоб вона встигла настоятися.

Гриби промити. Гарненько струснути на друшляку. Нарізати середніми кубиками. На сковороду покласти вершкове масло. Обсмажити на ньому нарізані гриби.

Можна обсмажувати гриби по черзі або додаючи поступово, по сортам. Це залежить від того, які сорти грибів ви вибрали

Вилити заправку до грибів, перемішати. Згасити пару хвилин. Прибрати з вогню, дати їм приостыть. Рукколу нарвати руками. Перекласти сюди ж теплу масу. Перемішати, присипати зернами кунжуту, шніт – цибулею.

Грибний салат з м’ясним фаршем під сиром, пальчики оближеш

Апетитний, ароматний салатик виходить з даними набором інгредієнтів. Настільки простий у приготуванні, що навіть не помітите, як присяде його пробувати. За рахунок м’яса, грибів він виходить досить ситним.

Потрібно:

• Печериці – 230 г
• Яловичий фарш – 2 склянки
• Салат айсберг – 230 г
• Червоний ріпчаста цибуля, соломкою – 1 стакан
• Спеції для м’яса – 2 ч. л.
• Рослинна м’ясо – за необхідності
• Рубані помідори – за бажанням
• Тертий сир – за бажанням

Для заправки:

• Свіжа кінза рубана – 2 ст. л.
• Червоний винний оцет – 3 ст. л.
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Цедра лайма – 1 ч. л.
• Подрібнений часник – 1 ч. л.

Приготування:

Все необхідне для заправки, з’єднати в мисці. Перемішати їх, злегка збиваючи.

Сковорідку поставити на вогонь. Додати масло. Викласти підготовлені гриби. Обсмажити їх протягом п’яти – семи хвилин. Прибрати на тарілку, поставити остигати.

На порожню сковороду викласти м’ясний фарш. Додати до нього спеції. Смажити до повної готовності. Перекласти до грибів, перемішавши масу до рівномірного розподілу продуктів між собою.

На чотири плоскі тарілки розкласти листя салату, цибулю, обсмажену масу. Зверху красиво розкласти нарізані томати. Полити заправкою. Посипати тертим сиром.

Настав час покуштувати дане частування!

Прекрасного настрою!

Святковий салат «Виноградне гроно» з маринованими грибами, огірками та корейською морквою

Дуже оригінальний і красивий салат з маринованих грибів з шматочками винограду Читати далі…

Дуже смачний салат з копченою куркою, ананасами і грибами

Для святкового столу і в будній день такий салат буде завжди до місця Читати далі…

Відео – рецепт смачного і ніжного грибного салату з баклажанами

Виявляється, гриби поєднуються практично з усіма продуктами, навіть з баклажанами. Даний овоч підкреслює смакові особливості закуски. Виходить дуже поживним, апетитним. Приготувати його досить просто. А як саме, вам підкаже відео – рецепт по посиланню нижче. Бажаю успіхів!

Ми розглянули з вами невелику, але різноманітну збірку рецептур грибних салатів. Кожен з них цікавий по-своєму. Впевнена в тому, що ви записали для себе в кулінарну книгу хоча б кілька рецептів. Адже такі частування завжди будуть виграшними на вашому столі. Вони не просто смачні, апетитні, ароматні, але і чудово підійдуть для будь-якого застілля!

Бажаю вам легких приготувань, гарного настрою, спекотної сонячної погоди!