Смачне тістечко лакомка — рецепти приготування десерту в домашніх умовах

Хто ж не любить смачну домашню випічку і десерти. Сьогодні пропонуємо вашій увазі рецепти тістечка «Лакомка», спробувавши цей десерт, ви з головою поринете в дитинство. Тістечко красиво і апетитно виглядає на столі

Рецепти приготування, досить прості.

Тістечко «Лакомка» — рецепт з вареним згущеним молоком

Коржі виходять в міру вологими. Постоявши в холодильнику ніч і як слід просочившись кремом, десерт стає набагато смачніше.

Нам буде потрібно:

• Яйце куряче — 2 шт. (120 гр.)
• Цукор — 110 гр.
• Борошно пшеничне — 145 гр.
• Розпушувач — 0,5 ч. л.
• Згущене молоко варене — 2/3 банки
• Цукрова пудра — за бажанням

Приготування:

У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, добре перемішуємо і ставимо на водяну баню. Від маси не відходимо, постійно помішуємо, так як білок може згорнутися, а це нам не потрібно. Домагаємося, щоб цукор повністю розчинився.

Тепер знімаємо масу з лазні і починаємо збивати, можна скористатися планетарним міксером, або ручним, якщо такого немає. У вас все вийде, може знадобиться трохи більше часу, маса збільшиться в об’ємі і побіліє.

В окремій мисці, змішуємо борошно, просіяне кілька разів і розпушувач.

В яєчну суміш порціями додаємо борошно, кожен раз ретельно вимішуючи. Викладаємо тісто ложечкою, формуючи круглі коржі, або видавлюємо кондитерським мішком, на лист пергаменту.

Відправляємо деко в розігріту духовку, випікаємо заготовки для тістечка при 190 градусах, на це буде потрібно близько 5 хвилин. Як тільки коржі зарум’янилися, коржі готові.

Коржі перекладаємо на плоске блюдо і даємо охолонути.

Щедро змащуємо згущеним молоком, потім накриваємо другим бісквітом.

При бажанні, присипаємо цукровою пудрою. Так робимо з усіма коржиками. Подаємо до столу. Приємного апетиту!

Тістечко «Лакомка» з пісочного тіста з сиром в домашніх умовах

Нам буде потрібно:

Тісто:

• Яйце куряче — 2 шт.
• Масло вершкове — 80 г
• Борошно пшеничне — 2,5 склянки
• Цукор — 3 ст. л.
• Сіль — 2 щіпки

Начинка:

• Сир будь-якої жирності — 400 г
• Сметана будь-якої жирності — 150 мл
• Яйце куряче — 1 шт.
• Цукор — 3 ст. л.
• Сіль — 1 щіпка
• Крихта:
• Масло вершкове — 40 г
• Борошно пшеничне — 2-3 ст. л.

Приготування:

У миску кладемо сир будь-якої жирності, потім викладаємо сметану, цукор, сіль, яйце, гарненько вимішуємо начинку виделкою, можна скористатися заглибним блендером.

Тепер приготуємо тісто. Імпульсами розтоплюємо в мікрохвильовці масло. Потім додаємо сіль, цукор, яйця, добре збиваємо масу міксером.

Невеликими порціями перекладаємо борошно, вимішуємо туге, еластичне тісто. Накриваємо тісто харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 15-20 хвилин. Потім, форму, в якій будемо випікати тістечка, змащуємо маслом, потім беремо шматочок тіста і розподіляємо його по дну і боків форми, шар повинен бути як можна тонше.

Рівномірно розподіляємо начинку, не виходячи за борти.

Потім заповнюємо формочки сирною начинкою. В окремій ємності охолоджене вершкове масло перетираємо з додаванням борошно в крихту.

Зверху присипаємо начинку приготовленої крихтою. Відправляємо форму в духовку, випікаємо тістечко при 200 градусах, 40-50 хвилин. Охолоджуємо, а потім дістаємо тістечко з формочок. Подаємо до столу, приємного апетиту!

Рецепт випічки тістечка «Лакомка» зі сметанним кремом

Нам буде потрібно:

• Згущене Молоко (в тісто) — 320 гр.
• Масло вершкове (в тісто) — 200 гр.
• Цукор (в тісто-80г; в крем-190г) — 270 гр.
• Яйце куряче (в тісто) — 3 шт.
• Борошно пшеничне / Борошно (в тісто) — 300 гр.
• Сода гашене оцтом (в тісто) — 1 ч. л.
• Сметана (в крем) — 500 гр.

Приготування:

У миску розбиваємо яйця, гарненько перебалтываем виделкою. Потім додаємо м’яке вершкове масло, його потрібно заздалегідь дістати з холодильника, а також соду гашену оцтом.

Потім всипаємо цукор, перебиваємо блендером до однорідності.

Тепер черга згущеного молока, виливаємо, перемішуємо.

Просіваємо борошно, вимішуємо до гладкою, однорідної консистенції.

Деко покриваємо пекарської папером, виливаємо на нього тісто, розрівнюємо силіконової лопаткою. Випікаємо при 180 градусах 20 хвилин.

Поки випікається корж, займемося кремом. Сметану великий жирності перемішуємо з цукром.

Готовий корж перекладаємо разом з пергаментом на стіл і даємо охолонути. Склянкою або за допомогою формочки, вирізаємо з пластові гуртки.

Обрізки тіста подрібнити в блендері в дрібну крихту.

Дві заготовки майбутнього тістечка мачає в кремі, а потім з’єднуємо разом, трохи придавлюючи, один до одного.

Потім обвалюємо у крихті. Викладаємо тістечка на блюдо, відправляємо в холодильник просочитися на півгодини. Подаємо до столу з улюбленим напоєм. Приємного апетиту!

Тістечко «Лакомка» з тіста з вареним згущеним молоком в помадці

Нам буде потрібно:

Для тіста знадобиться:

• Яйця — достатньо 3-х великих або 3-х середніх + 1 білок
• Масло — 100 гр
• Молоко або вода — 1 стакан
• Борошно — 1 склянка
• Варена згущене молоко — 1 банка
• Вершкове масло — 200 гр.

Для помадки:

• Какао — 2 столові ложки
• Молоко — 3 столові ложки
• Вершкове масло — 50 г
• Цукор — 2 столові ложки

Приготування:

1. Для початку займемося тісто в каструлю відправимо молоко і масло, доводимо масу до кипіння
2. Висипаємо борошно, все і відразу, а потім дуже швидко перемішуємо. Пару хвилин залишаємо масу на вогні, не відходимо і постійно перемішуємо, щоб нічого не пригоріло
3. Тепер тісто треба охолодити до кімнатної температури
4. Потім, по одному додаємо яйця, щоразу вимішуючи до однорідності. Так робимо з усіма яйцями. Маса не в якому разі не повинна бути гарячою, так як яйця зваряться
5. На деко розстилаємо пергаментний папір. Наносимо тонкий шар маргарину, щоб згодом тістечка було легше зняти
6. За допомогою столової ложки викладаємо тісто на папір. Потрібно залишати відстань між майбутніми тістечками, так як вони дуже сильно збільшуються у розмірі
7. Відправляємо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин, потім вогонь необхідно зменшити градусів на 20. Дати постояти тістечком ще 10 хвилин до утворення рум’яної скоринки
8. Залишаємо остигати на столі, а поки займемося кремом
9. М’яке вершкове масло і варене згущене молоко, збиваємо міксером до пишноти.
10. Перекладаємо крем в шприц, або кондитерський мішок, кому як зручніше. Потім ножем робимо невеликий надріз, вставляємо в нього носик шприца і заповнюємо тістечка
11. Тепер приготуємо заливку або помадку, кому як більше подобається, якої будемо поливати зверху наш десерт.
12. З’єднуємо цукор, какао, масло і молоко в сотейнику на повільному вогні нагріваємо масу до повного розчинення цукру.
13. Знімаємо з вогню і залишаємо при кімнатній температурі і даємо трохи загуснути. Поливаємо зверху, швидко гріємо чай і сідаємо за стіл.

Приємного апетиту!

Як приготувати домашнє сирне печиво «Лакомка»

Використовуючи прості інгредієнти, можна приготувати воістину чудові десерти. Печиво виходить дуже смачне, ніжне.

Нам буде потрібно:

• Сир – 500 гр.
• Вершкове масло – 200 гр.
• Пшеничне борошно – 200-250 гр.
• Цукор – 4 столові ложки
• Ванільний цукор – 1 чайна ложка
• Яйце – 1 шт.
• Соняшникова олія – 0,5 год/ложки

Приготування:

У чашку викладаємо сир, розмерзається, вершкове масло, заздалегідь дістаньте його з холодильника. Перетираємо інгредієнти до однорідності.

Потім висипаємо просіяне борошно, цукор. Вимішуємо м’яке тісто, загортаємо в целофановий пакет і кладемо в холодильник на 4 години мінімум.

Після закінчення часу, розкачуємо тісто в корж, близько 7-8 мм. Потім вирізаємо кола, одні більшого діаметру, а інші трохи менше.

Деко покриваємо пекарської папером, за допомогою кулінарної пензлика злегка змащуємо його соняшниковою олією. Потім кладемо гуртки більшого діаметру, змащуємо збитим яйцем, присипаємо цукром.

Зверху розкладаємо маленькі кругляш, також змащуємо яйцем. Потім потрібно скріпити дві половинки, для цього, в центр кожного тістечка натискаємо пальцем. Таким чином, робимо невелике поглиблення і з’єднуємо половинки, все просто. Зверху присипаємо цукровим піском

Випікаємо при 190 градусах 25-30 хвилин. Подаємо до столу. Приємного апетиту!

Просте і смачне тістечко «Лакомка» зі згущеним молоком

Тістечко, що складається з пари смачних коржиків, просочених, сметанним кремом, обвалені в апетитної рум’яної крихті. Для любителів поекспериментувати, додати улюблені горіхи, корицю або цедру цитрусових.

Нам буде потрібно:

• Борошно – 290 гр.
• Згущене молоко – 320 гр.
• Вершкове масло – 200 гр.
• Цукор – 260 гр.
• Сметана – 500 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Розпушувач – 2 год/ложки

Приготування:

В діжу міксера кладемо яйця і цукор, збиваємо до дуже пишною маси. Потім вливаємо згущене молоко, розтоплене в мікрохвильовці масло, воно повинно бути злегка теплим.

Перемішуємо до однорідності на невеликих оборотах міксера. В окремій мисці змішати просіяне борошно і розпушувач. Невеликими порціями додаємо до загальної маси. Замішуємо тісто, воно вийде дуже повітряний, схоже на сметану.

Рівним шаром виливаємо тісто на деко, покрите пергаментом, розрівнюємо ложкою або лопаткою. Ставимо випікатися при 180 градусах 20 хвилин.

Готовий корж виймаємо з духовки. Ще з теплого коржа вирізаємо кружечки, а потім даємо їм охолонути. Залишки, подрібнюємо у блендері або кавомолці в дрібну крихту.

Для того щоб приготувати крем змішуємо в мисці сметану і цукор, а потім добре збиваємо міксером.

Дві половинки мачає в сметанний крем, а потім склеюємо між собою. Обвалюємо у крихті з усіх боків, так вчиняємо з усіма половинками. Прибираємо тістечка в холодильник просочитися.

Удачі у випічці!

Тістечко «Лакомка» з готового листкового тіста з варенням і кремом

Нам буде потрібно:

• Листкове тісто – 2 аркуша
• Молоко – 250 мл
• Вершкове масло – 65 гр.
• Сіль – щіпка
• Борошно – 150 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Варення або повидло – 5-6 ст/л.
• Улюблені горіхи

Крем:

• Вершки – 0,5 літра
• Ванільний цукор – 1 упаковка
• Цукор – 1 столова ложка
• Сметана – 2 столові ложки

Приготування:

Листкове тісто викладаємо на стіл, даємо йому трохи відійти, розгортаємо в корж товщиною 2-3 мм. Обов’язково розкачуємо тісто в одному напрямку, потім вирізаємо овали.

Перекладаємо коржі на деко, покрите пергаментом, робимо проколи за допомогою виделки. Ставимо в прохолодне місце на півгодини.

А поки займемося заварним тістом. У сотейник відправляємо молоко, масло і сіль, доводимо масу до кипіння. Тепер висипаємо борошно, швидко перемішуємо масу, заварюючи тісто. Вимішуємо до тих пір, поки тісто не буде відходити від стінок каструлі. Даємо охолонути.

Тепер по одному, потрібно ввести яйця, кожен раз, добре перемішуючи масу до однорідності за допомогою міксера. На дно духовки ставимо чашку, в яку наливаємо воду. Включаємо духовку, виставляємо температуру до 200 градусів.

Заварне перекладаємо тісто в кондитерський мішок з насадкою “зірочка”. У формі вісімки видавлюємо тісто на овали. Злегка збризніть тістечка водою. Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин. Потім, температуру потрібно знизити до 150 градусів і залишити на 7-10 хвилин.

Дістаємо тістечка, перекладаємо на решітку і даємо охолонути.

Холодні, жирні вершки збиваємо з цукром до щільного стану. Потім додаємо сметану, збиваємо ще пару хвилин.

В поглиблення нашого десерту викладаємо варення, зверху горішок, а потім видавлюємо трохи крему з кондитерського мішка з насадкою “зірочка”. Приємного апетиту!

Тістечко лакомка простий і швидкий рецепт на відео youtube