Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Приготування плову куркою, а не з бараниною або свининою по часу економніше, так як м’яса потрібно менше часу для обжарювання. Блюдо виходить соковитим, ароматним і ситним.

b328f1db39ba36613c1259a188d62c0a Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Для вас представлено кілька способів приготування страви для різноманітності. Можливо, ви підберете для себе коронний рецепт.

Рецепт смачного плову з куркою, приготованого в мультиварці

206c6a77b0bb3ae5d23732655f81e67c Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Інгредієнти:

  • курка – 500 г
  • рис – 350 г
  • дві великі морквини
  • кілька зубців часнику
  • велика цибулина
  • соняшникова олія – 100 г
  • спеції
  • сіль і перець

Приготування:

16be51bd611a56144630cd34b33f9dd6 Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Чистий рис заливається прохолодною водою і залишають на 1 год до моменту засипання в мультиварку. Нарізається соломкою середнього розміру морква, а цибулю дрібними кубиками.

Рада. Щоб не плакати від цибулі, наберіть у рот води, тоді сльози під час різання з’являтися не будуть. І ще одна порада тим, хто плаче під час нарізки цибулі. Мочіть періодично в холодній воді ніж, це допоможе

1443be5c3c780e71798f0c3111efd784 Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

М’ясо відділяється від шкірки, нарізають шматками.Олія наливається в мультиварку, після чого в нього кидають цибулю.Коли цибуля підсмажиться до золотистої скоринки, додаємо м’ясо. В режимі смаження протягом 15 хвилин тримаємо на вогні при температурі 180 градусів.

ea3c94cb20a7cf7d8ec4286ff8bfddc7 Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Далі при цьому ж режимі додається моркву. Після доливається гаряча вода так, щоб овочі і м’ясо були нею покриті.Додається приправа і сіль з перцем, зверху кладеться часник. Додається рис і ще трохи води.

Читайте також:  Найсмачніші салати з помідорів на зиму рецепти

Закривається кришка і готується страва протягом 20 хвилин. Готово! Дайте відстоятися страви хвилин 15, і можна насолоджуватися його ніжним смаком. Під час приготування потрібно регулярно помішувати продукти, щоб вони не прилипали до стінок.

Як приготувати плов з куркою в духовці

2d9668ff4976c269ab03021d862ee2b7 Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Продукти:

  • курячі стегна
  • склянку рису
  • кілька зубчиків часнику
  • масло вершкове
  • курячий бульйон – склянка
  • вода
  • пара середніх цибулин
  • сушений лук – половина чайної ложки
  • часник сушений – половина чайної ложки
  • паприка, чебрець
  • сіль і перець за смаком

Інструкція до приготування:

867553c5ee8e3dfa78ee8a86aca6a353 Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Шкурка відокремлюється від м’яса.Окремо змішується паприка, чебрець, часник, сіль, цибулю, і суміш посипається на м’ясо. Стежимо за її кількістю.Далі нарізається кубиками цибулю і викласти на форму для випікання. Зверху можна видавити пару зубчиків часник.

37b3ba7b4687adff2cff4690d7120cf6 Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Кладеться масло і розтоплюється на невеликому вогні 15 хвилин. Зверху висипається промитий рис і перемішується з цибулею. Наверх викладається м’ясо,

5c89296036d858a59b6bf521323b3736 Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Всі поливається бульйоном і водою доверху.

Зверху страву накривається фольгою і виставляється на 200 градусів на 40 хвилин, потім фольга знімається і рис нудиться ще 20 хвилин.Рис без овочів, але за рахунок масла і цибулі виходить дуже ароматним і соковитим.

Рецепт плову з куркою в казані в домашніх умовах

3ee9fcb255133a91c02ccac074d3a57d Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Інгредієнти:

  • невелика цибулина
  • морква – 2 шт.
  • куряче м’ясо
  • болгарський перець
  • кілька томатів
  • перець чилі
  • вода
  • масло 100 г
  • рис – 400 г
  • сіль, перець і спеції

Як готувати:

Не занадто дрібно нарізати цибулю кубиками і відправляється обсмажуватися на сковорідці. Натирається моркву на крупну тертку, відправляється обсмажуватися до цибулі. Далі укладаються овочі в казан або каструлю, яка буде поміщена в духовку.

a76d5abf63e64b3d40d0e8a46341a570 Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

М’ясо солиться, перчится і відправляється на обжарку на тій же сковорідці. Додається трохи перцю.

Читайте також:  Пишний бісквіт на кефірі в домашніх умовах — прості, смачні рецепти легкого і повітряного десерту

М’ясо вкладається до овочів в казан.Нарізати перці, кидаються в казан.Далі знімається шкірка з помідор.

Щоб шкірка сама відійшла, томати потрібно надрізати, потримати хвилину в окропі, а потім в холодній пару хвилин

a9b80f772bf06ce8175f419e621ad14a Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Нарізати кубиками томати і спрямовуються також в казан. Сюди ж кріп, приправа сіль за смаком. Далі додається рис і інгредієнти заливаються повністю водою.

Блюдо ставиться в духовку на 20 хвилин. Після розмішування ще на 20. Рис вийде м’яким і розсипчастим, а овочі і м’ясо соковитим.

Рецепт приготування плову з куркою в казані на вогнищі

f8572f6d1fc487d87b6a56607c36378f Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Але є ще і докладний рецепт страви, яка підійде для відпочинку на природі.

Інгредієнти:

  • кілька штук курячого філе
  • кілограм моркви
  • велика цибулина
  • стакан соняшникової олії
  • півкілограма рису
  • кілька зубчиків рису
  • спеціальні приправи
  • сіль і перець за смаком

Як приготувати:

На першому етапі готується куряче м’ясо. Для цього філе необхідно ретельно промити в проточній прохолодній воді, далі нарізати порційно невеликими шматками не більше 5 див. Зайва шкіра, жир, плівки, перетинки і інше зрізається. Промивається і перебирається рис під проточною водою кілька разів, поки вода не стане чистою.

Далі готуються овочі. Цибулина очищається від шкірки, промивається, а далі нарізається середньої товщини кільцями. На наступному етапі слід промити моркву, очистити її, ще раз промити і натерти на середній тертці, смужки не повинні бути дуже тонкими.

Часник можна додати на свій розсуд: кинути очищені зубчики вже вариться казан або очищену головку покласти зверху.

3efea3c6c13798f642d840a2fa3ce2df Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

На багатті розігрівається масло. Як тільки казан буде добре розжарений, у нього викладається цибулю, і залишається буквально на хвилину, а далі додається обережно м’ясо.

Слід почекати, щоб курка придбала білий колір, але до золотистого чекати не потрібно. М’ясо з цибулею посипаються сіллю і поперчити за смаком, додається приправа з часником.

Читайте також:  Піца в духовці: рецепти з фото

a30f510970724840b177b69cd2114cab Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Перемішуються курка і спеції, залишаються на хвилину для прожарювання, далі доповідаються соломки моркви. Інгредієнти знову перемішуються. Після моркви відразу викладається очищений рис, але він вже перемішуватися не буде. На наступному етапі заливається вода. Її кількість має на 2-3 см вище рівня рису.

Казан накривається кришкою. Потрібно все робити досить швидко, стежити за стравою, так як на багатті вогонь постійно великий. Страва готуватиметься по мірі випаровування рідини

Через 15-20 хвилин (залежно від сили вогню) відкривається кришка, якщо вода не випарувалася, ложкою обережно відділяється рис від стінок (але перемішувати не можна). Також робляться отвори (дірки) всередину плову для виходу пари. Рис з овочами і м’ясом накривається кришкою і залишають стояти протягом 15 хвилин. Після повноцінного випаровування рідини можна судити про готовність страви.

Далі потрібно зняти казан з вогню, закрити кришкою і залишити остигати свій обід. Перед тим як подавати, ретельно перемішується блюдо і розкладається порціями по тарілках.

Рада. Якщо хочеться спробувати натуральну оригінальну приправу для плову, її можна приготувати самостійно. Для цього змішується окремої глибокій тарілці барбарис, куркума і кумін в кількості чайної ложки. Щоб посилити смак, можна збільшити кількість приправ

В якості прикраси підходить свіжа зелень і шматочки овочів. Плов на багатті з приправами, зробленими власноруч прикрасить будь-пікнік. А сам рис не втратить своїх корисних якостей.

Як приготувати узбецький плов з куркою в казані

cad18fe6a83ef0a3a7b6550083b03b66 Як приготувати плов з куркою, покрокові рецепти смачного справжнього плову

Для Вас справжній узбецький плов з куркою, беремо довгозерний рис. Читати далі…

Відео рецепт справжнього узбецького плову з куркою

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь