Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

Зараз, коли в саду достигає врожай овочів, все актуальнішою стає тема їх приготування. Крім заготовок на зиму, їх обов’язково потрібно їсти на обід і вечерю, та побільше. Можна зробити рагу, згасити з м’ясом або зварити суп. Одним з найбільш вдалих і смачних страв з овочів є фаршировані кабачки.

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

Їх зазвичай вирізають у формі кілець або човники і викладають підготовлену овочеву начинку. Хтось також додає сюди м’ясо або крупу. Виходить теж дуже смачно. Тут можна експериментувати, додаючи різні інгредієнти. Сьогодні я зібрала для вас найкращі рецепти кабачків, фаршировані овочами.

Кабачки, фаршировані рисом і овочами під сиром в духовці

Запекти кабачки з овочами можна просто так. А якщо залити їх сметанно-томатним соусом, то вийде соковитіше, духмяне і відповідно, смачніше. Ви тільки спробуйте! Це дуже смачно!

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

Інгредієнти:

  • 2 невеликих кабачка (беріть тільки молоді овочі)
  • Грам сиру 150
  • 100 грам рису, попередньо відвареного
  • Велика цибулина
  • Невеликий помідор
  • Середня морква
  • 20 грам вершкового масла

Соус:

  • 50 грам томатного соусу
  • Чайна ложка орегано
  • 100 грам сметани
  • Щіпка солі
  • Маленький пучок зеленої цибулі

Приготування:

1.Першим ділом, очистити цибулю з морквою. Нарізати їх маленькими кубиками. На сковороді розтопити вершкове масло. Відправити їх сюди. Обсмажити до рум’яного апетитного вигляду.

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

2.Помідор теж помити. За бажанням, його можна видалити. Для цього надрізати шкірку, помістити овочі в окріп. Через хвилину його легко очистити. Зрізати скоринку від плодоніжки і нарізати кубиками. Але можна не очищати овоч, а різати його відразу. Відправити в обжарку до овочів. Обсмажити пару хвилин.

3.Перекласти в іншу миску, додати відварений рис. Посолити і приперчити на смак. Розмішати до однорідності.

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

4.У кабачків зрізати шкірку. Їх можна не очищати. Але якщо шкіра вже встигла затвердіти, можна зчистити її. Тепер вичистити у середині частину з насінням. Сюди ми покладемо начинку. Тільки не забудьте залишити бортики, щоб маса не випадали. Тепер їх треба відварити до напівготовності в киплячій підсоленій воді. Після чого їх потрібно підсушити на папері від вологи.

5.Тепер ці напівготові човники потрібно щедро заповнити начинкою з овочів і рису.

Читайте також:  М'ясні рулетики з свинини з начинкою, запечені в духовці

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

6.Тепер приготуємо соус. Потрібно змішати сметану з томатним соусом (пасату). Підсолити, додати орегано. Дрібно накришити зелень цибулі, відправити в соус і все старанно розмішати. Кабачки викласти у форму для випічки, попередньо промаслений. Полити соусом. Також покрити шапочкою з тертого сиру.

7.Попередньо розжарити духову піч до 190 градусів. Випікати приблизно 15-20 хвилин. Адже всі продукти попередньо були напівготові. Досить дочекатися рум’яної скоринки. При подачі можна посипати нарубаної свіжої зеленню.

Як приготувати фаршировані цукіні з овочами і сиром

Пропоную вам зробити такі кабачкові пеньочки з овочами і сиром. Це дуже смачно, ситно і корисно. Якщо ви стежите за фігурою і здоров’ям, то неодмінно оціните цей рецепт. Адже корисне може бути смачним і апетитним на вигляд.

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

Інгредієнти:

  • Морква
  • Цибуля ріпчаста
  • Зелень
  • Сіль і спеції за смаком
  • Часник
  • Оливкова олія
  • Помідори
  • Кабачки
  • Сир твердий

Кількість інгредієнтів визначайте за смаком, в залежності від того, наскільки багато пенечков ви хочете приготувати.

Приготування:

1.Моркву очистити і натерти теркою. Цибулю теж почистити, дрібно подрібнити, кубиком.

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

2.На сковороді розжарити масло. Загасити тут цибулю, поки він не стане більш прозорим. З ним же, до більше аромату обсмажити і дрібно порубаний часник. Його кількість визначайте на смак. Можливо, що ви не додасте його зовсім.

3.Тепер додати сюди моркву. Розмішати і готувати до м’якості. Тим часом, нарізати дрібно томат. За бажанням, його можна попередньо почистити. Але це необов’язково.

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

4.Кабачки беріть тільки невеликі, щоб пеньки вийшли акуратними. Також краще вибирати молоді, з соковитою шкіркою, щоб їх можна було очищати. Але в крайньому випадку, можна і почистити. Нарізати їх на бруски впоперек, товщиною близько 3 або 4 сантиметри. Вичистити м’якоть, щоб можна було помістити туди овочі. При цьому потрібно залишити дно.

5.М’якоть викидати не будемо. Її потрібно максимально дрібно нарізати. А якщо є жорсткі насіння, їх потрібно видалити. Коли обсмажаться моркву з цибулею, відправити туди кабачки разом з томатами. Посолити і приправити на смак. Тушкувати до готовності.

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

6.Перед тим, як зняти з плити, потрібно додати сюди натертий сир і дрібно подрібнену зелень. Розмішати і доготувати приблизно хвилину.

7.На промаслений лист викласти кабачкові стаканчики. Просолити їх зсередини і залишити хвилин на п’ять. Потім щільно заповнити їх тушкованою масою. За бажанням, якщо залишився сир, можна посипати його зверху. На дно, приблизно на третину висоти цукіні, залити воду.

8.Духовку загострити при 200 градусів. На цій же температурі запікати їх хвилин 20. Після цього страву буде повністю готове до вживання.

Читайте також:  Як приготувати морозиво в домашніх умовах

Рецепт смачних фаршированих кабачків овочами, грибами і рисом

Овочі та гриби часто подають до рису на гарнір. Це, безумовно, дуже смачно і корисно для всієї родини. Але, в такому складі можна приготувати зовсім інша страва – кабачки, фаршировані рисом, овочами і грибами. Близькі неодмінно оцінять таку новинку на своєму столі. Приготуйте! Адже це дуже просто!

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

Інгредієнти:

  • 2-3 кабачки невеликого розміру
  • 30 мл олії
  • 70 грам відвареного рису
  • 50 мілілітрів води
  • Велика цибулина
  • Сіль і спеції на смак
  • Середня морква
  • 100 грам сиру
  • 100 грам печериць
  • Солодкий помідор

Приготування:

1.Цибулю почистити, дрібно накришити. Печериці (або інші гриби на ваш смак) помити. Якщо потрібно, можна почистити. Нарізати їх маленькими кубиками. У сковороді розжарити олію. Відправити їх сюди разом з цибулею.

2.Поки вони готуються, натерти теркою моркву. Кабачки розрізати на половину уздовж. Выскрести звідси м’якоть, залишаючи бортики, товщиною близько сантиметра. Цю м’якоть дрібно нарізати і теж відправити в сковороду до овочів і грибів.

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

3.Ці овочі протушкувати до напівготовності. Потім нарізати кубиками томат. Якщо є бажання, можна їх почистити. Але я цього не роблю. Відправити їх в сковороду, тушкувати до готовності разом.

4.Тепер у цю масу додати відварений рис. Краще, якщо він буде розсипчастим. Підсолити і приправити на смак. Можна внести букет спецій для овочів або обмежиться просто крейдовим чорним перцем. Розмішати все до однорідності.

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

5.У широку сковороду, деко або форму для випічки викласти зроблені човники. Щільно начинити їх масою. На дно, приблизно на третину висоти човників, влити гарячу воду. Це потрібно, щоб кабачки не прикипіли до дна.

6.Духовку загострити до 180 градусів. Час випікання залежить від можливостей вашої печі. Приблизно такі кабачки запікаються хвилин 40 або 45. Коли верхівка стане рум’яною, а кабачки м’якими, можна вважати їх готовими. Посипати тертим сиром.

Подавати можна як самостійну страву, без будь-яких доповнень. Але можна подати їх з соусом або свіжими овочами. Приємного апетиту!

Запечені кабачки, фаршировані овочами, сиром і м’ясним фаршем

Більшою ситності, поживності і корисності додасть пісного страви з овочів м’ясо. Ви тільки уявіть – соковиті кільця з кабачків, всередині ніжна начинка з овочів з фаршем, а зверху тягуча сирна шапочка. Це дуже смачно і не менш корисно. Я пропоную вам спробувати таку страву, як страви до сімейного вечері або закуски на святковий стіл.

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

Інгредієнти:

  • М’ясний фарш
  • Зелень
  • Сіль і мелений перець на смак
  • Солодкий перець
  • Майонез
  • Кабачки невеликого діаметру
  • Томати

Приготування:

1.Фарш для цього рецепту ви можете брати будь. Наприклад, з одного виду м’яса або змішаний.

Читайте також:  Рецепти маринування хрону в домашніх умовах

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

2.Зелень дрібно нарубати і змішати з м’ясним фаршем. Підсолити і приправити на смак, знову розмішати. Крім перцю ви можете використовувати і інші спеції, призначені для м’яса.

3.Перець помити, почистити. Нарізати стінки перцю кубиками невеликого розміру. Томати порізати також кубиками. Якщо вони занадто водянисті і всередині багато насіння, їх можна прибрати, а рідину злити.

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

4.Перемішати ці овочі між собою в окремій мисці. Посолити за смаком.

5.Додати до овочів майонез і розмішати до стану заправленого салату.

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

6.Кабачки нарізати на кола, товщиною 2-3 сантиметри. Перевірте, чи не жорстка чи шкірка. Зробіть на ній надріз. Якщо тут же виступлять краплини соку, то її можна не зчищати. В іншому випадку, потрібно все ж очистити. Зсередини теж дістати м’якоть.

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

7.Викласти кільця на промаслений жароміцну форму. Знизу до половини, щільно закласти м’ясну масу. Тепер вже доверху доповнити другу половину овочевої масою. Зверху покласти по чайній ложки майонезу. При бажанні, можна замінити сметаною.

8.Відправити в розігріту піч при 200 градусів. Коли страва буде вже майже готова, посипати кожне колечко сиром і знову відправити у піч. Коли верхівка зарум’яниться, сир розплавиться, можна вважати блюдо готовим.

Приємного апетиту!

Кабачки, фаршировані курячим фаршем, помідорами, болгарським перцем в духовці

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

Цим блюдом можна замінити цілий прийом їжі. Так само їх можна подати на святковий стіл в якості холодної або гарячої закуски. Читати далі…

Кабачки фаршировані м’ясом курки і овочами під сиром в духовці

 Кабачки фаршировані овочами, запечені в духовці під сиром

Блюдо красиве і дуже смачне. Приготувавши його, ви здивуєте не тільки домашніх, а й несподівано наскочили гостей. Готується просто і швидко. Читати далі…

Відео про те, як зробити човники з кабачків в духовці з овочами

Якщо ви шукаєте наочний відео-урок по приготуванню гарних, смачних і корисних човників, то пропоную вам цей ролик. Автор усе доступно розповість і приготує таке блюдо на ваших очах.

Приємного перегляду!

Навіть якщо ви знаходитесь на дієті – це не привід харчуватися несмачно. Прийнято вважати, що корисне смачним бути не може. Це зовсім не так. Ті, хто так думає, просто не пробували фаршировані кабачки. Вони містять багато клітковини, що сприяє успішному нарощування м’язової маси, швидкому розщепленню їжі і відсутності дискомфорту після їжі.

Крім того, овочеві страви, особливо з використанням кабачка, дуже корисні і смачні. Він відмінно підходить для фарширування. Забирайте рецепти собі в закладки або соціальні мережі. Користуйтеся на здоров’я і діліться з нами враженнями.

До швидких зустрічей!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь