Якщо хочеться легкого і смачного сніданку, або ж немає часу щось готувати, а хочеться швидко перекусити, тоді обов’язково прочитайте нашу статтю. Скористайтесь рецептами дуже смачних кабачкового оладок. Кабачки, низькокалорійний продукт. Він відмінно підійде для тих, хто стежить за фігурою і дотримується правильного харчування.
А адже вони ще й дуже корисні. Їх можна смажити на олії, смачно запекти в духовці. Вони можуть бути прості, солодкі. Рецепт оладок з кабачків може включати інші інгредієнти, які привнесуть нові смакові нотки.
Більш пишним буде страва, якщо додати в тісто трохи соди, або замішувати тісто з додаванням кефіру або кислого молока. Щоб вийшли акуратними ваші оладки, викладаємо їх у розігріту олію столовою ложкою. Так вони не розповзуться і залишаться акуратними. Замість борошна можна додати манну крупу, так буде навіть корисніше. Готуйте із задоволенням, вкладайте душу і у вас все вийде.
Простий рецепт приготування смачних оладок з кабачків без яєць
Оладки з кабачків, відмінне рішення для смачного вегетаріанського сніданку, або пісного обіду. Прекрасне блюдо з не менш приголомшливим ароматом смажиться в соняшниковій олії. Подаються до столу з сільської сметаною, свіжим хлібом з хрусткою скоринкою і помідорами.
Нам буде потрібно:
- Кабачки – 400 гр.
- Пшеничне борошно – 3 столові ложки
- Цибуля ріпчаста – 1 невелика головка
- Часник – 1 зубок
- Соняшникова олія – 25 мл
- Сухі спеції – за смаком
- Кріп – за смаком
- Сіль – за смаком
Приготування:
- Для оладок слід брати невеликі, молоденькі кабачки з тонкою шкіркою, чистити яку зовсім не обов’язково
- Ретельно промиваємо овоч під проточною водою. Відрізаємо краєчки, натираємо овоч на дрібній тертці
- Отриману овочеву кашку, перекладаємо в миску, приправляємо сіллю. Добре перемішуємо, щоб сіль рівномірно розподілилася по всій масі. Відставляємо в сторону, чекаємо виділення соку
- По закінчення 15-20 хвилин, добре віджимаємо виділилася вологу. Намагайтеся позбавитися від зайвої рідини. Так як якщо її буде багато, маса візьме в себе багато борошна і це будуть зовсім не кабачкові оладки
- Часник і ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, обполіскуємо під проточною водою. Часник пропускаємо через прес. Цибулю подрібнюємо будь-яким зручним способом, головне щоб він був як можна дрібніше. Можна подрібнити на тертці, пробити блендером до стану кашки, або дрібно порубати гострим ножем
- До кабачків перекладаємо цибулю і часник, додаємо сухі спеції, сіль за смаком. Не забуваємо, що кабачки ми вже злегка присолювали
- Кріп ополоснем, промакнем від зайвої вологи і дрібно порубаємо. Перекладаємо в тісто, добре перемішуємо
- Борошно необхідно просіяти, щоб вона наситилася киснем. Додаємо потроху, кожен раз добре перемішуючи. У результаті повинна вийти густа консистенція
- У сковороду вливаємо олію, ставимо на середній вогонь і прогріваємо
- Ложкою викладаємо оладки в масло, обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки
- Готові оладки викладаємо на серветку, щоб вбралося зайве масло. Подаємо до столу з улюбленим напоєм, приємного апетиту!
Пишні кабачкові оладки на кефірі, приготовані на сковороді
Даний вид оладье припаде до смаку і дорослим, і діткам. Інтерпретацій цієї страви безліч, сьогодні пропонуємо приготувати оладки з кабачків.
Нам буде потрібно:
- Кабачок – 1 шт.
- Кефір – 200 мл
- Борошно – 200 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Часник – 1 зубок
- Кріп – за смаком
- Сіль – за смаком
Приготування:
Беремо кабачок, промиваємо, знімаємо шкірку за допомогою овочечистки. Подрібнюємо на тертці з дрібною насадкою.
Чистимо часник, промиваємо і подрібнюємо зелень, перекладаємо в миску.
В окремій мисці, збиваємо міксером яйця, вливаємо кефір і ще раз гарненько збиваємо.
Рідку масу переливаємо до кабачків, об’єднуємо обидві маси. Додаємо борошно, сіль і ретельно вимішуємо до однорідної маси. Сковороду змащуємо олією за допомогою кухонного пензлика, прогріваємо її.
Ложкою викладаємо тісто. Як тільки оладки підрум’янилися з одного боку, перевертаємо на інший за допомогою лопатки. Тепер підрум’янюємо іншу сторону. Знімаємо зі сковороди, на кілька шарів паперової серветки, щоб пішов жир.
Подаємо до столу кабачкові оладки на кефірі обов’язково гарячими. Для посилення смаку їмо з пікантним часниковим соусом. Приємного апетиту!
Найсмачніші кабачкові оладки з картоплею, борошном і цибулею
Всі знають про смачний рецепт дерунів з картоплі, але мені захотілося чогось незвичайного. Прийшла думка, а чому б не об’єднати два рецепта оладки з кабачків і картопляні деруни. І ось що у мене вийшло, дуже смачне і ситне блюдо. А тепер спробуйте і ви, впевнена будете в захваті, також як і я
Нам буде потрібно:
- Цибуля – 1 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Борошно – 2 столові ложки
- Яйця – 2 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Крохмаль – 1 столова ложка
- Сіль – 1 год/ложка
- Соняшникова олія – 2 столові ложки
Приготування:
Для приготування цієї страви дуже зручно використовувати блендер. Беремо цибулю, чистимо його і промиваємо, розрізаємо на кілька частин. Відправляємо в склянку подрібнювача, перетворюємо цибулю в кашку.
Далі чергу кабачка, його промиваємо, очищаємо від шкірки, ріжемо невеликими шматочками. Злегка присаливаем і відправляємо в подрібнювач.
Картоплю необхідно очистити, промити і поступити як з попередніми овочами.
Інгредієнти подрібнені переміщуємо у велику миску. Розбиваємо до них яйця, висипаємо просіяне борошно, потім крохмаль і трохи солі. Все добре перемішуємо до об’єднання.
У розігріте олію, викладаємо тісто, формуючи оладки, смажимо з двох сторін до готовності. Подаємо до столу зі сметаною. Приємного апетиту!
Кабачково-сирні оладки з вівсяними пластівцями на сковороді
Як кажуть, все просто і дуже смачно. Я гарантую, що оладки, приготовані за цим рецептом, вмить розлетяться зі столу, адже вони надзвичайно ніжні, повітряні і неймовірно смачні.
Нам буде потрібно:
- Кабачки – 900 гр.
- Вівсяні пластівці – 6 столових ложок
- Курячі яйця – 4 шт.
- Сир – 100 гр.
- Пшеничне борошно – 4 столові ложки
- Соняшникова олія – 2 ст/ложки
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Кабачки як зазвичай промиваємо, чистимо від шкірки і натираємо на дрібну тертку. Перекладаємо в сито і трохи присаливаем. Залишаємо на пару хвилин.
В іншій ємності змішуємо яйця, сир і вівсяні пластівці. Все дуже ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Віджаті кабачки додаємо в тісто, слідом висипаємо борошно, перець, сіль, не забудьте, що кабачки вже злегка присолены. Вимішуємо тісто до однорідності
Прогріваємо сковороду з рослинним маслом, виливаємо тісто готуємо з одного боку на сильному вогні. Потім перевертаємо, зменшуємо вогонь і смажимо під кришкою до готовності. Інше тісто готуємо точно також. Подаємо до столу зі сметаною або йогуртом без добавок. Приємного апетиту!
Рецепт приготування оладок з кабачків без борошна в духовці
Даний вид оладье ще більш корисний, так як готується без краплі олії. Смажити їх будемо в духовці.
Нам буде потрібно:
- Кабачки — 2 шт.
- Панірувальні сухарі – 200 гр.
- Яйця – 1 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Твердий сир – 50 гр.
- Сіль, спеції – за смаком
- Майонез – 1 столова ложка
Приготування:
Кабачки промиємо, подрібнити на крупній тертці, добре отожмем в руках, зайва волога нам ні до чого.
Перець очистимо від насіння, виріжемо білі прожилки, поріжемо дрібним кубиком.
Сир твердих сортів подрібнюємо на дрібній тертці. Пір’я зеленої цибулі промиємо і подрібнити.
Всі інгредієнти змішуємо воєдино, додаємо сіль і спеції, майонез, вимішуємо до однорідності. Змочуємо Руки у воді і формуємо наші оладки, викладаємо на деко застелені пергаментом.
Випікаємо 15 хвилин в розігрітій духовій шафі до 200 градусів. Потім дістаємо лист, перевертаємо на інший бік оладки і готуємо ще 10 хвилин. Викладаємо на плоске блюдо. Приємного апетиту!
Кабачкові оладки з манкою — просто, швидко і смачно
Прекрасне блюдо для перекусу. Любителі зелені можуть сміливо додати її в тісто. Готуйте і радуйте своїх близьких.
Нам буде потрібно:
- Кабачок — 350 гр.
- Манна крупа — 3 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Перець червоний — за смаком
- Яйце — 1 шт.
- Олія соняшникова — 3 ст. л.
Приготування
Використовуємо молоді кабачки з тонкою шкіркою, зчищати яку не обов’язково, потрібно тільки відрізати краєчки. Натираємо овоч на дрібну тертку. Трохи присолити і дати постояти щоб виділився сік.
Потім добре віджимаємо овоч в руках і перекладаємо в чисту миску. Додаємо манку, приправляємо перцем, перемішуємо. Потім розбиваємо яйце. Перемішуємо і даємо постояти хоча б 10 хвилин, за цей час манка добре розбухне. Якщо часу зовсім немає, можна відразу ж приступати до смаження.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо тісто і формуємо коржі. Обсмажуємо з двох боків до рум’яного кольору. Їмо зі сметанно-часниковим соусом з зеленню. Приємного апетиту!
Як приготувати пишні оладки з молодих кабачків з цибулею
Чудове блюдо з ароматом літа, простий рецепт сподобається навіть найзапеклішому привереде.
Нам буде потрібно:
- Молоді кабачки – 1 кг
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 250 гр.
- Ріпчаста цибуля – 0,5 шт.
- Часник – 2 зубки
- Сода харчова – 1 год/ложка
- Сіль, перець чорний мелений – за смаком
- Суміш трав – за смаком
- Соняшникова олія – для смаження
Приготування:
Молоденькі кабачки, промиваємо, відрізаємо хвостики, натираємо в глибоку ємність на дрібну тертку
Цибулю чистимо від лушпиння, половинку дуже дрібно подрібнюємо ножем, або за допомогою блендера. Часник чистимо і подрібнюємо, перекладаємо овочі до кабачків.
Висипаємо суміш трав, чорний мелений перець, краще використовувати меленку, смак і аромат буде більш насиченим, ніж перець в упаковці.
Додаємо просіяне борошно і харчову соду, ретельно перемішуємо складові майбутніх оладок.
В окремій мисці збиваємо міксером яйця до твердих піків, потім вмішуємо густу піну в тісто. Даємо тісту постояти півгодини
Ставимо сковороду На плиту, розігріваємо в ній масло, столовою ложкою формуємо оладки. Обсмажуємо до рум’яності з обох сторін. При обсмажуванні з другої сторони потрібно накривати кришкою сковороду. Викладаємо на плоске блюдо, подаємо до столу з улюбленим соусом. Приємного апетиту!
Дуже смачні оладки з кабачків з фаршем в духовці без борошна та яєць
Ми звикли смажити оладки на олії. Це, безумовно, дуже смачно. Але якщо запекти їх в духовці, буде набагато корисніше. Читати далі…
Смажені на сковороді оладки з кабачків з сиром і часником
Таке блюдо готувати дуже просто. Продуктів потрібно мало. Всі вони доступні і не дорогі. Оладки відмінно підійдуть на сніданок. Читати далі…
